Пирог с вишней из компота

Я обожаю, все, что связано с вишнями, а вы любите пироги с вкусной начинкой? Думаю, да! Так вот, предлагаю вашему вниманию один очень простой и быстрый вишневый пирог с начинкой, но на самом дел можно использовать любую начинку. Для приготовления такого пирога, нужно уметь приготовить тесто, ничего сложного нету Рассмотрим рецепт быстрого вишневого пирога:

Ингредиенты для пирога:

Тесто:

Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Сода – 0.5 ч. л.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Сметана – 200г (20%)
Масло сливочное – 100г
Ванильный сахар – 1 пачка (или 3 ч. л. )
Мука – 1,5 стакан ( около 360-400г)
Вишневый компот – 350г вишен или замороженные вишни

Приготовление быстрого вишневого пирога:

Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать хорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой, если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом . Используем форму 24 или 20*25
Растопить масло.
В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар
Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты «схватились»). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.
В форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.
Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка — сухая зубочистка)
Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается.
Когда остынет можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Источник: vkusno-em.com

Вишневое варенье

Ингредиенты:

Вишня — 1 кг.
Сахар — 700 г.

Вишню промой, дай стечь воде и очисти от косточек, засыпь сахаром и оставь постоять, чтобы вишня пустила сок. Встряхни емкость с вишней, чтобы сахар опустился на дно, и поставь на маленький огонь. Доведи вишню в собственном соку до кипения, провари на маленьком огне 5 минут и выключи.

Оставь вишневое варенье на 3-5 часов. Затем снова поставь на огонь, доведи до кипения и вари вишневое варенье на маленьком огне 5 минут.

Горячее варенье разлей по подготовленным стерилизованным банкам, закатай крышками, переверни, накрой одеялом и оставь до полного остывания.

Храни в темном прохладном месте.

Вишневый пирог

Вкусный и сочный, прекрасно подойдет для семейно трапезы.

Ингредиенты:

вишня — 1 кг
масло сливочное — 90 г
сахар — 120 г
сахар ванильный — 16 г
яйца куриные — 2 шт.
пшеничная мука — 150 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1 щепотка

Вишню очисть от косточек и сцеди сок. В чашу миксера помести сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар. Смешать на маленькой скорости до пастообразного состояния, вбей яйца. Просеянную муку смешай со щепоткой соли и разрыхлителем. Добавь к тесту постепенно. Форму для выпечки выстели пергаментом и смажь сливочным маслом. На дно формы ложкой выложи тесто. Сверху выложи вишню и немного вдави ее в тесто рукой. Поставь пирог в разогретую до 180С духовку на 50 минут. При подаче посыпь сахарной пудрой.

Вишневая наливка

Ингредиенты:

Вишня — 1 кг.
Водка — 0.5 л.
Сахар — 250 гр.

Вишни очистить от косточек, поместить в банку и засыпать сахаром. Оставить на сутки в темном месте. Затем залить водкой и взбалтывать на протяжении недели. Оставить в темном месте, настаивать не менее 2 недель.

Вишневый компот

А этот напиток подойдет не только для взрослых, но и для детей.

Ингредиенты:

Вишня — 500 г
Вода — 1 л
Сахар — 8 столовых ложек

Кастрюлю поставь на огонь, налей воду, всыпь сахар. После кипения положи в нее очищенные от косточек ягоды. Снова доведи до кипения. Кастрюлю с компотом сними с огня, накрой крышкой и оставь так до полного остывания.

Вишневый соус

Всегда актуально для сладостей, сыра и мяса.

Ингредиенты:

Вишня — 300 гр;
Сахар — 0,5 стакана;
Сливочное масло — 2 ст.л.;
Крахмал — 2 ч.л.;
Вода — 0,5 стакана.

Промой вишни. Растопи сливочное масло в небольшой кастрюле, добавь сахар, воду и вишневый сок. Уваривай на среднем огне около 10 минут. Добавь вишни и готовь еще 5 минут.

Разведи крахмал в двух столовых ложках воды, затем добавь в соус. Хорошо перемешай и вари еще 1-2 минуты.

Приятного аппетита.

Источник: myuspehlife.ru

Могу поспорить, что домашние ягодные пироги на быструю руку – самые «скороспелые» и самые вкусные. В русской кухне можно встретить настолько много различных рецептов, что не хватит кулинарной тетради о них рассказывать. Наибольшая популярность остается за заливными пирогами из жидкого теста.

Наш пирог с вишней на скорую руку – именно та домашняя выпечка, за которой будут охотиться взрослые и дети, пока не съедят всю. Минимальный состав ингредиентов делает выпечку не только быстрой, но и очень экономной.

Быстрый вишневый пирог из заливного бисквитного теста подойдет на десерт к летнему праздничному столу — для неожиданных гостей.

Для приготовления вишнёвого пирога на скорую руку возьмем продукты из списка. Сразу рекомендую включить духовку на 220°C. Вишню с помощью булавки отделить от косточек. Если вас устроит вариант пирога с вишней с косточками — так держать!

Берем высокую стеклянную емкость. Соединяем в ней все ингредиенты, кроме муки. Замечу, продукты для приготовления теста должны быть комнатной температуры.

С помощью миксера тщательно взбиваем содержимое миски в пышную пену. Скорость оборотов — максимальная.

Ручным венчиком пользоваться не рекомендую. Для пирога на скорую руку — вариант неподходящий.

В конце добавляем заранее просеянную пшеничную муку в/с.

Теперь запускаем миксер на самых малых оборотах. Быстро перемешиваем тесто. Оно получится достаточно воздушным, но нужно сразу приступить к заливке пирога.

В антипригарную форму для выпечки выливаем тесто. Поверх теста высыпаем или выкладываем ягоды вишни. Отправляем форму в духовку на 20-30 минут, в зависимости от количества выбранных ингредиентов. Для 6 человек в хорошо разогретой духовке быстрый пирог с вишней готовится 20 минут.