Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово


Печеночные блинчики
Прекрасная праздничная закуска — сытные, ароматные печеночные блинчики с начинками на любой вкус!

Рецепт 1: печеночные блинчики (пошаговые фото)

Аппетитные блины с печеночной добавкой с удовольствием съедят даже дети, которые прохладно относятся к этому популярному и очень полезному субпродукту. Для приготовления блинов лучше использовать печень птицы: она более нежная, не содержит пленок и грубых желчных протоков.

Чем тщательнее измельчена печень, тем тоньше получатся готовые блинчики. Добавление репчатого лука сделает вкус выпечки более ярким. Со сметаной или без, она хороша в любом виде: выручит и дома, и в дороге.

Из румяных печеночных блинов, прослоив их острым соусом, можно сформировать оригинальный печеночный пирог.

  • 150 г печени
  • 1 куриное яйцо
  • 250 мл молока
  • 4 ст. л. муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. соды
  • специи

Печеночные блинчики

Для печеночных блинчиков лучше всего взять куриную или индюшиную печень. Она нежнее, чем говяжья или свиная, в ней нет жестких протоков. Промойте печень холодной водой и обрежьте все лишнее.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Измельчать печень лучше всего при помощи комбайна или мясорубки. Через мясорубку субпродукт пропустите дважды, установив мелкую решетку. Если вы измельчаете печень в комбайне – сложите ее в чашу и вбейте сюда же куриное яйцо.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Начинайте измельчать, параллельно вливая молоко комнатной температуры.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Всыпьте в блинное тесто пшеничную муку, продолжайте размешивать, добавьте еще соль, соду, специи и растительное масло. Тесто для печеночных блинчиков готово.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Разогрейте сковороду для жарки блинов, налейте немного растительного масла. Затем налейте небольшое количество блинного теста, распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте печеночный блинчик на слабом огне 4–5 минут.


Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Лопаткой аккуратно подденьте печеночный блинчик и переверните его на другую сторону. Жарьте еще 3–4 минуты.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Готовые блинчики сложите на блюдо, подавайте теплыми. Они отлично сочетаются со сметаной или майонезом.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Рецепт 2: печеночные блинчики с начинкой

Необычную закуску можно приготовить из совсем простых продуктов. Печёночные трубочки с начинкой получаются очень вкусными, яркими, они просты в приготовлении и вполне недороги. Их можно по дать к ужину и на праздничный стол. Печёночные блинчики получаются бюджетными. Из этой порции получается много блинчиков.

  • Печень свиная 500 г
  • Масло растительное для жарки
  • Яйцо (отварное) 2 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Мука 3 ст. л.
  • Морковь 5 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 3 зубка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №16

Лук мелко нарезаем.


Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №2

Морковь нарезаем брусочками и отправляем к луку, добавляем масло и вместе пассеруем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №3

Печень пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №4

морковь пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №5

Яйца взбиваем до соединения белка и желтка.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №6

Добавляем печень, молоко, соль и перец.


Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №7

Добавляем молоко, солим, перчим и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №8

Пробиваем блендером до однородности.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №9

Жарим блины с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №10

Яйца натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №11

Морковь и лук пассеруем и соединяем.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №12

К яйцам добавляем чеснок, сметану и половину майонеза.


Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №13

Вторую половину майонеза в луково морковную пассеровку.

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №14

Печёночные блинчики смазываем яичной смесью. На край блина выкладываем луково- морковную пасссеровку. Сворачиваем рулетиком.

Каждый рулетик разрезаем пополам. Блинчики готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печёночные блинчики с начинкой шаг №15

Рецепт 3: блинчики из печени с сыром и чесноком

  • печень — 900 грамм;
  • яйца куриные — 20 шт.;
  • молоко — 0,5 л.;
  • мука — 10 ст.л.;
  • морковь — 4 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сметана — 3 ст.л.;
  • майонез — 6 ст.л.;
  • чеснок — 10 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • сыр плавленый — 2 шт.

Блинчики Печеночные фото

Печенку перемолоть, добавить муку, хорошо перемешать (или взбить блендером).

Блинчики Печеночные фото

Добавить яйца.

Блинчики Печеночные фото

Постепенно добавлять молоко.

Блинчики Печеночные фото

Готовую печеночную смесь пропустить через сито (или взбить блендером, чтобы не было комочков).

Блинчики Печеночные фото

Сжарить блины, с двух сторон, как обычные.

Блинчики Печеночные фото

Лук нарезать, морковь натереть, сжарить.

Блинчики Печеночные фото

Вареные яйца и плавленый сырок натереть на терке, чеснок выдавить через чесночницу, добавить сметану и майонез, посолить. Каждый блин тонко смазать яичной смесью.


Блинчики Печеночные фото

Сверху выложить морковь с луком.

Блинчики Печеночные фото

Скрутить рулетом.

Блинчики Печеночные фото

Готовые печеночные блинчики разрезать пополам.

Блинчики Печеночные фото

Рецепт 4: рулетики из печени с начинкой из сыра

Если вы любите печень, то обязательно приготовьте печеночные рулетики. Это очень вкусная холодная закуска, сделать которую можно с разными начинками. Чаще всего готовят их с сырной начинкой, грибной или овощной.

Печеночные рулетики с начинкой из сыра и чеснока мои самые любимые. Сыр для начинки можно использовать любой. Можно взять творог, твердый сыр, плавленые сырки или рассольные. Не менее вкусно получится, если использовать два или три разных вида сыра.

Пошаговый рецепт печеночных рулетиков будет состоять из трех этапов – выпечка блинчиков, приготовление сырной начинки и непосредственное формирование рулетов.

Для печеночных блинчиков:

  • Печень свиная – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 0,5 стакана,
  • Репчатый лук – половина головки,
  • Морковь – 1 шт. (маленькая),
  • Соль – по вкусу,
  • Черный перец – щепотка,
  • Мука – ¾ стакана,
  • Подсолнечное масло.

Для сырной начинки:

  • Плавленый сыр – 3 шт.,
  • Чеснок – пару зубчиков,
  • Майонез – 70-100 гр.

7_печеночные рулетики с сыром

Свиную печень и репчатый лук пропустите через мясорубку. Влейте охлажденное молоко. Добавьте тертую на мелкой терке морковку. Благодаря моркови блинчики получатся более светлыми. Вбейте яйцо. Посолите и всыпьте щепотку черного перца. После этого все ингредиенты перемешайте. В полученную печеночную смесь всыпьте муку и снова тщательно ее вымесите, разбивая при этом крупные комочки муки.

В сковороду налейте масло и поставьте ее на плиту. Наберите черпаком печеночное тесто и вылейте его на сковороду. Сразу же повертите ее в разные стороны, чтобы выровнять тесто и придать блинчику более-менее ровную форму. Жарьте печеночные блинчики на умеренном огне с обеих сторон.

5_печеночные рулетики с сыром

Приготовьте начинку. Плавленый сырок натрите на средней либо мелкой терке.


1_печеночные рулетики с сыром

Положите в миску с сыром чеснок, пропущенный через пресс.

2_печеночные рулетики с сыром

Добавьте майонез.

3_печеночные рулетики с сыром

Если вы по каким-то причинам его не употребляете, замените его несладким йогуртом или сметаной. Сырковую массу по желанию можно немного поперчить, а также добавить в нее любую свежую зелень. Начинку перемешайте.

4_печеночные рулетики с сыром

Начинка из сыра и печеночные блинчики готовы. Возьмите блинчик. Положите его на тарелку или разделочную доску. Смажьте сырной начинкой. Зачерните трубочкой.

6_печеночные рулетики с сыром

По этому принципу сделайте и остальные рулетики из печеночных блинчиков. Поставьте их в холодильник для охлаждения. Подавайте на стол печеночные рулетики с сырной начинкой, разрезав каждый немного наискосок на равные части. Приятного вам аппетита.

7_печеночные рулетики с сыром

Рецепт 5: печеночные блинчики из говяжьей печени


  • Печень говяжья (можно любую, но я беру телячью) — 500-600 г
  • Майонез — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Перец черный
  • Соль

Рецепт: Печеночные блинчики

Перекручиваем печень и лук на мясорубке.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Добавляем майонез (блинчики получаются намного мягче и пышнее), муку, соль и перец. Замешиваем тесто.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Ложкой выкладываем на сковородку, тесто должно быть жидковатым.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Жарятся блинчики очень быстро — на среднем огне до золотистой корочки.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Вот такой у нас сегодня ужин. Советую попробовать.

Блинчики с печенью рецепт с фото пошагово

Рецепт 6, пошаговый: вкусные печеночные блины

Такое блюдо, как печеночные блины станут как отличной закуской так и полноценным обедом. При этом блинчики очень легкие для желудка и готовить их просто.

  • 500 г говяжьей печенки (можно взять свиную),
  • 1 крупная луковица,
  • 3 яйца,
  • 1,5 стакана молока,
  • 200 г муки,
  • соль — по вкусу, черный молотый перец (по желанию, я перец не добавляю),
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 200 г майонеза,
  • 3 зубчика чеснока или по вкусу.

Печеночные блины

Печенку и лук нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, соль — по вкусу, хорошо перемешать.

Печеночные блины - шаг 1

Всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Печеночные блины - шаг 2

Затем добавить 3 ст. ложки растительного масла, перемешать ложкой.

Печеночные блины - шаг 3

На горячую сковородку налить порцию теста (у меня сковородка диаметром 16 см, я наливаю ½ черпака печеночного теста).

Сковородку я смазываю один раз, перед жаркой первого блина, далее жарю блины, не смазывая сковородку.

Так как мы добавили в тесто растительное масло, блины к сковородке не пристают.

Печеночные блины - шаг 4

Обжарить блин с обеих сторон.

Печеночные блины - шаг 5

Выложить блины стопочкой, т. е друг на друга.

Печеночные блины - шаг 6

Майонез смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Покрыть майонезом каждый блин.

Печеночные блины - шаг 7

Блин свернуть рулетом и слегка придавить, чтобы он не развернулся.

Печеночные блины - шаг 8

Подать блины с майонезом, можно также майонез смешать с кетчупом.

Печеночные блины - шаг 9

Рецепт 7: блины из куриной печени и сердечек

Печеночные блинчики — это вкусное и сытное горячее блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор. Они отлично сочетаются с макаронными изделиями, крупами, отварными, тушеными и свежими овощами. Сегодня мы приготовим нежные блинчики из куриной печени с добавлением сердечек.

Прежде чем приступить к приготовлению фарша для печеночных блинчиков, важно правильно обработать субпродукты. К частности, нежную куриную печень обязательно зачистить от прожилок. Знаю, многие кулинары использую куриные сердечки целиком, но я всегда срезаю все лишнее, причем тщательно промываю их изнутри от сгустков крови.

  • куриная печень — 400 гр
  • куриные сердечки — 200 гр
  • яйца куриные — 2 шт
  • мука пшеничная — 50 гр
  • масло растительное — 100 мл
  • поваренная соль — 0,5 ч.л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Блинчики из куриной печени и сердечек

Для приготовления нежных, сочных и вкусных печеночных блинчиков возьмем куриную печень с сердечками, куриные яйца, пшеничную муку (у меня высшего, но подойдет и первого сорта), рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло для жарки, соль и молотый черный перец по вкусу. Кстати, при желании вы можете также добавлять в тесто измельченный лук, чеснок, свежую или замороженную зелень, ваши любимые специи и пряности.

Для приготовления нежных, сочных и вкусных печеночных блинчиков возьмем куриную печень с сердечками, куриные яйца, пшеничную муку (у меня высшего, но подойдет и первого сорта), рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло для жарки, соль и молотый черный перец по вкусу

Первым делом обязательно обработайте субродукты. К примеру, у куриных сердечек я всегда срезаю край с более широкой стороны (там сосуды и много жира).

Первым делом обязательно обработайте субродукты

После этого каждое сердечко разрезаю вдоль пополам и тщательно промываю под холодной проточной водой. Внутри чаще всего бывают темные сгустки крови! Знаю, многие готовят куриные сердечки прямо целиком, но в этом плане я довольно брезгливая.

После этого каждое сердечко разрезаю вдоль пополам и тщательно промываю под холодной проточной водой

Куриную печень можно нарезать на кусочки поменьше, при этом удалить жилки. Печень также моем и даем стечь лишней жидкости.

Куриную печень можно нарезать на кусочки поменьше, при этом удалить жилки

Измельчать субпродукты можно как с помощью мясорубки, так и в кухонном комбайне с насадкой металлический нож. Как видно, по цвету печень и сердечками отличаются от фото выше, но это всего лишь игра света.

Измельчать субпродукты можно как с помощью мясорубки, так и в кухонном комбайне с насадкой металлический нож

В измельченном до кашеобразной консистенции виде печень с сердечками получаются довольно жидкими.

В измельченном до кашеобразной консистенции виде печень с сердечками получаются довольно жидкими

Дальше делать фарш для блинчиков лучше всего в подходящей по объему посуде. Добавляем куриные яйца, пшеничную муку, солим и перчим по вкусу.

Дальше делать фарш для блинчиков лучше всего в подходящей по объему посуде

Все тщательно перемешиваем и можно сразу же жарить печеночные блинчики.

Все тщательно перемешиваем и можно сразу же жарить печеночные блинчики

Для этого берем сковороду пошире, разогреваем в ней немного растительного масла (потом добавляем по необходимости), столовой ложкой накладываем тесто (или фарш — кому как больше нравится называть эту массу).

Для этого берем сковороду пошире, разогреваем в ней немного растительного масла (потом добавляем по необходимости), столовой ложкой накладываем тесто (или фарш - кому как больше нравится называть эту массу)

Готовим на среднем огне около 2-3 минут с одной стороны, после чего переворачиваем блинчики и доводим до готовности вторую сторону.

Готовим на среднем огне около 2-3 минут с одной стороны, после чего переворачиваем блинчики и доводим до готовности вторую сторону

Готовые печеночные блинчики с сердечками перекладываем на тарелку и жарим следующую порцию, пока не закончится тесто.

Готовые печеночные блинчики с сердечками перекладываем на тарелку и жарим следующую порцию, пока не закончится тесто

Печеночные блинчики — это вкусное и сытное горячее блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор. Они отлично сочетаются с макаронными изделиями, крупами, отварными, тушеными и свежими овощами. Приятного аппетита, друзья!

Печеночные блинчики - это вкусное и сытное горячее блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор

Источник: www.eat-me.ru

Рецепт блинов, фаршированных печенью

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Печеночную начинку для фаршировки блинов и блинчиков, можно приготовить из любой – говяжьей, куриной, свиной или индюшиной печени.
  • Основные приправы для печеночной начинки – молотый черный перец и соль. Все остальные специи используются по желанию.
  • Для фаршировки мясопродуктами блины могут быть приготовлены абсолютно по любому рецепту
  • Любители пикантного вкуса, в фарш могут добавить немного мелко натертого имбиря.

Пошаговое приготовление начинки

Наполнитель можно готовить по-разному. Например, вначале стушить печеночные куски, а уже потом пустить их на мясорубку. Я же все делаю наоборот, и предлагаю свой оригинальный рецепт с фото изготовления фаршированных блинов с говяжьей печенью.

Делаем поджарку

  1. Нашинковать две средних луковицы мелкими кубиками.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, нарежьте лук
  2. Разогреть две столовые ложки растительного масла (около 40 г) на сковороде, и запустить мелко нарезанный репчатый лук.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, обжарьте лук
  3. За время, пока обжаривается лук, распустить одну среднюю морковку на крупной терке.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, натрите морковь
  4. Когда кубики лука слегка порозовеют, добавить натертую морковь и обжарить, периодически помешивая смесь.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, приготовьте зажарку

Готовим печень

  1. Помыть и убрать пленки с 750-800 г печени.
    Для приготовления блинов с куриной печенью,подготовьте печень
  2. Порезать печенку кусочками и перемолоть на мясорубке с мелкоячеистой насадкой. В отдельную сковороду вылить оставшееся растительное масло и поставить на конфорку с максимальным нагревом. В разогретое масло выложить перемолотую печень и быстро обжарить до готовности.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, обжарьте печень

Начиняем блины

  1. Готовую печенку соединить с обжаренной с луком, морковью и перемешать.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, смешайте ингредиенты
  2. Добавить в нее по вкусу любимые приправы, слегка посолить и остудить. Зафаршировать готовые блины печеночной начинкой, придав им вид конверта.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, выложите начинку на блин
  3. Начиненные блинчики перед подачей к столу нужно слегка обжарить, выкладывая их первоначально на раскаленную сковороду швом вниз, а затем перевернуть, и обжарить с другой стороны. Процесс занимает не более минуты.
    Для приготовления блинов с куриной печенью, обжарьте блины

Видеорецепт

Просмотрите этот ролик. В нем представлен наиболее приближенный к моему рецепту вариант приготовления фарша для начинки. К тому же, автор дает много полезнейших советов, которые просто необходимо взять себе на вооружение.

Если вдруг в продаже нет говяжьей, я готовлю начинку для блинов из свиной печени, либо из индюшиных или куриных субпродуктов.

Рецепт фаршированных блинов с печенью и рисом

 Пошаговое приготовление фарша для начинки

Конечно, чтобы нафаршировать блинчики, их нужно вначале испечь, и просто повозиться у плиты, готовя фарш. Но при великом желании побаловать семью все почему-то делается быстро и с большим удовольствием. Даю самый простой рецепт, как готовятся фаршированные блины с куриной печенью и отварным рисом.

Готовим начинку

  1. Отварить немного рисовой крупы, чтобы в итоге получился один стакан готового риса. Помыть 300-350 г куриных внутренностей, освободить от жилок и других включений, и разделить на небольшие кусочки.
    Смотрите как готовится начинка для блинов из куриной печени
  2. В чаше блендера распустить печеночные кусочки вместе с одной средней луковицей. По желанию можно добавить зубчик чеснока – он придаст своеобразную пикантность вкусу блюда.
    Как приготовить блины с печенкой
  3. Сильно разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла, и быстро обжарить печеночный фарш при постоянном помешивании. Смешать готовую печенку со стаканом охлажденного отварного риса.
    смешайте ингредиенты для приготовления блинов с печенкой

Фаршируем блины

  1. Поставить сковороду на плиту для разогрева, на маленький огонь, налив 1-2 ст. л. растительного масла на дно. Завернуть готовый фарш в блин, сформировав конверт.
    Как готовится начинка для блинов из печени говяжьей
  2. Положить фаршированные блины на разогретую сковороду, швом вниз.
    Как приготовить блины фаршированные печенью

Обжариваются фаршированные блины с обеих сторон около полутора минут. Чтобы уменьшить количество калорий, их можно просто подогреть в микроволновой печи без добавления растительного масла.

Видеорецепт

К просмотру предлагается отличный видеосюжет простого приготовления начинки для блинов из куриной печени с рисом. В ролике даны ценные советы по улучшению вкусовых качеств этого бюджетного блюда.

Как и с чем подают фаршированные блинчики

Едят фаршированные субпродуктами блинчики со сметаной, топленым или сливочным маслом, сливками. Их подают как самостоятельное блюдо, и к чайному столу. Это прекрасный завтрак, великолепный перекус и легкий полдник.

Основные прописные истины

  • Важную роль в подаче любого блюда играет сервировка. В красивой посуде все кажется намного аппетитнее.
  • Фаршированные печенью блины даже можно подать к праздничному столу, проткнув шпажками с насаженными маслинами в качестве украшения.
  • Если в блины заворачивать горячую начинку, блюдо изнутри получится мокрым.
  • Из говяжьего и куриного субпродукта блюдо получается более нежным, нежели из свиного.
  • Со свиной и говяжьей печенки нужно не только снять пленки, но и удалить крупные протоки. Это не касается индюшачьих и куриных внутренностей.

Вкусные блины фаршированные печенью готовы

Источник: www.alizy.club

Сначала займемся начинкой для блинов. Но прежде поставьте на огонь сковородку, чтобы она предварительно хорошо накалилась и кусочки печени при обжарке не прилипли ко дну. Теперь печень тщательно промойте, уберите лишние прожилки и нарежьте нетолстыми (примерно 1 см) ломтиками. На горячую сковороду налейте 2 столовые ложки очищенного растительного масла и отправьте печень. Обжаривать ломтики нужно на достаточно сильном огне и недолго, всего по 5 -6 минут с каждой стороны. Причем подрумянили один бочок, перевернули на другой, накрыли крышкой и подержали печенку еще около 5 минут на плите. Как проверить готовность печенки? Ножиком или вилкой проткните один кусочек, если выделился прозрачный сок – значит готово!
bliny s pechenkoj 1
Далее очищенные лук и морковь измельчите кубиками или полукольцами. Морковь можно натереть на терку. Поджарьте овощи в течение 10 минут на растительном масле.
bliny s pechenkoj 2
Смешайте печень с пассерованными овощами. Пропустите все вместе через мясорубку. Получился нежный печеночный паштет. Добавьте соль по вкусу и приправы. Начинка для блинов готова!
bliny s pechenkoj 3
Пришло время приготовить основу блюда – тонкие, румяные блинчики. Рецепт простой, классический. Соедините яйца, соль, сахар, половину нормы молока (300 мл). Смесь хорошо взбейте. Аккуратно, помешивая, введите муку. Следите, чтобы не образовалось комочков.
bliny s pechenkoj 4

В густое тесто налейте оставшееся молоко, добавьте масло. Еще раз скурпулезно перемешайте ингредиенты. Получилось льющееся тесто, немного жиже, чем на оладьи.
bliny s pechenkoj 5
Сковородку для жарки блинов можно по старинке смазать кусочком свежего сала, нанизанного на вилку. Такой способ очень хорош – блины не прилипают ко дну сковороды, получаются совершенно нежирные, да и сало придает еле уловимый вкусный аромат готовым изделиям.
bliny s pechenkoj 6
Поджарьте блинчики с двух сторон до румяного цвета.
bliny s pechenkoj 7
Далее на каждый блинчик необходимо нанести тонким слоем печеночный фарш.
bliny s pechenkoj 8
Сложите блин пополам, а затем сверните его треугольником.
bliny s pechenkoj 9

В заключение фаршированные блинчики рекомендуется подогреть, предварительно смазав их поверхность сливочным маслом. Достаточно подержать блюдо 15 минут в духовке, включив температуру 200 градусов.
bliny s pechenkoj 10bliny s pechenkoj 11
Также блины можно свернуть по другому трубочкой, для этого на край блина положить начинку, свернуть рулетом и обрезать края.
блины готовы

Источник: vkys.info


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.