Кексы с бананом и шоколадом рецепт

Источник: www.iamcook.ru

Ингредиенты

• 2 шт. яйцо
• 100 гр сахар
• 80 гр масло сливочное
• 80 мл молоко
• 140 гр мука пшеничная
• 10 гр разрыхлитель теста
• 1 шт. банан
• 60 гр шоколад горький

Способ приготовления

• За 10 минут до начала приготовления вынуть яйца, сливочное масло и молоко из холодильника. Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера до светлой воздушной массы. Добавить сливочное масло (кусочек отложить для смазывания форм) и взбивать ещё минуту на низкой скорости.

• Влить молоко, размешать.




• Просеять в миску пшеничную муку и разрыхлитель, размешать. Добавить муку к яичной массе и размешать силиконовой лопаткой 2-3 раза (тесто для маффинов нельзя долго размешивать, только до соединения ингредиентов).

• Спелый банан почистить и нарезать четверть-кольцами. Горький шоколад порубить маленькими кубиками (важно: если горький шоколад не добавлять или заменять молочным, нужно уменьшить количество сахара в тесте). Добавить банан и шоколад в тесто, быстро размешать.

• Формы смазать сливочным маслом (бумажные капсулы для кексов смазывать не нужно) и наполнить их на 2/3 тестом. Несколько раз постучать формой по столу, чтобы тесто разровнялось.

• Готовить маффины с бананом и шоколадом в середине духовки при 180 градусах около 15-20 минут.

• Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выйти из середины теста сухой.

• Приятного аппетита!

Источник: nehudeem.ru

Шоколадный кекс с бананом

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 180 г;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Банан – 3 шт;
• Масло сладкосливочное – 90 г;
• Какао-порошок – 2 ст.л;
• Шоколад – 80 г;
• Сахар-песок – 175 г;
• Пудра сахарная – 50 г;
• Сахар ванильный – 1 пакетик;
• Соль – 1/4 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Сода – 1/4 ч.л.;
• Масло подсолнечное – для смазывания.

Как приготовить шоколадный кекс с бананом

1. Складываем в одну миску муку, сахар-песок, ванильный сахар, соль, соду, какао-порошок и разрыхлитель, всё смешиваем.
2. Бананы очищаем и тщательно разминаем вилкой в другой емкости.
3. Яйца взбиваем венчиком или с помощью блендера.
4. Мягкое сливочное масло перемешиваем с яйцами и бананами.
5. Обе смеси соединяем.
6. Шоколад разламываем, складываем в тесто. Аккуратно перемешиваем.
7. Разогреваем духовку до 190 градусов.
8. Форму смазываем маслом, выливаем в нее тесто.
9. Выпекаем около 50-60 минут.
10. Вынимаем из духовки, остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

Грецкие орехи, добавленные в тесто, придадут готовой выпечке изысканный вкус и особый аромат.

Кексы с бананом и шоколадом

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 220 г;
• Сахар-песок – 180 г;
• Какао – 60 г;
• Сода – 0,5 ч.л.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Банан – 3 шт;
• Сметана – 140 г;
• Шоколад – 1 плитка;
• Яйцо куриное – 2 шт;
• Масло сладкосливочное – 70 г;
• Конфитюр (шоколадная паста) – по вкусу.

Как запечь кексы с бананом и шоколадом

1. В емкость кладем муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель, перемешиваем венчиком или ложкой.
2. Очищаем бананы и разминаем их вилкой во второй миске до пюреобразного состояния.
3. Растапливаем сливочное масло.
4. Добавляем к бананам сырое яйцо, сметану, растопленное масло и 50 граммов шоколада, поломанного на мелкие кусочки.
5. Соединяем содержимое обеих мисок, тщательно вымешиваем достаточно крутое тесто.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Выкладываем тесто в силиконовые формочки, не забыв вставить в них бумажные «стаканчики».
8. Через 10 минут проверяем готовность кексов при помощи деревянной шпажки или зубочистки.
9. Остужаем кексы на решетке.
10. При помощи маленького ножика вынимаем немного мякиша из серединки кекса.
11. В образовавшееся круглое отверстие вливаем начинку – конфитюр или сгущенное молоко.
12. Закрываем отверстие вынутым мякишем.
13. Растапливаем шоколад на водяной бане.

Шоколадно-банановый кекс — это удачное сочетание ингредиентов, яркий насыщенный вкус, простое приготовление и настоящий сюрприз для гостей.

Источник: tvoi-povarenok.ru

Источник: www.iamcook.ru