Паста с моцареллой рецепт


Вот что нам потребуется:

-упаковка ригатони (или конкилье, или пенне. я даже пробовал с фарфалле)

-3 вкусных крупных помидора

-грамм 400 консервированных помидоров в собственном соку.

-пучек базилика

-2 головки моцареллы (у меня была целая упаковка-«брикет» — 400гр)

-бальзамический уксус.

-около 100гр пармезана

-одна луковица

-2-3 зуба чеснока.

-сухой чили, оливковое масло и ССЧП

-все приготовили?отлично.Нарежем мелко чеснок и лук.

-разогреем масло, добавим чили, спустя минуту добавим лук, обжарим.

-помидоры погрузим в кипяток как обычно и обесшкурим.Нарежем крупным кубиком.

— с помидор в собственном соку тоже снимаем кожуру.

-добавляем все помидоры в сковороду.

-можно добавить немного сока из банки.

-добавим чеснок

-Тушим минут 20 на маленьком огне.

-моцареллу режем кубиком.

-Будем считать,что соус готов. Выливаем смесь в блендер и пюрируем. Выправляем на соль и перец. Добавляем


столовую ложку бальзамического уксуса.

-Пасту отвариваем на пару минут меньше положенного.

-Базилик мелко порубим.

-Кладем наши ригатони (или что там у Вас за зверь) в предварительно смазанную оливковым маслом форму.

Если макаронных изделий много, то их следует разделить на 2 части, если нет, то можно все сразу.

-Размещаем первую часть ригатони, сверху поливаем соусом, присыпаем базиликом, посыпаем тертым пармезаном,

венчает слой -моцарелла.

Если делаете 2 слоя- алгоритм повторяем.

Когда готово, все сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в заранее разогретую духовку (до 180) на примерно

минут 20. Но все таки, как всегда, стоит заглядывать и контролировать процесс.Мало ли что;_)

-Подаем при желании присыпав пармезаном, да украсив базиликом.

-я как любитель большого количества соуса в пасте предпочитаю увеличивать его.Использую всю 850гр банку томатов.Но это все по вкусу.

-Блюдо замечательное-категорически рекомендую.

-Будьте здоровы и пусть никто не уйдет голодным и хмурым.Ваш Бра…………,

Источник: YummyBook.ru

Рецепт пасты с моцареллой

Ингредиенты:

  1. МоцареллаКуриные бедра (филе) — 300 г;
  2. Сыр моцарелла — 150 г;
  3. Макароны — 200 г;
  4. Протертые помидоры — 400 мл;
  5. Помидоры черри — 200 г.;
  6. Чеснок — 1 зубчик;
  7. Лук — 1 шт;
  8. Оливковое масло — 4 ст.л.;
  9. Соль, свежемолотый перец.

Способ приготовления:

  1. Поставим нагреваться в кастрюле воду для макарон. Вымоем филе бедер и высушим бумажным полотенцем. Порежем мясо на тонкие полоски.
  2. Разогреваем сковороду и обжариваем филе на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла в течение 3-4 минут. Затем солим и перчим его. Выложим курицу в миску и накроем крышкой.
  3. Макароны бросаем в кипящую воду и вынимаем их на две минуты раньше, чем указано на упаковке. Сливаем воду.
    Режем лук тонкими полосками и рубим чеснок. Обжариваем на среднем огне с каплей оливкового масла до золотистого цвета.
  4. К луку и чесноку добавляем протертые помидоры, перемешиваем, солим и перчим. Как только соус начинает «кипеть», добавляем помидоры черри. Готовим в течение пяти минут.
    Добавляем в сковороду курицу, перемешиваем, готовим в течение минуты.
  5. Добавляем макароны, перемешиваем и убираем с огня.
    Перекладываем все содержимое в форму для запекания. Половину порезанной моцареллы (резать тонкими кружками) добавим в макароны и перемешаем. Остальной сыр выложим сверху.
    Ставим форму в разогретую до 180 С духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.

Блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!

Источник: pitaniepp.ru

Паста с моцареллой рецепт

Я ее не просто люблю, я ее очень-очень-очень люблю. 

На три порции нам понадобится:

300 гр пасты (я тут использовала Бомболоне, а вообще ее прекрасно делать с крупными "ракушками"),
Очень серьезный помидор (или три-четыре нормальных), 300 гр консервированных томатов, 2 головки моцареллы,
бальзамический уксус, пучок свежего базилика, 100 гр пармезана, некрупная луковица, 2 дольки чеснока,
сухой чили, оливковое масло и свежемолотый черный перец.

Паста с моцареллой рецепт

Мелко режем лук и чеснок.

Паста с моцареллой рецепт

Добавляем небольшую щепотку чили и обжариваем до румяности на оливковом масле.

Паста с моцареллой рецепт

Бланшируем помидор. (Заливаем кипятком на пару минут).
Очищаем от кожицы и семян. 

Паста с моцареллой рецепт

Некрупно режем.

Паста с моцареллой рецепт

Нарезаем брусочками моцареллу.
Вообще то надо кубиками…, а я люблю такими большими ломтями.


Паста с моцареллой рецепт

В лук и чеснок добавляем свежий и консервированные помидоры и немного (четверть стакана) воды.
Даем закипеть. И тушим на небольшом огне, минут пятнадцать-двадцать.

Паста с моцареллой рецепт

Готовый соус отправляем в блендер. Превращаем в густое пюре.
Заправляем. Солим, перчим, столовую ложку бальзамического уксуса.

Паста с моцареллой рецепт

Мелко режем базилик.

Паста с моцареллой рецепт

Отваренные в слегка подсоленной воде, на минуту меньше чем указано на упаковке, макароны, делим на две части.

Паста с моцареллой рецепт

В форму в которой будем печь (смазанную оливковым маслом) выкладываем
слой макарон (первую часть), соус, базилик и посыпаем тертым пармезаном, в конце — моцареллу.
И снова макароны, поливаем соусом, базилик, пармезан, моцарелла.
Слегка сбрысгиваем оливковым маслом и отправляем в предварительно разогретую до 180 гр духовку.
Минут на двадцать.
Обязательно зыркаем.

Паста с моцареллой рецепт 

Вынимаем!

Паста с моцареллой рецепт

Вот какая прекрасная прекрасность у нас должна получится!


Паста с моцареллой рецепт

В тарелки! Не забываем сверху пару листочков свежего базилика.
Я не ела! (Ну только совсем чуть-чуть…)
Невероятно вкусно, особенно "плавленная" моцарелла!

Паста с моцареллой рецепт

Вот и все!
Элементарно, а задница увеличивается в два раза радости потом, радости! )

пс Следующий рассказ будет про любовь  нежнейшую курицу с фасолью!
Ждите…

пс пс И вот какой грустный коммент получила в пост про Принца: 

"Здравствуйте! Я Игорь Фролов из Северо-западный меховой компании, к фотографиям размещенной на этом посте не имею никакого отношения, мне просто не повезло быть его однофамильцем и тёзкой, я не богат, женат и очень люблю свою жену, пожалуйста не звоните мне и не присылайте неприятные смс, спасибо за понимание…"

Там кто-то выложил его телефон.
Игорь, извините ради бога! …
 

Источник: belonika.livejournal.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.