Торт "5 ложек".
Девочки и мальчики — рецепт тортика в силу простоты и быстроты я адресую школьникам, студентам, работающим мамочкам и всем кого время поджимает, а вкусного тортика или рулетика очень хочется.Expand text…
Этим рецептом со мной в начале 90-х поделилась мама близкого друга, за что я ей очень благодарна. Он настолько прост, что запоминается с первого раза и навсегда.
Ну а самое главное — это очень вкусно (недаром его оригинальное название "Пальчики оближешь") и всегда получается, поэтому смело рекомендую в качестве первого кулинарного опыта.
А ещё он прекрасно подходит как корж-основа для многих популярных тортов, поскольку получается воздушным, нежным и пористым, не крошится и прекрасно режется.
Вам потребуется:
2 яйца
5 ст.л. сахара
5 ст.л. сухого молока
5 ст.л. муки
1/3 ч.л. соды (гашеной)
ванилин
Примечание: яйца лучше брать крупные, а ложки с горкой, но без фанатизма. (кто не любит очень сладкое — можно положить сахар на ложках "под нож"). Гашеную соду можно заменить на 1 ч.л. разрыхлителя, добавив его в муку.
В случае крайней необходимости сухое молоко/сливки — можно заменить на детскую молочную смесь или натуральные сливки, немного увеличив количество муки. Но это уже будет другой рецепт и другой тортик.
Как готовить:
1. Яйца и сахар взбить миксером до пышности. Вмешать остальные ингредиенты, вылить на смазанный маслом противень и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку на 180 градусов.
2. Выпекать до готовности минут 10-15 в зависимости от духовки (в некоторых до 30 минут уходит) и величины формы.
Для рулета, тоненького разлитого по широкому листу бывает достаточно и 7 минут!!!
Тесто должно литься медленно, как густая сгущенка.
Мука бывает разная, иногда нужно остановиться немного раньше — на 4-х или 4,5 ложках муки. Если тесто получилось гуще чем на фото — разбавьте его молоком, сметаной или сливками до нужной консистенции.
ВСЁ! Программа минимум выполнена. Есть можно уже в таком виде.Размер формы — 30*22,5, если рулетом сворачивать — маловата будет. Нужна побольше, а вот для коржа — в самый раз.
А дальше идёт программа-максимум. Варианты зависят от содержимого вашего холодильника и фантазии. Скажу только, что за 20 лет приготовления этого тортика я ни разу не повторилась.
В тесто добавляла все мыслимые и не мыслимые добавки — Мёд, какао, шоколад, мак, изюм, сухофрукты, ваниль, мяту и т.д.
т.д. Пропитывала сиропами из под консервированных компотов или фруктовыми сиропами. Смазывала джемом, повидлом, вареньем, вареной сгущенкой, творожным десертом, йогуртом, шоколадным пудингом и взбитой с сахаром сметаной.
Моя любимая пропитка — любая фруктовая, с кислинкой. Украшала зефиром, мармеладом, фруктами. Предела для фантазии не существует.
Его можно выпекать зеброй и закручивать в рулет. Нарезать пирожными. Из этого теста получаются вкуснейшие шарлотки и фруктовые пироги. Самое главное — это молниеносность приготовления и абсолютная доступность продуктов.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com
Кулинарный журнал Октябрь 2020
Топ кулинаров
Очень простые рецепты вкусных блюд с фото
Приветствуем вас на нашем сайте! Мы очень любим принимать гостей и делиться с ними самыми лучшими и оригинальными рецептами. И если вы сегодня здесь, то наверняка решили приготовить что-то новое и необычное. Вы попали по нужному адресу! Наш кулинарный сайт рад предложить своим посетителям множество разнообразных, как традиционных, так и новых рецептов на все случаи жизни. У нас вы найдёте простые рецепты вкусных блюд с фото.
В современном обществе умение готовить перестало быть острой необходимостью – можно поесть в кафе, ресторане, в конце концов, существует услуга доставки обедов на дом или в офис.
, тем не менее, приготовление вкусных блюд и еды в домашних условиях завоёвывает всё большую популярность. Несомненно, вы сможете значительно облегчить себе жизнь, научившись не только варить пельмени или макароны, но и нарезать салат, сварить кашу, сделать оригинальный десерт для любимого человека или же приготовить закуски к застолью.
На нашем сайте в большом количестве представлены кулинарные рецепты с фото. И даже если вы новичок в приготовлении пищи, не нужно бояться сложностей — подробные пошаговые инструкции и детальные фото помогут вам справиться даже с самой, казалось бы, невыполнимой задачей.
Здесь найдутся рецепты праздничных блюд и на каждый день, первые и мясные блюда, гарниры и салаты, выпечка и десерты – разнообразные кулинарные рецепты готовим дома без труда. Мы с уверенностью можем сказать, что, воспользовавшись несложными рецептами с нашего сайта, вы сможете приготовить чудесные, а главное, вкусные домашние блюда, удивить необычными закусками своих гостей и порадовать домочадцев. Приготовьтесь принимать комплименты своему кулинарному таланту и приятного аппетита!
Источник: 1000.menu
