Яйца фаршированные семгой


Пошаговый рецепт с фото

Фаршированные яйца — популярная и вкусная закуска для праздничного стола. Фаршируют яйца самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю вам вспомнить, а тем, кто еще не пробовал, приготовить фаршированные яйца с начинкой из красной рыбы. Подойдет любая красная слабосоленая рыбка. И не забудьте украсить закуску из фаршированных яиц свежей зеленью — сочетание ярких цветов очень аппетитно смотрится на праздничном столе.

Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, почистите и разрежьте острым ножом на две одинаковые половинки.

Яйца фаршированные семгой

Аккуратно отделите яичный желток от белка и натрите на мелкой терке.

Яйца фаршированные семгой

Половину красной рыбы нарежьте мелкими кубиками. Другую половину нарежьте тонкими полосками и сверните розочкой.


Яйца фаршированные семгой

Мелко нашинкуйте зелень укропа. Одну веточку оставьте для украшения.

Яйца фаршированные семгой

Соедините в миске все ингредиенты, добавьте щепотку красного острого перца, пропущенный через пресс зубчик чеснока и майонез.

Яйца фаршированные семгой

Тщательно перемешайте начинку.

Яйца фаршированные семгой

Аккуратно наполните начинкой половинки белка. Охладите. Перед подачей на стол украсьте листиками свежей петрушки и укропа и розочками из красной рыбы.

Рецепт рыбной закуски в яйцах

Приятного аппетита и вкусного вам застолья!

Закуска из яиц с красной рыбой

И счастливого Нового Года!

Источник: www.iamcook.ru

Ингредиенты

  • 5 шт. яйцо
  • 70 гр сёмга слабосолёная
  • 3 веточки укроп
  • 6 шт. яйцо перепелиное
  • 1/6 ч.л. соль
  • 1/6 ч.л. сахар
  • перец чёрный молотый
  • 150 мл масло растительное
  • 1/4 шт. лимон

Способ приготовления

  • Подготовить ингредиенты.

  • Куриные яйца залить холодной водой, поставить на огонь, убавить его после закипания и варить яйца 8-10 минут до готовности. В это время очень мелко нарезать слабосолёную или копчеёую рыбу и 2 веточки укропа. Третью веточку оставить в качестве украшения готового блюда.

  • Яйца снять с огня, залить холодной водой. Очистить, разрезать вдоль пополам.

  • Желток аккуратно вытащить и размять вилкой.

  • Для приготовления майонеза необходимо в чашу блендера разбить 6 перепелиных яиц, добавить щепотку соли, щепотку сахара и чёрный перец по вкусу. Взбивать на максимальной скорости 20 секунд, налить 1 столовую ложку подсолнечного или оливкового масла и взбивать ещё 20 секунд. Добавить ещё 2 столовые ложки ложки масла, взбивать 20 секунд, и так постепенно добавить всё масло, взбивая по 20 секунд каждый раз. В общей сложности получится 7-8 раз. На последней стадии можно выжать сок четверти лимона и взбить майонез в течение минуты.

  • К размятым желткам добавить рыбу, укроп и 3 столовые ложки майонеза. Оставшийся майонез переложить в банку, накрыть плёнкой или крышкой и хранить в холодильнике не больше недели.

  • Начинку тщательно перемешать.

  • Разложить начинку в яичные белки. Фаршированные яйца готовы.

  • Приятного аппетита!


Источник: nehudeem.ru

Ингредиенты

  • 5 шт. яйцо
  • 70 гр сёмга слабосолёная
  • 3 веточки укроп
  • 6 шт. яйцо перепелиное
  • 1/6 ч.л. соль
  • 1/6 ч.л. сахар
  • перец чёрный молотый
  • 150 мл масло растительное
  • 1/4 шт. лимон

Способ приготовления

  • Подготовить ингредиенты.

  • Куриные яйца залить холодной водой, поставить на огонь, убавить его после закипания и варить яйца 8-10 минут до готовности. В это время очень мелко нарезать слабосолёную или копчеёую рыбу и 2 веточки укропа. Третью веточку оставить в качестве украшения готового блюда.

  • Яйца снять с огня, залить холодной водой. Очистить, разрезать вдоль пополам.

  • Желток аккуратно вытащить и размять вилкой.

  • Для приготовления майонеза необходимо в чашу блендера разбить 6 перепелиных яиц, добавить щепотку соли, щепотку сахара и чёрный перец по вкусу. Взбивать на максимальной скорости 20 секунд, налить 1 столовую ложку подсолнечного или оливкового масла и взбивать ещё 20 секунд. Добавить ещё 2 столовые ложки ложки масла, взбивать 20 секунд, и так постепенно добавить всё масло, взбивая по 20 секунд каждый раз. В общей сложности получится 7-8 раз. На последней стадии можно выжать сок четверти лимона и взбить майонез в течение минуты.


  • К размятым желткам добавить рыбу, укроп и 3 столовые ложки майонеза. Оставшийся майонез переложить в банку, накрыть плёнкой или крышкой и хранить в холодильнике не больше недели.

  • Начинку тщательно перемешать.

  • Разложить начинку в яичные белки. Фаршированные яйца готовы.

  • Приятного аппетита!

Источник: nehudeem.ru

Яйца фаршированные семгой — рецепт с фото

Приготовить можно хоть 5 яиц, хоть 2. Учитывайте, что 5 яиц это 10 половинок, а 2 яйца — 4 половинки.

Ингредиенты:

  • 3 яйца (куриные, можно перепелиные)
  • 50 грамм семги (слабосоленая)
  • 30 грамм твердого сыра (у меня российский)
  • 1 ст. ложка майонеза (у меня 67%)
  • Укроп

Твердый сыр можно заменить сливочным сыром. Можно готовить без твердого сыра. Если майонез вам не нравится, растопите столовую ложку сливочного масла, и добавьте в начинку.

Этапы приготовления:

Яйца нужно отварить вкрутую. В воду добавьте немного соли, они будут лучше чиститься.

Яйца фаршированные крабовыми палочками

Твердый сыр трем на терке, я беру российский твердый сыр.


Яйца фаршированные крабовыми палочками

Семгу нарезаю мелкими кубиками. Семгу мы солим сами, это быстро, просто и очень вкусно.

Яйца фаршированные семгой

Рецепт с видео, как самим засолить красную рыбу. Можно брать семгу, лосось. Рыба очень вкусная, ее можно использовать для салатов, для бутербродов, для фарширования яиц, для фарширования блинчиков.

Яйца очистить, разрезать пополам. Аккуратно вынимаем желток. У меня яйца деревенские, желтки оранжевые.

Яйца фаршированные семгой

Измельчаем укроп. Затем в миске соединяем укроп, семгу, желтки, которые предварительно нужно размять вилочкой.

Добавляем столовую ложку майонеза. У меня майонез 67%, можно использовать домашний майонез.

Яйца фаршированные семгой

Перемешиваем начинку и наполняем ею подготовленные яичные белки.


Яйца фаршированные семгой

Украшаем по желанию, можно украсить веточкой укропа или петрушки, зеленым луком, можно зернами граната, посыпать паприкой, посыпать семенами кунжута.

Как красиво оформить и подать фаршированные яйца

Есть много вариантов, как оформить, чем украсить фаршированные яйца. Это отличная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Фаршированные яйца рецепты начинки

Семгу можно не добавлять в начинку, а украсить сверху фаршированные яйца, украсить ломтиком огурца. Фаршировать можно с помощью кондитерского мешка, с насадкой звездочка.

Выкладывать семгу можно кусочком сверху или в виде «розочки».

Фаршированные яйца рецепты начинки

Яйца сверху можно присыпать молотой паприкой, украсить зеленью.

Фаршированные яйца рецепты начинки

Это мы готовили яйца фаршированные крабовыми палочками, они тоже готовятся быстро, и получаются вкусными.

Как фаршировать яйца крабовыми палочками

Источник: domovouyasha.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.