Яблочные маффины с корицей


Мягкие, ароматные, теплые маффины с корицей и яблоками станут отличным завтраком, если подать их к свежесваренному кофе или ароматному чаю, также это просто отличный перекус с чашкой молока или же простой десерт, который можно подать семье после обеда либо ужина. В любом случае, если вам нужна быстрая домашняя выпечка, то можно запросто испечь такие кексики, это очень просто и достаточно быстро.

Подготовьте все продукты по списку. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Яблоко помойте, обсушите.

Яблочные маффины с корицей

Первым делом смешайте все сухие ингредиенты. Муку желательно просеять, насытить ее кислородом.

Яблочные маффины с корицей

Дальше добавьте все жидкие ингредиенты и аккуратно замесите тесто.

Яблочные маффины с корицей

Тесто получится густым и тягучим, как на оладьи. Отставьте миску с тестом в сторону и дайте ему минут 10 отдохнуть перед выпечкой.


Яблочные маффины с корицей

В это время пока очистите от сердцевины и нарежьте яблоко. Мне нравится дольками, так готовые кексы выглядят симпатично и с первого взгляда понятно с чем они. Но также яблоко можно очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком и добавить в тесто, тогда маффины будут сочными.

Яблочные маффины с корицей

Форму для выпечки маффинов выстелите манжетками, наполните их чуть выше половины тестом, воткните сверху по несколько ломтиков яблока и отправьте в духовку при 190 градусах выпекаться на 20 минут.

Яблочные маффины с корицей

Готовые маффины с яблоком и корицей остудите и подавайте с любимым напитком.

Яблочные маффины с корицей

Вкусная домашняя выпечка готова, приятного.

Маффины с яблоками и корицей — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru

О блюде

Привычное и любимое всеми сочетание яблок с корицей всегда выгодно украшает любую выпечку. Кексы – самый удобный формат десерта, так как они небольшие и довольно сытные, их нельзя съесть слишком много и в то же время в каждом из них есть начинка, так что каждый насладится их прекрасным вкусом. Маффины просто приготовить, это не займет много времени и продуктов, так как в рецептуре немного ингредиентов.

Рецепт маффинов с яблоком и корицей полюбится как детям, так и взрослым.

Советы по приготовлению


Основную роль в маффинах с яблоком играет, безусловно, тесто. Его стоит готовить с большим вниманием, так как тесто для кексов и маффинов требует выполнения определенной технологии. В первую очередь, различия замечаются уже при замешивании. Сухие и жидкие ингредиенты нужно смешивать по отдельности, исключение составляет только сахар: его стоит растирать сразу вместе с маслом. Если вымешивать тесто для маффинов слишком долго, оно станет тугим и не сможет хорошо подняться в духовке. Поэтому лучше смешивать аккуратно, но быстро, стараясь не взбивать.

Яблоки для рецепта следует выбирать с насыщенным, но кислым вкусом. Такие сорта наиболее выгодно сочетаются с корицей и сладким тестом, дают наиболее ярко выраженный запах и не делают вкус слишком приторным. Безусловно, перед приготовлением яблоки лучше очистить от кожуры, чтобы она не мешала и не попадалась неприятной пленкой в мягком маффине.

Лучшими формами для выпекания маффинов являются силиконовые, из них проще всего вынуть готовую выпечку, их можно не смазывать маслом, так как пригорания не случится. В случае отсутствия силиконовых можно взять любые другие, но их уже лучше смазать. Также подойдут бумажные формочки для кексов.

Источник: vmolo.by

Ингредиенты


  • 180 г. муки
  • 100 г. сахара
  • 2 яйца
  • 80 г. растительного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 2 средних яблока

Приготовление

  1. В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.
  2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, соль и корицу. Перемешать до однородного теста
    Яблочные маффины с корицейЯблочные маффины с корицей
  3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  4. Добавить яблоки в тесто и перемешать.
  5. Переложить тесто в смазанные маслом или заполненые вкладышами формочки для маффинов, заполняя их на 2/3.
    Яблочные маффины с корицейЯблочные маффины с корицей
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.

Примечание

Количество ингредиентов дано для 10 маффинов.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,8 г.; жиры-11,8 г.; углеводы-34,1 г.; 257 ккал.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Источник: beecook.net

Источник: www.valio.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.