Бурито дома рецепт

Если вам вдруг захотелось разнообразить свое меню, то бурито будет самым подходящим угощением. Это блюдо одновременно вкусное, сытное и необычное. Что примечательно, готовить его — одно удовольствие – все невероятно легко и просто. Для этого подойдут продукты, которые найдутся у каждого дома.

Начинка может быть разнообразной – для нее подойдут овощи, мясо, сыр и другие продукты. Перед началом приготовления стоит ознакомиться с историей этого угощения и узнать откуда это блюдо пришло к нам на стол.

Немного о блюде

В Мексике бурито бывает двух видов — члибо колорадо (chile colorado) и сальса верде (salsa verde). Отличия этих блюд состоит в степени остроты В Мексике эти блюда едят на завтрак, обед и ужин.

Также это блюдо распространено в США. Например, там, в мексиканском штате очень популярные длинные жареные бурито – чивичанга. Начинка этого вида состоит из жареных бобовых, риса с чилантро либо лаймом. Также там готовят и другую разновидность — мокрый бурито энчилада. Это бурито, который облит красным члибо соусом и обсыпан тёртым сыром. В процессе готовки сыр расплавляется и образует корочку.

Приготовление основы для бурито – тортилья

Ингредиенты, необходимые для лепешек:

  • Кукурузная или пшеничная мука – 300 грамм;
  • Маргарин – 70 грамм;
  • Вода – 150 мл;
  • Пекарский порошок – 2 ч. ложки;
  • Соль.

Кулинарный процесс такой:

  1. В муку засыпаем пекарский порошок и соль;
  2. Маргарин протираем крупной теркой и выкладываем в муку. Хорошо перемешиваем;
  3. Далее медленно вливаем воду и одновременно замешиваем тесто;
  4. Хорошо месим тесто, чтобы в итоге оно приобрело плотную и эластичную структуру;
  5. Затем разделяем его на круглые части по виду похожие на куриные яйца, сверху кладем полотенце и настаиваем 15 минут;
  6. Далее каждую часть раскатываем скалкой в тонкий круглый пласт с диаметром около 20 см;
  7. Обжариваем пласты на сухой сковороде без масла. Каждую сторону обжариваем по 2 минуты;
  8. Готовые тортильи должны быть бледно желтого цвета с мелкими пузырьками. Также их следует после обжаривания сразу накрыть полотенцем.

Пошаговый рецепт мексиканского бурито

Необходимо приобрести следующие ингредиенты:

  • Тортилья – 10 штук;
  • Помидоры – 3 штуки;
  • 2 сладкого перца;
  • 2 свежего огурца;
  • Лук – 2 штуки;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • Шампиньоны – 250 грамм;
  • Любое мясо – 1 кг;
  • Майонез – 200 грамм;
  • Масло подсолнуха (растительное);
  • Щепотка соли, черного молотого перца.

Готовим блюдо по следующей схеме:

  1. Мясо следует выложить в холодную воду. Воду подсаливаем и ставим на средний огонь. Варим до готовности;
  2. Готовые грудки разрезаем на маленькие кусочки и хорошенько их перчим;
  3. Помидоры, лук, огурцы, сладкий перец очищаем от лишнего и режем средними кусочками;
  4. Выкладываем овощи на сковороду и добавляем к ним растительное масло. Обжариваем их 3 минуты;
  5. Шампиньоны выкладываем в кастрюлю, заливаем прохладную воду и отвариваем около 5-8 минут. Затем вытаскиваем их и режем на дольки;
  6. Сыр протирается крупной теркой;
  7. Далее все овощи смешиваем с сыром, курицей и грибами и добавляем майонез. Еще раз тщательно смешиваем;
  8. После этого выкладываем смесь по лепешкам и заворачиваем;
  9. Духовку (или духовой шкаф) нужно разогреть до 180 градусов, и затем помещаем туда бурито запекаться на 10 минут;
  10. Готовое бурито можно подать со сметанной, кетчупом или другим острым соусом. Для гарнира можно использовать отварной рис, тушеные бобы.

Как приготовить горячие бутерброды с сыром на сковороде, читайте здесь.

Вкусные бутерброды со шпротами, рецепты простые но любимые.

Нежный рецепт бурито с курицей

Подготовьте следующие продукты:

  • Тортильи – 4 лепешки;
  • Консервированная фасоль в томатном соусе – 250 грамм;
  • Лук – 1 штука;
  • Куриное мясо – 600 грамм;
  • Паприка – по своему вкусу;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Консервированная кукуруза – 100 грамм;
  • Острый перец в стручках – по своему вкусу;
  • Раст. масло;
  • Соль.

  1. Мясо курицы необходимо мелко порубить или пропустить мясорубкой;
  2. Далее ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло ;
  3. Острый перец необходимо порубить и добавить в сковороду с мясом. Также все подсаливаем;
  4. Лук очищается от шелухи и разрезается мелкими кубиками. Добавляем в мясо;
  5. Посыпаем все свежей или сушеной паприкой. Тушим все 5 минут;
  6. После этого добавляем туда фасоль в томатном соусе и консервированную кукурузу. Готовим еще 5 минут;
  7. Сыр необходимо протереть мелкой теркой. Зелень мелко порубить ножом;
  8. Далее на каждую тортилью выкладываем готовую смесь, присыпаем протертым сыром, зеленью и аккуратно заворачиваем.

Как приготовить бурито из лаваша

Для бурито потребуются следующие ингредиенты:

  • Мясной фарш – 300 грамм;
  • 4 листа лаваша;
  • 300 грамм фасоли в томатном соусе;
  • Твердый сыр – 150 грамм;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Растительное масло;
  • Аджика и томатный соус;
  • Соль, черный молотый перец;
  • Немного красного перца чили.

    1. На плиту ставится жаровня, наливается растительное масло и разогревается. На раскаленное масло выкладывается фарш и обжаривается;

      1. Далее добавляем туда фасоль в томатном соусе и жарим еще 5 минут;

        1. Подсаливаем и посыпаем черным перцем. Тушим 10 минут;
        2. Сыр протирается мелкой теркой и обсыпаем им зажарку. Также добавляем в нее острый красный перец чили;

          1. Готовую начинку выкладываем по листам лаваша и аккуратно заворачиваем, чтобы начинка не выпадала;
          1. Затем выкладываем бурито в сухую жаровню, ставим на маленький огонь и немного подрумяниваем.

          Бурито с курицей и грибами из лаваша

          Подготовьте следующие ингредиенты:

          • 2 отварные куриные грудки;
          • Лаваш – 6 листов;
          • 2 помидора;
          • 1 штука сладкого перца;
          • Грибы – 250 грамм;
          • Чеснок – 2 дольки;
          • 2 луковицы репчатого лука;
          • 200 грамм сыра;
          • Петрушка – 1 пучок;
          • Раст. масло;
          • Соль и черный молотый перец.

          Процесс готовки такой:

          1. Лук нужно очистить от шкурки и разрезать мелкими кубиками;
          2. Зубчики чеснока чистим и выдавливаем через давилку;
          3. На огонь ставим жаровню, заливаем туда растительное масло, разогреваем и засыпаем кубики лука. Прожариваем до золотистого цвета;
          4. Затем к луку добавляем чеснок и прожариваем пару минут;

          5. Отварное куриное мясо режем средними кусочками. Добавляем их к луку и чесноку и прожариваем 5 минут;
          6. Грибы режем на дольки и выкладываем их в жаровню. Обжариваем 5-7 минут до готовности;
          7. Болгарский перец разрезается мелкими пластинками и добавляется в жаровню к остальным продуктам. Все нужно посолить и поперчить;
          8. Помидоры разрезаем на кубики и добавляем к ингредиентам. Зажариваем еще 5-7 минут;
          9. Зелень мелко рубим и засыпаем в конце жарки;
          10. Готовую начинку раскладываем по листам лаваша и хорошенько заворачиваем, чтобы смесь не выпадала;
          11. Сыр протирается мелкой теркой;
          12. Бурито выкладываем в противень и обсыпаем протертым сыром;
          13. Противень ставится в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до расплавления сыра.

          Бурито с курицей и рисом

          Следует подготовить следующие компоненты:

          • Тортилья – 6 лепешек;
          • Полкило куриного мяса;
          • 200 грамм риса;
          • 4 помидорки;
          • 2 луковицы репчатого лука;
          • 3 сладкого перца;
          • Петрушка, укроп – 8 веточек;
          • Сыр – 200 грамм;
          • 100 грамм кетчупа;
          • Масло подсолнуха (растительное);
          • Соль и черный молотый перец.

          Этапы готовки следующие:

          1. Куриное мясо нужно порезать мелкими кусочками. Выкладываем на разогретое масло, солим и посыпаем перцем. Прожариваем 10 минут;
          2. Помидоры, лук и сладкий перец очищаем от всего ненужного и разрезаем в виде кубиков;
          3. Выкладываем овощи к курице, заливаем кетчупом и тушим 10 минут;
          4. Рис отвариваем до готовности и выкладываем его в овощи с куриным мясом. Все перемешиваем;
          5. Сыр протирается теркой, зелень мелко рубится. Все засыпаем в начинку и смешиваем;
          6. Раскладываем начинку по лепешкам и заворачиваем;
          7. Бурито помещаем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

          Бурито с вишней

          Компоненты, которые потребуются:


          • 50 грамм сливочного масла;
          • Тортилья – 8 пластов;
          • 400 грамм вишневого джема;
          • Свежая вишня без ядрышек – 200 грамм;
          • Корица – 20 грамм;
          • 1 ст.ложка сахарной пудры;
          • Раст. масло.
          1. Вишневый джем следует разложить по всем лепешкам в равном количестве;
          2. Далее выкладываем, также свежую вишню;
          3. Заворачиваем бурито в виде конвертов;
          4. Противень промазываем растительным маслом и выкладываем туда конверты с вишней;
          5. Сливочное масло растапливаем и поливаем им бурито;
          6. Также все посыпаем корицей;
          7. В разогретую духовку (или духовой шкаф) до 190 градусов ставим форму с бурито и запекаем 15 минут;
          8. Готовые конвертики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

          Существует огромное разнообразие рецептов приготовления бурито. Это блюдо всегда получается вкусным и питательным. Его можно подавать на завтрак, обед, ужин, для угощения на праздники или использовать в качестве десерта с различными сладкими начинками. Это блюдо станет разнообразием вашего стола.

          Источник: lubimierecepti.ru

          Как приготовить буррито — секреты рецептов и варианты начинок


          Мексиканская лепешка бывает двух типов, приготовленная из кукурузной или пшеничной муки. На родине более традиционная — кукурузная, а в наших странах пшеничная. Второе ее название — тортилья. Заворачивают в нее любые продукты, а после сворачивания нередко обжаривают с двух сторон в растопленном или сливочном масле, чтобы образовалась хрустящая корочка. Еще буррито жарят на гриле или запекают в духовке, посыпав сыром.

          Рецепты наполнителей для буррито бывают разные, при этом они всегда пестрят яркими красками ингредиентов. В Мексике ее кушают всего с одним-двумя ингредиентами. Самая распространенная начинка — консервированная фасоль, с тушенныя луком и козьим сыром. Не менее колоритная начинка — жареное в специях филе курицы, томаты и зелень. Также востребованная начинка из тушенных на масле овощей и оливок, жареный мясной фарш с луком и авокадо. Нередко включается в составе начинки рис и гречка. А чтобы придать изысканности местные повара добавляют свиные ушки или полоски бекона. Кроме этого существуют сладкие десертные тортильи с бананами и клубникой.

          Лепешка бурито: классический рецепт

          Чтобы приготовить знаменитое мексиканское кушанье и ощутить зажигательное мексиканское настроение, первым делом нужно научиться готовить лепешку. Пошаговый рецепт буррито расскажет вам, как это сделать. Ингредиенты:

          • Кукурузная мука — 500 г
          • Разрыхлитель — 1 ч.л.
          • Соль — 4 ч.л.
          • Вода — 1,5 ст.
          • Растительное масло — 100 г

          Источник: tutknow.ru

          История блюда мексиканской кухни

          О том, как появилось блюдо, кем оно было создано и когда, практически нет никакой информации.

          Бурито дома рецепт

          Известно, что первыми заворачивать различные ингредиенты в лепешку начали испанцы, но именно классический буррито родился в Мексике.

          Самая популярная версия его рождения связана со стариком и его осликом по имени Буррито. В одно время мексиканцы начали перебираться на постоянное место жительства в США через реку, которая как раз разделяет эти две страны. Но американская кухня не пришлась им по вкусу – слишком пресная – и люди начали просить передавать еду с родины. За перевозку взялся старик с осликом, и чтобы уменьшить нагрузку на животное, он отказался от глиняных горшков и стал заворачивать ингредиенты в тортильи. Еду же назвали буррито потому, что все, кто видел перевозчика, кричали «Буррито идет!».

          Буррито – классический рецепт

          Классический рецепт включает лепешку тортилью, но ее вполне можно заменить лавашем.

          Необходимые продукты:

          • соль, перец, молотый чили;
          • 50 грамм сыра;
          • зубчик чеснока;
          • 200 грамм куриного филе;
          • небольшая луковица;
          • 80 грамм фасоли;
          • четыре ложки томатного пюре;
          • две тортильи;
          • зелень по вкусу.

          Процесс приготовления:

          1. Курицу промываем и нарезаем на небольшие полоски. Отправляем их на сковороду и обжариваем до румяности вместе с измельченным чесноком.
          2. Как только образуется красивый цвет, добавляем чили и фасоль. Держим все вместе около 20 минут, а затем смешиваем с томатным пюре.
          3. Продолжаем тушить на небольшом огне еще 10 минут и соединяем с мелко нарезанной зеленью. По вкусу можете приправить и другими специями.
          4. Перекладываем начинку в лепешку, сверху присыпаем тертым сыром и заворачиваем.

          С колбасой и грибами

          Бурито дома рецепт

          Необходимые продукты:

          • 150 грамм грибов;
          • специи по вкусу;
          • половина стакана сметаны;
          • один помидор;
          • 120 грамм сыра;
          • 100 грамм вареной колбасы;
          • три лепешки.

          Процесс приготовления:

          1. Грибы нарезаем на ломтики и обжариваем на сковороде.
          2. Добавляем к ним колбасу, измельченную небольшими кубиками, присыпаем все специями.
          3. Сметану смешиваем с солью и перцем. Промазываем ею лепешки, сверху выкладываем грибы с колбасой, затем тертый сыр, кубики помидор и все заворачиваем в виде конверта.

          Вариант приготовления с фаршем

          Бурито с фаршем – еще один вариант быстрой и пикантной закуски. Фарш можно брать любой, но лучше всего подходит говяжий.

          Необходимые продукты:

          • 200 грамм фарша;
          • 100 грамм консервированной кукурузы;
          • три лепешки тортильи;
          • специи на свой вкус;
          • один сладкий перец;
          • 150 грамм сыра;
          • 50 грамм сметаны;
          • одна сладкая луковица;
          • соус барбекю.

          Процесс приготовления:

          1. На сковороду выложить фарш, смешать его с луком и хорошо обжарить, не забыв приправить специями.
          2. Добавить нарезанный перец, консервированную кукурузу, соус барбекю и тертый сыр. Перемешать все составляющие.
          3. На лепешки тоже поместить немного сыра и начинку, пока она горячая. Свернуть буррито.

          Подавайте блюдо вместе со сметаной. По желанию завернутую лепешку можно еще немного обжарить.

          Как приготовить буррито с курицей

          Наименее калорийный вариант – бурито с курицей.

          Бурито дома рецепт

          Более того, если делать его с овощами, то такая закуска станет отличным легким ужином.

          Необходимые продукты:

          • 150 грамм куриного филе;
          • две лепешки;
          • специи по вкусу;
          • одна луковица;
          • 100 грамм помидор в своем соку;
          • зелень и два зубчика чеснока;
          • один сладкий перец;
          • 120 грамм консервированной кукурузы.

          Процесс приготовления:

          1. Курицу нарезаем на полоски, которые обжариваем на сковороде до румяности. Добавляем к курятине измельченный лук и перец, продолжаем держать продукты на плите пока овощи не станут мягкими.
          2. Приправляем ингредиенты специями. Если любите более острые блюда, то добавьте красного перца.
          3. Выложите томаты, тертый чеснок, подождите, пока жидкость немного выпарится, и засыпьте кукурузу.
          4. На лепешку поместите начинку. По желанию, можно промазать тортилью любым соусом.
          5. Сверху покрываем состав тертым сыром и зеленью, сворачиваем и подаем.

          Готовим с фасолью

          Необходимые продукты:

          • две лепешки;
          • два зубка чеснока;
          • специи по вкусу;
          • одна луковица;
          • по одному зеленому и красному стручку перца;
          • 250 грамм консервированной фасоли;
          • один помидор;
          • ложка кетчупа;
          • 100 грамм консервированной кукурузы.

          Процесс приготовления:

          1. Измельчите, лук, чеснок и перец на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде до румяности.
          2. Как только овощи станут мягкими, положите специи и готовьте начинку еще минутку.
          3. Выложите фасоль, заранее промытую, затем кукурузу без жидкости и нарезанный кубиками помидор.
          4. Добавьте кетчуп, две ложки воды и тушите на слабом огне.

          На лепешки поместите приготовленную начинку, сверните буррито и подавайте.

          Буррито с индейкой

          Бурито дома рецепт

          Необходимые продукты:

          • два помидора;
          • три лепешки;
          • 300 грамм филе индейки;
          • 200 грамм овощной смеси;
          • специи на свой вкус;
          • один сладкий перец;
          • 100 грамм Моцареллы.

          Процесс приготовления:

          1. Индейку промыть, превратить в фарш или нарезать на небольшие полоски.
          2. Выложить их на сковороду и обжаривать до румяности. Затем добавить измельченные перец и помидоры, приправить все выбранными специями. Держать на плите еще 10 минут.
          3. Выкладываем туда же овощную смесь и готовим, пока не испарится жидкость.

          Начинку помещаем на лепешку, сверху покрываем ее тертым сыром и заворачиваем.

          Рецепт со свининой

          Необходимые продукты:

          • одна луковица;
          • две лепешки;
          • 400 грамм фарша;
          • специи на свой вкус;
          • банка консервированной фасоли;
          • 100 грамм сыра и столько же кукурузы;
          • зубчик чеснока;
          • один сладкий перец и помидор.

          Процесс приготовления:

          1. Измельчаем лук и отправляем его жариться. Через пару минут добавляем давленый чеснок и фарш, перемешиваем, приправляем специями.
          2. Как только фарш начнет темнеть, выкладываем к нему ломтики перца, промытую фасоль, кукурузу и кусочки помидор. Тушим еще около пяти минут и снимаем.
          3. Помещаем начинку на лепешки, покрываем тертым сыром, заворачиваем и можно подавать.

          Считается, что в буррито обязательно должно быть мясо, перец и фасоль, но можно полагаться на свой вкус и менять состав ингредиентов.

          Источник: attuale.ru

          Источник: www.iamcook.ru

          Что такое буррито и с чем его едят

          Для начала разберемся, что такое буррито. Это традиционная горячая закуска мексиканской кухни. Основой ее является тонкая круглая пресная лепешка, чаще всего из кукурузной или пшеничной муки. Иногда ее готовят из муки грубого помола, добавляют в тесто томатную пасту или букет сухих трав и специй. В качестве начинки чаще всего используют мясной фарш, бобовые культуры и всевозможные овощи. Мексиканцы любят добавлять к этим ингредиентам различные соусы и заправки.

          Заворачивают буррито как душе угодно. Некоторые предпочитают без лишних сложностей выложить немного начинки в основание лепешки и свернуть рулетом. Более практичный вариант — закрытый сверток. Для этого начинку выкладывают посередине лепешки, накрывают краями лепешки с двух сторон и еще один край подворачивают снизу. А дальше складывают буррито конвертом или скатывают рулет.

          Чтобы буррито получилось аппетитным на вид, а начинка пустила сок и лучше раскрыла аромат, можно подрумянить его на сковороде-гриль или запечь в духовке до румяной корочки. Остальные тонкости приготовления разберем на конкретных рецептах.

          Буррито с фаршем, красной фасолью и томатным соусом

          Начнем с пошагового рецепта классического мясного буррито.

          1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем 300 г фарша из говядины и свинины, постоянно разбивая комки деревянной лопаткой.

          2. Перчик чили очищаем от семян и перегородок, мякоть рубим полукольцами.

          3. Нарезаем головку репчатого лука крупным кубиком.

          4. Добавляем 200 г консервированной красной фасоли, перец чили и лук к фаршу и, часто помешивая, обжариваем 10 минут.

          5. Вмешиваем 2–3 ст. л. томатной пасты и набор специй для говядины по вкусу, солим.

          6. Выдерживаем фарш в томатном соусе на огне еще 2–3 минуты.

          7. Готовую начинку выкладываем на тортилью и сворачиваем рулетом.

          8. Перед подачей подрумяниваем буррито на сковороде-гриль.

          9. Разрезаем буррито наискосок, выкладываем на тарелку с салатным листом и дополняем половинками свежих помидоров.

          Буррито с куриной грудкой, сыром и йогуртовым соусом

          Диетическая вариация буррито с куриной грудкой и легким соусом тоже хороша. Режем тонкими ломтиками 300 г куриного филе и обжариваем с измельченной луковицей до золотистого цвета. Нарезаем 2 свежих помидора кружками. Нарезаем ломтиками 100 г любого сыра.

          А теперь главная изюминка — йогуртовая заправка. Измельчаем свежий огурец на крупной терке, а 1 см корня имбиря — на мелкой. Пропускаем через пресс зубчик чеснока. Мелко шинкуем половину пучка петрушки. Смешиваем все с 100 г греческого йогурта, добавляем соль, черный перец и лимонный сок по вкусу.

          Застилаем листом свежего салата круглую лепешку, выкладываем вперемешку кусочки курицы, томатов и сыра, поливаем йогуртовым соусом. Остается свернуть красивые нарядные рулеты и слегка подогреть их в микроволновке, чтобы расплавился сыр.

          Буррито на завтрак с фаршем, овощами и омлетом

          Из чего делают буррито на завтрак? Как вариант можно добавить в начинку омлет — получится необычная и довольно сытная вариация.

          Разогреваем в глубокой сковороде 3 ст. л. растительного масла и обжариваем 250 г любого мясного фарша с добавлением белого лука, соли и зиры. Когда фарш подрумянится, высыпаем сладкий перец ломтиками и жарим еще 5 минут. Отдельно взбиваем 3 яйца с 50 мл молока, приправляем солью и черным перцем, готовим обычный омлет в отдельной сковороде. Затем разламываем его деревянной лопаткой на кусочки. В этой же сковороде быстро обжариваем небольшую картофелину брусочками. Нарезаем средним кубиком 3–4 маринованных огурца и шинкуем пучок кинзы.

          Соединяем вместе фарш с овощами, кусочки омлета, картошку, огурец и зелень. Выкладываем начинку на лепешку и сворачиваем рулет. Перед подачей рекомендуем подрумянить буррито в сковороде-гриль до золотистых полосок.

          Буррито со свининой, авокадо и горчичным соусом

          Эта вариация понравится тем, кто любит яркие и неожиданные сочетания. Рубим кубиком крупную фиолетовую луковицу, обжариваем в сковороде с растительным маслом до прозрачности. Выкладываем 300 г свинины тонкими полосками, добавляем соль и специи для свинины. Продолжаем жарить, время от времени помешивая лопаткой. Нарезаем крупный свежий огурец и 100 г помидоров черри полукружиями, а мякоть авокадо — ломтиками.

          Соус для такого буррито подойдет горчичный. Смешиваем 50 мл оливкового масла, 2 ст. л. не слишком острой горчицы, 1–2 ч. л. винного уксуса, ¼ ч. л. сахара, соль и черный перец по вкусу. Выкладываем на тортилью или лаваш кусочки жареной свинины, 100 г свежего шпината, огурец, томат и авокадо, поливаем горчичным соусом и сворачиваем плотным конвертом.

          Буррито с говяжьим фаршем и овощами

          Чем больше овощей в буррито, тем сочнее и интереснее начинка. Следующий рецепт тому доказательство. Как всегда, первым делом обжариваем 300 г говяжьего фарша с добавлением измельченного лука, соли и букета специй для мяса. Пока фарш готовится, мелко шинкуем четверть небольшого вилка белокочанной капусты и 5–6 веточек кудрявой петрушки. Режем тонкими кружками свежий огурец и 4–5 редисок. Рубим ломтиками половину сладкого красного перца и крупный свежий томат. Также нарезаем широкими полосками 3–4 ломтика сыра.

          Остается собрать буррито. Выкладываем на тортилью теплый говяжий фарш. Сверху высыпаем ассорти из свежих измельченных овощей и сворачиваем лепешку в рулет. Здесь можно обойтись без соуса. Свежих хрустящих овощей для сочности вполне достаточно.

          Буррито с рубленой говядиной, кукурузой и густым томатным соусом

          Можно поступить наоборот — взять небольшое количество ингредиентов для начинки и сделать акцент на соусе. Рубим кусочками 300 г говядины и быстро подрумяниваем в сковороде с маслом. Затем высыпаем нарезанную кубиками луковицу и жарим до готовности мяса. Удаляем из красного перца перегородки и семена, режем ломтиками. Смешиваем сладкий перец с фаршем и 150 г кукурузы.

          Снимаем кожицу с 4 томатов, пюрируем мякоть блендером и полученную массу томим на слабом огне 15 минут. Затем добавляем 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли, выдерживаем на огне еще 5 минут. В конце кладем пропущенный через пресс зубчик чеснока и сухие травы по вкусу. Накрываем соус крышкой и даем настояться.

          Заправляем густым томатным соусом мясную начинку прямо в сковороде, после чего выкладываем на лепешку и делаем буррито.

          Вот лишь несколько вариаций буррито, которые здорово будут смотреться в вашем семейном меню и понравятся как взрослым, так и детям. Еще больше простых рецептов вкусных буррито с фото ищите на нашем сайте. А вы готовите дома буррито? Расскажите, что вы добавляете в начинку, и поделитесь кулинарными тонкостями в комментариях.

          Источник: www.edimdoma.ru


          Добавить комментарий

          Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

          Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.