Казаречче с баклажанами и грибами рецепт


1 ЭТАП

Баклажаны помоем и нареpfем соломкой. Баклажаны немного посолим и оставим на 20-30 мин. чтобы вышел горький сок. Затем баклажаны промоем и отожмем от воды.

IMG_2397.jpg

2 ЭТАП

На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарим баклажаны. Жарим 9-10 мин. периодически помешиваем. Если есть необходимость, посолим. Обжаренные баклажаны переложим в миску.

IMG_2407.jpg

3 ЭТАП

Теперь обжарим нарезанный лук. Жарим до мягкости.

IMG_2395.jpg

4 ЭТАП

Добавим нарезанные шампиньоны. Перемешаем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим.


IMG_2403.jpg

5 ЭТАП

Обжаренные шампиньоны  переложим в миску к баклажанам.

IMG_2414.jpg

6 ЭТАП

Помидоры помоем и нарежем кубиками. При желании кожицу с помидоров можно снять. Зальем помидоры крутым кипятком на 1-2 мин. После этого переложим помидоры в холодную воду на 2-3 мин. и снимем кожицу. Нарезанные помидоры доведем до кипения  и потушим на среднем огне 10-15 мин.

IMG_2416.jpg

7 ЭТАП

Затем добавим сахар, нарезанную зелень базилика, петрушки, посолим,  поперчим по вкусу. Добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

IMG_2417.jpg

8 ЭТАП

Все перемешаем и тушим 1-2 мин. Затем огонь отключаем.

IMG_2420.jpg

9 ЭТАП

Готовый соус добавим к баклажанам и шампиньонам.

IMG_2422.jpg

10 ЭТАП

Перемешаем. Если есть необходимость, посолим, поперчим.


Спагетти с баклажанами и шампиньонами

11 ЭТАП

В большом количестве подсоленной воды отварим спагетти. Варим 7-8 мин. Перемешаем спагетти с баклажанами и шампиньонами.

IMG_2405.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: www.moi-povar.ru

Серединка недели!
Всем приятной среды!
Сегодня я поделюсь рецептиком с вами замечательной пасты, у меня это казаречче, но можно брать любую на ваш вкус.

Ингредиенты:
* Паста казаречче 250 гр
* Лук 1 шт
* Чеснок 2 зубчика
* Масло оливковое 2 ст.л
* Курица 200 гр
* Баклажаны 2 шт
* Помидоры 3 шт
* Базилик сушеный 1 ч.л
* Петрушка сушеная 1 ч.л
* Соль, перец по-вкусу
* Сыр плавленный 100 гр
* Дробленый арахис для украшения
Приготовление:
Паста казаречче я вам про нее уже рассказывала, прекрасно подходит к соусам, но лучше конечно к томатному, а в сочетании с баклажанами и курочкой просто божественное блюдо.
Итак месло режем лук, измельчаем чеснок, тоненькими полосками режем баклажаны. Томаты очистим от кожуры и порежем.
Жарим на оливковом масле лук и чеснок.


Казаречче с баклажанами и грибами рецепт
Добавляем курицу, мелко порезанную, обжарим и положим вымоченные в соли и воде баклажаны.
Казаречче с баклажанами и грибами рецепт
Хорошенько обжарим, затем кладем томаты и тушим.
Казаречче с баклажанами и грибами рецепт
Пасту отвариваем согласно инструкции и откидываем на дуршлаг, затем добавляем к нашим овощам и курице, кладем базилик, перец и петрушку.
Добавляем плавленный сыр и солим, все перемешиваем.
Казаречче с баклажанами и грибами рецепт
Подаем, украшая измельченными орешками.(у меня арахис, можно взять миндаль или кешью)
Казаречче с баклажанами и грибами рецепт
Вот и все, приятного аппетита!
Казаречче с баклажанами и грибами рецепт

Источник: hellennnochka.livejournal.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.