Печенье кофе с молоком рецепт


Источник: www.iamcook.ru

Вкусное и ароматное печенье!

Печенье кофе с молоком рецепт

Ингредиенты

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Кофе растворимый — 3 ч.л. (молотый 5 ч.л.)
Молоко — 50 мл
Сода — 0,5 ч.л.
Мука — 300-350 г
Специи (имбирь, или кардамон, или …)

Молоко подогреть. В горячее молоко добавить кофе, перемешать до полного растворения кофе, немного остудить (у меня растворимого кофе нет, поэтому заварила в молоке 4 ч.л. молотого кофе и 1 ч.л. кофе очень тонкого помола добавила в тесто) .
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать. Добавить кофе с молоком, перемешать.
Добавить соду и муку, замесить не очень крутое тесто (муку нужно добавлять не всю сразу. По опыту девочек, которые уже испекли это печенье, могу сказать, что кому-то хватило и 250 г муки, а мне 350 показалось мало, но я больше не добавляла).
Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на полчаса.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, сформировать из них шарики, выложить их на противень на небольшом расстоянии друг от друга и слегка приплюснуть их ладонью.


жно сверху посыпать орехами при желании.
Противень вместе с печеньями отправить в холодильник на 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов, противень достать из холодильника и сразу же поставить его в духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Печенье кофе с молоком рецепт

У меня печенье получилось снаружи хрустящим, а внутри мягким, почти бисквитным. Во время выпечки стоял совершенно одуряющий аромат кофе с молоком.

За рецепт благодарю Иру Печенье кофе с молоком рецептmoyugolok)))

пс. посовещавшись с дегустаторами этого печенья, мы пришли к выводу, что если добавить к нему ароматную нотку специй (например, имбирь) оно будет гораздо вкуснее.

Источник: maruskasam.livejournal.com

Ингредиенты на 5 порций

  • Масло сливочное 100 г.
  • Сахар 150 г.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Кофе растворимый 3 ч. ложк
  • Молоко 50 мл.
  • Разрыхлитель теста 2 ч. ложк
  • Мука пшеничная 300 г.

Пошагово

  1. Печенье кофе с молоком, это очень популярное печенье, так сказать стандартный вид всего печенья. Оказывается, его можно приготовить самим дома. Причем довольно не сложно, также при этом вкус будет ярче и насыщенней. Начнем мы с молочка. Его необходимо подгореть. Важное условие, молоко необходимо греть, а не кипятить. Можно это делать в микроволновке или на водяной бане.
  2. В молоко высыпьте весь растворимый кофе. Все хорошенько перемешайте. Жидкость должна не только окраситься в другой цвет, но и поменять вкус. В это же время размягчите масло сливочное. Его выложите в большую тарелку. Высыпьте в это масло весь сахарок. Разотрите эти ингредиенты, главное, чтобы сахар был по всему маслу, а не в одном месте.
  3. В масло вылейте яйца, все хорошенько перемешайте. Масса в конечном итоге должна получиться однородной. Главное, это однородность. Также в тарелочку выльем кофе с молоком, которое мы приготовили. Все опять же хорошенько перемешайте. Внимательно сделайте за тем, чтобы масса стало одного цвета, коричневого, нежного.
  4. В отдельную тарелку высыпьте всю муку, к ней добавьте разрыхлитель. Все хорошенько перемешайте. После этого просейте сухую массу, лучше всего не один, а 2-3 раза. Высыпьте получившуюся смесь в массу. Хорошенько перемешайте тесто. Оно должно получиться крутым, мягким и эластичным. Лучше всего под конец тесто мешать руками.
  5. Возьмем противень, постелите на него пергамент. При желании противень можно смазать растительным маслом. Из получившегося теста сформируйте небольшое лепешки. Если хотите, можно сделать печенье в самой разнообразной форме, не обязательно кружочки. При температуре 180 градусов выпекайте печенье примерно 10 минут. Вот и готово это быстрое печенье.

Источник: recipex.ru

Печенье Кофе с молоком богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,5 %, витамином E — 24,5 %, витамином PP — 12,4 %, фосфором — 19,1 %, кобальтом — 27,3 %, марганцем — 14 %, селеном — 16,3 %

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник: health-diet.ru

Еще один рецепт для раунда "Печеньки" в сообществе Печенье кофе с молоком рецептgotovim_vmeste2.
Хотя внешне мое печенье получилось похожим на овсяное и потрескалось), но на самом деле это очень вкусное и ароматное мягкое печенье!) Это такие маленькие бисквитики с ярко выраженным вкусом и ароматом кофе!)
Рецепт нашла тут.


Печенье Кофе с молоком

Что нужно:
100г сливочного масла
150г сахара
2 куриных яйца
2 ст. ложки растворимого кофе
50 мл молока
2 ч. ложки разрыхлителя
300–350г пшеничной муки

Что делать:
Молоко подогреть. В горячее молоко добавить кофе, перемешать до полного растворения кофе, немного остудить.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать. Добавить кофе с молоком, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на полчаса.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, сформировать из них шарики, выложить их на противень на небольшом расстоянии друг от друга и  слегка приплюснуть их ладонью. Противень вместе с печеньями отправить в холодильник на 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов, противень достать из холодильника и сразу же поставить его в духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Печенье получилось очень вкусное, особенно для любителей кофе. Не черствеет в течении 3-х дней точно, а дольше оно у нас не продержалось!)))
Из этого количества продуктов у меня получилось около 50 маленьких печенюшек.)

Источник: olgavb-osa.livejournal.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.