Салат без майонеза. Салат без майонеза – не менее вкусное блюдо, нежели салат, щедро заправленный майонезом. Это отличный выбор не только для тех, кто не любит майонез, но и для всех, кто следит за собственным питанием или соблюдает диету, ведь такие салаты считаются самыми полезными и низкокалорийными. А ведь ни для кого не секрет, что майонез считается далеко не самым полезным и очень калорийным продуктом.
Чаще всего салаты без майонеза заправляются различными салатными заправками, приготовленными на основе бальзамического уксуса. Отличной заменой майонезу станут и йогурт, сметана, оливковое либо подсолнечное масло, свежие сливки, а также соус бешамель либо какой-то иной белый соус. А полезнейшие овощные салатики нередко заправляют горчичным, кукурузным или каким-либо другим растительным маслом. Что касается популярных азиатских салатов, то в них в качестве заправки в большинстве случаев выступает соевый соус, а салаты из морепродуктов достаточно часто заправляются лимонным соком, придающим им приятный и неповторимый вкус. Впрочем, вполне допустимо и экспериментировать с самыми разнообразными заправками – это позволит придавать обыденным салатам совершенно новые и необыкновенные вкусы.
Салаты без майонеза могут быть не только овощными – нередко можно встретить и грибные, и даже мясные салаты, в которых майонез успешно заменен другими разновидностями салатных заправок. Продукты для приготовления таких салатов используются как свежими, так и в обжаренном, отварном либо приготовленном на гриле виде. Нередко в рецептах салатов без майонеза можно увидеть и всевозможные консервированные продукты (консервированные горошек либо кукурузу, маринованные огурчики и т. д.). И почти всегда в этих салатах присутствует свежая зелень!
Для того, чтобы удалось аккуратно нарезать отварную птицу либо мясо для салата, не помешает на протяжении нескольких часов выдержать их в холодильнике. Кроме того, все ингредиенты для салата следует остудить – не стоит смешивать теплые продукты с холодными. А чтобы овощные салаты не начали преждевременно выпускать сок, и заправку, и соль необходимо добавлять непосредственно перед тем, как подать их к столу.
Если хочется придать салатам без майонеза праздничный вид, можно выложить их на тарелки порционно через специальное кольцо, а при отсутствии такового вполне допустимо воспользоваться и консервной банкой со срезанной крышкой либо обрезанной частью пластиковой бутылки.
Источник: www.povarenok.ru
Простые салаты с майонезом на каждый день
Когда мы произносим «майонез» то невольно в мыслях всплывает «оливье». Нужно отметить, это неспроста. Согласно истории именно знаменитому салату обязан своим появлением известный сегодня соус.
Французский повар Оливье при помощи кулинарных экспериментов довел до совершенства известный в те времена маонский соус, добавив в него горчицы. Так родился классический рецепт майонеза, который после переселения Люсьена Оливье в Россию, узнал и полюбил местный народ.
Так на русском столе стали появляться самые разнообразные салаты с французским соусом. Даже сегодня сложно себе представить Новый год без оливье, селёдки под шубой и мимозы. А ведь это одни из самых простых блюд, которые можно приготовить, используя в качестве заправки майонез. В современной гастрономии существует гораздо больше интересных рецептов, с которыми вы можете познакомиться на страницах нашего портала.
Еще стоит отметить, что не только в нашей стране принято заправлять майонезом салаты. В каждом государстве есть свои рецепт на основе белого соуса. Так, в Америке существует салат под названием Уолдорф, в составе которого числятся яблоки, сельдерей, грецкие орехи, курица и зелень. А вот на севере Германии майонезом заправляют изысканный картофельный салат. А сколько еще вкусных блюд с французским соусом кочуют по миру!
Необычные рецепты салатов с майонезом
С развитием кулинарного искусства стали появляться осовремененные вариации классических салатов с майонезом. Каждая хозяйка пыталась сделать блюдо особенным, заменяя или добавляя новые ингредиенты. Таким образом, сегодня можно насчитать более десятка вариантов оливье и селедки под шубой.
Наверняка, у вас тоже найдется свой особенный рецептик популярных салатов.
Однако, появилось много других рецептов, с более изысканными продуктами. В частности, салаты с майонезом стали готовиться на основе деликатесных морепродуктов. Настоящим фаворитом русских хозяек стал его величество кальмар. Он удивительным образом сочетается с французским соусом, создавая в итоге невероятно нежный вкус.
Также отлично соединяются с майонезом первые весенние и летние овощи. Салаты с ними получаются легкими и в то же время достаточно калорийными. Миксовать можно абсолютно любые овощи. Главное, добавить правильное количество майонеза, чтобы вкусовые качества блюда оставались совершенными.
На нашем сайте вы обнаружите салаты с майонезом и их рецепты с фото, что позволит вам не только точно соблюсти пропорции блюда, но и создать интересную презентацию. Пользуясь нашим порталом с огромным количеством вкусностей, вы точно никогда не останетесь голодными и всегда найдете, чем удивить приглашенных гостей. Подписывайтесь на нас, ведь мы приготовили еще много удивительных рецептов для вас!
Источник: vomenu.ru
Салат классический Оливье
Знакомый с детства традиционный новогодний салат. Его готовят с куриным филе или с колбасой. За многие годы появились десятки самых разных рецептов. Но неизменным остается один компонент – майонез.
Ингредиенты:
- филе куриное — 300 г
- яйца- 4 шт.
- зелёный горошек — 200 г
- огурцы соленые — 200 г
- картофель – 300 г
- морковь – 150 г
- майонез — 150 г
- соль.
Приготовление:
Филе, овощи и яйца отварить. Нарезать все ингредиенты кубиками одного размера.
Выложить продукты в салатницу, добавить горошек и майонез. Перемешать и охладить.
Красиво украсить и угощать гостей.
Салат с майонезом «Яркий»
Праздничный, яркий салат не только оригинально смотрится на столе. Он привлекает пикантными, свежими нотками и необыкновенным вкусом.
Ингредиенты:
- копченая грудка – 200 г
- кукуруза – 200 г
- огурцы -2 шт.
- помидоры — 3 шт.
- маслины – 50 г
- майонез.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты огурцы и помидоры дольками, оливки – колечками, курочку – кубиками.
На большое круглое блюдо выложить четыре кучки огурцов и помидоров. В центре расположить курочку. Пространство между овощами заполнить кукурузой. Заправить майонезом и украсить маслинами.
Перемешивать салат на столе.
Допустимо изменять ингредиенты, нарезать укладывать их по своему усмотрению.
Праздничный салат с креветками и майонезом
Салат со множеством ингредиентов и свежей зеленью отличается многогранным вкусом и станет настоящим украшением праздничного застолья.
Ингредиенты:
- креветки -500 г
- салат латук – 200 г
- помидоры черри – 200 г
- пармезан – 100 г
- чеснок – 2 зубочка
- масло оливковое
- батон – 200 г
- свежая зелень
- черный перец
- соль
- майонез.
Приготовление:
Очищенные креветки подсолить и приправить черным перцем. Перемешать и обжарить пару минут на оливковом масле.
Нарезать кубиками батон и поджарить в духовке без масла.
Салат порвать руками, помидоры черри разрезать напопалам, зелень порубить ножом. Пармезан нарезать тонкими пластинами.
Выложить в глубокую миску салат, зелень и помидоры. Добавить майонез, креветки, пармезан и сухарики.
Салат с майонезом «Весенний»
Легкий весенний салат с освежающим вкусом свежего огурчика и зеленого лука. Добавление в салат селедочки делает его прекрасной закуской.
Ингредиенты:
- филе сельди – 2 шт.
- картофель отварной – 3 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- сыр твердый — 150 г
- майонез — 300 г
- лук зеленый
- укроп.
Приготовление:
Подготовить продукты: картофель, сельдь и огурец порезать кубиками, зелень и сыр измельчить.
Укладывать салат слоями: филе сельди, лук, картофель, огурец, сыр, зелень. Слои промазывать сеткой из майонеза.
Оригинальный салат с тунцом и майонезом
Этот салат можно приготовить на ужин или вместо привычных салатов на праздник. Рыбные ингредиенты в салатах всегда делают их особенными. Попробуйте!
Ингредиенты:
- тунец – 1 баночка
- яйца – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- сухарики – 100 г
- лук – 2 шт.
- майонез.
Приготовление:
Яйца отварить. Лук замариновать и нарезать полукольцами.
Яйца и морковь измельчить на терке. Огурец и перец нарезать соломкой.
Выложить на блюдо тунец, предварительно слив жидкость. Раздавить вилкой.
Все продукты выложить в салатницу, заправить майонезом и перемешать.
Салат можно укладывать слоями, перемазывая сеточкой из майонеза. Или поместить тунец в центр и по кругу выкладывать все ингредиенты. Украсить замаринованным луком и зеленью.
Салат с майонезом «Подснежник»
Красивый, весенний и легкий салат содержит только полезные продукты. Обязательно порадуйте своих гостей.
Ингредиенты:
- свежие огурцы – 3 шт.
- яйца вареные – 8 шт.
- зеленый лук – 1 пучок
- укроп – 1 пучок
- сыр моцарелла – 200 г
- майонез
- черный перец.
Приготовление:
Яйца и огурцы нарезать кусочками. Зелень порубить ножом. Сыр натереть.
Смешать все продукты, посыпать перцем и залить майонезом.
Выложить на красивое блюдо и украсить подснежниками из лука.
Салат с авокадо и майонезом
Вкусный, простой и витаминный салат. Ваши гости обязательно попросят у вас рецепт.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.
- крабовые палочки – 300 г
- сельдерей — 2 ст.
- лимон – 1 шт.
- перец черный
- майонез
- соль.
Приготовление:
Авокадо мелко нарезать и полить соком лимона. Оставить на несколько минут.
Сельдерей и крабовые палочки нарезать кусочками.
Смешать авокадо, крабовые палочки и сельдерей. Перемешать. Добавить черный перец и заправить майонезом.
Поместить в холодное место на полчаса.
Майонез, приготовленный самостоятельно, придаст компонентам мягкость, сочность и неповторимый яичный аромат.
Легкий и свежий салат с майонезом
Простой, весенний салат — настоящий кладезь витаминов. При этом такой салат еще и довольно сытный. Попробуйте!
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- огурец свежий -1 шт.
- консервированный горошек – 1 баночка
- твердый сыр – 100 г
- свежая зелень
- чеснок – 1 зубочек
- майонез.
Приготовление:
Огурец нарезать полосками, яйца – кубиками. Чеснок, зелень укропа, петрушки и зеленый лук измельчить. Сыр натереть.
Смешать все продукты и заправить майонезом.
Салат с майонезом «Леди»
Необыкновенно вкусный, пикантный и нежный, сочный и свежий салат. Всего один экзотический продукт, а вкус получается совсем новым.
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г
- консервированные ананасы – 300 г
- огурцы — 2 шт.
- консервированные шампиньоны – 300 г
- сыр твёрдый – 200 г
- майонез – 300 г
- свежая зелень.
Приготовление:
Куриное филе отварить.
Нарезать квадратиками филе и огурцы. Сыр натереть.
Уложить салат слоями: филе, огурцы, сыр, грибы, ананасы. Слои смазывать сеточкой из майонеза.
Поместить салат на час в холодное место.
Салат с майонезом и яблоками по-французски
Салат из доступных и простых продуктов привлекает нежным вкусом и оригинальным оформлением.
Ингредиенты:
- яблоки — 2 шт.
- яйца — 4 шт.
- морковь — 2 шт.
- сыр — 150 г
- лимонный сок – 2 ст. л.
- майонез — 100 г
- соль
- петрушка.
Приготовление:
Яйца отварить и измельчить. Яблоки, морковь и сыр натереть на терке. Чтобы яблоки не почернели, полить их соком лимона.
Салат укладывать слоями: яблоки, яйца, морковь и сыр. Повторить слои еще раз. Слои смазывать сеточкой из майонеза.
Вкусный салат с майонезом и киви «Россыпь изумрудов»
Такой красивый салат украсит праздничный стол, как настоящие изумруды. Удивляйте гостей и наслаждайтесь вкусом.
Ингредиенты:
- куриное филе отварное – 400г
- лук – 1 шт.
- яйца вареные — 4 шт.
- сыр твердый – 200 г
- помидоры – 2 шт.
- киви – 3 шт.
- майонез.
Приготовление:
Подготовить продукты: куриное филе, киви, лук и помидоры нарезать кубиками, яйца и сыр натереть.
Салат выложить слоями: филе, лук, сыр, помидоры, лук, яйца и киви. Перемазывать слои майонезной сеточкой.
Салат с майонезом «»Проще простого»
Не всегда есть время на приготовление еды. Этот салат готовиться очень просто. А получается вкусно и сытно.
Ингредиенты:
- ветчина – 200 г
- помидоры — 2 шт.
- огурцы – 2 шт.
- сыр – 200 г
- чеснок – 1зубок
- майонез.
Приготовление:
Порезать соломкой огурцы, помидоры и ветчину. Сыр и чеснок измельчить.
Смешать все продукты и заправить майонезом.
Салат с майонезом «Парус»
Очень красиво смотрится этот салатик на праздничном столе. Готовится быстро, вкус отменный. Есть один недостаток – съедается первым!
Ингредиенты:
- копченая курица — 300 г
- корейская морковь- 400 г
- яйца – 4 шт.
- грибы консервированные — 200 г
- лук – 1 шт.
- сыр твердый – 200 г
- маслины для украшения
- листья салата для украшения
- майонез.
Приготовление:
Отварить яйца.
Копченую курицу нарезать кусочками. Сыр и яйца натереть на терке.
Укладывать салат слоями на листья салата: копченая курица, яйца, грибы, яйца, корейская морковь. Все слои промазать сеточкой из майонеза.
Сформировать ежика: из сыра сделать голову, глаза и носик – из маслин. Целыми грибочками украсить туловище ежика.
Салат с майонезом «Принцесса»
Салаты с черносливом и говядиной практически все очень вкусные. Но этот салат особенный, потому, что приготовите вы его с хорошим настроением.
Ингредиенты:
- говядина отварная — 300 г
- лук — 1 шт.
- огурцы маринованные — 3 шт.
- яйца вареные — 3 шт.
- чернослив — 150 г
- сыр твердый — 150 г
- майонез -300 г
- орехи грецкие — 1 стакан.
Приготовление:
Лук нарезать и замариновать.
Мясо нарезать полосочками. Огурцы и сыр натереть на терке. Чернослив нарезать соломкой. Яйца и грецкие орехи измельчить.
Уложить салат слоями: мясо, лук, огурцы, яйца, чернослив, грецкие орехи и сыр. Все слои смазать майонезом.
Дать салату пропитаться.
Новогодний салат с майонезом и тархуном
Этот салат еще называют «Швейцарским». Очень пикантный вкус у этого салата. Майонез, пропитанный тархуном, деликатесный продукт – карбонат, с нежным вкусом, груши и свежий огурчик придают салату сложный, неповторимый вкус. Настоящий праздник вкуса!
Ингредиенты:
- карбонат – 400 г
- сервелат – 400 г
- варено-копченый окорок – 400 г
- груши – 4 шт.
- свежие огурцы – 2 шт.
- лимон – 1шт.
- огурцы маринованные – 2 шт.
- майонез — 5 ст. л.
- листья тархуна – 1 веточка.
Приготовление:
Тархун измельчить и смешать с майонезом. Добавить сок одного лимона и дать настояться.
Окорок, карбонат, сервелат, груши, огурцы нарезать соломкой.
Смешать все продукты. Заправить майонезом с тархуном и лимонным соком. Перемешать и дать настояться.
Выбирайте свои рецепты и готовьте с удовольствием! Не забывайте, что все рецепты можно корректировать по своему вкусу. Проявляйте творческую фантазию и наслаждайтесь вкусом.
Источник: www.salatyday.ru
