Мясные салаты без майонеза рецепты с фото


Кулинарная книга. Рецепты  »  Салаты

  • "Министерский" салат
  • Салат из огурцов и курицы
  • Мясной салат
  • Салат из Амстердама
  • Хрустящий салат с говядиной
  • Салат "Граната"
  • Салат из куриного филе
  • Салат с курицей в кунжуте
  • Салат с копченой куриной грудкой

"Министерский" салат

  • Отварная фасоль
  • Отварное мясо (говядина) порезать
  • Лук с натертой морковью, обжаренные на растительном масле
  • Чеснок
  • Фасоль

Фасоль, мясо, лук с морковью смешать, выдавить чеснок, соль по вкусу. Получается, что обжаренные лук с морковью и есть заправка, поэтому масла побольше надо.

Салат из огурцов и курицы

Продукты: 5 огурцов, половина вареной курицы
Заправка: сок одного лайма (я брала  лимон), горсть нарезанной мяты (но можно и без нее), 2 ст.л соевого соуса, 1 ст.л коричневого сахара (я брала обычный сахар), 2-3 горошины черного перца, 1 ст.л. кунжутного масла я брала обычное рафинированное масло) — все измельчить в ступке.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками, курицу порвите также на длинные волокна, перемешайте с огурцами, влейте заправку и еще раз перемешайте. Сразу же подавать на стол (Вот это действие обязательно).

Мясной салат


Отварное мясо или язык соломкой, картофель отварной, пассерованный лук и грибы, соленый огурчик соломкой и чеснок именно мелко порубить.. можно не заправлять, так как лук и грибы пассерованные.

Салат из Амстердама

Салат из Амстердама

Необычный, очень вкусный салат.

  • 100 гр. любого зеленого салата
  • 75 гр. вареной курицы
  • 10 шт. черных оливок без косточек
  • 150 гр. шампиньонов
  • 50 гр. чипсов с паприкой
  • 1 ст.л. масла или маргарина для обжаривания (я жарила на растит масле без запаха)
  • 1 яйцо
  • 1 маленькое манго или манго сок, немного майонеза (его можно не добавлять).

Листья салата помыть, посушить, порвать руками, выложить в салатник.
Оливки порезать кружочками, выложить на листья салата, курицу нарезать полосками.
1 яйцо взбить, шампиньоны порезать пластинами, окунуть в яйцо и обвалять в толченых чипсах, поджарить на масле до золотистости с двух сторон, выложить на салат.
Майонез взбить с кусочками манго, или манго соком. (Я забыла про майонез, полила только соком).
Совет: насыпать чипсы для кляра понемногу, они быстро размокают.

Хрустящий салат с говядиной

Хрустящий салат с говядиной

Ингредиенты:


  • 2 ч л растительного масла
  • 450 г постного филе говядины, порезанного на тонкие полоски
  • 2 красных перца чили, очищенных от семечек и порезанных
  • 2 пучка зеленого лука, тонко порезанных
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 5 см имбиря, очищенного от кожуры и порезанного
  • 200 г бобовых ростков
  • 2 пучка кориандра, мелко порезанного
  • 80 г зеленых салатных листьев
  • Для заправки:
  • 2 лайма, цедра и сок
  • 6 ст л оливкового масла
  1.  Нагреть сковороду вок на большом огне. Добавить масло и нагреть его сильно. Добавить говядину и чили, обжаривать 2 мин. Отставить и дать остыть. Перемешать лук, чеснок, имбирь, ростки, кориандр и салат.
  2. В другой миске перемешать ингредиенты для заправки, приправить.
  3. Добавить в салат говядину, заправить и подавать.

Салат "Граната"

  • 1 Большой сладкий гранат
  • 1 сердце говяжье отварное
  • 1 средняя красная луковица
  • 300 гр маринованных огурчиков

Для заправки

  • Растительное масло (подойдет практически любое с нейтральным запахом:   
  • кукурузное, оливковое, подсолнечое и т.п.)
  • Горчица
  • Смесь перцев
  • Кориандр

Гранат почистить и выбрать зернышки. Лук порезать тонкими полукольцами и слегка подмариновать в смеси уксуса 3-5% и сахара,    подержать несколько минут, откинуть на дуршлаг. Огурцы порезать кубиками, сердце соломкой. смешать ингредиенты и заправить.

Салат из куриного филе

Филе отварить, порезать, залить соевым соусом. Порезать лист салата, либо ту же капусту китайскую, огурцы соломкой, обжарить кунжут немного на сковороде без масла, подсушить. Петрушка, укроп, все перемешать. Если суховато полить соевым соусом.

Салат с курицей в кунжуте

Салат с курицей в кунжуте

на 2 порции:

  • 1/4 куриной грудки
  • горсть рукколы
  • 2 средних помидора
  • яичный белок
  • кунжутное семя
  • кунжутное масло
  • Курицу порезать на куски, залить взбитым белком и посолить. Каждый кусок обвалять в
  •  кунжуте и обжарить. Выложить на
  • бумажные салфетки. Затем порезать на более мелкие кусочки.
  • Порезать помидоры, добавить рукколу и кусочки курицы. Посолить и заправить маслом.

Мои замечания:
вместо кунжутного использовала подсолнечное, рукколы не нашла, поэтому использовала обычный салат — всё равно очень вкусно!

Салат с копченой куриной грудкой

Мне нравится салат с копченой куриной грудкой. Как то покупала в супермаркете, теперь сама делаю.

  • Копченая куриная грудка — 2-3 шт.
  • Шампиньоны жареные в растительном масле (пакетик замороженных 450 гр.)
  • Огурец свежий,
  • огурцы маринованные
  • Пекинская капуста
  • Маслины — 1 баночка

Все ингредиенты примерно на глаз, перемешиваем, затем добавляем растительное масло, сок половинки лимона, черный перец. Настаивается где то час и можно подавать к столу. Очень вкусный!
                         


Источник: dom.sibmama.ru

Своеобразные мясные и овощные салаты всегда занимают свое почетное среди острых блюд в наших меню, и повседневных, и праздничных. Сегодня предлагаю нам освоить пикантный микс из говядины и острых овощей. Готовить такой салат нужно без майонеза, ведь вкус его и так получится ярким и самодостаточным.

В оригинальном своем исполнении это блюдо готовят с говяжьей печенью, но можно и просто с говядиной, здесь как вам удобно или как больше нравится. Овощи, с которыми мы будем готовить, отлично «подружатся» с обоими вариантами мяса.

Приготовить сочный мясной салат без майонеза нам поможет отличный, а главное очень понятный, видео рецепт от Алены Митрофановой. Автору спасибо за идею) — можем начинать.

Ингредиенты для мясного салата без майонеза:


  • Говяжья печень или говядина — 400 граммов;
  • Грибы — 400 граммов;
  • Лук репчатый — 1 средняя луковица;
  • Морковь по-корейски — 250-300 граммов;
  • Маринованные огурцы — 4 штуки;
  • Растительное масло — 3-4 столовые ложки;
  • Уксус 6% — 1 столовая ложка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — по вкусу.

Не знаю как у вас, а у меня аппетит разыгрался, не дожидаясь процесса еды). Остренькие нотки овощей, обжаренных с луком грибочков и чеснока в гамме с нежной и сочной говядиной — это очень ароматно и вкусно.

Готовим сочный мясной салат без майонеза

Кое-что из личного опыта — я заменила морковь по-корейски на корейский микс кабачков и моркови.

Немного похвастаюсь: овощи в этом рецепте у меня все домашнего приготовления. Выбирая мясо для салата, старайтесь купить охлажденное, а не замороженное. После глубокой заморозки мясо может принести много неприятных сюрпризов. По желанию, можете добавить в салат любимую зелень или полосочки сладкого болгарского перца.

Ну что же, надеюсь у вас все получилось вкусно. И теперь еще один мясной салат попадет в вашу поваренную книгу и в список ваших любимчиков. Особенно понравится салат по этому рецепту людям, которые любят остренькое. Так что готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье.

Источник: www.vokrugsada.ru


  • Салат Капрезе Салат «Капрезе» 181 комментарий
    Состав: 3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних помидора, базилик, растительное масло, соль, перец
  • Салат Цезарь Салат «Цезарь» 44 комментария
    Состав: 200 г салата Ромэн, 50–70 г пармезана   гренки: 100 г батона, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока   соус: 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. вустерского соуса, соль, перец
  • Салат с грушей, козьим сыром и рукколой Салат с грушей, козьим сыром и рукколой 44 комментария
    Состав: 200 г козьего сыра, 300 г груш, руккола   заправка: 50 мл растительного масла, ½ апельсина, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, соль

  • Салат Хрустящий Салат «Хрустящий» 582 комментария
    Состав: 200 г белого батона, 250 г куриного филе, 150 г сыра, 300 г огурцов, 150 г лука, 1 пучок зеленого салата   заправка: 4 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса 6%, соль, перец
  • Салат Цезарь с курицей Салат «Цезарь» с курицей 983 комментария
    Состав: 200 г батона, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло   Для заправки: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец
  • Салат с морскими гребешками и рукколой Салат с морскими гребешками и рукколой 14 комментариев
    Состав: 300 г морских гребешков, 20 перепелиных яиц, руккола   заправка: 3 ст.л. растительного масла, сок лайма, корень имбиря, соль, перец
  • Греческий салат Греческий салат 995 комментариев
    Состав: 500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы, 150 г маслин   соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец

  • Салат с куриным филе, овощами и... Салат с куриным филе, овощами и йогуртовой заправкой 34 комментария
    Состав: 300 г куриного филе, 250 г помидоров, 100 г маринованных корнишонов, 100 г сельдерея, 100 г салат, 20 г горчицы   заправка: 200 г натурального йогурта без добавок, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
  • Лодочки из авокадо Лодочки из авокадо 144 комментария
    Состав: 3 спелых авокадо, 100 г креветок, 10–12 помидорок черри, сок половины лимона, растительное масло, соль
  • Салат с кальмарами, грибами и фунчозой Салат с кальмарами, грибами и фунчозой 43 комментария
    Состав: 300 г кальмаров, 300 г грибов, 150 г фунчозы, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, сок половины лайма, соль, перец

  • Салат со свеклой, сухариками и творожным... Салат со свеклой, сухариками и творожным сыром 30 комментариев
    Состав: 350 г свеклы, 150 г творожного сыра, 100 г батона, 1 ст.л. сушеных трав, салат   заправка: 50 мл растительного масла, 10 мл уксуса 5–9%, 1 ст.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, сок половины лайма, соль, перец
  • Салат с индейкой, дайконом и песто Салат с индейкой, дайконом и песто 18 комментариев
    Состав: 250 г индейки, 250 г черри, 200 г дайкона, 200 г огурцов, 15 перепелиных яиц, салат, лук порей, 1–2 веточки тимьяна, 4–6 ст.л. соуса Песто, соль, перец
  • Салат с яйцом-пашот, помидорами и... Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой 45 комментариев
    Состав: 20–25 помидорок черри, 20 маленьких шариков моцареллы, 100 г зеленого салата, сок половины лайма, 5 ст.л. растительного масла, соль, перец   яйца-пашот: 3 яйца, 2 литра воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса 6–9%

  • Салат с тунцом, рукколой и черри Салат с тунцом, рукколой и черри 22 комментария
    Состав: 350 г тунца, 300 г черри, 100 г рукколы   заправка: 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
  • Салат Романтика Салат «Романтика» 96 комментариев
    Состав: 200 г ветчины, 8–10 помидорок черри или 2 обычных помидора, 200 г огурцов, 8–10 шт. редиса, лук порей или репчатый, зелень   заправка: 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец
  • Фунчоза с овощами и куриным филе Фунчоза с овощами и куриным филе 307 комментариев
    Состав: 100 г фунчозы, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г огурцов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец, зеленый лук, 1 ч.л. молотого кориандра
  • Салат с моцареллой, помидорами... Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо 137 комментариев
    Состав: 200 г моцареллы, 200 г помидоров, 200 г креветок, 2 авокадо, листья зеленого салата, базилик, 1 ст.л. каперсов   заправка: 5 ст.л. растительного масла, сок лайма, соль, перец
  • Салат со свининой и фунчозой Салат со свининой и фунчозой 25 комментариев
    Состав: 300 г филе свинины, 100 г фунчозы, 3 яйца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Винегрет Винегрет 440 комментариев
    Состав: 400 г свеклы, 300 г моркови, 400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 200 г маринованных или соленых огурцов, 150 г лука, соль, растительное масло
  • Фунчоза с беконом, помидорами и яичными... Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками 112 комментариев
    Состав: 100 г фунчозы, 150 г бекона, 100 г помидорок черри или обычных помидоров, 2 яйца, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Источник: www.say7.info

"Министерский" салат

  • Отварная фасоль
  • Отварное мясо (говядина) порезать
  • Лук с натертой морковью, обжаренные на растительном масле
  • Чеснок
  • Фасоль

Фасоль, мясо, лук с морковью смешать, выдавить чеснок, соль по вкусу. Получается, что обжаренные лук с морковью и есть заправка, поэтому масла побольше надо.

Салат из огурцов и курицы

Продукты: 5 огурцов, половина вареной курицы
Заправка: сок одного лайма (я брала  лимон), горсть нарезанной мяты (но можно и без нее), 2 ст.л соевого соуса, 1 ст.л коричневого сахара (я брала обычный сахар), 2-3 горошины черного перца, 1 ст.л. кунжутного масла я брала обычное рафинированное масло) — все измельчить в ступке.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками, курицу порвите также на длинные волокна, перемешайте с огурцами, влейте заправку и еще раз перемешайте. Сразу же подавать на стол (Вот это действие обязательно).

Мясной салат

Отварное мясо или язык соломкой, картофель отварной, пассерованный лук и грибы, соленый огурчик соломкой и чеснок именно мелко порубить.. можно не заправлять, так как лук и грибы пассерованные.

Салат из Амстердама

Салат из Амстердама

Необычный, очень вкусный салат.

  • 100 гр. любого зеленого салата
  • 75 гр. вареной курицы
  • 10 шт. черных оливок без косточек
  • 150 гр. шампиньонов
  • 50 гр. чипсов с паприкой
  • 1 ст.л. масла или маргарина для обжаривания (я жарила на растит масле без запаха)
  • 1 яйцо
  • 1 маленькое манго или манго сок, немного майонеза (его можно не добавлять).

Листья салата помыть, посушить, порвать руками, выложить в салатник.
Оливки порезать кружочками, выложить на листья салата, курицу нарезать полосками.
1 яйцо взбить, шампиньоны порезать пластинами, окунуть в яйцо и обвалять в толченых чипсах, поджарить на масле до золотистости с двух сторон, выложить на салат.
Майонез взбить с кусочками манго, или манго соком. (Я забыла про майонез, полила только соком).
Совет: насыпать чипсы для кляра понемногу, они быстро размокают.

Хрустящий салат с говядиной

Хрустящий салат с говядиной

Ингредиенты:

  • 2 ч л растительного масла
  • 450 г постного филе говядины, порезанного на тонкие полоски
  • 2 красных перца чили, очищенных от семечек и порезанных
  • 2 пучка зеленого лука, тонко порезанных
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 5 см имбиря, очищенного от кожуры и порезанного
  • 200 г бобовых ростков
  • 2 пучка кориандра, мелко порезанного
  • 80 г зеленых салатных листьев
  • Для заправки:
  • 2 лайма, цедра и сок
  • 6 ст л оливкового масла
  1.  Нагреть сковороду вок на большом огне. Добавить масло и нагреть его сильно. Добавить говядину и чили, обжаривать 2 мин. Отставить и дать остыть. Перемешать лук, чеснок, имбирь, ростки, кориандр и салат.
  2. В другой миске перемешать ингредиенты для заправки, приправить.
  3. Добавить в салат говядину, заправить и подавать.

Салат "Граната"

  • 1 Большой сладкий гранат
  • 1 сердце говяжье отварное
  • 1 средняя красная луковица
  • 300 гр маринованных огурчиков

Для заправки

  • Растительное масло (подойдет практически любое с нейтральным запахом:   
  • кукурузное, оливковое, подсолнечое и т.п.)
  • Горчица
  • Смесь перцев
  • Кориандр

Гранат почистить и выбрать зернышки. Лук порезать тонкими полукольцами и слегка подмариновать в смеси уксуса 3-5% и сахара,    подержать несколько минут, откинуть на дуршлаг. Огурцы порезать кубиками, сердце соломкой. смешать ингредиенты и заправить.

Салат из куриного филе

Филе отварить, порезать, залить соевым соусом. Порезать лист салата, либо ту же капусту китайскую, огурцы соломкой, обжарить кунжут немного на сковороде без масла, подсушить. Петрушка, укроп, все перемешать. Если суховато полить соевым соусом.

Салат с курицей в кунжуте

Салат с курицей в кунжуте

на 2 порции:

  • 1/4 куриной грудки
  • горсть рукколы
  • 2 средних помидора
  • яичный белок
  • кунжутное семя
  • кунжутное масло
  • Курицу порезать на куски, залить взбитым белком и посолить. Каждый кусок обвалять в
  •  кунжуте и обжарить. Выложить на
  • бумажные салфетки. Затем порезать на более мелкие кусочки.
  • Порезать помидоры, добавить рукколу и кусочки курицы. Посолить и заправить маслом.

Мои замечания:
вместо кунжутного использовала подсолнечное, рукколы не нашла, поэтому использовала обычный салат — всё равно очень вкусно!

Салат с копченой куриной грудкой

Мне нравится салат с копченой куриной грудкой. Как то покупала в супермаркете, теперь сама делаю.

  • Копченая куриная грудка — 2-3 шт.
  • Шампиньоны жареные в растительном масле (пакетик замороженных 450 гр.)
  • Огурец свежий,
  • огурцы маринованные
  • Пекинская капуста
  • Маслины — 1 баночка

Все ингредиенты примерно на глаз, перемешиваем, затем добавляем растительное масло, сок половинки лимона, черный перец. Настаивается где то час и можно подавать к столу. Очень вкусный!
                         


Источник: dom.sibmama.ru

Самые простые рецепты салатов без майонеза

Существуют салаты, удивительные по простоте приготовления, сделать которые можно буквально за несколько минут при наличии соответствующих ингредиентов. Надо отметить, что и сами эти ингредиенты ни в коей мере не являются редкими и дорогостоящими, то есть деликатесными продуктами. Большинство из них – свежие овощи, которые в сезон обязательно будут присутствовать на каждой кухне.

screenshot_601

Салат из капусты без майонеза

Сегодня уже, наверное, всем известно, что не лимон является истинным кладезем витамина С, а обычная белокочанная капуста. Знаете, что еще в ней есть хорошего? Фолиевая кислота и обилие клетчатки! А как богат и приятен вкус свежей молодой капустки. Но хоть салат и назван в ее честь, капуста – лишь одна из его составляющих. Как насчет крепеньких огурчиков, яркой морковки, яблочка с изысканной кислинкой, сочного сладкого перца и свежей зелени? Звучит неплохо, не правда ли? Несколько капель лимонного сока придадут этой витаминной смеси еще и легкий цитрусовый аромат. Но если вы посчитаете его лишним, то заправьте овощной салат без майонеза душистым оливковым маслом или (на свой вкус) рафинированным подсолнечным. И, раз уж мы хотим считаться приверженцами здорового питания, от заправки уксусом давайте тоже откажемся.

Салат «Капрезе»

Простой, изысканный, дешевый, диетический, красивый и быстрый – все это про летний рецепт легкого салата без майонеза — «Капрезе». По сути, вам нужно лишь нарезать ломтиками помидоры и моцареллу, уложить их слоями с листиками базилика да сбрызнуть импровизацию любым видом растительного масла – хоть оливковым, хоть кунжутным. Некоторые гурманы, правда, предпочитают заправлять такой салат жидким медом. Решение необычное, но попробовать стоит.

Греческий салат

Перечисляя вкусные рецепты салатов без майонеза, обойтись без греческой классики никак нельзя. Но что такое классический вкус? На этот вопрос найдутся десятки ответов, ведь традиционный сыр “Фета” (очень калорийный, кстати) можно легко заменить брынзой, адыгейским сыром, сулугуни, а то и тофу. Репчатый лук – пореем или красным салатным. Зеленый сладкий перец – желтым или красным. Заправкой может стать как масло оливы холодного отжима, так и лимонный сок, бальзамический или винный уксус. Как видите, классика – это всегда простор для творчества. И еще – греки не нарезают ингредиенты в этот вкусный салат без мяса кубиками, как принято у нас, не заправляют и не перемешивают его, а подают к столу отдельно заправки и крупно нарезанные овощи с сыром.

И это только начало! К числу самых простых салатов обязательно следует отнести салат из пекинской капусты без майонеза, классический винегрет, салат из отварной свеклы без майонеза, салаты со свежими овощами и моцареллой и еще десятки других легких и быстрых рецептов.

Праздничные салаты без майонеза

Рецепты вкусных салатов без майонеза помогут вам научиться готовить легкие и диетические закуски, которые дополнят горячие блюда. Их существует достаточно много, чтобы вы могли приготовить вкуснейшие салаты без майонеза из мяса, рыбы, грибов или овощей, интересные, оригинальные, сытные, легкие, питательные, повседневные и праздничные. Насыщенный и интенсивный вкус белого соуса легко и очень удачно можно заменить новыми вкусовыми оттенками, которые придадут привычным ингредиентам ароматные растительные масла, лимонный сок, уксус и другие заправки.

screenshot_602

Салат «Цезарь» с курицей

Салат из куриного филе без майонеза не должен быть сухим – это правило будет соблюдено при приготовлении классического «Цезаря». Как добиться эффекта сочности для куриного филе? Есть один секрет. Мы не будем использовать сухое отварное мясо, которое так и просит, чтобы его сдобрили жирным соусом. Сырое мясо следует нарезать кусочками и «запечатать» сок в нем с помощью быстрой обжарки (2 минуты) на большом огне. Тогда заправки из сока лимона и оливкового масла будет вполне достаточно. Свежие овощи, хрустящие листья зеленого салата и зелень рукколы обеспечат салату невероятно насыщенный вкус. Сухарики, кунжут, чеснок, куриное яйцо, которое для красоты стоило бы заменить перепелиными, — ну чем не праздник вкуса!

Салат с авокадо и кальмарами

Какие можно сделать салаты к Новому году без майонеза? Поиск ответа кажется затруднительным? ПапиГутто с удовольствием поможет — оригинальные рецепты праздничных салатов без майонеза позволят вам удивить гостей и не создать лишней нагрузки на их желудки. Спелый плод авокадо, отварные (или маринованные) кальмары, свежеприготовленные сухарики, твердый сыр, сок лимона и апельсина, да еще ложка густых сливок, чуть-чуть горчицы и специй – и вот уже перед нами роскошный, ароматный, очень нежный и воздушный салат из кальмаров без майонеза. Поверьте, на столе блюдо с ним недолго будет оставаться нетронутым.

Салат с маринованными грибочками

Грибной салат без майонеза на праздничный стол – прекрасный вариант, в котором будут использованы те овощи, которыми богат наш стол и зимой, – картофель, морковь и лук. Понадобится еще только соленый огурчик, который тоже найдется в домашних заготовках рачительных хозяек. Овощи отвариваются и нарезаются крупными кусками, а мелкий репчатый лук – аккуратными колечками. Но первую скрипку в этом оркестре, конечно, будут играть маринованные грибы – вкуснейшие белые или более демократичные шампиньоны. Салаты с грибами без майонеза – всегда выигрышный вариант.

Селедка под шубой без майонеза

Да, возможно и такое. Вкусные новогодние салаты без майонеза могут принять в свои ряды и этот облегченный вариант традиционного праздничного блюда. Некоторые хозяйки смело убирают из рецепта майонез, заменяя его соусом из сметаны и горчицы, а чтобы придать блюду более оригинальный вид, салат делают в виде порционных частей, закладывая слои не в большую форму, а в отдельные чашечки. Остается только перевернуть их и украсить зеленью.

Не забывайте и про праздничные легкие салаты из овощей без майонеза. Часто именно они становятся настоящими фаворитами во время застолья, когда утомленные обильной и сытной жирной пищей гости отдают предпочтение свежей зелени и сочным овощам.

Салаты мясные без майонеза

Салат из отварной говядины без майонеза, из куриного мяса, обжаренного на гриле, из кусочков тушеной свинины или баранины, из вареной индюшатины и так далее – это всегда сытно и питательно. А мы постараемся рассказать, как сделать такие закуски необычными и оригинальными.

screenshot_603

Салат Янгилик

Оригинальный мясной салат без майонеза родом из Узбекистана станет украшением вашего стола и настоящим подарком для гурманов. В рецепте можно использовать любое нежирное мясо – говядину, телятину или курятину. Свежий огурец, чеснок, кинза и сладкий перец обеспечат вам ударную дозу витаминов. Но в полный восторг от этого салата придут те, кто любит остренькое, ведь, помимо стручка жгучего красного перца, в него следует добавлять смесь из черного, белого, душистого и розового перцев. Все поливается растительным маслом. Над тарелкой витает просто умопомрачительный аромат.

Салат с курицей и ананасами без майонеза

Растительное масло, соевый соус и белый винный уксус — из этих компонентов вы получите ароматную заправку, которая с огромным успехом заменит калорийные соусы и позволит готовить полезные салаты без майонеза. А не хотите ли заодно попробовать добавлять в привычные салаты новый жидкий ингредиент – мед? Рискните, результат может приятно удивить вас. Итак, возьмите умеренной толщины ломтики куриного филе и поджарьте на гриле (при отсутствии такового – на сковородке на большом огне), точно так же поступите и с колечками ананаса, смазанными заправкой. За поступление витаминов в ваш организм возьмут на себя ответственность имбирь, латук, красный лук, морковь, болгарский перец и брокколи. И чтобы завершить картину, салат можно присыпать жареным арахисом. Это не принесет особой пользы, но добавит пикантности.

Мясной салат с жареными апельсинами

Самые вкусные салаты без майонеза не обязательно должны содержать недоступные и дорогостоящие ингредиенты. Получить огромное удовольствие от вкусной еды можно и без использования пармезана, кедровых орешков и деликатесной в зимнюю пору клубники. Зато в салаты к Новому году без майонеза мы можем добавить обязательный праздничный атрибут – апельсины или мандарины. Обжарьте с луком кусочки отварного мяса (говядина предпочтительнее), добавьте туда же апельсиновые выжимки (сок – в отдельную кружечку), немного протушите, дайте остыть, а потом смешайте с горстью грецких орехов, яйцами, болгарским перцем и петрушкой. Вкус у этого салата непередаваемо восхитительный. А вот чтобы украсить его перед тем, как подать гостям, вам придется проявить немного фантазии.

На ПапиГутто вы найдете еще много рецептов мясных салатов, так что всегда сможете удивлять домашних чем-то новеньким.

Салаты с морепродуктами без майонеза

Диетические салаты без майонеза с морепродуктами – это не только объедение, это еще и польза. Кроме того, они красивые, сытные, не приедающиеся и весьма впечатляющие.

screenshot_604

Салат из креветок «Сумертуме»

Не самый простой в приготовлении салатик, но результат стоит того, чтобы немного потрудиться. Крупные креветки готовятся на гриле, ростки спаржи и шпинат крупно нарезаются, ягоды клубники кладутся в салат целиком, орехи пекан делятся на половинки, а заправкой для этого чуда станет бесподобный малиновый соус, который вы приготовите самостоятельно из протертых ягод, винного уксуса и оливкового масла. На вкус данный салат с креветками без майонеза — что-то совершенно невероятное!

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Рецепты салата с крабовыми палочками есть в арсенале каждой хозяйки. Но многие ли знают, как приготовить такой салат без майонеза? А ведь это так легко – его просто не нужно добавлять! И поверьте, вкус блюда от этого совершенно не пострадает. Свежие сочные огурчики и консервированная кукуруза дадут достаточно жидкости, чтобы крабовые палочки пропитались ею.

Салат с тунцом без майонеза

Консервированный салатный тунец найдется почти в каждом продуктовом магазине. Так что же мешает нам готовить из него замечательные легкие салаты без мяса и жирных соусов! И всего-то нужно на листья салата выложить куски рыбы, кучку оливок, несколько рубленых вареных яиц и лук. Лучшей заправкой станет смесь из растительного масла и уксуса. Красотища и вкуснотища!

Салат с мидиями и рукколой

В категорию “Праздничные салаты без мяса” можно зачислить еще один очень удачный рецепт, предельно простой и быстрый. Самое сложное, что вам придется сделать, – это отварить мидии. А дальше нужно лишь нарвать руками листья рукколы, натереть на терке сыр, сложить это все в миску, сдобрить оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками. Нет под рукой орешков? Не проблема, возьмите семена подсолнечника.

Салат с печенью трески

Если вы купили печень трески, салат без майонеза готовится за две минуты. Парочка вареных яиц и мелко рубленный репчатый лук. Вот и все, что нужно для счастья. Не знаете, какие приготовить салаты на день рождения без майонеза? Сделайте этот, и точно не прогадаете.

Для вегетарианцев (и не только) вкусные салаты без мяса с фото и пошаговым описанием приготовления станут палочкой-выручалочкой и в праздничные дни, и в будни. Низкокалорийные салаты без майонеза и яиц, вкуснейшие закуски из нескольких видов рыбы, салаты с креветками и форелью, кальмарами, мидиями и осьминогами, салаты из семги без майонеза и из обычной селедки – рецепты всех этих вкусностей ожидают вас на ПапиГутто. А мы, в свою очередь, ждем ваших отзывов, советов, замечаний и комментариев.

Приятного аппетита

Источник: papigutto.com.ua


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.