Мафіни рецепт з фото

Ти й не підозрював, що Твої улюблені мафіни — насправді звичайнісінькі кекси. А тістечка з кремом — це американські капкейки. З’ясуймо нарешті, що є що, та зробімо холодний осінній вечір теплішим, приготувавши справжні мафіни для найдорожчих людей.

Основна відмінність мафінів від кексів полягає у способі замішування тіста.

Сухі та рідкі інгредієнти для мафінів спочатку змішують окремо і з’єднують лиш перед самим запіканням. Приготування ж кексів зазвичай починається з розтирання масла з цукром та яйцями. А вже потім додають ізюм чи горіхи. Технологія змішування компонентів робить мафіни важчими й менш повітряними, аніж кекси, — тісто для мафінів ніколи не збивають.

На відміну від кексів, які найчастіше посипають цукровою пудрою і не наповнюють, мафіни можуть похизуватися розмаїттям начинок. До їхнього складу часто входять шоколад, фрукти, ягоди, горіхи і навіть овочі та м’ясо.

Професіонали кажуть: ідеальний мафін — той, що вміщається на долоні дорослої людини.


Рецепти смачних мафінів

Якщо мафіни та кекси зазвичай не прикрашають зовні, то капкейк можна порівняти з мініатюрним тортиком. Солодке тістечко родом з Америки завжди виділяється вигадливою шапочкою з мастики, глазурі, різноманітних кремів та посипок. Тісто для капкейків нагадує бісквітне і може бути ароматизованим, містити барвники та хитромудрі начинки.

Легкі, мов хмаринки, ніжні, як мамині обійми, — нумо готувати найсмачніші мафіни цієї осені!

Рецепт мафінів з яблуками

Якщо гості на порозі, а під рукою не знайшлося нічого солоденького, приготуй яблучні мафіни. Соковиті яблучка — одвічні мешканці будь-якого холодильника.

Інгредієнти:

  • 1 яблуко,
  • 200 г муки,
  • 100 г вершкового масла,
  • 2 яйця,
  • 6 ст. л. цукру,
  • 15 г розпушувача,
  • ванільний цукор,
  • 0,5 ч. л. меленої кориці,
  • горіхи (за бажанням).

Починай готувати!

До розм’якшеного масла додай яйця та цукор, ретельно перемішай. В окремій посудині змішай муку, ванільний цукор, розпушувач та мелену корицю. З’єднай інгредієнти та обережно вмішай у тісто подрібнене на маленькі кубики яблуко. Додай горіхи. Встав у силіконові формочки гофровані паперові. Залий тісто у формочки та випікай протягом 30 хвилин при 180 °C. Якихось півгодини — і Твій дім наповниться пряним ароматом кориці та яблук.


Зверни увагу! Заповнювати формочки тістом потрібно лише на ¾ — під час випікання мафіни піднімуться.

Рецепт мафінів з яблуками

Рецепт мафінів з чорницями

Любителям соковитих начинок та ягід обов’язково сподобаються мафіни з чорницями.

Інгредієнти:

  • 250 г чорниць,
  • 200 г муки,
  • 180 мл молока,
  • 2 яйця,
  • півсклянки цукру,
  • 100 г масла,
  • 6 г розпушувача,
  • ванілін на кінчику ножа,
  • дрібка солі.

Починай готувати!

Розтопи вершкове масло. Змішай сухі інгредієнти: муку, ванілін, цукор, розпушувач. Окремо збий яйця та додай розтоплене масло. Помішуючи масу вінчиком, маленькими порціями влий яєчну суміш в суху. А тепер найважливіше — обережно введи в тісто чорниці. Намагайся залишити ягоди цілими. Випікай мафіни протягом 25 хвилин. Дай тістечкам 5 хвилин охолонути і подавай до столу. Смачного!

Рецепт мафінів з чорницями

Рецепт мафінів на кефірі з брусницею

Брусниця — справжня королева осені. Хто регулярно вживає брусницю — ніколи не хворіє. Цікаво, що ягоди брусниці зберігають свіжість протягом місяця після збору. Тим краще — у Тебе буде більше часу, аби приготувати з нею різноманітні смаколики і морси. А як щодо мафінів?

Інгредієнти:


  • 250 г брусниці,
  • 250 г муки,
  • 220 мл кефіру,
  • 50 г вершкового масла,
  • 1 яйце,
  • 4 ст. л. цукру
  • ½ ч. л. солі,
  • 2 ч. л. розпушувача.

Починай готувати!

У великій посудині збий міксером яйця, розтоплене вершкове масло, цукор та кефір. Окремо змішай муку, сіль та розпушувач. Змішай сухі інгредієнти з рідкими та додай до тіста брусницю. Розподіли тісто по формочках, попередньо змащених вершковим маслом. Розігрій духовку до 200 °C та випікай мафіни 20 хвилин.

Мафіни рецепт з фото

Рецепт мафінів з шоколадом та морквою

Цей рецепт мафінів дійшов до нас із Середньовіччя. Колись дозволити собі поласувати цими солодощами могли тільки заможні особи. Влаштуй собі королівську перерву — перенесись у світ пишних суконь, розкішних палаців та реверансів.

Інгредієнти:

  • 300 г кукурудзяної муки,
  • 2 морквини,
  • 100 г горіхів,
  • 2 яйця,
  • 70 мл пісної олії,
  • 100 мл молока,
  • шоколад.

Починай готувати!

У глибокій посудині змішай муку, горіхи та моркву. Окремо збий яйця, олію та молоко. Обережно змішай сухі та рідкі інгредієнти. Перелий тісто у формочки. На 25 хвилин постав у розігріту до 170 °C духовку. За декілька хвилин до кінця випікання залий мафіни розігрітим шоколадом та залиш у духовці до готовності.

Рецепт мафінів з шоколадом та морквою

Рецепт мафінів з вершковим сиром

За смаком та ароматом мафіни з сиром не поступаються традиційним сирникам. Ідеальний перекус у школі або солодке завершення сімейної вечері.

Інгредієнти:

  • 200 г домашнього сиру,
  • склянка муки,
  • півсклянки цукру,
  • 50 г вершкового масла,
  • півсклянки кефіру 2,5 % жирності,
  • 1 яйце,
  • 1,5 ч. л. розпушувача тіста,
  • дрібка ваніліну та солі.

Починай готувати!

Розітри сир з цукром та ваніліном до кашоподібного стану. Збий яйце та додай до сирної маси. Додай розтоплене вершкове масло та кефір. Ретельно перемішай. В іншій посудині змішай муку з розпушувачем. З’єднай суху суміш з рідкою. Зазвичай тісто виходить пишним, тягучим, схожим на крем. Заповни формочки тістом та випікай 20 хвилин, поки верхівка не стане рум’яною.

Залишилось тільки налити чай та насолоджуватись свіжою та смачною випічкою.


Рецепт мафінів з вершковим сиром

Источник: pustunchik.ua

Источник: www.iamcook.ru

Маффины — общие принципы приготовления

Маффины — очень незатейливое, но вкусное угощение, которое идеально подходит для любого случая. Готовится угощение довольно просто и быстро, поэтому можно успеть испечь маффины к незапланированному приходу гостей. Тесто для кексиков чаще всего готовят на пшеничной муке, также в него обязательно добавляют яйца, масло и сахар (для сладких маффинов). Во многих рецептах используется молоко, а также дополнительные ингредиенты в виде разрыхлителя и ванилина.

Маффины могут быть и несладкими, например — с сыром и ветчиной. Для такой выпечки можно использовать различные приправы, специи и травы (главное — не переусердствовать). Широко распространены шоколадные, творожные и фруктовые маффины. Каждое угощение хорошо по-своему, но принцип приготовления остается тот же: тесто вымешивают, наполняют им смазанные маслом формочки и выпекают в разогретой до нужной температуры духовке от 14 до 35 минут. В тесто добавляют различные наполнители: кусочки фруктов, орехи, кусочки шоколада, мармелад, сухофрукты и т. д.

Маффины — подготовка продуктов и посуды


Для приготовления маффинов нужно подготовить: 1 или 2 миски для вымешивания ингредиентов (в зависимости от рецепта) и формочки для выпекания. Можно использовать алюминиевые или силиконовые формочки (в последнем случае смазывать маслом их не нужно). В формочку можно вложить бумажную ребристую вкладку для выпекания кексов. Из кухонной утвари также понадобится мерный стакан, терка, венчик или ложка и миска для растапливания шоколада с маслом.

Сливочное масло необходимо вынуть из холодильника, муку желательно просеять. Молоко должно быть достаточно теплым. Заранее отмерьте нужно количество сыпучих продуктов (сахара, разрыхлителя, соли и т. д.). Подготовьте наполнители: изюм и свежие ягоды промойте и нарежьте в случае необходимости, орехи порубите ножом.

Шоколадные маффины «на скорую руку»

Для таких маффинов не нужно слишком много ингредиентов, поэтому рецепт выручит в ситуации, если через час-полтора намечается внезапный приход гостей. Готовятся кексы очень просто, но получаются очень вкусными.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 4 ст. л. какао;
  • Полстакана сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • Полстакана молока;
  • 180 г маргарина;
  • 2 стакана муки;
  • Пол ч. л. соды.

Приготовление

  1. В маргарин добавить сахар, какао и смешать с молоком. Интенсивно перемешать, далее довести до кипения и охладить. В смесь разбить яйца, как следует взбить. Добавить в муку соду и вымешивать тесто до равномерной массы.
  2. Формочки промазать маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 180 градусов 28-35 минут. Маффины можно по желанию полить горячим растопленным шоколадом.

Творожные маффины

Из свежего творога можно приготовить не только сырники, но и очень вкусные кексы. Творожные маффины понравятся и детям, и взрослым.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 210 г творога;
  • По 210 г муки и сахара;
  • Сливочное масло — 150 г;
  • 3 яйца;
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Масло нагреть до мягкого состояния. Яйца перемешать с сахаром, выложить мягкое масло и перемешать. Далее нужно добавить творог и разрыхлитель. Не переставая размешивать, добавить пшеничную муку. Тесто как следует размешать.
  2. Формы для кексиков промазать маслом и выложить тесто. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Кексы покрыть взбитыми сливками и ягодами.

Маффины с вишней

Маффины с вишней — это гармоничное сочетание сладкого нежного теста и легкой кислинки вишни. Приготовить такое угощение будет под силу даже начинающей хозяйке.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 380 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 280 г вишни;
  • Молоко — 220-230 мл;
  • 7-7,5 г соли;
  • 25 г ванилина;
  • Разрыхлитель — 10-12 г;
  • 160-170 г сахара;
  • 75-80 г сливочного масла.

Приготовление

  1. Муку смешать с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Во второй емкости перемешать охлажденного топленое масло, яйца и молоко. Содержимое мисок смешать, хорошенько перемешать ложкой.
  2. Наполнить тесто вишней без косточек, разрезанной на несколько частей. Выпекать до готовности в разогретом духовом шкафу.

Банановые маффины

Банановые маффины получаются очень ароматными, аппетитными и вкусными. Все, что нужно для приготовления таких кексиков — это мука, яйцо, бананы и 2 вида сахара.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • Мука — 2,5 стакана;
  • Сахар — 0,7 стакана;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Тростниковый сахар — 0,2 стакана;
  • 2 сладких, но не переспелых банана;
  • Несколько ложек сливочного масла;
  • 6-9 г разрыхлителя.

Приготовление

  1. Мягкое нагретое масло перетереть с обоими видами сахара, вбить яйца, как следует перемешать все компоненты. Всыпать в смесь муку, добавить разрыхлитель и вымесить тесто. Бананы измельчить и выложить в тесто. Как следует перемешать ложкой.
  2. Тесто должно быть не слишком крутым, но и не водянистым. Отрегулировать консистенцию можно небольшим количеством муки и молока. Формочки смазать маслом и наполнить банановым тестом. Выпекать около 35-40 минут.

Маффины на кефире

Такие простые и вкусные маффины можно приготовить, если осталось немного кефира. В кексы добавляют любой наполнитель (орехи, немного изюма или цукаты), но и без него кексы получаются очень ароматными и аппетитными.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • Четверть упаковки кефира;
  • 1 яйцо;
  • Полстакана сахарного песка;
  • 155 г муки;
  • 35 мл растительного масла;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • Ванилин.

Приготовление

  1. Перемешать муку с сахаром и ванилью, добавить разрыхлитель. Яйца взбить с кефиром и растительным маслом. Соединить все ингредиенты и интенсивно перемешать. В тесте не должно быть комочков.
  2. Формочки промазать маслом и выложить тесто (не до верха). Выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Пропеченность кексов можно проверить острой палочкой.

Маффины от Юлии Высоцкой

Маффины от Юлии Высоцкой сочетают в себе 2 вида шоколада, небольшое количество кофе, мягкое масло, муку и яйца. Выпечка получается невероятно вкусной, пышной и ароматной.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты


  • Темный шоколад — 100-115 г;
  • Белый шоколад — 55 г;
  • Сливочное масло — 90-105 г;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Коричневый сахар — 37-40 г;
  • Мука — 2 ст. л.;
  • Молотый кофе -1 щепотка;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Горький шоколад разломать, выложить в миску с маслом и поставить на плиту. Яйца смешать с сахаром. Добавить к яйцам муку с разрыхлителем и щепотку кофе, перемешать миксером. Добавить в массу топленый с маслом шоколад и размешать компоненты.
  2. Наполнить тестом смазанные кондитерские формы. Белый шоколад разломать на дольки и поместить в каждую форму по несколько долек. Выпекать кексики около 20 минут.

Маффины с сыром

Сырные маффины отлично подходят для завтрака с чашечкой кофе. Кексы получаются сытными и ароматными, с характерным сырным вкусом.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 130-150 г сыра;
  • Стакан муки;
  • 190 мл молока;
  • 40-50 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • Четверть ч. л. соли;
  • Приправы: паприка, перец, помидоры сушеные — по вкусу;
  • Щепотка кунжута черного.

Приготовление

  1. Сыр натереть. В муку добавить соль, приправы и разрыхлитель теста. Масло размягчить и размять вилкой. Вбить к маслу яйцо и тщательно размешать. Затем добавить муку и молоко. Компоненты перемешиваем ложкой и всыпаем сыр.
  2. Смешиваем ингредиенты до равномерной массы. Тесто разложить по смазанным формочкам (не до верха). Посыпать черным кунжутом. Выпекаем сырные маффины при 180-200 градусов 22-24 минуты.

Маффины с клубникой

Ароматные маффины с клубникой — идеальная выпечка для лета, когда в саду можно собрать свежие ягоды. Из замороженной клубники кексы не получатся такими вкусными из-за обилия выделяющегося из ягод сока.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • Сахар — 200 г;
  • Пачка сливочного масла;
  • Молоко — 115-120 мл;
  • Мука пшеничная — 220-225 г;
  • 180-185 г клубники;
  • 10 г разрыхлителя.

Приготовление

  1. Масло перетираем с ½ частью сахара. Добавляем в массу яйца. Компоненты как следует перемешиваем и всыпаем оставшийся сахар. Вливаем молоко и интенсивно взбиваем смесь венчиком. Всыпаем муку с разрыхлителем.
  2. Тщательно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Клубнику перебираем, моем и обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. В формочки вкладываем бумажные вставки и вливаем тесто (не до краев).
  3. На поверхности раскладываем ломтики клубники. Выпекаем клубничные маффины при температуре 180 градусов около 22-25 минут.

Маффины с шоколадом и вишней

Кексы по такому рецепту готовятся из муки, шоколада, сахара, масла и молока. В качестве наполнителя используются вишневые цукаты.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 200 г муки;
  • 1 яйцо;
  • Сахар — 100 г;
  • Шоколад — 80 г;
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • Сливочное масло — 42-45 г;
  • Молоко — 215 г (2,6 %);
  • Вишневые цукаты — 115 г.

Приготовление

  1. Шоколадную плитку разломать на дольки и выложить в миску с размягченным маслом, содержимое размягчить на водяной бане. Дать смеси остыть. Перемешать муку с сахаром и разрыхлителем.
  2. В другой емкости соединить яйцо и молоко, интенсивно размешать. Смесь влить к муке и сахару. Перемешать массу до однородной консистенции. Выложить в тесто вишневые цукаты и равномерно распределить ложкой.
  3. Формы промазать маслом и выложить тесто. Посыпать сверху сахаром. Выпекать при 200-205 градусах 20 минут.

Маффины с черникой

Маффины с черникой — очень вкусное, ароматное и полезное угощение, которое готовится из муки, яиц, сахара и ягод.

Мафіни рецепт з фото

Ингредиенты

  • 380 г пшеничной муки;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар коричневый — 160-170 г;
  • Сливочное масло — 120-125 г;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 250 мл молока;
  • Черника — 175-185 г.

Приготовление

  1. Муку просеять, перемешать с сахаром и разрыхлителем. Масло соединить с яйцами и молоком, перемешать. Вмешать смесь в муку с сахаром.
  2. В тесто добавить чернику и равномерно распределить ложкой. Формы для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Выпекать маффины с черникой в разогретом до 205-210 градусов духовом шкафу 20 минут.

Маффины — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Готовность маффинов определяется следующим образом: если тесто поднялось, хорошо отходит от стенок, имеет упругую консистенцию и золотистую румяную поверхность, значит угощение готово;
  • Холодные маффины можно смело замораживать. Кексы нужно обернуть пищевой пленкой так, чтобы вышел весь воздух и поместить в морозильную камеру, после этого их можно разогреть в микроволновке или в духовке;
  • Тесто для маффинов лучше вымешивать ложкой, взбивание миксером может привести к тому, что выпечка получится слишком тяжелой.

Источник: gcook.ru

Шоколадные маффины

Сегодня расскажу и покажу как испечь в домашних условиях маффины.

Какие нужны ингредиенты для шоколадных маффин по классическому рецепту

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Подготавливаем все сухие ингредиенты. В глубокую емкость просеиваем через сито 200-210 г муки, добавляем какао 3,5 ст. л.Нужно соединить муку с какао
  2. Далее добавляем сахара 95-110 г, 3 г соды или 10 г разрыхлителя и немного ванилина. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.Добавляем сахар и все ингредиенты перемешиваем
  3. Берем глубокий сотейник, кладем 55-65 г черного шоколада, предварительно поломав его на кусочки, вливаем 110-120 г молока и добавляем 100-110 г свежего сливочного масла 82,5 %. Сотейник со всем содержимым ставим на огонь. Растопленную массу хорошо перемешиваем до однородности.Растапливаем черный шоколад с маслом и молоком на водяной бане
  4. Далее в глубокую емкость наливаем 55-65 г сметаны и вбиваем одно яйцо. Взбиваем данные ингредиенты вручную при помощи вилки или венчика.Берем яйца соединяем с сметаной и перемешиваем венчиком
  5. Берем емкость с подготовленными сухими продуктами. Добавляем к ним остывшую массу из шоколада и масла. Хорошо перемешиваем большой столовой ложкой. Получилась густая масса.Нужно соединить сухие ингредиенты с жидкими
  6. Добавляем в нее смесь из сметаны и яиц. Тщательно перемешиваем. У нас должно получиться тесто густой консистенции.Добавляем в тесто для маффин смесь сметаны и яиц
  7. Подготавливаем силиконовую форму для выпечки, выкладываем в нее бумажные вкладыши. Затем заполняем их готовым тестом.Выкладываем тесто в формочки
  8. Предварительно включаем духовку и нагреваем ее до 190-200 градусов.
  9. Форму с маффинами отправляем в горячую духовку, выпекаем приблизительно 25-35 минут.
  10. Проверяем зубочисткой готовность. Если после прокола выпечки палочка осталось сухой, это говорит о готовности блюда.Готовность маффин проверяем зубочисткой
  11. Вынимаем маффины из формы. Выкладываем на красивое блюдо.Готовые маффины по классическому рецепту подаем к столу

Необыкновенно вкусные и ароматные шоколадные маффины подаем к чаю и угощаем своих близких.

Видеорецепт

Если вы решили приготовить мафффины первый раз, вам поможет видео. Будьте внимательны и следуйте инструкциям. У вас все получится, и вы обязательно порадуете своих домочадцев.

Если вы подаете маффины к праздничному столу, в таком случае их необходимо украсить сверху белковой или шоколадной глазурью. Попробуйте, вам очень понравится! Приятного аппетита!

Простой рецепт вкусных маффинов

Этот рецепт понравится всем, кто любит готовить быстро и просто.

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем в глубокую миску 125-130 г муки, 0,5 ст л. разрыхлителя (можно заменить 0,2 ст. л. соды), смешиваем ингредиенты.Нужно просеять сухие ингредиенты через сито
  2. Добавляем 125-130 г сливочного свежего масла и два куриных яйца.Соединить яйца с сливочным маслом
  3. Взбиваем миксером до тех пор, пока не получится однородная масса, приблизительно в течение трех минут.
  4. В полученную смесь добавляем 1 ч. л. пастеризованного молока, три ст. л. кокосовой стружки и четверть ч. л. ароматного ванилина.Добавляем молоко и кокосовую стружку в тесто для маффин
  5. Все тщательно перемешиваем миксером.Готовое тесто для маффинов
  6. Берем форму для кексов, заполняем ее бумажными формочками для маффинов. Выкладываем в них готовое тесто, заполняя наполовину.Заполняем формочки тестом
  7. Духовку нагреваем до 175-185 градусов. В нагретую духовку отправляем форму с кексами приблизительно на 25 минут.
  8. По истечении данного времени вынимаем из духовки и проверяем кексы на готовность. Даем время остыть и достаем из форм.
  9. Украшаем сметанной помадкой.Украшаем маффины сметанной помадкой

Чтобы приготовить помадку нам нужно взять сахарной пудры три ст. л. и смешать со сметаной, которой нужно 4 ст. л. Для улучшения вкуса добавить семена ванили и все тщательно перемешать. Наносим помадку на остывшие маффины.

Нежные, воздушные, ароматные и очень аппетитные маффины со вкусом кокоса готовы. Подаем каждому на отдельном блюдце. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Это видео поможет вам приготовить вкусные маффины по простому рецепту и не допустить ошибок.

Рецепт сырных маффинов в домашних условиях с фото

Пошаговое приготовления

  1. Подготавливаем продукты. Просеиваем два стакана муки и две ч. л. разрыхлителя (или 2/3 ч. л. соды) в глубокую миску. Добавляем по чайной ложке соли и сухого базилика. Все сухие ингредиенты смешиваем.Смешиваем все сухие ингредиенты для маффин
  2. Затем на мелкой терке натираем 100-110 г твердого сыра.Натираем сыр на терке
  3. Берем еще одну глубокую емкость, выливаем 250-260 мл молока и добавляем одно яйцо. Все ингредиенты взбиваем венчиком.Смешиваем жидкие ингредиенты
  4. Затем добавляем предварительно натертый сыр, перемешиваем.В тесто добавляем сыр
  5. В миску с просеянной мукой выливаем сырно-молочную жидкую массу. С помощью венчика все тщательно перемешиваем.
  6. Духовку назогреваем до 190-200 градусов.
  7. Подготавливаем силиконовые формы и заполняем их наполовину тестом.Формочки для маффин заполняем тестом наполовину
  8. Отправляем в нагретую духовку на 20-30 минут.
  9. По истечении времени. Вынимаем маффины из духовки, даем им остыть и освобождаем из формочек.Готовые сырные маффины подаем к столу

Наши кексы готовы. Перед тем как подать к столу, рекомендую их украсить. Надеюсь, вам будет интересно узнать, как в домашних условиях украсить маффины?

Готовые и остывшие кексы смазываем сверху сыром Филадельфия. Затем нарезаем небольшими кусочками слабосоленую семгу и красиво укладываем на сыр. Наши маффины приобрели яркий цвет и стали выглядеть более аппетитно. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Видео поможет вам быстро разобраться и испечь кексы без затруднений.

Советы и рекомендации

  • Для выпечки рекомендуется использовать силиконовые формочки. При выпечке маффинов в силиконовой форме, можно обойтись без смазывания ее растительным маслом.
  • Если выпекаете в тефлоновых или алюминиевых формочках, необходимо их обязательно смазать.
  • Чтобы маффины были воздушными, пышными и нежными, обязательно просеивайте муку и быстро перемешивайте сухие и жидкие ингредиенты.

Существует много разных рецептов приготовления маффинов с различными добавками в домашних условиях. Ничуть не уступают во вкусе обычным и постные маффины. Изменив состав ингредиентов, можно получить совершенно другой рецепт. Не бойтесь экспериментировать.

Если придерживаетесь диеты, могу предложить вам воспользоваться рецептом диетических —маффинов на кефире—. Если же предпочитаете фрукты, тогда рецепт —банановых маффинов— непременно придётся по вкусу. Любителям легких завтраков и перекусов рекомендую приготовить сытные куриные маффины.

Источник: www.alizy.club


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.