Фасоль с фаршем рецепты


Находи доскональные опробованные рецепты фасоли с мясом в коллекции вкусовых фантазий 1000.menu. Попробуй приготовить всевозможные сорта фасоли с грибами, различным мясом и субпродуктами, ароматной зеленью и овощами, с добавлением сыров, томата или сметаны. Создай свой кулинарный шедевр!

Многообразие фасоли поражает! Существует более двухсот её разновидностей, и у каждой особенный внешний вид, вкусовой оттенок. Поэтому кушанья из фасоли не только высокопитательны и вкусны, но и замечательно красивы. Фасоль по праву может претендовать на звание молодильного растения. По количеству белка, витаминов, антиоксидантов и набору минералов эти бобы не имеют себе равных. При готовке важно учесть несколько нюансов: фасоль перед приготовлением необходимо довольно длительно вымачивать, и в процессе варки она увеличивается в объёме.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фасоли с мясом:

Интересный рецепт:
1.


со не крупно нарезать. Слегка обжарить.
2. Добавить к нему измельченный лук, морковь и помидоры.
3. Стручковую фасоль очистить от волокон, разрезать пополам.
4. Уложить стручки сверху мяса. Залить водой, подсолить, поперчить.
5. Тушить на малом огне.
6. Выложить в отдельную сковороду нарезанные грибы. Обжарить.
7. Добавить к ним яйцо, томатную пасту, сметанку и муку. Перемешать и недолго потушить.
8. Соединить фасоль с мясом и грибную массу.
9. Сложить в керамические горшочки.
10. Щедро присыпать сырной стружкой.
11. Запекать в разогретой духовке до образования аппетитной сырной корочки.

Пять самых быстрых рецептов фасоли с мясом:

Полезные советы:
• Фасоль можно наварить впрок и сохранять её в замороженном состоянии.
• Кушанья из фасоли будут интереснее, если мяско и овощи обжаривать на качественном сливочном или же топленом маслице.
• Воду, в которой на длительное время замачивались бобы, как и воду после первичного закипания надо обязательно сливать. После чего залить плоды холодной водичкой и продолжить варку.
• Подсаливать фасоль рекомендуется перед окончанием готовки.

Источник: 1000.menu

Фасоль с пряными специями и фаршем. Что нужно для блюда?

Такое кушанье получается очень ароматным. Оно отлично подойдет для завтрака. Для готовки понадобится:


  • 450 граммов говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • по щепотке чесночного порошка, кайенского перца;
  • зеленый лук;
  • соль;
  • 0,5 чайной ложки лукового порошка, молотого перца;
  • по 400 граммов томатов, красной и черной консервированной фасоли;
  • стакан воды;
  • 170 мл томатной пасты;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ч. ложки порошка перца чили и столько же сахара.

Приготовление блюда с пряными специями

Первоначально нарежьте кубиками лук. Отправьте в разогретую кастрюлю с маслом, обжарьте в течение 5-7 минут, бросьте измельченный чеснок. Далее добавьте фарш. Перемешайте блюдо. Обжарьте до готовности.

Далее откройте фасоль (оба вида), слейте жидкость, переложите к мясу. Томаты, с которых предварительно надо снять кожицу, добавить туда же. Разведите пасту водой, влейте в общую массу. Посолите, приправьте специями. Перемешайте. Тушите под крышкой после закипания около пятнадцати минут. После подавайте блюдо к столу.

Стручковая фасоль

Сейчас рассмотрим вариант приготовления стручковой фасоли с фаршем. Весь процесс готовки прост и понятен.

Для приготовления потребуется:

  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль, имбирь, зелень (по вкусу);
  • 300 граммов фарша;
  • 400 граммов стручковой фасоли;
  • 50 мл воды;
  • острый перец;
  • две ст. ложки растительного масла и столько же соевого соуса.

Фасоль с фаршем: рецепт приготовления

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее фасоль. Обжаривайте на сильном огне примерно семь минут. Далее снимите с плиты сковороду с фасолью, уберите в сторону. В сотейник налейте немного масла. Бросьте в нее измельченный имбирь, чеснок. Пару минут обжаривайте. В процессе обязательно мешайте. После отправьте в сковороду фарш, влейте воду и соевый соус, добавьте зелень и острый перец. Посолите содержимое сковороды. Жарьте все до готовности, помешивая периодически.

После в сковороду верните бобы. Перемешайте фасоль с фаршем. Дайте блюду «отдохнуть» в течение 2-3 минут и подавайте к столу.

Суп

Предлагаем также рецепт приготовления пикантного супа с фасолью и фаршем. Благодаря богатому составу вкус у блюда получается пряный и насыщенный. Такое яство является отличной альтернативой привычного всем борща.

Для приготовления понадобится:

  • 5 зубчиков чеснока;
  • три помидора и столько же луковиц;
  • 700 граммов фарша (из говядины и свинины либо баранины);
  • 800 граммов консервированной фасоли;
  • соль;
  • перец зеленый;
  • два перчика чили;
  • 5 столовых ложек томатной пасты;
  • перец;
  • 500 мл бульона говяжьего;
  • 100 граммов сыра.

Приготовление супа

Помойте чили, зеленый перец, мелко порежьте. То же самое сделайте с луковицей. Поставьте на огонь сковороду. В нее влейте растительное масло. На нем обжарьте измельченные овощи. Помойте помидоры, сделайте на каждом крестообразный надрез. Залейте их кипятком, оставьте на две минуты. После слейте воду, снимите кожицу с томатов.


Поставьте на огонь кастрюлю, в которой будет вариться суп с фасолью и фаршем. Влейте немного масла, отправьте туда же фарш, обжарьте его. После влейте томатную пасту. Далее к фаршу добавьте обжаренные овощи, перемешайте. Поставьте на огонь кастрюлю. Влейте в нее бульон. Доведите суп до кипения, после варите еще около двадцати минут.

Далее на сито откиньте фасоль, чтобы лишняя влага ушла. Через двадцать минут отправьте в кастрюлю и ее. Варите суп еще 7 минут. Посолите по вкусу.

Источник: FB.ru

Стручковая фасоль «По-флотски»

Этот рецепт позволяет приготовить быстро и гарнир, и основное блюдо. Для приготовления стручковой фасоли с фаршем в томатном соусе нужно взять:

  • 300 грамм фарша;
  • головку лука;
  • 500 грамм стручковой фасоли;
  • 4 столовые ложки томатной пасты;
  • пару щепоток сахара;
  • 1 лавровый лист;
  • половину стакана воды или бульона.

Также берут соль и любимый вид перца. При желании используют и специи для мяса. Но увлекаться ими не стоит.

Фарш с фасолью в томатном соусе: вкусно и быстро

Процесс приготовления


Фасоль промывают, отрезают хвостики. Кипятят немного воды, присаливают ее. Опускают в нее стручковую фасоль. Варят около пяти минут, после откидывают ингредиент в дуршлаг. Ждут, пока стечет лишняя влага.

Лук чистят, режут достаточно мелко. Обжаривают его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Когда овощ сменит цвет, вводят фарш. Перемешивают ингредиенты. Готовят еще минут десять. Крышкой не накрывают, чтобы фарш именно обжаривался.

Добавляют специи по вкусу. Добавляют томатную пасту и немного сахара, тушат все вместе еще пару минут. После добавляют фасоль, вливают воду и кладут лавровый лист. Тушат фарш с фасолью в томатном соусе еще минут пятнадцать, пока стручки не станут мягкими. Подают такое блюдо горячим.

Фарш с фасолью в томатном соусе: вкусно и быстро

Вкусное блюдо с консервированной фасолью

Это блюдо понравится всем любителям острого. Для него нужно взять:

  • 600 грамм фарша;
  • две банки красной фасоли;
  • две банки резанных томатов;
  • головку лука;
  • один острый перец;
  • три зубчика чеснока;
  • половину чайной ложки сахара;
  • соль и перец по вкусу;
  • 70 грамм твердого сыра;
  • немного растительного масла и свежей зелени.

Для начала чистят лук и чеснок, мелко крошат оба ингредиента. Из перца вынимают семена и также мелко крошат. Обжаривают на масле сначала лук, а затем добавляют перец. Через минуту вводят чеснок. Перемешивают ингредиенты.


После вводят мясной фарш, сразу перемешивают. Обжаривают, стараясь, чтобы не было комочков.

Затем добавляют резаные томаты и сахар. Вводят соль и любимый вид перца. Перемешивают. Из банки с фасолью сливают жидкость, при желании промывают бобовые. Добавляют их к остальным ингредиентам. Добавляют нарезанную мелко зелень.

Фарш с фасолью в томатном соусе: вкусно и быстро

Тушат фарш с фасолью в томатном соусе еще минут десять. Крышку не закрывают, чтобы излишки влаги выпарились.

Перекладывают ингредиенты в форму для выпечки, посыпают тертым сыром. Запекают фарш с фасолью в томатном соусе в течение двадцати минут при средней температуре.

Существуют вкусные и простые рецепты, которые всегда помогут накормить гостей быстро, не потратив много сил и времени. Фарш с фасолью в томатном соусе как раз можно отнести к таким. Его готовят как со стручковой фасолью, обжаривая ее на сковороде, так и с консервированной. Последнюю можно потушить, а затем запечь в духовке. Тогда получится аппетитная запеканка.

Источник: labuda.blog


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.