Тефтели в пакете для запекания


  • 1 Я обычно начинаю готовить тефтели в духовке с приготовления крупы, в данном случае у нас рис. Отвариваем его в подсоленной воде до состояния полуготовности – это минут 15-20.
  • 2 Пока рис себе тихонько кипит в кастрюле на малом огне, займемся фаршем. Как по мне, то идеально, если он будет состоять из двух видов мяса, к примеру, полкило куриного и полкило свиного. Но можно и не заморачиваться, все равно получится вкусно.
  • 3 Фарш размораживаем, если вы купили его в готовом виде в магазине. А если у вас просто мясо, то нарезаем его кусочками и вместе с луковицей прогоняем через мясорубку.
  • 4 Разбиваем в подготовленный фарш яйцо и не забываем посолить и поперчить в меру.
  • Готовим фарш для тефтелей

  • 5 Натираем на крупную терку половину морковки и тоже добавляем к фаршу.

  • 6 Смешиваем фарш с полуготовым рисом и формируем из этой массы небольшие шарики.
    Я обычно просто набираю тефтельную массу столовой ложкой, и получается как раз нужный объем для тефтелей в духовке.
  • Лепим тефтели из фарша с рисом

  • 7 Далее займемся подливой. Нарезаем мелко вторую луковицу, трем на крупной терке другую половинку моркови и обжариваем их минут 10 на подсолнечном масле.
  • 8 Потом добавляем в сковородку томатный сок или мелко натертые помидоры, солим, перчим, добавляем сахар и тушим еще минут 10.
    В самом конце к подливе добавляем муку и лавровый лист и на этом считаем подливу готовой.
  • Готовим томатную подливу с овощами для тефтелей

  • 9 Ну а теперь главное – аккуратно выкладываем тефтели в смазанную растительным маслом форму для запекания или в жаровню с крышкой.
  • Выкладываем тефтели в жаропрочную форму

  • 10 Заливаем всю эту красоту подливой, запечатываем фольгой и отправляем в разогретую до 200° духовку.
    Через 45 минут наше блюдо будет готово.
  • Заливаем тефтели томатной подливой с овощами и запекаем в духовке

  • 11 Подаем тефтели в классическом виде – с вермишелью или макаронами. А еще по желанию можно украсить блюдо веточкой зелени и дополнить ложкой домашней сметаны.

Приятного аппетита!

Источник: recepty-vduhovke.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.