Печенье на рассоле из помидор с фото

Во все времена хозяюшки придумывали разнообразные способы выпечки, чтобы побаловать своих домочадцев. Некоторые рецепты со временем забывались, другие же, наоборот, не только сохранили популярность, но и приобрели все новые и новые интерпретации.

Ко второй категории можно отнести и печенье на рассоле, рецепт которого пришел к нам с советского периода. Дешево, много, вкусно и быстро — какая хозяйка откажется от такого?

Предлагается вашему вниманию несколько различных рецептов, которые объединяет одно — все они основываются на рассоле.

Печенье на рассоле от огурцов

Это самый простой вариант «из ничего», выручающий хозяек уже не одно десятилетие. Продуктов расходуется минимум, а в итоге получается много изделий, которые никогда не залеживаются и съедаются достаточно быстро.

  • Масло растительное (можно использовать как рафинированное, так и нерафинированное) — половина стакана;
  • Рассол (если готовить традиционную выпечку, то берется рассол от соленых огурцов) — один стакан;
  • Сахар — один стакан;
  • Сода (гасить не нужно) — 1 чайная ложка;
  • Мука — полтора стакана.

Время приготовления — 45 минут.

Питательная ценность — 338,7 Ккал.

  1. Поместить в одну емкость растительное масло и рассол, перемешать, добавить соду и сахар и еще раз тщательно перемешать;
  • Постепенно всыпать муку, вымешивая до тех пор, пока не получится мягкое, пластичное тесто, не липнущее к рукам;
  • Полученное тесто раскатывается на поверхности, присыпанной мукой или смазанной растительным маслом. Толщина пласта — 0,5 см;
  • Вырезаются изделия при помощи формочек, также можно формовать шарики, затем можно их приплюснуть;
  • Полученные печенья раскладываются противень, предварительно застеленный бумагой, пергаментом для выпечки или смазанный маслом;
  • Выпекаются изделия, сделанные на огуречном рассоле, в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
  • Печенье из огуречного рассола готово, приятного аппетита!

    Рассольное песочное печенье с начинкой «Королевское»

    Этот рецепт отличается оригинальностью и является не только повседневным вариантом, но и прекрасно подходит для праздничного стола.

    Продукты для теста:

    • Мука высшего сорта — 350 граммов;
    • Сахар — 200 граммов;
    • Рассол (можно брать любой — огуречный, помидорный или из-под овощного ассорти) — 270 мл;
    • Сметана (жирность 10-15%) — 150 мл;
    • Ванилин — 1 пакетик;
    • Яйца — 6 штук 1 категории, или 5 отборных;
    • Маргарин столовый — 125 граммов.

    Продукты для начинки:

    • Сгущенка вареная — 275 граммов;
    • Орехи (можно брать любые — грецкие, миндаль, арахис и др.) — 100-150 граммов.

    Время приготовления — 2,5 часа.

    Питательная ценность — 465 Ккал.

    1. Соединить яйца и сахар и тщательно взбить до получения крепкой белой пены;
    2. В полученную смесь аккуратно добавить сметану, ванилин и все перемешать;
    3. Предварительно размягченный маргарин соединить с массой и смешать при помощи миксера или блендера;
    4. Просеянную муку аккуратно тонкой струей всыпать в полученную массу;
    5. Размешивая тесто с частью муки, влить процеженный через марлю или сито рассол, но только половину;
    6. Влить остальной рассол и всыпать муку, не прекращая перемешивать тесто;
    7. Тесту необходим получасовой расстой, поэтому нужно накрыть емкость с тестом чистым полотенцем и убрать в сторону;
    8. После того, как тесто настоится, необходимо его хорошенько размять и поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 60 минут;
    9. По прошествии необходимого времени, тесто извлекается из холодильника и разделяется на множество одинаковых кусочков небольшого размера;

    10. Скатать из каждого колобок и в центре сделать пальцами углубление, предназначенное под наполнение начинкой, в таком виде печенье должно напоминать чашечку;
    11. Разложить полученные чашечки на смазанный маслом или маргарином противень, соблюдая небольшую дистанцию между изделиями;
    12. Выпечка должна находиться в разогретом до 200°C духовом шкафу не дольше 30-35 минут;
    13. После того, как изделия приготовились, их необходимо охладить и каждое наполнить смесью вареного сгущенного молока с орехами.

    Рассольное печенье с начинкой можно подавать к столу!

    Индейка шампиньонами в сливочном соусе, читайте рецепты вкусных диетических блюд из птицы.

    Как вкусно приготовить куриные ножки в духовке, узнайте секреты гурманов.

    Печенье на помидорном рассоле «Для здоровья!»

    Это печенье — просто находка для людей, которые заботятся о своем здоровье и избегают высококалорийных блюд.

    • Рассол от консервированных помидор — один стакан;
    • Обезжиренный кефир или питьевой йогурт без добавок — 200 мл;
    • Овсяные хлопья (также подойдут пшеничные, либо мультизлаковые) — 150 мл;
    • Яйца — 2 штуки;
    • Мука (можно брать пшеничную, овсяную, или их смесь) — 10 столовых ложек без горки;
    • Масло аниса — 5 капель;
    • Семена фенхеля, тмина — каждого по одной чайной ложке.

    Время приготовления — 3 часа.

    Питательная ценность — 289 Ккал.


    1. Хлопья заливаются рассолом и около двух часов они должны набухать;
    2. Затем в подготовленные хлопья добавляются остальные ингредиенты — кефир (йогурт), яйца, мука и все перемешивается;
    3. В процессе замеса в тесто всыпаются семена, и добавляется анисовое масло;
    4. Тесто раскатывается толщиной 5-7 мм и формуются печенья в форме галет (можно использовать формы или просто нарезать ножом);
    5. Печенье раскладывается на листе (его можно смазать маслом, или выстлать пергаментом, фольгой) и выпекается в разогретой духовке при температуре 160°С полчаса.

    Данный рецепт не содержит сахар, а, значит, печенье прекрасно подойдет для употребления с квасами, молочными напитками. Любителям сладостей понравится вкус этого печенья в сочетании со сладким чаем, кофе, какао.

    Полезные советы для удачной выпечки

    Несмотря на легкость приготовления, существует несколько рекомендаций, которые обеспечат 100% успех при выпекании и дальнейшем хранении:

    1. В большинстве рецептов допустима замена одного вида рассола на другой;
    2. Не стоит передерживать выпечку в духовом шкафу, так как коричневое печенье на рассоле окажется жестким;
    3. Стоит знать, что при различной толщине раскатанного пласта получаются различные изделия — тонкие печенья получаются более плотными и хрустящими, толстые — мягкими;
    4. Если в рецепте указано использование гашеной соды, то ее смело можно заменять на лимонный сок;
    5. Хранить рассольное печенье необходимо в пакете, но только после полного остывания.

    Печенье на рассоле может стать первой выпечкой начинающего кулинара или повседневным вариантом для опытных хозяек.

    Похудение на 30 кг за 2 недели! Диета для самых ленивых.

    Источник: cook-recipe.ru

    Рецепт печенья на огуречном рассоле

    Потребуются следующие ингредиенты для приготовления данного печенья:

  • стакан рассола огуречного;
  • стакан песка сахарного;
  • полстакана рафинированного подсолнечного масла;
  • 3 ст. муки (пшеничной высшего сорта );
  • чайная ложка соды.
  • Готовится такое печенье на рассоле следующим образом:

    1. Берем миску поглубже, в нее следует вылить огуречный рассол, добавить рафинированное масло, а также песок сахарный, мешаем эту массу хорошо, должна выйти масса с однородной консистенцией. Причем, заметьте, что рассол должен быть свежим, вкусным, без горчинки. Если рассол слишком соленый, то тогда хватит и третьей части стакана.

    [hr]

    2. После этого, нужно просеянную заранее муку всыпать в миску, добавить соду, гасить ее не нужно, ведь в тесте есть рассол. Хорошо все мешаем и оставляем тесто на пятнадцать минут. Далее надо посыпать мукой рабочую поверхность и не слишком тонко раскатать тесто.

    [hr]

    3. А теперь можно включить и фантазию для приготовления самого печенья. Можно придать печенью обычную круглую форму, а можно воспользоваться формочками либо вырезать цветочки, животных, кому что нравится.


    [hr]

    4. Печенье выпекается в духовке. Выкладываем на противень пергамент либо просто смазываем маслом, раскаляем духовку до 200 градусов. Печенюшки не сильно плотно размещаем на противне (с расстоянием три сантиметра), так как при выпекании тесто будет подниматься, расширяться. Выпекаем не больше десяти минут, этого вполне достаточно.

    [hr]

    5. Слегка подрумяненное печенье уже достаем с духовки. Не передержите, так как вместо рассыпчатой выпечки, получите твердую. Печенье нужно хорошо остудить и накрыть кухонным полотенечком.

    [hr]

    6. Чтобы обогатить вкус печенюшек и придать ему более привлекательный внешний вид, можно использовать сахарную пудру, посыпав ее на это замечательное лакомство.

    [hr]

    recepty-vkusnogo-pechenya-na-rassole2

    Рецепт печенья на помидорном рассоле

    Потребуются такие ингредиенты для приготовления данного постного печенья:

  • стакан помидорного рассола;

  • стакан сахара;
  • 0,5 ст. рафинированного масла растительного;
  • 4 ст. муки;
  • чайная ложка соды;
  • один желток (для смазки печенья).
  • Способ приготовления печенья из помидорного рассола:

    1. В рассол из помидор надо влить масло растительное и добавить сахар. Рекомендуется на дне стакана оставить немножко масла, оно пригодится в конце замеса, им нужно будет смазать руки, чтобы домесить тесто (благодаря такому действию тесто к рукам липнуть не будет).

    [hr]

    2. Потом следует всыпать в полученную массу соду с мукой. Всю муку лучше сразу не высыпать, можно стакан оставить на потом, постепенно досыпав муку уже в конце. Так точно с мукой не переборщишь.

    [hr]

    3. Тесто замешено, в итоге оно будет мягким, мукой не забитым, к рукам не станет липнуть, так как в нем есть масло растительное.

    [hr]

    4. Готовое тесто надо накрыть полотенцем, оставив минут на двадцать, чтобы настоялось.

    [hr]

    5. Затем следует отщипнуть кусочек теста, скатать из него колбаску и порезать на небольшие одинаковые кусочки. Так поступить с оставшимся тестом.

    [hr]

    6. Каждый кусок должен иметь круглую форму. Далее печенье выкладывается на противень и смазывается взбитым желтком для золотой корочки.

    [hr]

    7. Печенье выпекается около пятнадцати минут в духовке при температуре 180 градусов. Оно должно хорошо зарумяниться.

    [hr]

    Печенье на рассоле из помидор с фото


    Рецепт постного печенья на рассоле

    Подготовьте такие продукты:

  • 150 мл масла рафинированного;
  • 200 г муки пшеничной;
  • ложка чайная разрыхлителя;
  • 150 мл рассола (огуречного или помидорного на выбор);
  • 8 ст. л. сахара.
  • Готовим это постное лакомство таким образом:

    1. Этот рецепт довольно прост. Для начала следует соединить рассол вместе с маслом подсолнечным и сахаром.

    [hr]

    2. Потом добавляется в эту массу разрыхлитель с мукой.

    [hr]

    3. Далее замешивается тесто, оно должно быть мягким.

    [hr]

    4. Затем посыпаем доску, на которой будем раскатывать тесто, мукой. Толщина теста должна быть около 3 миллиметров. Берем формочку и вырезаем будущие печеньки.

    [hr]

    5. После этого выкладываем наши печеньки на противень, который покрываем пергаментом.

    [hr]

    6. Выпекаться печеньки должны около двадцати минут, при этом температура в духовке не должна быть ниже 180 градусов.

    [hr]


    recepty-vkusnogo-pechenya-na-rassole3

    Печенье с рассолом и маргарином

    Продукты потребуются следующие:

  • 250 г муки просеянной;
  • 75 г песка сахарного;
  • 80 мл кефира;
  • три яйца;
  • 80 мл рассола;
  • 100 г мягкого маргарина.
  • Способ приготовления печенья такой:

    1. Кефир, размягченный маргарин, сахар и яйца взбиваем до образования единой консистенции. Проверьте, чтобы сахар полностью растворился.

    [hr]

    2. Потом добавляем в полученную массу муку, которую заранее надо просеять, а также вливаем рассол, хорошо все мешаем.

    [hr]

    3. Далее приготовленную массу помещаем в пакет и отправляем в холодильник минут на пятнадцать, этого будет достаточно.

    [hr]

    4. Подготавливаем стол, обсыпаем хорошо мукой.

    [hr]

    5. После этого разделите наше тесто на несколько небольших равных частей и обваляйте в муке. Из каждой части слепите небольшие круглые печенюшки.


    [hr]

    6. Аккуратно посыпьте сверху печеньки сахаром.

    [hr]

    7. Подготовьте противень для выпечки, смажьте его маслом и выложите подготовленные печенюшки.

    [hr]

    8. Печется это печенье на рассоле минут тридцать в духовке, разогретой до 200 градусов.

    [hr]

    recepty-vkusnogo-pechenya-na-rassole4

    Печенье с рассолом и маргарином через мясорубку

    Продукты следует подготовить такие:

  • 170 г маргарина;
  • пара яиц;
  • 200 г сахара;
  • 60 мл любого рассола;
  • щепотка соды;
  • 500 г муки.
  • Готовим это печенье на рассоле таким простым способом:

    1. Приступим к приготовлению теста. Рассмотрим детально рецепт. И так, вначале нужно маргарин комнатной температуры (мягкий) добела взбить с сахаром.

    [hr]

    2. Затем к полученной массе следует добавить рассол с яйцами и опять хорошенько взбить.

    [hr]

    3. После этого нужно подсыпать смесь из соды и муки и замешать по консистенции густое тесто, но оно не должно быть липким.

    [hr]

    4. Уже подготовленное тесто надо разделить на части, которые следует пропустить через мясорубку, из перекрученного теста надо отрезать одинаковой длинны небольшие колбаски.

    [hr]

    5. Теперь можно выпекать это печенье, пропущенное через мясорубку. Берем противень, стелим пергамент, выкладываем печенье на небольшое расстояние друг от друга и отправляем в духовку, которую разогреваем заранее до 190 градусов, через двадцать минут достаем вкусные готовые печеньки.

    [hr]

    recepty-vkusnogo-pechenya-na-rassole5

    [hr]

    Источник: 1cookie.ru

    Простой рецепт

    Печенье на рассоле из помидор с фото

    Время: 25 минут

    Порций: 20

    Готовится из доступных по цене продуктов, которые есть в каждом доме. Что очень важно, рецепт подходит людям, соблюдающим пост, так как не содержит в своём составе ни молока, ни яиц.

    Набор продуктов

    • 1,5– 2 стакана муки пшеничной высшего сорта;
    • 200 миллилитров помидорного рассола;
    • 4–5 столовых ложек подсолнечного масла (подойдёт как рафинированное, так и нерафинированное);
    • 200 грамм сахара;
    • 0,5 чайной ложки соды (1 чайная ложка разрыхлителя);
    • 1 щепотка соли.

    Способ приготовления

    1. Смешать все жидкие ингредиенты между собой, положить сахар.
    2. В просеянную горкой муку добавить 0,5 чайной ложки соды (гасить не надо) либо 1 чайную ложку разрыхлителя, соль.
    3. Постепенно струйкой всыпать муку (она может вся не понадобиться). Замесить густое тесто, вымесить его до получения мягкой эластичной консистенции.Печенье на рассоле из помидор с фото
    4. Отправить в морозилку на 15–20 минут.
    5. Охлаждённое тесто разделить на 2–3 порции. Из каждой части раскатать пласт толщиной 4–5 миллиметров. Чем тоньше пласт, тем более сухими и хрустящими выйдут печенья. Наоборот, из толстого пласта получится мягкая выпечка.Печенье на рассоле из помидор с фото
    6. Формой или просто стаканом нарезать заготовки. Можно разрезать лепёшку фигурным ножом для теста либо обычным ножом на прямоугольники (квадраты).Печенье на рассоле из помидор с фото
    7. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить заготовки.
    8. Выпекать 20–25 минут (духовку предварительно разогреть до 180–190 градусов).

    Печенье «Диетическое»

    Печенье на рассоле из помидор с фото

    Время: 30 минут

    Порций: 12

    Этот рецепт понравится любителям здоровой еды. Основные составляющие это: кефир — полезный кисломолочный продукт и овсяные хлопья, незаменимые для диетического питания. Рассол мог бы показаться лишним в этой компании, если бы не содержал в себе витамин С, соли калия, соли магния, необходимые для правильной работы сердца. По желанию можно добавить суда немного изюма, который также является ценным источником необходимых микроэлементов.

    Набор продуктов для приготовления

    • 200 миллилитров помидорного рассола;
    • 200 миллилитров кефира или йогурта;
    • 80–100 грамм овсяных хлопьев;
    • 2 яйца;
    • 10 столовых ложек муки.

    Способ приготовления

    1. 100 грамм овсяных хлопьев залить 1 стаканом помидорного рассола и оставить набухать минимум 2 часа, можно это сделать на ночь.
    2. Влить 1 стакан кефира, перемешать.
    3. Яйца слегка взбить венчиком, добавить к хлопьям. Перемешать.
    4. Добавить 10 столовых ложек муки. Как это всегда бывает с мукой, её может потребоваться чуть меньше или чуть больше. Поэтому перемешиваем всё как можно чаще, чтобы получить нужную консистенцию. Тесто должно легко раскатываться пластом, толщиной 8–10 миллиметров.
    5. Вырезать формой (стаканом) фигурки. Можно нарезать заготовку ножом как небольшие прямоугольники.
    6. Противень смазать маслом, застелить бумагой. Выложить вырезанные фигуры, выпекать около 30 минут (предварительно разогреть духовку до 180 градусов).
    7. Готовый десерт по желанию слегка присыпать сахарной пудрой.

    В этом рецепте нет ни сахара, ни масла, поэтому он может понравиться тем, кто следит за своей фигурой.

    Печенье с начинкой

    Печенье на рассоле из помидор с фото

    Время: 30 минут

    Порций: 10

    Интересно ещё и то, как сочетаются между собой несочетаемые продукты: солёное и сладкое? Сейчас при изобилии разнообразных десертов, иногда хочется чего-то очень обыкновенного, а что может быть проще? Последний вариант — точно для сладкоежек!

    Набор продуктов для приготовления теста

    • 1,5 стакана муки пшеничной высшего сорта;
    • 1 стакан сахара;
    • 200 грамм помидорного рассола;
    • 5 крупных или 6 средних яиц;
    • 125 грамм маргарина;
    • 150 миллилитров сметаны,
    • 1 щепотка ванилина.

    Набор продуктов для приготовления начинки

    • 0,5 банки варёной сгущёнки;
    • 100 грамм любых орехов.

    Способ приготовления

    1. 5–6 яиц тщательно взбить венчиком (миксером) с 1 стаканом сахара до белой массы однородной консистенции. Сахар должен полностью раствориться.
    2. 125 грамм маргарина растопить до мягкости. Влить во взбитые с сахаром яйца. Маргарин при этом не должен быть горячим.
    3. Положить 150 миллилитров сметаны, ванилин. Перемешать.
    4. 1,5 стакана муки просеять горкой, всыпать постепенно, чтобы не было комков. Перемешать.
    5. Точно так же постепенно влить рассол, его может уйти как чуть больше, так и чуть меньше. Хорошо всё вымесить, тесто должно получиться эластичным, мягким, плотным.
    6. Накрыть чистым полотенцем, оставить отдыхать (30 минут). Это необходимо, чтобы тесто разошлось. Затем отправить в холодильник ещё на 30 минут.
    7. Вынуть тесто, разрезать порциями, сформировать «колбаску» диаметром около 5 сантиметров, нарезать кусочками толщиной 8–10 миллиметров.
    8. По центру каждого кусочка сделать углубление (туда потом поместим начинку). Постараться придать заготовке форму корзиночки.
    9. Противень застелить пергаментом. Выложить на него заготовки-корзиночки.
    10. Отправить выпекаться, время 30 минут (духовку предварительно разогреть до 180–190 градусов).
    11. Тем временем приготовить начинку. Слегка измельчить орехи (блендером), они должны быть среднего размера. Смешать 100 грамм измельчённых орехов с 0,5 банкой варёной сгущёнки.
    12. Готовые изделия заправить начинкой.

    Используя этот рецепт, можно получить чудесные печеньки, которые так сильно нравятся и взрослым и детям.

    Благодаря таким лакомствам можно не переживать о десерте, ведь все ингредиенты есть в любом доме, а сделать из них нечто особенное под силу любой хозяйке. Приятного вам чаепития!

    Похожие материалы

    Источник: TestoSam.ru

    Как сделать печенье из рассола?

    Тесто на рассоле для печенья готовится быстро, все ингредиенты смешиваются до однородной массы, потом на раскатанном листе вырезаются фигурки. Если нет формочек, можно обойтись обычным стаканом. Выпечка получится с легким ароматом пряностей, а по вкусу – похожей на пряник. Долго остается свежим. Несколько советов, как приготовить домашнее печенье на рассоле предложены далее.

    1. Выпечка будет оставаться мягкой несколько дней, если положить ванилин и разрыхлитель.
    2. Не нужно сильно вымешивать, тесто должно немного липнуть к пальцам.
    3. Печенье размещают на противне в нескольких сантиметрах друг друга, чтобы было место, когда оно поднимется.

    Печенье на рассоле от огурцов

    печенье на рассоле

    Печенье из огуречного рассола понравится всем, кто предпочитает хрустящую выпечку, она получается сладкая, рассыпчатая, с легким ароматом. Если жидкость не очень соленая, можно положить соль, но тогда понадобится больше муки. Можно воспользоваться специальными фигурками, чтобы вырезать печенье или слепить маленькие, с мандарин, шарики.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 ст.;
    • сахар – 0,5 ст.;
    • масло растительное – 1/3 ст.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • мука – 4-5 ст.

    Приготовление

    1. Развести в рассоле сахар и масло.
    2. Досыпать муку и соду.
    3. Замесить тесто, раскатать.
    4. Выдавить фигурки, разложить на противне.
    5. Посыпать сахаром.
    6. Выпекать соленое печенье на рассоле нужно 15 минут.

    Рецепт печенья на рассоле из помидор

    Рецепт печенья на рассоле из помидор

    Опытные хозяйки отмечают, что вкуснее получается печенье на помидорном рассоле. Результат — хрустящая корочка и мягкое тесто внутри – самое удачное сочетание. Улучшат вкус корица и ванилью. Подается с чаем, кофе, молоком. Если пряностей в рассоле слишком много, его стоит немного разбавить водой.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • мука – 4 ст.;
    • растительное масло – 3 ст. л.;
    • сода – 1 ч. л.

    Приготовление

    1. Развести в рассоле сахар и масло.
    2. Муку просеять, всыпать в жидкость.
    3. Положить соду.
    4. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку.
    5. Убрать в холодильник на 15 минут.
    6. Набирая ложкой тесто, скатать шарики.
    7. Выложить печенье на рассоле в форму, покрытую бумагой.
    8. Выпекать 20 минут.

    Печенье на капустном рассоле — рецепт

    Печенье на капустном рассоле - рецепт

    Дольше сохраняет мягкость печенье на рассоле от капусты квашеной, жидкость хорошо дополняет кефир. Чтобы лучше смешались, нужно слегка подогреть. Тесто нужно подержать в холодильнике 2-3 часа, можно оставить на ночь. Тонко раскатывать не надо, иначе выпечка получится жесткой. Оптимальная толщина – с палец.

    Ингредиенты:

    • рассол – 150 мл;
    • кефир – 100 мл;
    • растительное масло – 5 ст. л.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • мука – 3 ст.

    Приготовление

    1. Отдельно положить соду в кефир и рассол.
    2. Растворить, слить в одну миску.
    3. Добавить муку и масло.
    4. Замесить тесто, убрать в холодильник.
    5. Раскатать, вырезать фигурки, присыпать сахаром.
    6. Выпекать печенье на капустном рассоле 15 минут.

    Рецепт постного печенья на рассоле

    Рецепт постного печенья на рассоле

    Постное печенье на рассоле – палочка-выручалочка для верующих, которые соблюдают посты. Если же табу на продукты нет, выпечку можно смазать яичным желтком, она приобретет красивый золотистый цвет. Масло требуется рафинированное, без запаха, рассол можно использовать любой. Можно добавить в тесто дробленые орехи, изюм или кокосовую стружку.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • масло – 0,5 ст.;
    • мука – 4 ст.;
    • сода – 1 ч. л.

    Приготовление

    1. Развести в рассоле масло, сахар и соду.
    2. Просеять муку, добавить.
    3. Замесить тесто, раскатать.
    4. Выдавить фигурки.
    5. Противень укрыть бумагой.
    6. Выложить печенье, выпекать 15 минут.

    Овсяное печенье на рассоле

    Овсяное печенье на рассоле

    Многие с детства обожают овсяное печенье. В магазине оно предлагается в большом ассортименте, но намного вкуснее приготовить такое угощение самому. Печенье из овсяных хлопьев на рассоле получается легким и хрустящим. Кроме пшеничной, используют еще муку из овсянки, для нее хлопья размалывают в блендере. Некоторые хозяйки приспособились молоть и в кофемолке.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 ст.;
    • масло – 0,5 ст.;
    • овсяная мука – 1,5 ст.;
    • пшеничная мука – 1,5 ст.;
    • сахар – 1 ст.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • кунжут, семена льна – по вкусу.

    Приготовление

    1. Хлопья измельчить.
    2. Добавить в рассол, влить масло, размешать.
    3. Настоять 15 минут.
    4. Положить пшеничную муку, сахар, разрыхлитель.
    5. Размешать до густоты сметаны.
    6. Выложить ложкой порции на противень.
    7. Посыпать кунжутом и семенами льна.
    8. Выпекать печенье овсяное на рассоле 15-20 минут.

    Песочное печенье на рассоле

    Песочное печенье на рассоле

    Еще один простой рецепт – песочное печенье на рассоле с маргарином. Молочный продукт нужно растопить, остудить до комнатной температуры. Можно заменить растительным маслом. Соду погашать уксусом не нужно, это сделает рассол. Кислоты понадобится совсем немного, поскольку и у рассола кислинка имеется.

    Ингредиенты:

    • рассол – 180 мл;
    • мука – 600 г;
    • маргарин – 150 г;
    • уксус – 1 ч. л.;
    • сода – 1 ч. л.

    Приготовление

    1. Смешать сахар, рассол, растопленный маргарин и уксус.
    2. В муку добавить соду, просеять, всыпать в смесь.
    3. Замесить мягкое тесто, раскатать.
    4. Вырезать фигурки, выложить на противень.
    5. Посыпать сахаром, держать в духовке 15-20 минут.

    Печенье на рассоле с манкой

    печенье на рассоле

    Более сытное, легкое и рассыпчатое получится печенье на рассоле в духовке, если добавить в него манку. Тесто должно настояться 20 минут, чтобы манка разбухла. Пикантный вкус придаст корица, которой посыпают фигурки перед выпечкой, а дополнительный аромат – ваниль. Некоторые хозяйки полностью заменяют муку манкой.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 ст.;
    • масло – 0,5 ст.;
    • мука – 2 ст.;
    • манка – 1 ст.;
    • сахар – 4 ст. л.;
    • ванильный сахар – 10 г;
    • сода – 1 ч. л.

    Приготовление

    1. Развести в рассоле масло и сахар.
    2. Всыпать соду, ваниль, манку, муку.
    3. Вымесить тесто, отставить на 15 минут.
    4. Раскатать, вырезать фигурки.
    5. Фольгу смазать маслом, разместить печенье.
    6. Посыпать молотой корицей.
    7. Выпекать 15 минут.

    Печенье на рассоле на сковороде

    печенье на рассоле

    Если вдруг возникли проблемы с духовкой – не беда, вкусный десерт можно сделать и на сковородке. Такое печенье на рассоле – рецепт простой, тесто готовится аналогично, готовится всего за 10 минут. Масло нужно использовать без запаха. Посыпать корицей и сахаром можно, как сырую заготовку, так и готовую выпечку.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 ст.;
    • мука – 1 ст.;
    • сода – 0,5 ч. л.;
    • масло – 0,5 ст.;
    • сахар – 60 г.

    Приготовление

    1. Смешать рассол, сахар и масло.
    2. Всыпать муку и соду.
    3. Замесить тесто, раскатать.
    4. Вырезать фигурки, обжарить в масле.
    5. Посыпать корицей.

    Источник: womanadvice.ru


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.