Печенье минутка по госту


Нежное и мягкое печенье в форме бантиков понравится всем без исключения! Мне очень нравится, что в этом рецепте тесто для печенья готовится абсолютно без добавления сахара. Сладость печенью придает начинка — повидло и посыпка сахарной пудрой. Для начинки я использовала яблочное повидло, но можно брать любое повидло или густой джем на Ваш вкус. Нежнейшее печенье «Минутка» можно подать с чаем, кофе, молоком или кефиром. Такое вкусное печенье смело можно предложить деткам с двух лет, ведь в этом рецепте мы используем 100% натуральные ингредиенты.

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Масло сливочное 180 г
  • Сметана 180 г
  • Повидло или джем 170 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Сахарная пудра 2 ст.л.

Приготовление

Из данного количества продуктов получается 65-68 штук печенья (2,5 небольших противня).

  1. Печенье минутка по гостуСливочное масло комнатной температуры перемешать со сметаной.
  2. Печенье минутка по гостуВсыпать просеянную с разрыхлителем муку.
  3. Печенье минутка по гостуЗамесить мягкое тесто.
  4. Печенье минутка по гостуЗавернуть тесто в пленку или пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
  5. Печенье минутка по гостуОхлажденное тесто разделить на 2 равные части.
    Одну часть теста сразу убрать в холодильник, так как все печенье не поместится на один противень.
    Вторую часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 3 — 4 мм.
    Если у Вас есть возможность выпекать на двух противнях одновременно, тогда можно сразу сформировать печенье из всего объема теста.
  6. Печенье минутка по гостуОбрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник.
    Нарезать прямоугольник на квадратики размером 5*5 см.

  7. Печенье минутка по гостуВ середину каждого квадратика положить 0,5 чайной ложки повидла.
    Этого количества повидла вполне достаточно, чтобы печенье стало сладким.
    Увеличивать количество повидла не рекомендую: оно может вытечь.
  8. Печенье минутка по гостуКаждый квадратик защипнуть, соединив уголки наискосок, чтобы получился «бантик».
    Защипывать следует достаточно сильно, чтобы при выпечке «бантик» не раскрылся.
    Если уголки печенья плохо склеиваются, можно обмакивать пальцы в муке.
  9. Печенье минутка по гостуВыложить печенье на застеленный пергаментом противень.
  10. Печенье минутка по гостуВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
    Важно не пересушить печенье!
    Готовое печенье сверху остается белым и не должно зарумяниться.
    Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: если выходит сухая, значит печенье готово.
    Снизу готовое печенье становится золотистым.

  11. Печенье минутка по гостуГорячее печенье переложить с противня на тарелку.
    Из холодильника достать вторую часть теста, раскатать, сформировать вторую партию печенья и выпечь аналогичным образом.
    Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
  12. Печенье минутка по гостуХранить печенье «Минутка» лучше всего в жестяной банке, керамической посуде или полиэтиленовом пакете.

Приятного аппетита!

Источник: aromacook.ru

Как приготовить самое вкусное печенье Минутка

печенье минутка рецептИтак, сразу хотелось бы отметить, что сладость Минутка является достаточно калорийной, но не смотря на это, рецепт обязательно должен пополнить вашу кулинарную книгу. Конечно, это далеко не диетический десерт, но зато очень вкусный и иногда можно себя побаловать. Если вас заинтересовало печенье Минутка, которое готовится по ГОСТу, вам понадобятся обычные продукты для замеса песочного теста, маргарин, мука и плавленый сыр.


печенье минутка с повидломМожно создавать и более интересные вкусности, например, безумно вкусное и просто изумительное получается печенье Минутка с повидлом. Данные сладости выпекаются в виде кружочков, квадратиков, ракушек. Если у вас нет специальных формочек, можно воспользоваться детским набором. Даже ребенку можете доверить эту работу, пусть он себя проявит и поможет маме. Поверьте, после того как ребенок примет участие в готовке этой необычайной выпечки, он не только с жадностью, но еще и с гордостью будет уплетать эти песочные сладости за обе щеки.

Дальше хотелось бы отметить Минутка из печенья и какао. Эту десертную выпечку можно назвать изысканной. Она имеет тонкий приятный аромат кофе и необычайные вкусовые качества. Такое печенье можно испечь к любому праздничному столу. Поверьте, гости будут в восторге от таких угощений. Что касается теста для печенья, так оно замешивается разными способами. Можно использовать сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель или соду. Если не использовать никаких добавок печенье получается чистое, нежное и сладкое.

Ну что ж, а теперь мы оставляем вас и предлагаем самостоятельно попробовать поэкспериментировать и приготовить для своей семьи печенье Минутка, поверьте, вы, всем подарите истинное удовольствие, побаловав этими замечательными вкусностями. Ну а справиться с готовкой такого печенья вам помогут лучшие рецепты, которые мы разместили для вас на нашем сайте!

 

Источник: TipichnyjKulinar.com

Печенье минутка – классический рецепт


Выпечка, которая порадует вас уже через полчаса. По своему вкусу можно изменять рецепт и класть различные добавки.

Печенье минутка по госту

Необходимые ингредиенты:

  • щепотка соли;
  • около 120 грамм сахара;
  • одно яйцо;
  • пять грамм соды;
  • стакан кефира;
  • 500 грамм муки;
  • полстакана масла растительного.

Процесс приготовления:

  1. Перед тем как начать готовку можете сразу же поставить нагревать духовку, установив уровень на 180 градусов.
  2. Теперь необходимо соединить масло с солью и мукой, так, чтобы образовалась смесь с комочками.
  3. Туда же вбейте содержимое яйца и добавьте все остальные ингредиенты из списка, выместите до однородной массы. Она не должна получиться тугой, иначе выпечка будет твердой.
  4. Эту массу превратите в тонкий пласт примерно 2-5 миллиметров толщиной, сделайте из него любые формы и уберите в духовку на 15 минут. По желанию заготовки можно сверху присыпать сахаром.

Готовим из песочного теста

Песочное печенье минутка получается рассыпчатое и нежное. Обратите внимание, что чем тоньше лист теста, тем более хрустящим оно будет.

Необходимые продукты:


  • сахар используйте по желанию;
  • стакан муки;
  • пачка сливочного масла;
  • 200 грамм плавленого сыра.

Процесс приготовления:

  1. Охлажденный сыр и масло измельчите при помощи терки, соедините их с мукой и начните перемешивать так чтобы в результате вышла масса похожая на тесто.
  2. Порежьте ее на куски, сделайте из них тонкие листы, вырежьте любые формы и уберите в духовку, не менее чем на 10 минут, включив уровень нагрева на 180-200 градусов.

Как сделать печенье минутка по ГОСТу СССР?

Печенье, сделанное по этому рецепту, вряд ли надолго задержится на вашем столе. Оно получается ароматное, рассыпчатое и безумно вкусное.

Печенье минутка по госту

Продукты для приготовления:

  • один белок;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • половинка ложечки разрыхлителя;
  • упаковка масла;
  • примерно 120 грамм сахара;
  • соль – на краю ложечки;
  • муки – 350 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Доведите масло до мягкости, но не до жидкого состояния, соедините с яичным белком, а затем добавьте все сухие ингредиенты кроме муки, размешайте так, чтобы сахар растворился.
  2. Соедините эту смесь с мукой, вымесите до гладкости и поставьте в холодное место не менее чем на 20 минут.
  3. Сделайте из нее пласт около 6 миллиметров толщиной, сформируйте печенье, отправьте его на противень и держите 10 минут на 200 градусах, пока оно не станет румяным.

С повидлом

Хотите еще более вкусную выпечку, при этом затратив минимум усилий? Приготовьте печенье минутка с повидлом.

Для блюда понадобится:

  • примерно 400 грамм любого повидла на свой вкус;
  • маленькая баночка сметаны;
  • полкилограмма муки;
  • 2 ложки растительного масла;
  • упаковка сливочного масла.

Процесс приготовления:

  1. Помещаем в емкость масло, которое заранее немного размягчаем. Соединяем его со сметаной и взбиваем до однородности.
  2. Постепенно, частями начинаем вводить муку, постоянно перемешивая, так чтобы образовалось тесто.
  3. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
  4. Из теста делаем пласт в 6 миллиметров толщиной и делим его на квадраты среднего размера.
  5. В середину каждого кладем небольшое количество повидла и скрепляем края.
  6. Убираем заготовки на 15 минут в заранее нагретый до 170 градусов духовой шкаф. По вкусу перед выпеканием можно посыпать печенье сахаром.

Печенье по-домашнему

В магазине вы такого печенья точно не купите, а вот дома приготовить вполне можете, да еще и очень быстро. Отличный рецепт к вечернему чаю и цикорию.

Печенье минутка по госту

Необходимые продукты:

  • стакан сахара;
  • пакетик ванилина;
  • 4 грамма соды;
  • около 500 грамм муки;
  • два яйца;
  • 200 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

  1. Если у вас холодное масло, то дайте ему немного постоять, чтобы оно стало слегка мягким, смешайте с сахаром и разотрите до однородности.
  2. К этой массе всыпьте ванилин и вбейте содержимое яиц.
  3. Добавляем соду, муку и доводим массу до гладкого состояния, после чего убираем в холод на 30 минут.
  4. Холодное тесто пропустим через мясорубку небольшими кусочками, свернем полученные колбаски в кружки и уберем в духовку на 15 минут, поставив уровень нагрева на 200 градусов.

Выпечка на основе сметаны

Этот продукт сделает конечный результат более мягким, а варенье вполне заменит сахар.

Необходимые ингредиенты:


  • нужное количество любого варенья, но густого;
  • сливочное масло – упаковка;
  • 250 грамм сметаны;
  • мука – 400 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Ждем, пока масло станет более мягким при комнатной температуре, соединяем его со сметаной и мукой, тщательно перемешиваем и доводим до нужной консистенции. Масса должна выйти не слишком плотной. Отправляем ее на полчаса в холодильник, чтобы не клеилась во время дальнейшей готовки.
  2. Делаем из теста не толстый пласт и нарезаем его на произвольные формы по своему желанию. В каждую кладем немного варенья, причем оно должно быть густым, чтобы не выливалось, и доводим до готового, румяного состояния в духовке, которую необходимо заранее нагреть до нужного уровня. Поставьте температуру на 200 градусов, а времени уйдет около 12 минут. Выпекать до образования корочки по краям.

С маргарином

Многие предпочитают делать выпечку именно с маргарином, он не такой дорогой как масло и часто бывает менее жирным, а значит и не таким калорийным. Печенье на нем получается ничуть не хуже.

Печенье минутка по госту

Ингредиенты для приготовления:


  • 50 миллилитров молока;
  • пачка маргарина;
  • мука – 300 грамм;
  • сахара – около 150 грамм;
  • ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В этом рецепте лучше использовать не слишком жирный маргарин, и он должен быть уже комнатной температуры. Поместите его в глубокую миску и разомните, так чтобы он стал напоминать сметану.
  2. Всыпьте к нему указанное количество сахара, ванилин, если вы решили его использовать, и тщательно взбейте при помощи миксера, так чтобы получилась пышная масса.
  3. Добавьте молоко, снова перемешайте, доведите сахар до полного растворения и засыпайте муку.
  4. Получившаяся масса должна быть такой по консистенции, чтобы ее можно было использовать в кондитерском мешочке.
  5. Именно с помощью него выдавите на противень формочки напоминающие ромашки небольшого размера и на некотором расстоянии друг от друга.
  6. Держите в духовке не менее 20 минут, пока не поменяется цвет. Нагрев установите на 180 градусов.

На кефире

Еще один вариант быстрой выпечки из простых продуктов.

Ингредиенты для приготовления:

  • примерно 470 грамм муки;
  • 20 миллилитров растительного масла;
  • два стакана кефира;
  • сахар – 70 грамм;
  • пять грамм соды.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой емкости соедините растительное масло с кефиром и хорошо взбейте до однородности.
  2. Туда же добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и вымесите эластичное тесто. Из него нужно раскатать пласт в полсантиметра толщиной.
  3. Сделайте заготовки, используя специальные формы или же просто кружки, при помощи стакана.
  4. Отправьте их на противень промазанный маслом, и держите до готовности примерно 10-12 минут на 180 градусах в уже разогретой духовке. По вкусу можно сверху посыпать печенье сахаром или корицей.

Источник: attuale.ru



Размять масло
1. Масло для приготовления теста следует предварительно размягчить – достать из холодильника как минимум за полчаса до начала готовки. Когда масло перестанет быть твердым, его можно будет переложить в большую миску для вымешивания. Сразу же добавьте к маслу сметану и взбейте эти ингредиенты вместе венчиком или обычной вилкой.



Перемешать
2. Масса должна получиться однородной и достаточно густой.


Добавить муку

3. В эту смесь масла и сметаны всыпьте половину муки, размешайте ложкой. Постепенно досыпайте оставшуюся муку и далее вымешивайте тесто. Когда ложкой это станет делать тяжело, перенесите «колобок» из теста на стол, присыпанный совсем небольшим количеством муки, и продолжайте мять массу руками.



Формируем
4. Сформируйте из теста тугой шар (он не должен прилипать к рукам), заверните в пищевую пленку или обычный пакет и на полчаса поместите в морозилку. Осторожно: если тесто в морозилке «перележит», вам придется тратить лишнее время – ждать, пока масса размякнет до состояния, в котором ее можно будет раскатать скалкой.





Раскатать тесто
5. Прохладное тесто раскатайте так, чтобы получился корж толщиной 4-5 мм. Затем порежьте тесто ножом на квадраты 5 на 5 см. Лишние кусочки теста, которые «не вписались» в квадраты, объедините в еще один «колобок»: его можно будет раскатать немного позже.



Выкладываем начинку
6. На центр квадрата поместите чайную ложку повидла, разложив его в виде овала, тянущегося от одного угла квадрата к противоположному.



Завернуть
7. А два других уголка по очереди заверните к центру изделия, чтобы они как бы обнимали начинку из повидла. Точно так же заверните печенье из остальных квадратов теста. Лист устелите пергаментом для запекания и поместите на него все сформированные изделия. Поставьте печенье Минутка в разогретую до 180 градусов духовку. Выпечка будет готова через 20 минут!



Готовое блюдо
Печенье «Минутка» с повидлом готово! Эти простенькие сладости и готовить быстро, и употреблять в пищу: они просто таят во рту! После того, как печенье остынет, его можно для красоты и дополнительной сладости притрусить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Попробуйте также печенье на кефире — его тоже легко готовить, и оно очень вкусное и аппетитное!

Источник: namenu.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.