Кекс с черникой рецепт


Когда лето в разгаре, хочется оторваться от обыденности, даже если дело касается выпечки вкусной сладкой мелочи. Ягодные кексы приходят к нам на помощь: спорю, что вы никогда о таких не слыхивали?

Великолепные, сводящие с ума своим потрясающим вкусом кексы с черникой мне впервые довелось попробовать на семейном пикнике у свекрови – в тот же момент я влюбилась в них безо всякой надежды умерить свою страсть. С тех пор я готовлю черничные кексы для своей семьи по любому поводу, поскольку и муж, и дети отныне требуют в сезон ягод печь их так часто, как только возможно.

Сегодня я подготовила для вас фирменный семейный рецепт кексов с черникой, чтобы и вы смогли насладиться их нежнейшей структурой и восхитительным оригинальным вкусом.

Подготовка

Кухонная техника

Подберите необходимое оборудование и посуду для выпечки идеальных кексов:

Кроме всего прочего, я бы очень порекомендовала вам не отказываться от современного оборудования, а именно блендера или миксера, чтобы правильно и быстро замешать идеальное тесто для кексов.

Вам понадобятся

Последовательность приготовления

Подготовка


  1. Ягоды черники хорошенько моем через дуршлаг.
    Кекс с черникой рецепт
  2. Замороженную чернику полностью размораживаем.
    Кекс с черникой рецепт
  3. Выкладываем промытые ягоды на бумажное полотенце.
  4. Даем им просохнуть несколько минут. 
  5. Муку хорошенько размешиваем с разрыхлителем.
    Кекс с черникой рецепт
  6. Через сито просеиваем мучную массу несколько раз.
  7. Сливочное масло нарезаем на кусочки и оставляем таять.

Тесто

  1. Молоко выливаем в глубокую миску, добавляем яйца.
  2. Немного размешиваем венчиком, ставим взбиваться при помощи блендера.
    Кекс с черникой рецепт
  3. Добавляем сливочное масло, не прекращая взбивание.
    Кекс с черникой рецепт
  4. Уменьшаем скорость блендера, всыпаем сахар и ванильный сахар.
    Кекс с черникой рецепт
  5. Всыпаем муку в четыре приема, не прекращая перемешивание блендером.
    Кекс с черникой рецепт
  6. Даем тесту немного настояться, затем сверху высыпаем чернику.
    Кекс с черникой рецепт
  7. Деревянной лопаткой аккуратно вмешиваем ягоды в тестовую массу.

Выпечка

  1. Настраиваем духовку на разогрев до 180-190 градусов.
  2. Формочки силиконовые обрызгиваем водой, остальные – смазываем маслом. 
  3. Равномерно разливаем по формам тесто, слегка разравниваем лопаткой.
    Кекс с черникой рецепт
  4. Убираем в духовой шкаф и выпекаем около 20 минут.
    Кекс с черникой рецепт
  5. Как только время истекло, проверяем кексы на готовность зубочисткой.
    Кекс с черникой рецепт
  6. Если изделия еще не пропеклись, продлеваем время выпечки.
  7. Готовые кексы вынимаем из духовки, ставим охлаждаться.
  8. Затем освобождаем их от формочек и перекладываем на блюдо.
    Кекс с черникой рецепт

Сделано! Ваши изумительные ягодные кексики готовы к подаче! Можно посыпать их стандартной присыпкой – сахарной пудрой, но гораздо лучше приготовить простенькую, но очень аппетитную глазурь, о которой мы еще поговорим ниже.

Некоторые также поливают готовые кексы с черникой оставшимся после приготовления ягодным соком, но это только по желанию, потому что такая добавка не всем понравится, так что используйте ее только тогда, когда уверены, что вам такое по душе.

Видеорецепт кексов с черникой


Посмотрите, как правильно и эффективно замесить отличное тесто для выпечки черничных кексов, на видео. Обратите внимание, что такую выпечку можно готовить не только в маленьких, но и в большой форме. Кроме того, как показано в ролике, ягоды можно не вмешивать в тесто, а распределять по нему уже в форме, слоями.

Теперь приступим к приготовлению нежной глазури для кекса, чтобы хорошо украсить ваше еще горячее изделие.

Глазурь для кекса

Вам понадобятся

Последовательность приготовления

  1. Сахар высыпаем в кастрюльку, добавляем 20 мл воды.
    Кекс с черникой рецепт
  2. Размешиваем венчиком, ставим на слабый огонь.
    Кекс с черникой рецепт
  3. Тем временем желатин заливаем оставшейся водой.
    Кекс с черникой рецепт
  4. Оставляем набухать на несколько минут.
  5. Помешивая, доводим до кипения сахар с водой.
    Кекс с черникой рецепт
  6. Даем массе хорошо остыть, добавляем желатин.
    Кекс с черникой рецепт
  7. Взбиваем массу при помощи блендера, в процессе всыпаем какао.
  8. Еще 30 секунд взбиваем, затем убираем блендер.
  9. Покрываем кексы глазурью и даем ей застыть.
    Кекс с черникой рецепт

Готово! Теперь ваша выпечка выглядит очень празднично и красиво, и может быть использована как отличное угощение к дню рождения или другому семейному празднику.

Приятнее всего кушать такие кексы с молоком, а также свежим чайком или кофе, только не слишком увлекайтесь, а то съедите всю партию за один присест! Проверено – я сама часто не могу удержаться, чтобы не смести такие ароматные вкусняшки со стола.

Источник: www.svoimirykami.club

Как приготовить самый удачный черничный кекс:

1. Выложите в миску размягченное масло. Сразу же добавьте к нему сахар и разотрите вилкой. У вас должно получиться нечто вроде однородного крема.

chernichnyj-keks-1

2. По одному добавьте к маслу яйца. То есть, разбейте сначала одно яйцо, вымесите массу, затем добавьте второе яйцо и вновь размешайте. И так – до тех пор, пока в миске не окажется однородной жидковатой массы.

chernichnyj-keks-2


3. В отдельной посудине размешайте муку с разрыхлителем, а затем всыпьте сухую смесь в масляную массу. Перемешайте эти части теста. В итоге, должно получиться не слишком крутое, но и не жидкое тесто: только тогда кекс запечется равномерно, и его серединка не останется сырой.

 

4. Добавьте в тесто сухие ягоды черники и хорошенько размешайте.

chernichnyj-keks-3

5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте ее ложкой муки. Выложите в форму все тесто с черникой, а верх теста разравняйте ложкой. Поставьте форму в духовку (или электропечку – все зависит от того, какая техника для запекания у вас есть) и запекайте на протяжении 40-60 минут при 180 градусах. Время приготовления зависит от вашей техники: в слишком «жарящих» электропечках советского образца на подобный кекс с черникой уходит даже меньше получаса.

chernichnyj-keks-4

Самый удачный черничный кекс готов! Он уж точно порадует всех любителей ягод и подарит вам хороший результат кухонных стараний.

 

Приятного аппетита!!!

chernichnyj-keks

Автор рецепта: Виктория Долгова.

Рецепт № 2


keks-s-chernikoiКексы – повседневная домашняя выпечка, которую готовят с фруктами, орехами, пряными добавками. Кекс можно испечь в большой форме, или разделить тесто на много маленьких, и тогда наши кексы будут называться маффинами. Одним из наиболее удачных рецептов кекса я считаю кекс на сметане. Из сметанного теста получается мягкий пористый мякиш, очень нежный и вкусный. А в качестве добавки я предлагаю взять чернику, ведь именно сейчас идет сезон этой полезнейшей ягоды. Ну а в зимнюю пору для выпечки сгодится и замороженная ягода, причем использовать можно не только чернику, но и вишню, клубнику, абрикосы, смородину.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 180 гр.
  • яйца – 1 шт.
  • сметана – 140 гр.
  • сахар – 150 гр.
  • сливочное масло – 40 гр.
  • разрыхлитель теста – 8 гр.
  • черника – 0,5 ст.
  • сахарная пудра – для украшения

Как приготовить сметанный кекс с черникой в духовке:

Чтобы приготовить кекс с черникой, возьмем куриное яйцо и сахар. Если вы используете мелкие яйца, то увеличьте их количество до 2-х штук.

keks-s-chernikoi-1

Теперь необходимо тщательно взбить яйца с сахаром. Сделать это удобнее миксером. Чем пышнее яично-сахарная масса у вас выйдет, тем выше и нежнее будет кекс, поэтому взбивать эти ингредиенты следует не менее 10 минут.

 

Добавляем сметану, перемешиваем очень аккуратно, при помощи ложки. Ни в коем случае не используем миксер.

keks-s-chernikoi-2

 

Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Выливаем масло в миску к остальным ингредиентам. Также аккуратно вмешиваем масло в смесь.

keks-s-chernikoi-3

После этого всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всыпайте муку постепенно, добавляя по одной ложке и вмешивая ее в тесто движениями «вверх» и «вниз».

 

Чернику промываем и перебираем, убираем испорченные ягодки, веточки и листики. Слегка осушаем ягоды на салфетке, и добавляем их в тесто. Перемешиваем.


keks-s-chernikoi-5

Тесто перекладываем в форму для выпечки. Металлические и керамические формы предварительно нужно смазать маслом и присыпать манкой.

keks-s-chernikoi-6

Выпекаем в духовке примерно 30-40 минут, температура в духовке должна составлять 180 градусов.

 

Готовый кекс остудить при комнатной температуре, затем вынуть из формы.

keks-s-chernikoi-7

Не забудьте посыпать выпечку сахарной пудрой. Черничный кекс получился пышным, мягким и очень вкусным!

 

Приятного аппетита!!!

keks-s-chernikoi

Автор рецепта: Якушова Иванна.

Источник: multivarka-recepti.ru

Первый рецепт с фото


Черничный кекс при таком способе приготовления получается очень вкусным, тесто невероятно нежное, во рту оно словно тает. Хорошо сочетается кекс с черным чаем и кофе.

Для приготовления такой выпечки понадобится:

  • четыре куриных яйца;
  • две ст. ложки сахарной пудры;
  • 150 грамм замороженной черники;
  • по двести грамм сливочного масла, сахара и муки (высшего сорта);
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • одна столовая ложка лимонной цедры;
  • пятьдесят грамм кокосовой стружки.

Приготовление кекса с ягодами

  1. Сначала разотрите с сахаром размягченное масло. После взбейте. Потом в процессе взбивания добавьте яйца.
  2. Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте туда цедру лимона. После чего замесите тесто.
  3. Теперь возьмите форму. Смажьте ее маслом.
  4. В тесто аккуратно добавьте кокосовую стружку, чернику.
  5. После чего его перемешайте.
  6. Затем аккуратно тесто перелейте в форму. Распределите по ней равномерно.
  7. Выпекается черничный кекс в разогретой до 180 градусов духовке. Весь процесс займет примерно шестьдесят минут.
  8. Перед тем как подавать выпечку к столу, посыпьте ее сахарной пудрой.

Рецепт №2: чернично-лимонный кекс

Такая выпечка благодаря содержанию йогурта обладает нежной структурой. Пикантности черничному кексу придает цедра и лимонный сок. Использовать для приготовления выпечки можно как замороженную ягоду, так и свежую.

Для готовки потребуется:


  • один стакан йогурта (средней жирности);
  • две чайные ложки разрыхлителя;
  • 0,5 ч. ложки соли и столько же экстракта ванили;
  • 3 куриных яйца;
  • полстакана растительного масла;
  • две чайные ложки лимонной цедры (тертой);
  • полтора стакана черники (можете брать размороженную или же свежую);
  • 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока;
  • мука (1,5 стакана + одна ст. ложка);
  • сахар (один стакан + одна столовая ложка).

Приготовление лимонно-черничного кекса: пошаговая инструкция

  1. Духовку разогрейте до 350 градусов.
  2. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой (ст. л.).
  3. Потом смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль.
  4. В другой посудине взбейте стакан сахара, масло, йогурт, лимонную цедру. После сюда же добавьте ванильный экстракт и куриные яйца. Еще раз тщательно взбейте.
  5. Потом медленно в яичную массу всыпьте сухую смесь.
  6. Далее ягоды смешайте со ст. л. муки. Потом добавьте в тесто.
  7. Затем в подготовленную форму влейте тесто. Выпекайте изделие около пятидесяти минут.
  8. После чего нагрейте лимонный сок и одну ст. л. сахара на малом огне в кастрюле. В процессе полностью сахар должен раствориться. Потом отставьте в сторону.
  9. После того как приготовится кекс, дайте ему постоять минут десять.
  10. Затем достаньте из формы, полейте лимонной глазурью.
  11. После дайте полностью изделию остыть. Затем подавайте на стол.

Рецепт №3: кекс с шоколадом в мультиварке

Такая выпечка получается вкусная, а выглядит очень красиво. Готовится этот десерт в мультиварке.

Чтобы приготовить черничный кекс, рецепт которого указан ниже, понадобится:

  • 100 грамм шоколада;
  • 100 мл сливок (жирность около 35%);
  • 4 яйца;
  • двести грамм сахара;
  • ½ ст. ложки разрыхлителя;
  • 150 мл сметаны (средней жирности);
  • 250 грамм черники и столько же муки высшего сорта;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • одна столовая ложка крахмала.

Приготовление вкусной выпечки в домашних условиях

  1. В густую пену взбейте с сахаром яйца.
  2. После добавьте туда сметану и масло. Затем опять взбейте.
  3. Добавив муку, ванильный сахар и разрыхлитель, смешайте до однородного состояния.
  4. После вылейте в чашу мультиварки.
  5. Затем обваляйте в крахмале ягоды. Отправьте в чашу.
  6. Потом выберите режим «Выпечка» на один час.
  7. В это время растопите шоколад. После смешайте его со сливками.
  8. Полученной массой поливаете кекс (после извлечения из формы его необходимо перевернуть). Также выпечку можно украсить фруктами.

Рецепт №4: кекс на кефире с вареньем

Такая выпечка готовится довольно просто, но десерт получается очень вкусным. Отлично подходит кекс с черничным вареньем в качестве угощения для чаепития в семейном кругу. Готовую выпечку при желании можно украсить кремом. Тогда кекс еще больше придется по душе как детишкам-сладкоежкам, так и взрослым.

Для приготовления черничного кекса на кефире потребуется:

  • двести грамм сахара;
  • три яйца;
  • 100 мл варенья черничного;
  • одна щепотка соли и столько же соды;
  • 250 мл кефира;
  • 0,5 килограмма муки (высшего сорта).

Приготовление выпечки

  1. Сначала в миску вбейте яйца. После добавьте сахар, соль. Взбейте до однородного состояния.
  2. Влейте кефир, варенье. Тщательно перемешайте. После добавьте соду.
  3. Затем в миску всыпьте муку. Потом замесите эластичное тесто без комочков.
  4. После чего подготовьте форму для черничного кекса. Заранее смажьте ее маслом.
  5. Потом влейте в нее тесто. Отправьте форму в духовку, которую вы заранее разогрели.
  6. Процесс выпечки займет около пятидесяти минут. Подавайте выпечку порезанную порционно.

Рецепт №5: маленькие кексы

Предлагаем вам рецепт кексов с вареньем. Получаются такие изделия пышными и очень ароматными.

Для приготовления понадобится:

  • восемь чайных ложек черничного варенья;
  • 100 грамм сахара и столько же муки;
  • сорок грамм сливочного масла;
  • два яйца;
  • восемьдесят миллилитров молока;
  • ½ ч. ложки соды.

Кексы с черничным вареньем: рецепт приготовления

  1. Первоначально в емкость просейте муку.
  2. Потом туда же вбивайте поочередно яйца.
  3. После добавьте гашенную уксусом соду.
  4. Затем в другой эмалированной кастрюле нагрейте с маслом молоко.
  5. Как только состав закипит, добавьте туда мучную смесь. Вливайте тонкой струйкой. В процессе постоянно мешайте.
  6. Выпекайте кексы около получаса в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!

Рецепт №6: кексы с черничным кремом

Такие кексы понравятся детишкам. Готовятся они достаточно просто.

Для приготовления кексиков требуется:

  • пятнадцать грамм разрыхлителя;
  • триста грамм черники;
  • два куриных яйца;
  • двести грамм творожного сыра;
  • 200 мл кефира;
  • 250 грамм муки первого или высшего сорта;
  • 150 грамм сахара;
  • 4 ст. ложки какао.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Первым делом смешайте муку и какао. После добавьте туда же разрыхлитель.
  2. Затем в отдельной миске взбейте с яйцами, кефир и сахар до однородного, пышного состояния.
  3. После смешайте сухую и яичную смесь. По густоте тесто должно напоминать тесто на оладьи.
  4. После чего отправьте туда же чернику. Перемешайте массу снова.
  5. Далее возьмите формочки для выпечки. Смажьте их маслом.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  7. В формочки залейте тесто. Отправьте минут на пятнадцать-двадцать в духовку.
  8. После того как основы спекутся, дайте им время остыть, а уже потом извлекайте изделия из формы.
  9. В это время сделайте черничный крем для кексов. Для этого измельчите в блендере полстакана ягод. После чего взбейте их с сахаром до пюреобразного состояния.
  10. Затем на кексы выкладывайте полученный крем. Можете также украсить изделия ягодами.
  11. После чего уберите кексы на час в холодильник. Это нужно для того, чтобы крем застыл. После чего такие вкусные кексы можно подавать к столу. Они отлично сочетаются с травяными чаями.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить кекс с черникой. Есть много хороших рецептов. Мы рассмотрели некоторые из них. Теперь вы сможете выбрать подходящий. Надеемся, что информация в статье была вам интересна и полезна.

Источник: www.syl.ru

Рецепты

Черничный кекс на кефире

Чудесный сдобный кекс с добавлением черники (и других ягод по желанию). Основой для теста здесь будет кефир.

Кекс с черникой рецепт

Этот вариант оригинален тем, что кроме пшеничной муки мы возьмем еще и немного манки. Она добавит рыхлости, нежной воздушности. Потому второе название блюда – манник с черникой.

Выпекать такое можно как в духовке, так и в мультиварке (1 час в режиме выпечки).

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана;
  • Манная крупа – 2 ст. ложки;
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Кефир – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Растительное масло (без запаха) – 50 мл.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Черника – 220 г.

Начинаем готовить

  1. Для начала отделим белки от желтков. Взбиваем белки в пышную пенку. Отдельно растираем желтки с сахаром. Теперь соединяем всё вместе и еще раз взбиваем.
  2. Подливаем кефир с маслом, продолжаем взбивать, далее подсыпаем муку и манку. Перемешиваем до исчезновения комочков и получения нежной консистенции, по густоте напоминающей сметану.
  3. Всыпаем предварительно промытые ягоды, аккуратно перемешиваем, чтобы они не полопались.
  4. Достаем форму, промазываем ее растительным или сливочным маслом, далее выкладываем тесто, подравниваем и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут до румянца.
  5. Украшаем сверху сахарной пудрой и свежими ягодками.

Кстати, рекомендую вам ознакомиться с великолепными рецептами кекса в микроволновке. Там варианты из разного теста, всё очень понятно, с пошаговыми фотографиями.

Черничные кексы в формочках (силиконовых и бумажных)

От больших кексов перейдем к тем, что поменьше. Вместо кефира здесь будет фруктовый йогурт. Для нежного вкуса добавим еще и белый шоколад (можете заменить на темный, если хотите).

Кекс с черникой рецепт

Просто, вкусно, быстро и бесконечно красиво! Порадуйте этим десертом своих близких.

Ингредиенты:

  • Плоды черники – 160 г.
  • Пшеничная мука – 270 г.
  • Сахар – 220 г.
  • Йогурт (можно со вкусом) – 150 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло (рафинированное) – 130 мл.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Соль – 1 мелкая щепотка;

Приготовление

  1. Ягоды предварительно промыть и просушить бумажным полотенцем.
  2. Вбиваем в чашке яйца с маслом, йогуртом и растопленным шоколадом.
  3. Отдельно просеять муку, смешать ее с разрыхлителем, сахаром и солью.
  4. Теперь сухую смесь постепенно вводим в жидкую, постоянно помешиваем до исчезновения комочков.
  5. Теперь дошла очередь до ягод. Кто-то их вмешивает в тесто, а можно сначала распределить тесто по формочкам, потом уже чернику «вложить» туда. Делайте, как вам удобнее – разницы во вкусе не будет.
  6. Наполняем формочки не более чем на 2/3 от их объема (тесто подымится), ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Украсить можно опять же сахарной пудрой, жидким шоколадом, свежими ягодами.

Сметанный кекс с замороженной черникой (с пропиткой)

Чрезвычайно нежный, сочный, тающий во рту кекс на сметане с черничной начинкой, пропитанный сладкой молочной заливкой.

Кекс с черникой рецепт

Для дополнительного аромата добавим немного ванилина. Также сюда отлично пойдет молотая корица.

Нам понадобится:

  • Мука – 200 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Подсолнечное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
  • Сахар – 180 г.
  • Ванилин – 2 щепотки;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Уксус (9%) – 1 ч. ложка;
  • Черника – 300 г.

Для пропитки:

  • Топленое молоко – 100 мл.
  • Сахар (в идеале коричневый) – 2 ст. ложки;
  • Черничный сок – 1-2 ст. ложки;

Как испечь

  1. В большую миску вбиваем яйца, выкладываем сметану, сюда же сахар, ванилин и масло. Взбиваем венчиком до однородности.
  2. Добавляем муку, помешиваем. Гасим уксусом соду, вмешиваем их в тесто, еще раз тщательно взбиваем до однородной консистенции.
  3. Форму густо смазать маслом или застелить пергаментов. Вливаем половину от объема теста, равномерно раскладываем мороженую чернику. Кто-то обваливаем ягоды в крахмале, чтобы меньше влаги было, но мне и так неплохо.
  4. Заливаем оставшимся тестом, включаем духовой шкаф в режиме 170 градусов. Как разогреется, ставим в нее кекс и ждем примерно минут 35-40. Готовность проверяем спичкой (зубочисткой).
  5. Пока выпекается кекс, можно сварить сделать пропитку. Для этого доводим до кипения молоко, размешиваем в нем сахар и сок.
  6. Готовый горячий кекс протыкаем сверху много-много раз той же зубочисткой, затем аккуратно вливаем пропитку. Даем часик настояться – можно пробовать.

Пышные маффины с черникой

Воздушные, очень вкусные и ароматные маффины с добавлением свежей черники. Просто, быстро и очень эффектно!

Кекс с черникой рецепт

Этот рецепт выделяется большим количеством сдобы, а так, в принципе, всё аналогично.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
  • Молоко (кефир) – 0,5 стакана;
  • Сахар – 160 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Черника (или голубика) – 1 горсть;
  • Пекарский порошок – 2 ч. ложки;
  • Миндальный экстракт – 0,5 ч. ложки;
  • Ванильный экстракт – 0,5 ч. ложки;

Как же это всё готовить

  1. Чтобы не терять потом время, заранее включаем духовку в режиме 180-190 градусов.
  2. В чашке хорошенько перемешать муку с пекарским порошком.
  3. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, далее добавляем яйца, продолжаем взбивать. Добавляем 2 экстракта. Подсыпаем муку, подливаем молоко – взбиваем до нежной консистенции.
  4. Всыпаем промытые ягоды, аккуратно перемешиваем, чтобы они не пустили сок.
  5. Формы смазать маслом, наложить в каждую немного теста. Ставим выпекаться примерно на 30 минут до румянца.

Советы и вкусные заметки

  • Если перед отправкой в печь посыпать кекс коричневым сахаром, то после выпечки образуется чудесная карамельная корочка. Она разнообразит как вкус, так и аромат.
  • Кроме черники существуют и другие ягоды. Добавляйте их, комбинируйте. Не забывайте также о прочих фруктах: бананы, яблоки и т.д.
  • Советую приготовить лимонный кекс. Уверен, среди предложенных 10 вариантов вы точно найдете что-то вкусненькое.

Источник: vsepirojki.ru

Рецепт молочных маффинов с черникой замороженной

Приготовить маффины довольно просто. Гораздо проще, чем тот же кекс. Они получаются удачными, пышными и вкусными практически всегда. А если добавить туда ягод, чаще всего черники, то получается хит. Довольно часто хозяйки «подсаживаются» на этот вариант выпечки, пробуя все новые и новые сочетания добавок, приправ и даже декора с вариантами подачи. А все потому, что один удачный базовый рецепт это позволяет.

Лимонная цедра и ванилин, миндальная эссенция, какао позволят вам раз за разом удивлять гостей мастерством. Никто из гостей и не догадается, что это все те же простые молочные красавцы, которые подавались к столу в прошлый раз. А любители творожной выпечки оценят сливочный вкус и особую воздушность варианта с добавлением творога. Орехи, изюм — все сгодится!
Кекс с черникой рецепт
Но чаще всего в этих малютках оказываются ягоды. Сезонные или замороженные, они лучше всего сочетаются с мягкой структурой теста, раскрашивают его в сочные и аппетитные цвета. Лидер среди ягод — черника, конечно! Самая лучшая выпечка — со свежими сезонными свежими ягодами, только что из леса. Но это время ограничивается июлем — сезоном созревания и сбора черники, а в остальное время ее отлично подменяет замороженная, благо запасать ее можно в больших количествах.

Охотно делимся с вами таким простым и удачным рецептом черничных маффинов с пошаговой инструкцией, маленькими и большими секретами этой популярной выпечки для детей и взрослых.

Ингредиенты:

добавки:

Источник: sladko.club


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.