Источник: povar.ru
Печенье с творожной начинкой
Хочу предложить рецепт очень нежного и вкусного печенья с творожной начинкой. В творог можно добавить кусочки свежих или консервированных фруктов, ягод, благодаря которым выпечка приобретёт ещё более интересный вкус.Expand text… Уверена, печенье с тонким, хрупким тестом и нежнейшей начинкой понравится многим, попробуйте!
Для приготовления печенья с творожной начинкой потребуется:
ДЛЯ ТЕСТА:
маргарин — 100 г;
яичный желток — 1 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
цедра лимона — 1 ч. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
мука — 200 г;
сахарная пудра для подачи.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
яичный белок — 1 шт.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
сахар — 2 ст. л.;
творог (я использовала творог жирностью 5%) — 200 г;
ананасы — 1 банка (380 г) (можно заменить на любые свежие или консервированные фрукты, ягоды).
Маргарин, для того чтобы он стал мягким, заранее достать из холодильника и дать полежать при комнатной температуре. Для приготовления теста нужно в глубокой миске соединить мягкий маргарин, желток, сметану, сахар и ванильный сахар.
Перетереть массу вилкой до однородного состояния. Затем добавить цедру и сок лимона, ещё раз перемешать.
В получившуюся массу всыпать муку и разрыхлитель.
Замесить мягкое и нежное тесто. Тесто сначала будет липнуть, но его нужно хорошо вымесить и оно станет, как пластилин.
Тесто, завернув в пищевую плёнку, убрать в холодильник на ночь (или на 6-8 часов).
Для приготовления начинки взбить охлаждённый белок с сахаром и ванильным сахаром до стойких пиков.
Взбитые белки добавить в творог.
Ложкой перемешать творожную массу.
Тесто разделить на две равные части. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт. У нас получится два пласта.
На середину одного пласта выложить часть творога в виде полоски (как на фото).
Поверх творога выложить кусочки ананаса (вместо кусочков ананаса можно использовать кольца ананасов, свежие или консервированные фрукты и ягоды).
Поверх ананасов выложить ещё немного творога.
Края теста завернуть с двух сторон, накрывая творожную начинку. Немного подвернуть оставшиеся края теста и хорошо скрепить (как на фото). Аналогично из теста сформировать вторую заготовку с творожной начинкой.
Выложить наши заготовки швом вниз на противень, застеленный пергаментом. На поверхности теста сделать несколько проколов зубочисткой.
Выпекать печенье с творожной начинкой в разогретой духовке, примерно, 40 минут (до золотистого цвета) при температуре 200 градусов.
Переложить заготовки на разделочную доску, дать немного остыть, нарезать наискосок на длинные полоски. Присыпать пудрой и полностью остудить.
Вот такое аппетитное и очень вкусное печенье с нежнейшей творожной начинкой у нас получилось. Отличная выпечка для всей семьи, попробуйте!
Приятного чаепития!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1133
Источник: vk.com
Печенье с творожной начинкой
Хочу предложить рецепт очень нежного и вкусного печенья с творожной начинкой. В творог можно добавить кусочки свежих или консервированных фруктов, ягод, благодаря которым выпечка приобретёт ещё более интересный вкус.Expand text… Уверена, печенье с тонким, хрупким тестом и нежнейшей начинкой понравится многим, попробуйте!
Для приготовления печенья с творожной начинкой потребуется:
ДЛЯ ТЕСТА:
маргарин — 100 г;
яичный желток — 1 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст.
;
ванильный сахар — 1 пакетик;
цедра лимона — 1 ч. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
мука — 200 г;
сахарная пудра для подачи.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
яичный белок — 1 шт.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
сахар — 2 ст. л.;
творог (я использовала творог жирностью 5%) — 200 г;
ананасы — 1 банка (380 г) (можно заменить на любые свежие или консервированные фрукты, ягоды).
Маргарин, для того чтобы он стал мягким, заранее достать из холодильника и дать полежать при комнатной температуре. Для приготовления теста нужно в глубокой миске соединить мягкий маргарин, желток, сметану, сахар и ванильный сахар.
Перетереть массу вилкой до однородного состояния. Затем добавить цедру и сок лимона, ещё раз перемешать.
В получившуюся массу всыпать муку и разрыхлитель.
Замесить мягкое и нежное тесто. Тесто сначала будет липнуть, но его нужно хорошо вымесить и оно станет, как пластилин.
Тесто, завернув в пищевую плёнку, убрать в холодильник на ночь (или на 6-8 часов).
Для приготовления начинки взбить охлаждённый белок с сахаром и ванильным сахаром до стойких пиков.
Взбитые белки добавить в творог.
Ложкой перемешать творожную массу.
Тесто разделить на две равные части. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт. У нас получится два пласта.
На середину одного пласта выложить часть творога в виде полоски (как на фото).
Поверх творога выложить кусочки ананаса (вместо кусочков ананаса можно использовать кольца ананасов, свежие или консервированные фрукты и ягоды).
Поверх ананасов выложить ещё немного творога.
Края теста завернуть с двух сторон, накрывая творожную начинку. Немного подвернуть оставшиеся края теста и хорошо скрепить (как на фото). Аналогично из теста сформировать вторую заготовку с творожной начинкой.
Выложить наши заготовки швом вниз на противень, застеленный пергаментом. На поверхности теста сделать несколько проколов зубочисткой.
Выпекать печенье с творожной начинкой в разогретой духовке, примерно, 40 минут (до золотистого цвета) при температуре 200 градусов.
Переложить заготовки на разделочную доску, дать немного остыть, нарезать наискосок на длинные полоски. Присыпать пудрой и полностью остудить.
Вот такое аппетитное и очень вкусное печенье с нежнейшей творожной начинкой у нас получилось. Отличная выпечка для всей семьи, попробуйте!
Приятного чаепития!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1133
Источник: vk.com
