Вкус инфо


📆 Календарь с рецептами! 🥨🥞
Такого у нас еще не было! 😉 Хотите, чтобы ваше блюдо попало в красивый бумажный календарь? 📆 Хотите, чтобы этот календарь украшал вашу кухню, напоминая о ваших достижениях на Кукпаде?Expand text… Это легко! Участвуйте в нашем новом конкурсе.

🏆Что нужно делать🏆

✅ Приготовили любое блюдо — опубликуйте рецепт! Публикуйте как можно чаще с 14 января по 3 февраля включительно. Победителей будем выбирать среди тех, что опубликует больше всего рецептов.


✅ Ставьте во вступление хэштег #календарь.
https://cookpad.com/ru/contests/908-

🏆Как определяются победители🏆

Победителей среди тех, кто опубликует больше всего рецептов, выберет администрация сайта. Количество лайков не имеет значения! Все конкурсанты равны.

Призеров будет очень много! 100 авторов! У каждого из вас отличные шансы на победу!

100 человек получат календарь, на котором будут фотографии блюд — по одному фото от каждого победителя.

🍭🍭🍭🍭🍭


🍭🍭🍭

Итоги подведем 14 февраля. Календарь будет начинаться датой 1 марта 2019 года, а заканчиваться — 29 февраля 2020 года. Это значит, что победители успеют получить календарь без потери актуальности его первых страниц.

🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭

Вдохновение ищите в Поиске по сайту. Удачи каждому из вас!
https://cookpad.com/ru/contests/908-

Источник: vk.com

Приглашаем в проект кулинаров, умеющих хорошо готовить и красиво фотографировать, желающих иметь дополнительный заработок с помощью своих рецептов.

Над сайтом работает группа постоянных авторов и нам нужны еще авторы.

Нужны авторы кулинарных мастер-классов, т.е. рецептов с авторскими пошаговыми фотографиями


  • Количество фото 5-10 пошаговых (в зависимости от рецепта) и 3-4 итоговых, желательно 1 с ингредиентами, фотографии горизонтальные.
  • Фотографии должны быть авторскими, уникальными, аккуратными, сняты на светлом фоне и отличного качества. 
  • Фото четкие, аппетитные, фон светлый или нейтральный, блюдо по центру, не обрезано, но и не добавлено лишнего.
  • Итоговые фотографии красиво оформить, используя салфеточки и аксессуары для food фото.

Рецепты, которые публикуются на нашем сайте, должны соответствовать нескольким критериям качества:

  1. Вы должны быть автором рецепта (то есть приготовить и сфотографировать его должны вы).
  2. Ваш рецепт не должен быть опубликован где-либо ещё, кроме vkys.info, продается единственный и уникальный набор фотографий из одного сюжета.
  3. Хорошие, аккуратные фотографии шагов в достаточном количестве для описания рецепта.
  4. Красивые, аппетитные финальные фотографии.

Важно! Любительские фото не подойдут. Не подойдут фото, сделанные на самый лучший смартфон.

Примеры рецептов

http://vkys.info/2947-sosiski-v-teste-na-kefire-bez-drozhzhey.html

http://vkys.info/2885-lenivye-vareniki-iz-tvoroga-bez-yaic.html

http://vkys.info/2866-zasolka-kapusty-v-bankah-holodnym-sposobom.html

http://vkys.info/1904-salat-burzhuyskiy-s-kuricey-i-ananasami.html

Рецепты сдаются с текстовым описанием:


  • Принимаются рецепты только на русском языке.
  • Текст рецепта должен быть грамотным и написанным своими словами.
  • Рецепт должен содержать введение – это описание блюда, ингредиенты и подробное пошаговое описание приготовление, также возможны советы.
  • Уникальность текста от 82%, проверяется на сайте https://text.ru/

Работа по рецептам идет из списка заказов. Автор бронирует, готовит, сдает. Список заказов рецептов очень большой.

Оплата и выплаты

Сумма оплаты за рецепты договорная и зависит от сложности блюда, объема и качества текста — до 340 рублей.

Сроки и объемы договорные, гибкие.

Выплаты в рублях на Яндекс-деньги или вебмани WMR, оплата осуществляется в течении 1-2 суток после сдачи рецепта.

Если вас интересует заработок на рецептах, то пришлите на [email protected] : 

  • примеры ваших фуд-фото;
  • ссылки на ваши работы (если есть); 
  • кратко напишите о себе, о том, что любите готовить, можете указать желаемую сумму оплаты; 
  • напишите модель вашего фотоаппарата.

Пишите, задавайте вопросы на [email protected] — Наталья


Источник: vkys.info

1. Соус «Татарский»

200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.


2. Соус «Андалузский»

200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной»

400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный»

200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый»

200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный»

100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный»

200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

8. Соус «Доступный»

2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).


Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.

9. Соус «Чесночный»

2 яйца, 2 столовые ложки соли, чеснок (по вкусу), чёрный и красный перец (по вкусу), 1-2 ст.л. раст. масла, сок лимона или немного уксуса, 1/3 ст. кефира. 
Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы и влить очень тонкой струйкой растительное масло. Добавить сок лимона (по желанию). Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

10. Соус «Карри»

2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст. ряженки или кефира, перец красный и черный, 1/2 ч.л. кари, 2 зуб. чеснока, 1 ст.л. уксуса. 
Все соединить и тщательно перемешать — соус готов. Хранить соус в холодильнике.

11. Соус «Горчично-медовый»

2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус), 1 ст.л. меда, 1 зуб. чеснока, 1 ч.л. сок лимона, 1 ст.л масла оливковое, перец белый. 
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

12. Соус «Турецкий» (острый)

2 луковицы, 1 ст.л. томатной пасты или 1/2 ст. томата рубленного, 2 ст.л. олив. масла, соль, красный и черный перец, 1 ч.л. кориандра молотого, зелень кинзы, укропа, 1 ч.л. сока лимона или уксуса (по вкусу), 1 сладкий перец (красный). 
Измельчить в блендере до мелкой крошки все ингредиенты и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.


13. Чесночный соус «Муждей»

Берём головку чеснока, почистим его и разотрём. Растёртый чеснок разводим в половине стакана воды, можно взять, если есть под рукой мясной бульон, но это необязательно, добавляем уксус и соль по вкусу. Если соус немного настоится, то будет ещё колоритнее. В некоторых рецептах приготовления этого вкусного соуса предлагается добавлять чёрный молотый или красный перец, можно обойтись без него, и добавить можно растительное масло. Выбор за вами. Всё. Можно подавать к рыбным и мясным блюдам.

14. Южно-французский чесночный соус Айоли

Растираем, а проще говоря, давим, 4 дольки большие чеснока, добавляем аккуратно 1 желток, стакан растительного масла и опять растираем, добавляем чайную ложку кипячёной холодной воды, по вкусу сок лимона добавить. В результате получается соус по консистенции майонезной. Можно подавать к овощному салату, к рыбе, к мясу.

15. Соус «Эсэсэрушка»

Достаём плавленый сырок «Дружба» из холодильника, трём на тёрке мелкой, давим пару долек чеснок и заправляем майонезом. В конце можно туда покрошить ещё, покрошить. Если к печёной картошке добавить этот соус — просто пальчики оближите.

16. Традиционный соус с хреном

Возьмём полстакана хрена измельченного, таким же количеством бульона или горячей воды заливаем, добавляем яблоко натёртое, уксуса столовую ложку, половину чайной ложки сахарной пудры, и кефира или кислого молока 2-3 ложки. Размешаем, и всё будет, готово. Следует подавать к овощам, колбасе, к холодному мясу.


17. Майонез шведский

Нужно то всего: 100 грамм майонеза салатного, возьмём такое же количество яблочного джема и добавить 5 столовых ложек тёртого хрена, можно добавить, если захочется и больше хрена. И дать майонезу настояться в холодильнике.

18. Соус польский (очень вкусный рецепт соуса)

На слабом огне распускаем 150 грамм сливочного масла. Пока масло остывает, берём 4 яйца и рубим, добавляем 10 грамм петрушки. Всё перемешиваем, лимонным соком заправляем или лимонную кислоту добавляем на кончике ножа. Без этого соуса «судак по-польски» не бывает просто, но и к другой рыбе соус очень подходит.

19. Французский соус Грибиш

Белки трёх вареных яиц мелко рубим, натереть на крупной тёрке 50 грамм корнишонов. Желтки растираем, и смешивай с 30 граммами горчицы, постепенно вливаем стакан растительного масла, уксуса добавляем 30 грамм и перемешиваем. А потом в массу желтковую добавляем огурцы и белки, соль и зелень по вкусу. И соус готов. 
Можно подавать к холодным блюдам, но и хорошо идёт этот соус к горячим рыбным блюдам.

20. Индийский крыжовенный соус Амла чатни

В индийском соусе нужно варить крыжовник, а после добавить специи: имбирь, перец и так далее. Мы поступим проще. Ягоды без хвостиков стакан, размельчим при помощи блендера, мясорубки или толкушкой. Добавим 3-4 зубчика чеснока туда, сахар, соль по вкусу, 2 столовые ложки укропа. Можно поступить по-другому, положить грецкие рубленые орехи вместо укропа, 2 столовые ложки.


21. Соус брусничный с сыром

100 грамм плавленого сыра ставим в тёплое место, где он сможет размягчиться, добавим к нему 50 грамм сметаны кислой, сахар, соль по вкусу, а потом в эту массу добавим 100 грамм брусники. Подавать можно к птице, мясу.

22. Соус английский мятный (который подавался у русских царей, подавался на торжественных приёмах).

3 столовые ложки мяты руби, добавляем 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и 3-4 ложки воды. На два часа оставляем, чтобы настоялся. И потом подаём к рыбным и к мясным блюдам.

Источник: recepty-salatov.info


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.