Морковно тыквенное печенье


Солнце щедро поделилось красками и позитивным настроением с этим овощем. Если тыквенная каша или любое другое блюдо с этим щедрым даром осени не пробуждает аппетита, то аромат вкуснейшей домашней выпечки обязательно изменит представление. Сделайте печенья для чаепития с близкими или друзьями, чтобы каждый получил свою порцию хорошего настроения.

Как приготовить тыквенное печенье

Мечтаете научиться готовить быстро и вкусно? Смело вносите в свой список рецептов выпечку, где основным компонентом выступает тыква. Полезнейший по содержанию витаминов, неприхотливый овощ придает десертам мягкий и нежный вкус, отлично сочетается со многими продуктами. Как приготовить печенье из тыквы? Вариантов действительно много, потому что мякоть можно брать сырой или предварительно сделать тыквенное пюре. Песочное тесто или бисквитное, без яиц или с добавлением творога, яблок, моркови – вот интригующие вариации лакомства, на выпекание которого уйдет не более часа.

Рецепт печенья из тыквы


Бесподобная по аромату, легкая на вкус и с солнечным оттенком выпечка готовится легко. Простой способ – это песочное тесто с добавлением сырой тыквы, при этом у печенья будет самый насыщенный аромат и цвет. Диетический вариант лакомства предполагает, что тесто замешивают без яиц и потребуется минимум продуктов. Чуть больше времени придется провести на кухне, если выбрать рецепт тыквенного печенья, где овощ необходимо отварить и сделать пюре. Для кулинарных экспериментов стоит выбрать рецепты, где тыкву можно сочетать с морковью, бананом, изюмом, ванилью, корицей.

Тыквенное печенье — рецепт с фото

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 1970 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Чтобы тело было стройным, приходится придерживаться диеты и отказаться от сладкого. Стоит ли отказываться от ароматного удовольствия, когда можно научиться готовить печенье из тыквы в духовке? Простой рецепт с минимумом необходимых продуктов и возможностью уже через час отведать кусочек-другой ароматного домашнего изделия без ущерба для фигуры – вот достоинство этого варианта нежной выпечки.

Ингредиенты:

  • тыквенное пюре – 200 г;
  • мука – 500 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль, сода – по щепотке.

Способ приготовления:

  1. Сделать пюре, предварительно нарезая мякоть тыквы на кусочки и запекая в духовом шкафу. Немного остудить, затем размягченные оранжевые кусочки взбить блендером или миксером до однородного состояния.
  2. Сахар с яйцами тщательно взбить добела, соединить с тыквенным пюре, размягченным маслом.
  3. Просеять муку, добавить соду, соль. Все продукты хорошо перемешать, чтобы получилось густое тесто.
  4. Раскатать не очень тонкий пласт, вырезать фигурки, разложить на противне, выстланном пергаментом, поставить в духовку.
  5. Процесс выпекания печенья из тыквы займет около 20 минут, а готовое лакомство можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Печенье из тыквы и овсяных хлопьев

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1080 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если захочется испечь что-то вкусненькое к чаю, но не слишком калорийное, то этот рецепт очень пригодится. Хрустящая золотистая корочка снаружи и мягкая, тающая на языке начинка – вот чем запомнится овсяное печенье с тыквой. Воздушности лакомству придает разрыхлитель, но если его не окажется под рукой, то можно заменить чайной ложкой соды, которую следует погасить небольшим количеством уксуса. Для соблазнительного аромата рекомендуется добавить пряности (ваниль, имбирь, кардамон), которые перебьют запах тыквы полностью.

Ингредиенты:

  • тыква – 250 г;
  • хлопья (овсяные) – 100 г;
  • мука – 1 стакан;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • масло (растительное) – 125 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Сначала сделать тыквенное пюре из натертой на терке мякоти. Далее овощную массу следует отварить до мягкости, добавляя пол стакана воды, немного остудить, взбить блендером.
  2. Поджарить овсяные хлопья на сухой сковороде, чтобы они слегка подрумянились. Соединить овсянку с тыквенным пюре, добавить корицы, хорошо перемешать.
  3. Влить в полученную массу растительное масло, высыпать сахар, соль.
  4. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, после этого небольшими порциями добавлять в жидкую основу, замесить тесто.
  5. Сформировать печенье, скатывая тесто в небольшие по размеру шарики, а затем, придавливая их. Разложить на противень, украшая сверху тыквенными семечками.

Печенье из тыквы и творога

Поклонникам здоровой пищи нет причин отказываться от сладенького к чаю. Надо лишь сделать тесто, повозившись некоторое время на кухне, и тогда можно будет по достоинству оценить нежнейшее на вкус оранжевое чудо – печенье из творога и тыквы. У этого рецепта есть еще одно неоспоримое достоинство: чтобы испечь ароматный тыквенный десерт, особых кулинарных навыков не потребуется. Если не знаете, как приготовить пюре, или не захочется возиться, то можно купить готовое в баночках для детского питания.

Ингредиенты:

  • тыквенное пюре – 200 г;
  • творог (мягкий) – 100 г;
  • мука – 450 г;
  • сахар – 120 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • соль, ванилин – по щепотке.

Способ приготовления:

  1. Яйцо растереть с сахаром, солью, ванилином. Добавить творог, еще раз тщательно перемешать.

  2. Далее в миску с массой вылить тыквенное пюре, помешать, а затем высыпать просеянную муку с разрыхлителем.
  3. Готовое тесто должно получиться эластичным, его следует раскатать толщиной пласта около 1 см, вырезать формочкой фигурки или нарезать брусочками ножом. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром.
  4. Печь творожное печенье с тыквенным пюре следует при средней температуре, чтобы через 20 минут довести до готовности.

Диетическое печенье из тыквы

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 750 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт на основе солнечного полезного овоща с легкостью развенчает миф, что диетические блюда – это не вкусно. Созданная поднимать настроение тыква содержит целый комплекс полезных веществ, которые сохраняются и при выпечке. Постное лакомство быстро готовится, помогает снять усталость, без проблем сочетается с другими блюдами особого меню и не вызовет опасений у тех, кто борется с лишними килограммами. Как приготовить диетическое тыквенное печенье, чтобы лакомство таяло на языке?

Ингредиенты:

  • тыква – 200 г;
  • овсянка – 170 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка с верхом;
  • апельсин – 1 шт.;
  • курага или изюм – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Из сырой тыквы сделать пюре, добавить яйцо, мед, курагу (изюм), мякоть апельсина. Тщательно перемешать, взбивая блендером.
  2. Овсяные хлопья измельчить до состояния муки, высыпать к жидкой массе, снова хорошо перемешать.
  3. Выложить печенье на противень, выстланный пергаментом. Выпекать до готовности около четверти часа.

Тыквенное печенье без яиц

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 1650 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Насладиться в полной мере палитрой аромата, вкуса и цвета этого лакомства, если учитывать некоторые нюансы. Первый – это правильный выбор тыквы, для выпечки подходит мускатный сорт с яркой мякотью оранжевого цвета. Еще один секрет насыщенного оттенка – это добавление куркумы, которая усилит золотистый оттенок сладостей. Вкусовым разнообразием тыквенное печенье без яиц приятно удивит, если в тесто добавить шоколад, орехи, изюм, клюкву, цукаты.

Ингредиенты:


  • тыква – 300 г;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 150 г;
  • растительное масло – 150 мл;
  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • соль, куркума, ванилин – по щепотке.

Способ приготовления:

  1. Сделать тыквенное пюре (потушить кусочки с водой до мягкости, взбить блендером), поджарить овсянку на сухой сковороде.
  2. Сахар, растительное масло, тыквенное пюре размешать, взбивая до однородной массы.
  3. Просеять муку, вместе с разрыхлителем высыпать в миску с жидкой основой. Добавить ванилин, куркуму, овсяные хлопья, снова перемешать.
  4. Последними ингредиентами всыпать сухофрукты, орехи или шоколадную стружку, размешать, скатать шарики.
  5. Разложить заготовку на противне, но не плотно друг к другу. Оставить выпекать на 20 минут.

Песочное печенье с тыквой

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 1320 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Достоинств у этой рецептуры столько, что все не перечислить! Нежный, почти воздушный вкус лакомства покорит даже гурманов, потому что полезный «солнечный» овощ придает выпечке уникальности. Чтобы тыквенное песочное печенье получилось мягким, придется немного повозиться, но без особых сложностей. Из сырой тыквы сделать пюре, а для получения вкусного домашнего изделия взять сметану высоки уровнем жирности.

Ингредиенты:

  • тыква (сырая) – 200 г;
  • сливочное масло – 125 г;
  • сметана (30 %) – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 450 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Из сырой овощной мякоти сделать пюре: кусочки выложить в кастрюлю с водой, томить под крышкой около четверти часа, размять до однородной массы.
  2. Яйцо растереть с сахаром, сливочным маслом, добавить сметану, снова тщательно перемешать продукты.
  3. Полученную массу соединить с пюре, высыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель и замесить тесто. Оставить на один час в прохладном месте.
  4. Сформировать шарики, выпекать около получаса.
  5. Печенья из тыквы еще горячими посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Печенье с тыквой и яблоками


  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 1360 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вариант, когда лакомство может сочетать в себе вкус овоща и фрукта, выглядит соблазнительно. От искушения попробовать тыквенно-яблочное печенье не устоят даже поклонники здорового питания. Если же хочется побаловать ребенка чем-то вкусным и одновременно безвредным лакомством, то у этого рецепта почти не отыщется конкурентов. Быстро. с пользой для организма, создавая атмосферу уюта в доме – вот другие достоинства этой рецептуры.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • яблоко (большое) – 1 шт.
  • мука – 250 г;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сода – 1 ч. л.;
  • оливковое масло –1 ст. л.;
  • соль, имбирь, корица, ванильный сахар – по щепотке.

Способ приготовления:

  1. Яблоко, кусочки тыквы запечь до мягкости в духовке, размельчить блендером или миксером до состояния пюре.
  2. Добавить к жидкой массе муку, сахар, пряности, соду, замесить тесто.
  3. Слепить шарики, которые по размеру должны получиться чуть больше грецкого ореха, потом каждую заготовку немного приплюснуть, разложить для выпекания на противне, отправляя в духовку на четверть часа.

Тыквенно-морковное печенье

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 1890 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, обед, полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Овощной дуэт привычнее видеть в составе борща или рагу, но почему бы не поэкспериментировать с десертом? Необычная сладость приятно удивит гармонией вкуса, обладает полезными свойствами, дарит чувство насыщения и отлично составляет компанию кофе или чаю. Готовить печенье с тыквой и морковью не намного сложнее, чем другую выпечку, а чуть больше времени уходит, потому что необходимо сделать пюре.

Ингредиенты:

  • тыква (сырая мякоть) – 300г;
  • морковка (средняя) – 2 шт.;
  • мука – 450 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • пряности (корица, мускатный орех, имбирь) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Морковь, тыкву натереть, потушить с водой под крышкой четверть часа, пока овощи не станут мягкими. Массу измельчить, добавить сливочное масло, соду, снова хорошо взбить.
  2. Далее высыпать сахар, пряности, просеянную муку. Замесить мягкое тесто, обернуть пищевой пленкой, оставляя в холодильнике на полчаса.
  3. Затем слепить печенюшки или вырезать с помощью фигурок, испечь в духовке до готовности, отправляя в нее на 25 минут.

Тыквенные печенья — секреты вкусной выпечки

Если не знать некоторых нюансов технологии, то печенье из тыквы разочарует как своим внешним видом, так и вкусом, а избежать ошибок помогут следующие рекомендации:

  • Замешивая тесто, следите за консистенцией: она не должны быть жидкой или тугой.
  • Если в рецепте есть сливочное масло, то его надо размять вилкой, а не растапливать.
  • Муку следует просеять, смешать с разрыхлителем и добавлять порциями.
  • Брать можно даже замороженную мякоть тыквы, но в процессе замешивания теста потребуется добавить чуть больше муки.
  • Не следует передерживать печенье в духовке, желая получить золотистую корочку. Цвет лакомства зависит от сорта овоща, пряностей, но непродолжительности выпекания.

Источник: sovets.net

Корреспондент агентства «Минск-Новости» предлагает приготовить полезную и сбалансированную еду из того, что выросло на грядке.

Осень — любимая пора года минчанки Ольги Шавель. Именно сейчас можно порадовать близких вкусными и полезными блюдами из овощей и фруктов свежего урожая.

Морковно тыквенное печенье— По образованию я преподаватель химии и биологии. Видимо, оттого и слежу за сбалансированным питанием своей семьи, — говорит собеседница.  Не понаслышке знаю, что организму постоянно требуются полезные биоактивные вещества, витамины и минералы, поэтому придирчиво отношусь к выбору продуктов питания. В нашем рационе редко присутствуют полуфабрикаты. Большинство из них хранится в замороженном виде, как правило, не менее трех месяцев. Врачи-диетологи выступают против такой пищи, ведь она имеет высокую энергетическую ценность, повышенное содержание соли и специй, в ее состав входят опасные ГМО и всевозможные добавки Е. Лучше провести лишних полчаса на кухне и приготовить здоровую еду.

Ольга уделяет особое внимание и оформлению блюд, ведь в семье растет маленькая привереда Ксюша. Накормить ее порой непросто. А когда мама приготовит что-то не только вкусное и полезное, но и красивое, то девочка съедает всё мгновенно, а иногда еще и добавки просит.

Морковно тыквенное печеньеНежное мясо с овощами в мультиварке

Лук репчатый — 3 шт., говядина — 1 кг, помидоры — 5 шт., картофель — 3 шт., болгарский перец — 3 шт., чеснок — 1 головка, зелень — 100 г, томатная паста, специи и соль по вкусу.

Порезать лук полукольцами, помидоры — поперек толщиной 5–7 мм, болгарский перец (обязательно красный) — четвертинками колец, картофель — средними кубиками. Мясо разделать на кусочки толщиной 1,5–2 см.

Уложить всё слоями в мультиварку (смазывать дно маслом не обязательно). Сначала лук (посолить, поперчить), затем помидоры (посолить, приправить специями), половину порезанного болгарского перца, картофель, мясо (посолить, приправить специями), зубчики чеснока, порезанные половинками, и оставшийся перец. Полить томатной пастой.

Готовить в режиме «Тушение».

Морковно тыквенное печеньеБаклажаны с сыром

Баклажаны — 5 шт., сыр — 100 г, оливковое масло для жарки, соль и перец по вкусу, базилик.

Баклажаны разрезать вдоль. На сковороде, смазанной оливковым маслом, обжарить овощи на сильном огне по три минуты с каждой стороны. Приправить перцем, солью.

Взять отдельную тарелку и застелить ее бумажным полотенцем. Баклажаны выкладывать сначала на него, чтобы впиталось лишнее масло, а затем — на другую тарелку. Сыр натереть, посыпать им баклажаны. Можно украсить листиками базилика.

Морковно тыквенное печеньеТыквенный коктейль

Тыква — 50 г, большой апельсин — 1 шт., банан — 1 шт., ванильное мороженое — 1 шарик.

Выдавить из апельсина сок. Банан и тыкву нарезать ломтиками. Добавить мороженое. Смешать всё в блендере до однородной массы.

Морковно тыквенное печеньеЗразы

Фарш куриный — 800 г, лук репчатый — 1 шт., яйцо вареное — 3 шт., зелень — 20 г, творог — 50 г, соль и перец по вкусу.

Мелко порезанный лук смешать с фаршем, посолить и поперчить. Для начинки яйца и зелень мелко порубить, добавить творог.

Из фарша скатать колобки, сплющить в лепешки, положив в середину каждого яичную заправку. Уложить в форму, добавить немного воды и запекать в разогретой до 200 °С духовке 40 минут.

Морковно тыквенное печеньеМорковное печенье

Морковь — 2 шт., сахар — 100 г, растительное масло — 1 ст., овсяные хлопья — 150 г, мука — 200 г, разрыхлитель — 2 ч. л.

Морковь натереть на средней терке. Смешать с остальными ингредиентами в однородную массу. Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Из теста слепить шарики размером чуть больше, чем грецкий орех, немного сплющить и выложить на бумагу. Выпекать 25–30 минут. Оставить в духовке до полного остывания.

Морковно тыквенное печеньеКабачковые рулетики

Кабачок молодой — 2 шт., крупный помидор — 1 шт., сыр фета — 300 г, оливковое масло — 5 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., молотый перец и соль по вкусу, базилик или другая зелень по желанию.

Кабачки разрезать вдоль на тонкие пластины. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и выложить на решетку пароварки. Готовить 5 минут, остудить. Помидор нарезать соломкой, фету — кубиками. Кусочки сыра и ломтики помидора завернуть в полоски кабачка. Сок лимона, оливковое масло, перец, соль и нарезанные листья базилика смешать. Этим соусом полить рулетики.

Морковно тыквенное печеньеЯблочные оладьи

Крупные яблоки — 4 шт., мука — 300 г, сахар — 3 ст. л., щепотка молотой корицы, манная крупа — 2 ст. л., яйцо — 2 шт., подсолнечное масло.

Яблоки натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, яйца, манку. Постепенно ввести муку, чтобы получилось тесто, похожее на густую сметану. На сковороде с раскаленным подсолнечным маслом жарить оладьи до золотистой корочки. Подавать горячими с сахарной пудрой, мороженым, сгущенкой или сметаной.

Фото Павла Русака

Еще материалы рубрики:

ГУРМАН. Как приготовить мачанку с хрустящими дерунами и цибрики

ГУРМАН. Что приготовить из свеклы

ГУРМАН. Какие блюда насытят витаминами и придадут сил осенью

ГУРМАН. Готовим блюда еврейской кухни: печеночный паштет, тейглах и фалафель 

ГУРМАН. Что приготовить из грибов

Источник: minsknews.by

Корреспондент агентства «Минск-Новости» предлагает приготовить полезную и сбалансированную еду из того, что выросло на грядке.

Осень — любимая пора года минчанки Ольги Шавель. Именно сейчас можно порадовать близких вкусными и полезными блюдами из овощей и фруктов свежего урожая.

Морковно тыквенное печенье— По образованию я преподаватель химии и биологии. Видимо, оттого и слежу за сбалансированным питанием своей семьи, — говорит собеседница.  Не понаслышке знаю, что организму постоянно требуются полезные биоактивные вещества, витамины и минералы, поэтому придирчиво отношусь к выбору продуктов питания. В нашем рационе редко присутствуют полуфабрикаты. Большинство из них хранится в замороженном виде, как правило, не менее трех месяцев. Врачи-диетологи выступают против такой пищи, ведь она имеет высокую энергетическую ценность, повышенное содержание соли и специй, в ее состав входят опасные ГМО и всевозможные добавки Е. Лучше провести лишних полчаса на кухне и приготовить здоровую еду.

Ольга уделяет особое внимание и оформлению блюд, ведь в семье растет маленькая привереда Ксюша. Накормить ее порой непросто. А когда мама приготовит что-то не только вкусное и полезное, но и красивое, то девочка съедает всё мгновенно, а иногда еще и добавки просит.

Морковно тыквенное печеньеНежное мясо с овощами в мультиварке

Лук репчатый — 3 шт., говядина — 1 кг, помидоры — 5 шт., картофель — 3 шт., болгарский перец — 3 шт., чеснок — 1 головка, зелень — 100 г, томатная паста, специи и соль по вкусу.

Порезать лук полукольцами, помидоры — поперек толщиной 5–7 мм, болгарский перец (обязательно красный) — четвертинками колец, картофель — средними кубиками. Мясо разделать на кусочки толщиной 1,5–2 см.

Уложить всё слоями в мультиварку (смазывать дно маслом не обязательно). Сначала лук (посолить, поперчить), затем помидоры (посолить, приправить специями), половину порезанного болгарского перца, картофель, мясо (посолить, приправить специями), зубчики чеснока, порезанные половинками, и оставшийся перец. Полить томатной пастой.

Готовить в режиме «Тушение».

Морковно тыквенное печеньеБаклажаны с сыром

Баклажаны — 5 шт., сыр — 100 г, оливковое масло для жарки, соль и перец по вкусу, базилик.

Баклажаны разрезать вдоль. На сковороде, смазанной оливковым маслом, обжарить овощи на сильном огне по три минуты с каждой стороны. Приправить перцем, солью.

Взять отдельную тарелку и застелить ее бумажным полотенцем. Баклажаны выкладывать сначала на него, чтобы впиталось лишнее масло, а затем — на другую тарелку. Сыр натереть, посыпать им баклажаны. Можно украсить листиками базилика.

Морковно тыквенное печеньеТыквенный коктейль

Тыква — 50 г, большой апельсин — 1 шт., банан — 1 шт., ванильное мороженое — 1 шарик.

Выдавить из апельсина сок. Банан и тыкву нарезать ломтиками. Добавить мороженое. Смешать всё в блендере до однородной массы.

Морковно тыквенное печеньеЗразы

Фарш куриный — 800 г, лук репчатый — 1 шт., яйцо вареное — 3 шт., зелень — 20 г, творог — 50 г, соль и перец по вкусу.

Мелко порезанный лук смешать с фаршем, посолить и поперчить. Для начинки яйца и зелень мелко порубить, добавить творог.

Из фарша скатать колобки, сплющить в лепешки, положив в середину каждого яичную заправку. Уложить в форму, добавить немного воды и запекать в разогретой до 200 °С духовке 40 минут.

Морковно тыквенное печеньеМорковное печенье

Морковь — 2 шт., сахар — 100 г, растительное масло — 1 ст., овсяные хлопья — 150 г, мука — 200 г, разрыхлитель — 2 ч. л.

Морковь натереть на средней терке. Смешать с остальными ингредиентами в однородную массу. Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Из теста слепить шарики размером чуть больше, чем грецкий орех, немного сплющить и выложить на бумагу. Выпекать 25–30 минут. Оставить в духовке до полного остывания.

Морковно тыквенное печеньеКабачковые рулетики

Кабачок молодой — 2 шт., крупный помидор — 1 шт., сыр фета — 300 г, оливковое масло — 5 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., молотый перец и соль по вкусу, базилик или другая зелень по желанию.

Кабачки разрезать вдоль на тонкие пластины. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и выложить на решетку пароварки. Готовить 5 минут, остудить. Помидор нарезать соломкой, фету — кубиками. Кусочки сыра и ломтики помидора завернуть в полоски кабачка. Сок лимона, оливковое масло, перец, соль и нарезанные листья базилика смешать. Этим соусом полить рулетики.

Морковно тыквенное печеньеЯблочные оладьи

Крупные яблоки — 4 шт., мука — 300 г, сахар — 3 ст. л., щепотка молотой корицы, манная крупа — 2 ст. л., яйцо — 2 шт., подсолнечное масло.

Яблоки натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, яйца, манку. Постепенно ввести муку, чтобы получилось тесто, похожее на густую сметану. На сковороде с раскаленным подсолнечным маслом жарить оладьи до золотистой корочки. Подавать горячими с сахарной пудрой, мороженым, сгущенкой или сметаной.

Фото Павла Русака

Еще материалы рубрики:

ГУРМАН. Как приготовить мачанку с хрустящими дерунами и цибрики

ГУРМАН. Что приготовить из свеклы

ГУРМАН. Какие блюда насытят витаминами и придадут сил осенью

ГУРМАН. Готовим блюда еврейской кухни: печеночный паштет, тейглах и фалафель 

ГУРМАН. Что приготовить из грибов

Источник: minsknews.by


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.