Магазинные сладости никогда не смогут соревноваться со вкусом и ароматом домашней выпечки. Красивые тортики и пирожные, вкуснейшие пироги с самыми разными начинками, рассыпчатое печенье и мягкие ароматные булочки… все своими руками! Все это входит в понятие домашнего тепла и уюта.
Пироги, ватрушки, булочки на Руси пекли всегда. Бывает ли в жизни что-то вкуснее маминых или бабушкиных пирогов? Лимонник, манник, пасхальный кулич с цукатами и миндалем… Приготовление дрожжевого теста – дело хлопотное и требующее определенных навыков. Но существуют рецепты сдобного теста быстрого приготовления – дрожжевого теста на кефире для пирожков.
Фруктовые пироги – истинное украшение летнего стола! Хотя почему именно летнего? В любое время года можно приготовить пирог с ягодами, используя ягоды замороженные.
Из дрожжевого теста с клюквой можно приготовить свекольно- клюквенный пирог, а из моркови – морковный торт со сметанно-смородиновым кремом. В настоящее время существует много рецептов приготовления теста для выпечки с использованием творога. Так что можно приготовить из творожного теста? Существуют рецепты творожного теста для пиццы, рецепты печенья из творожного теста. Пекут кексы, розочки и пончики из творожного теста. А вкуснейший творожный пирог с яблоками и суфле! В качестве начинки творог используется не только в ватрушках, творожных пончиках и шариках, но и для приготовления творожных кремов, например, в торте из печенья — «Чудо-домик».
Если в холодильнике обнаружился забытый кусочек сыра, то самое время приготовить «Печенье пикантное» с острым сыром и творогом или соленое печенье с сыром. Можно приготовить и пиццу. Кстати, есть рецепты быстрого приготовления теста для пиццы на сметане.
Домашние торты и пирожные — это праздник, пусть небольшой, пусть не всенародный, но все-таки праздник.
Торт «Кутузов», «Торт для принца», пирожное «Рафаэлло», королевское пирожное, пирожные «Трюфеля» и «Безе»…Одно перечисление любимых сладостей создает праздничное настроение. Наверное, не стоит всю жизнь проводить у плиты, но радовать своих родных и любимых чем-то вкусненьким и сладеньким просто необходимо! Ну хоть иногда…
Источник: www.innov.ru
