Колбасный торт рецепт с фото

Торт Колбаска из печенья

Колбасный торт из печенья

Торт «Колбаска» относится к числу тех счастливых рецептов, которые всегда получаются даже у самых неопытных в кулинарном искусстве людей. Она стоит в одном ряду с такими рецептами как пирожное Картошка или торт «Муравейник». В этом блюде все просто – и набор компонентов, и технология приготовления.

Наибольшее число неудач подстерегает домохозяек именно на этапе выпечки своего изделия. Казалось бы, все сделано правильно, а в итоге получилось что-то недопеченное или пересушенное. В этом рецепте таких рисков нет, так как выпекать ничего не придется. Этот тортик готовится «на холодную».

Обычная колбаска с грецкими орехами

Чтобы изделие получилось особенно вкусным, грецкие орехи можно заранее прокалить на сухой сковороде без всякого масла.

  • Любое сдобное рассыпчатое печенье – 400 г.
  • Готовое сухое какао (с сахаром и сливками) – 50 г.
  • Грецкие орехи – 100 г.
  • Сахар – 50-70 г.
  • Масло сливочное – 250 г.

  1. Печенье поместить в чашу блендера и измолоть в крошку. Можно также воспользоваться льняным полотенцем. Завернуть в него печенье и несколько раз пройтись по нему деревянным молотком для отбивных.
  • На водяной бане растопить сливочное масло и тщательно смешать его с сахаром, чтобы не осталось мелких крупинок. Снять с огня. Добавить к смеси какао и измельченные прокаленные орехи.
  • К полученной массе постепенно всыпать все печенье и вымесить плотное однородное тесто.
  • Расстелить на столе пищевую пленку и выложить на нее тесто в форме длинного батончика.
  • Завернуть полученную колбаску в пару слоев пленки и оставить для застывания в холодильнике.
  • Перед подачей нарезать на тонкие кружочки и, по желанию, присыпать их сахарной пудрой.
  • Шоколадная колбаска с кокосом

    Усовершенствованный рецепт популярного торта для любителей всего шоколадного.

    • Плитка молочного шоколада – 100 г.
    • Кокосовая стружка – 150 г.
    • Печенье рассыпчатое – 300 г.
    • Масло сливочное – 200 г.
    • Сахар – 50 г.
    1. Растопить на водяной бане плитку молочного шоколада.
    2. Отдельно растопить сливочное масло и размешать в нем весь сахар до полного растворения.
    3. Измельчить в блендере печенье и соединить его с жидким маслом. Осторожно влить растопленный шоколад, всыпать кокосовую стружку и вымесить однородную глянцевую массу.
  • Сформировать колбаску и завернуть ее в полиэтиленовую пищевую пленку. При необходимости подкорректировать форму перед застыванием.
  • Медовая колбаска с черносливом и семечками подсолнечника

    Семечки подсолнечника в этом рецепте можно заменить на тыквенные.


    • Сладкое рассыпчатое печенье – 400 г.
    • Семечки подсолнечника – 100 г.
    • Чернослив – 100 г.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Сахарная пудра – 30 г.
    • Какао с молоком и сахаром сухое – 3 ст. л.
    • Масло сливочное – 250 г.
    1. Заранее запарить и перебрать чернослив. Мелко его порубить. Семечки прокалить на сковороде, если это необходимо.
    2. Истолочь печенье в крошку.
    3. Растопить сливочное масло и распустить в нем натуральный мед и какао.
    4. Смешать сливочное масло, чернослив, семечки подсолнечника и крошку печенья. Вымесить плотное глянцевое тесто.
    5. Сформировать его в небольшой батон «колбасы», обернуть пищевой пленкой и дать охладиться в холодильнике.
    6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой по желанию.

    Колбаска Калейдоскоп

    Очень яркий, праздничный вариант тортика «Колбаска». Если есть форма для суши, то колбаску не обязательно лепить вручную. Можно выстелить форму для суши и роллов пищевой пленкой, выложить внутрь массу и сформировать батон любой конфигурации з от круга до ромба и сердечка.

    • Цукат из ананасов – 50 г.
    • Клюква сушеная – 50 г.
    • Орехи грецкие – 50 г.
    • Плитка молочного шоколада – 100 г.
    • Печенье рассыпчатое – 500 г.
    • Молоко сухое – 3 ст. л.
    • Сахар – 100 г.

    1. Истолочь печенье в мелкую крошку. Также мелко нарезать цукаты и клюкву. Прокалить на сухой сковороде и порубить орехи.
    2. Распустить сливочное масло и растворить в нем сахар. Растопить на водяной бане молочный шоколад.
    3. Смешать вместе крошку печенья, масло с сахаром, цукаты и клюкву, грецкие орехи.
    4. Полученное тесто разделить на две равные по размеру части. К одной добавить сухое молоко, к другой – растопленный шоколад.
    5. Из двух разноцветных частей теста скатать толстые жгуты и перевить их между собой. Полученный батон поместить на пищевую пленку и положить в пластиковую форму. Прижать прессом.
    6. В итоге должна получиться шоколадно-молочная колбаска с яркими крапинками цукатов, орехов и клюквы.
    7. При желании, полученный «тортик» можно обвалять в сахарной пудре, сладкой крошке печенья, кокосовой стружке или кунжутном семени.

    Шоколадная колбаса: рецепты беззаботного детства

    Шоколадная колбаса — это один из быстрых и легких рецептов приготовления сладости, чтобы порадовать себя и свою семью.

    Называется он так за свое сходство с настоящей колбасой-сервелатом, особенно в разрезе.

    Приготовить вкуснятину просто, даже ребенку под силу и не нужно выпекать в духовке.


    Колбасный торт из печенья

    Этот рецепт не требует особенного мастерства и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.

    Прекрасно подходит как к чаю или кофе, так и просто вместо конфет.

    Да еще и с кусочками печенья, с шоколадным вкусом!

    Можно добавить орехи: грецкий, арахис, фундук.

    Вкус от этого не испортится, а наоборот разнообразится.

    В целях экономии можно без разных добавок, все равно вкусно.

    Рецептов шоколадной колбасы на разный вкус — и с печеньем, и со сгущенкой и классический вариант.

    На подготовку уходит 10 минут, на приготовление около 20 минут и самое сложное – в холодильник на 3 часа (или на ночь).

    Классический способ приготовления

    Понадобятся такие ингредиенты:

    • молоко — 3 ст. л. (можно и без);
    • масло сливочное грамм 200;
    • какао-порошок 3 ст. л;
    • печенье пару пачек по 200 грамм;
    • 1 стакан сахара, 1 яйцо и орехи (или без них).

    Колбасный торт из печенья

    Также подготовьте пищевую пленку или полиэтиленовый мешок, или кулинарный пергамент, или фольгу.


    Количество ингредиентов меняется в зависимости от того, сколько человек будет употреблять эту вкуснятину.

    Приведенное в классическом рецепте количество рассчитано примерно на 3 шоколадных колбасы.

    Некоторые хозяйки в целях экономии покупают раскрошившееся печенье, так как дешевле стоит, а в рецепт еще и лучше подходит.

    Количество какао и марка печенья (обязательно сладкое)могут придать сладости различные вкусы: молочный, топленый, ванильный, так что на ваш выбор и предпочтение близких.

    Пошаговый рецепт шоколадной колбасы с фото:

    1. Начнем готовку с размельчения печенек. Сделать это можно вручную, а можно раскрошить в блендере, некоторые используют мясорубку. Мелко или более крупно раздробить — решите сами, так как на вкус и цвет товарища нет, но лучше не совсем мелко, примерно 1,5 см и чтобы попадались чуть крупные его частички.Колбасный торт из печенья
    2. Затем в другой тарелке смешать какао и сахар-песок (можно пудру сахарную). В кастрюльке масло (или маргарин) немного растопить и добавить туда получившуюся смесь сахара с какао и молоко. Делать это на небольшом огне до полного растворения и сразу снять с огня. Дать остыть минут 10.Колбасный торт из печенья

    3. Пока глазурь охлаждается, яйцо взбить вилкой или венчиком, а затем прибавить к остывшей смеси. Получившуюся массу вливаем в печенье и аккуратно размешиваем.Колбасный торт из печенья
    4. На столе расстилаем пленку (мешок, фольгу, пергамент) и туда нашу будущую колбаску. Сформируйте ее так, чтоб на вид была красивой, как с картинки, и положите в холодильник на заморозку.Колбасный торт из печенья
    5. Перед подачей на стол пусть немного отмерзнет и можно разрезать.Колбасный торт из печенья

    Рецепт шоколадной колбасы из печенья

    • масло – грамм 200;
    • молоко- полстакана;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 ст. л. какао;
    • орехи около 100 грамм или по вкусу;
    • печенье — 500 г (сладкое, песочное, крекер).

    Печенье разломать на кусочки.

    Если сделать их помельче, колбаска будет выглядеть нежнее.

    К размятому печенью добавить орехи, тоже измельченные, по такому размеру, как больше нравится лично вам.


    Сливочное масло порезать и соединить его с молоком, какао и сахаром.

    До растворения сахара томим на огне.

    В смесь можно добавить цукаты (предварительно распарив и мелко нарезав), изюм, мармелад, немного ванилина.

    Все соединяем с печеньем и формируем красивую форму, затем кладем в холод до застывания.

    Уже готовую к подаче на стол колбаску можно обвалять: в кокосовой стружке, в сахарной пудре, в толченых орехах, в крошках печенья, в натертой вафельке, или присыпать кондитерской стружкой яркого цвета.

    В зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике можно украсить сладость.

    Видео с этим рецептом вы можете просмотреть ниже:

    Рецепт колбаски со сгущенкой

    • печенье около 500 грамм;
    • банка сгущенки (можно и меньше, но так будет вкуснее и слаще);
    • масло или маргарин – 1 пачка;
    • какао – около 5 ч. ложек.Колбасный торт из печенья

    Собрав все составные рецепта, можно приступить к готовке шоколадной колбасы со сгущенкой:

    1. Размельченное печенье смешивается с мягким маслом (нерастопленным), туда добавить какао и сгущенку и тщательно размешать.Колбасный торт из печеньяКолбасный торт из печенья

    2. Эта масса должна быть рыхловатой, чтобы сгущенка связывалась с печеньем.Колбасный торт из печенья
    3. Иногда сгущенка попадается жидкая, тогда ее наливайте потихоньку, чтоб лишней не добавить или еще печенье туда насыпьте (если оно осталось).Колбасный торт из печенья
    4. Для приобретения формы заворачиваем массу в пленку и на холод.Колбасный торт из печенья
    5. Немного позже можно покатать еще раз рулет по столу, пока он не затвердел и еще пластичный. Примерно через 2-3 часа превосходная вкусняшка готова.Колбасный торт из печенья

    Можете украсить оригинально и на свой вкус.

    Подав на стол это блюдо, не бойтесь, рулет не потеряет форму, но станет мягким.

    Хранить его можно в морозильной камере – с ним ничего не случится.

    Предлагаем к просмотру видео-рецепт приготовления любимого детского лакомства:

    Практические советы хозяйкам


    Используя продукты без добавок при изготовлении колбасок, вкус будет отменным, то есть не маргарин, а масло сливочное; не напиток из какао, а натуральный порошок.

    Печенье должно быть сладким, сдобным, а не галетным, и ни в коем случае не соленым.

    Масло сливочное лучше заранее размягчить, так как на большом огне нельзя его растапливать.

    Можно заранее об этом позаботиться.

    Например, на ночь достать из холодильника.

    Лучше использовать сорта печенья без фруктовых добавок, а простое молочное или топленое.

    Какао тоже лучше подходит без каких-либо добавок.

    Использование сахарной пудры улучшает вкус лакомства.

    Колбасный торт из печенья Хотели пожарить курицу на костре, но погода не позволила: сорвался дождь и ветер холодный подул. Нет причин для расстройства, ведь выход есть всегда. В этом случае вот он — Волшебные рецепты окорочков в мультиварке на любой вкус!

    Приготовить пирожки в духовке не совсем легко, тут нужно знать много разных хитростей. Здесь мы ими с вами поделимся.


    Близится вечер и надо срочно что-то придумать на ужин? Тут вы найдете замечательную подборку быстрых рецептов.

    Если под рукой ее не оказалось, то можно обычный сахар размолоть в пудру.

    Не стоит экономить на молоке, масле и сгущенке.

    Все продукты должны быть свежие и хорошего качества.

    Вот вы и узнали, как делать шоколадную колбасу, рецепт этой сладости многими любим с детства за свою простоту в приготовлении и превосходный вкус лакомства.

    Даже дети могут начать свое кулинарное искусство с этой сладости, так как не нужно выпекать.

    Ингредиенты, которые входят в состав этого продукта, доступны и есть почти в каждом холодильнике.

    Хозяйки могут экспериментировать и делать свои поправки, можно приготовить в виде маленьких батончиков, а не колбасы.

    В любом случае это очень вкусный рецепт, который нравится как взрослым, так и детям.

    Для любителей экспериментировать мы предлагаем еще один видео-ролик:

    Сладкая колбаска из печенья — 5 рецептов с фото

    1. Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше — остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку.

    2. Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

    3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось весьма неплохо.

    4. Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

    5. Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

    6. Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

    7. Теперь выливаем все в печенье.

    8. Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.На этом этапе можно снять предварительную пробу — вам должно понравится.

    9. Настала пора придать докторскую/сервелат/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

    10. Итак, берем фольгу/пергамент и выкладываем на нем удлиненные колбаски.

    11. После чего заворачиваем этот батончик и переходим к следующему.

    12. Как только они остынут немного, кладите колбаски в холодильник или в морозильник. К столу блюдо будет готово часа через 2-3.

    Шоколадная колбаса из печенья

    Колбасный торт из печенья

    Источники: http://opitanii.net/story/tort-kolbaska-iz-pechenya, http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/shokoladnaya-kolbasa-retsepty-detstva.html, http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post322923305

    Источник: vcusnyshka.ru

    Обычная колбаска с грецкими орехами

    Чтобы изделие получилось особенно вкусным, грецкие орехи можно заранее прокалить на сухой сковороде без всякого масла.

    Ингредиенты:

    • Любое сдобное рассыпчатое печенье – 400 г.
    • Готовое сухое какао (с сахаром и сливками) – 50 г.
    • Грецкие орехи – 100 г.
    • Сахар – 50-70 г.
    • Масло сливочное – 250 г.

    Приготовление:

    1. Печенье поместить в чашу блендера и измолоть в крошку. Можно также воспользоваться льняным полотенцем. Завернуть в него печенье и несколько раз пройтись по нему деревянным молотком для отбивных.
    2. На водяной бане растопить сливочное масло и тщательно смешать его с сахаром, чтобы не осталось мелких крупинок. Снять с огня. Добавить к смеси какао и измельченные прокаленные орехи.
    3. К полученной массе постепенно всыпать все печенье и вымесить плотное однородное тесто.
    4. Расстелить на столе пищевую пленку и выложить на нее тесто в форме длинного батончика.
    5. Завернуть полученную колбаску в пару слоев пленки и оставить для застывания в холодильнике.
    6. Перед подачей нарезать на тонкие кружочки и, по желанию, присыпать их сахарной пудрой.

    Шоколадная колбаска с кокосом

    Усовершенствованный рецепт популярного торта для любителей всего шоколадного.

    Ингредиенты:

    • Плитка молочного шоколада – 100 г.
    • Кокосовая стружка – 150 г.
    • Печенье рассыпчатое – 300 г.
    • Масло сливочное – 200 г.
    • Сахар – 50 г.

    Приготовление:

    1. Растопить на водяной бане плитку молочного шоколада.
    2. Отдельно растопить сливочное масло и размешать в нем весь сахар до полного растворения.
    3. Измельчить в блендере печенье и соединить его с жидким маслом. Осторожно влить растопленный шоколад, всыпать кокосовую стружку и вымесить однородную глянцевую массу.
    4. Сформировать колбаску и завернуть ее в полиэтиленовую пищевую пленку. При необходимости подкорректировать форму перед застыванием.

    Медовая колбаска с черносливом и семечками подсолнечника

    Семечки подсолнечника в этом рецепте можно заменить на тыквенные.

    Ингредиенты:

    • Сладкое рассыпчатое печенье – 400 г.
    • Семечки подсолнечника – 100 г.
    • Чернослив – 100 г.
    • Мед – 3 ст. л.
    • Сахарная пудра – 30 г.
    • Какао с молоком и сахаром сухое – 3 ст. л.
    • Масло сливочное – 250 г.

    Приготовление:

    1. Заранее запарить и перебрать чернослив. Мелко его порубить. Семечки прокалить на сковороде, если это необходимо.
    2. Истолочь печенье в крошку.
    3. Растопить сливочное масло и распустить в нем натуральный мед и какао.
    4. Смешать сливочное масло, чернослив, семечки подсолнечника и крошку печенья. Вымесить плотное глянцевое тесто.
    5. Сформировать его в небольшой батон «колбасы», обернуть пищевой пленкой и дать охладиться в холодильнике.
    6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой по желанию.

    Колбаска Калейдоскоп

    Очень яркий, праздничный вариант тортика «Колбаска». Если есть форма для суши, то колбаску не обязательно лепить вручную. Можно выстелить форму для суши и роллов пищевой пленкой, выложить внутрь массу и сформировать батон любой конфигурации з от круга до ромба и сердечка.

    Ингредиенты:

    • Цукат из ананасов – 50 г.
    • Клюква сушеная – 50 г.
    • Орехи грецкие – 50 г.
    • Плитка молочного шоколада – 100 г.
    • Печенье рассыпчатое – 500 г.
    • Молоко сухое – 3 ст. л.
    • Сахар – 100 г.

    Приготовление:

    1. Истолочь печенье в мелкую крошку. Также мелко нарезать цукаты и клюкву. Прокалить на сухой сковороде и порубить орехи.
    2. Распустить сливочное масло и растворить в нем сахар. Растопить на водяной бане молочный шоколад.
    3. Смешать вместе крошку печенья, масло с сахаром, цукаты и клюкву, грецкие орехи.
    4. Полученное тесто разделить на две равные по размеру части. К одной добавить сухое молоко, к другой – растопленный шоколад.
    5. Из двух разноцветных частей теста скатать толстые жгуты и перевить их между собой. Полученный батон поместить на пищевую пленку и положить в пластиковую форму. Прижать прессом.
    6. В итоге должна получиться шоколадно-молочная колбаска с яркими крапинками цукатов, орехов и клюквы.
    7. При желании, полученный «тортик» можно обвалять в сахарной пудре, сладкой крошке печенья, кокосовой стружке или кунжутном семени.

    Источник: opitanii.net

    Самый простой вариант приготовления торта

    Приготовить торт из колбасы достаточно просто. Данный вариант станет идеальным украшением студенческого или повседневного стола. Бутербродный торт из колбасы можно приготовить из такого набора продуктов:

    • Свежий огурец.
    • Буженина.
    • Сырокопченая колбаса.
    • Тостерный хлеб.
    • Майонез.
    • Зелень, помидор.
    • Чеснок, маслины.
    • Несколько отварных яиц.

    Приготовление уникального торта:

    1. С тостерного хлеба нужно срезать корку. Выложить полученные фрагменты на тарелку. Смазать поверхность слоем майонеза.
    2. Колбасу, буженину и овощи нарезать слайсами.
    3. Выложить на майонез слайсы буженины и огурца.
    4. Сверху уложить хлеб, который опять смазывается майонезом.
    5. Уложить колбасу и помидор.
    6. На томат высыпать мелко нарубленный чеснок.
    7. Накрыть второй слой хлебом. Смазать майонезом.
    8. Бока и верх осыпать тертым яйцом.
    9. Украсить торт зеленью и оливками, выложить колбасу и буженину по типу нарезки.

    Колбасный торт для фуршета

    Многие ломают себе голову не о том, что подать к столу, а как это красиво презентовать. Особенно актуальным остается вопрос для фуршетных столов. Торт из колбасы станет идеальным вариантом при том, что понятие «торт» в данном контексте относится к оформлению «блюда». И хоть есть его не всегда удобно, но украшением стола он прослужит от начала и до конца мероприятия.

    Рецепт «торта» из колбасы для фуршета:

    1. Нужно нарезать слайсами несколько видов колбасы и сыра.
    2. Слайсами нарезать огурцы, подготовить листья салата, помыть помидоры черри, высушить оливки.
    3. Для основы взять багет или мягкий хлеб.
    4. Нужно подготовить определенный соус. Можно взять обычный майонез, но для фуршета лучше подобрать что-нибудь изысканное.

    Из хлеба, смазанного соусом, формируется основа торта. Потом производится украшение, которое и будут кушать гости. Из слайсов разных видов колбасы формируются конверты, в которые вкладываются кусочки сыра, овощи. Листья салата и маслины служат общим украшением. Полученные конверты стоит зафиксировать зубочистками. Укладываются слоями на основу из хлеба.

    Сырно-колбасный торт как альтернатива пицце

    Существуют варианты теплых закусок из сыра и колбасы. Очевидной альтернативой пицце является торт из колбасы и сыра, который готовится быстро, а получается сытным и вкусным.

    Чтобы не вымешивать тесто, можно купить готовые коржи. Неважно, какое тесто будет выбрано. Можно использовать дрожжевое, слоеное тесто или даже вафельные круги. Выложить первый корж, который смазывается майонезом. Сверху выкладывается колбаса, присыпается тертым сыром. Можно между коржами дополнительно укладывать помидоры, бекон.

    То же производится еще несколько раз. То есть торт из колбасы и сыра будет представлять собой вариант из нескольких слоев. Когда будет уложен последний корж теста, его нужно сверху смазать взбитым яйцом и присыпать сыром. Выпекать в духовке, пока тесто не пропечется. По завершении можно украсить торт по предпочтению кулинара.

    Источник: fb.ru


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.