Спагетти с креветками и помидорами


спагетти с креветками

Спагетти с креветками- идеальное блюдо для особенной романтической атмосферы ужина. Сложно себе даже представить, сколько существует фантазий на тему готовки итальянской пасты. Универсальных  вариантов нет, все зависит от душевного состояния и полета вашей фантазии.

Несколько вариаций, как приготовить спагетти с креветками ко вкусному ужину с романтическим настроением предлагаем для ознакомления.

подача блюда

Рецепт спагетти с креветками «La morena»

Если хотите поразить любимого человека нетривиальным и одновременно легчайшим блюдом, изучите этот простенький рецепт спагетти с креветками. Набор продуктов минимален, а конечный результат восхитителен. Берите:

  • 250 гр. пасты;
  • 250 гр. тигровых креветочек;
  • помидор;
  • 4 зубчика чеснока;
  • неполный стакан сливок;
  • соль и травы (на свое усмотрение);
  • кусочек пармезана;
  • оливковое маслице (для обжарки);
  • зелень (у нас базилик).

паста с тигровыми креветками

Приготовление вкусного блюда в домашних комфортных условиях осилит всякий новичок:

  1. Займемся подливкой. Тигровых красавиц очищаем, с помидорчика убираем кожицу, нарезаем его на мелкие кусочки, отдельно режем чеснок, трем пармезан.
  2. Варим макароны. Инструкция по времени и условиям варки указана на пачке. Напомним, что варятся они в среднем 5 минут. А воды берем литр на 100 гр. макарон.
  3. На удобной сковородке в масле поджариваем чесночок до появления приятного аромата.
  4. Бросаем туда же дары моря и поджариваем, пока они приготовятся.
  5. Смешиваем с ними томат и держим пару минут.
  6. Поливаем сливками, при желании вливаем еще ложку воды, в которой кипит паста. Солим, перчим и оставляем тушиться на 5 минуток.
  7. Вводим пасту и прогреваем всю массу.
  8. Кладем на тепленькую посуду, украшаем зеленью и сырочком.

классический рецепт

Блюдо отлично подходит под белое сухое вино. Заметьте, что такой праздник вкуса можно собственноручно приготовить за четверть часа.

Спагетти с креветками в сливочном соусе «От шефа»


Спагетти с креветками в сливочном соусе прекрасно гармонирует со многими овощами. Как пример, можно научиться пошаговой готовке исконно итальянского блюда. Креветки со спагетти в настоящем рецепте соединим с помидорками черри и ароматным сыром. Вам пригодится:

  • 250 гр. пасты;
  • 300 гр. креветок;
  • 6 штучек черри;
  • ложка сметаны;
  • стаканчик сливок;
  • маленький ломтик сыра;
  • зелень (на свое усмотрение);
  • соль, перчик (по желанию);
  • пара ложек масла;
  • лимон;
  • головка чесночка.

приготовление блюда

Схема приготовления незамысловата:

  1. Креветочки моем и чистим.
  2. Чеснок почистить, разрезать пополам и бросить в сковородку. В ней уже должно быть нагретым масло.
  3. Поджаривать чеснок, а по мере изменения его цвета, выловить кусочки и выбросить.
  4. В чесночное масло бросаем морепродукты и помидоры черри целиком, предварительно сняв с них шкурку.
  5. В готовящийся соус выливаем сметанку и сливки, солим и насыпаем перчика. Пробуем на вкус. Он должен быль чуть недосолен. Варим еще 5 минут, после- все будет готово.
  6. В это же время отвариваем пасту по инструкции на упаковке.
  7. Выкладываем отваренную пасту в тепленькую посуду, сверху заливаем соусом, натираем сыр и украшаем зеленью.

паста со сливками

Как дополнение следует предложить к спагетти с креветками в сливочном соусе лимон. Его можно подать уже порционно, а если хотите отдельно на тарелочке.

Спагетти с креветками в томатном соусе «Pomodoro allegro»

Томатный соус для спагетти- извечное универсальное решение. Сладковатый вкус спелых помидор подарит вам ощущение сытости и удовольствие от поедания блюда. Приготовьте:

  • 300 гр. длинненькой пасты;
  • 250 гр. креветок;
  • луковичку;
  • пару зубцов чеснока;
  • 2 томата;
  • соль, перчик, травки (по желанию);
  • немного зелени;
  • масло (для обжаривания).

паста в томатном соусе

Самостоятельно пробуем готовить блюдо по таким правилам:

  1. Лук с чесночком меленько режем и бросаем в сковородку на растительное масло.
  2. Когда чуть поджарится, бросаем туда чищенные и нарубленные томаты.
  3. Соус увариваем на 2/3 общего объема.
  4. Вводим очищенные дары моря в соус, тушим 3 минуты. После этого солим и посыпаем перчиком.
  5. Отвариваем пасту, убираем лишнюю воду и отправляем в сковородочку к соусу.

макароны с чесноком

Готовые спагетти с креветками в томатном соусе красиво раскладываем на тарелках, присыпав зеленью. Подаем тепленькими.

Спагетти с креветками чесночном соусе «Bacio appassionato»

Такой рецепт спагетти с креветками соусом из чеснока нужно осваивать только со своим любимым человеком, так как легкий чесночный оттенок вкуса придаст пикантности не только ужину, а и вашему поцелую. Берите:

  • креветочки- 350 гр.;
  • стаканчик сливок;
  • белое сухое вино- 50 гр.;
  • лайм;
  • большая головка чеснока;
  • спагетти- 350 гр.;
  • сливочное масло- 50 гр.;
  • зелень (на свое усмотрение);

чесночный соус к пасте

Поэтапный процесс готовки отменных спагетти с креветками в чесночном соусе «с ароматом моря»:

  1. Измельчаем зелень и чесночок.
  2. Спагетти варим по всем правилам. Они указаны на каждой пачке макарон.

  3. Морепродукты очищаем, если они заморожены, просто ненадолго опускаем их в кипяток.
  4. В сковороду отправляем маслице, к нему сыплем чеснок и лаймовый сок. 2-3 минутки до появления запаха чеснока соус не трогаем.
  5. Как только явно запахло, вливаем сливочки и вино. Помешиваем, чтобы все хорошо смешалось.
  6. Выкладываем в поджарку креветки, тушим минуток 10-12.
  7. Разделяем блюдо по красивым тарелкам и подаем к столу.
  8. Украсить можно зеленью, а если есть, то и помидорками черри, сыром или ломтиком того же лайма.

итальянская паста

Перечисленные рецепты спагетти с креветками готовятся из минимального набора заморских продуктов, а экзотический вкус позволит вам насладиться и угостить близкого человека ужином с романтическим настроением «made in Italy», с любовью исполненным своими руками.

Источник: gotovite.ru

Поделитесь рецептом …

Спагетти, считаясь классическим блюдом итальянской кухни, предлагается практически любым рестораном и кафе, что свидетельствует о любви к этому блюду многими людьми. Спагетти предлагаются в основном с грибами, фаршем, сыром и овощами, но я предлагаю приготовить спагетти с креветками и помидорами, которые обладают неимоверным вкусом и без сомнения понравятся вашим близким.


Ингредиенты:
— 450 грамм (1 пачка) спагетти,
— 50 грамм (3 ст. ложки) масла сливочного,
— 2 морковки,
— 2 сладких перца (зеленых),
— 2 головки лука-порея,
— 200 грамм грибов,
— 2 помидора (крупных),
— 450 грамм креветок (очищенных и свежих),
— 150 грамм сыра,
— треть стакана сливок,
— мускатный орех на кончике ножа,
— петрушка,
— приправа по вкусу: соль, перец.

Приготовление:
1. Сначала необходимо разобраться с овощами. Лук-порей надо крупно нарубить, морковь нарезать соломкой, сладкий перец – кубиками, а грибы следует очистить, вымыть и измельчить. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу, а затем мелко нарубить. Тоже самое следует сделать с петрушкой.

2. После этого сыр надо натереть и венчиком, либо вилкой.

3. Далее переходим к спагетти. В кастрюлю надо налить воды, вскипятить, посолить и добавить пачку спагетти, а также ложку растительного масла. Огонь следует сделать средним и варить около двенадцати минут. Затем спагетти надо откинуть на дуршлаг и слить всю воду.

4. После этого надо растопить масло в сковороде и выложить все овощи. Зажаривать их не надо. Вполне достаточно будет их припустить в используемом масле.

5. Далее надо взять креветки и опустить их в сковороду. После того, как потемнеют креветки, надо взбить сливки, добавить соль, мускатный орех и специи и, все этого, надо аккуратно размешать, установить на маленьком огне и нагреть.

6. Затем выкладываем в сковороду спагетти, прогреваем вместе с приготовленным соусом около двух минут и подаем горячим с тертым сыром и петрушкой.

Источник: mama-gotovit.ru


Спагетти с креветками и помидорами
Рецепт красивого и простого блюда – спагетти с креветками и помидорами, готовится очень просто и быстро. Спагетти великолепно сочетаются со вкусом креветок. Блюдо отлично подойдет как на обед, так и в качестве ужина.

Время приготовления такого блюда 30-40 минут, получается 4 порции.

Ингредиенты для спагетти:

  • 40-50 гр. растительного масла
  • 250-300 гр. спагетти
  • 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 450-500 гр. очищенных креветок
  • 700-800 гр. нарезанных кубиком томатов
  • 150 мл белого сухого вина
  • 50-70 гр. нарезанной петрушки
  • 30-40 гр. нарезанного базилика
  • 30 гр. натертого сыра Пармезан (возможно, заменить на другой твердый сыр)

В большой кастрюле в подсоленной воде, отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и обильно промыть холодной водой.

В сковороду выливаем масло, добавляем чеснок, готовим его примерно 1 минуту, на среднем огне, постоянно переворачивая, до мягкого состояния. Не позволяйте чесноку подгореть.

Добавьте к чесноку креветки, готовьте их от 3 до 5 минут, постоянно переворачивая. Далее выложите их в отдельную посуду.

Переместим в эту сковороду нарезанные помидоры, вино, петрушку и базилик. Продолжаем варить до выпаривания жидкости примерно в 2 раза.

Возвращаем в эту смесь креветки и продолжаем готовить еще 2-3 минуты, пока креветки хорошо не прогреются.

Далее добавляем в спагетти, хорошо перемешиваем и прогреваем.

Наше блюдо готово. Осталось только лишь выложить на тарелку, посыпать тертым сыром и насладиться вкусом!

Источник: kuhnya-na-zdorove.ru

Вкусная и ароматная паста, пожалуй, одно из самых легких в приготовлении, но в то же время совершенно самостоятельное полноценное горячее блюдо. Разнообразие макаронных изделий и всевозможные начинки к ним – вот настоящее поле для творчества кулинаров всех уровней.

Сегодня я предлагаю один из своих любимых рецептов пасты – спагетти с креветками и помидорами черри.

Рецепт этот настолько прост в исполнении, что, при определенной сноровке, на приготовление вам понадобится не более 20 минут.

Спагетти с креветками и помидорами

Для того, чтобы приготовить 2 порции спагетти по этому рецепту, понадобятся:


  • спагетти в сухом виде – 100-150 грамм;
  • крупный зрелый помидор – 1-2 штуки;
  • помидоры черри – 100-200 грамм;
  • креветки отварные очищенные – 100-150 грамм;
  • зелень петрушки, кинзы или базилика – 1 крупный пучок;
  • оливковое масло;
  • чесночок, соль, перец – по вкусу.

Используйте то количество исходных ингредиентов, которое лично вам ближе по вкусу: любите ли вы побольше спагетти, много томатов или креветок. Конечно, при этом разумно стремиться к балансу, чтобы насладиться готовым блюдом.

Спагетти с креветками и помидорами

Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде, с добавлением оливкового масла. Добавление растительного масла не позволит слипнуться макаронным изделиям по окончании варки.

Отваривать спагетти нужно до состояния аль денте, «на зубок», когда полностью готовый продукт будет сохранять при надкусывании ощутимую внутреннюю упругость и хрусткость.

Спагетти с креветками и помидорами


Пока отвариваются спагетти, обжарьте креветки на оливковом масле. Кстати, для обжарки креветок удачным решением будет использовать ароматизированное растительное масло по вкусу, если запасы такового у вас имеются. Чем больше сочетаемых вкусов вы используете, тем более интересным и глубоким по вкусу получится ваше блюдо. Например, для этого рецепта я люблю использовать чесночное или базиликовое масло. Экспериментируйте, не стесняйтесь!

При обжаривании немного присолите креветочки. Кстати, до ярко выраженной корочки креветки обжаривать не обязательно, поскольку нам от них нужно только извлечь немного вкуса для будущего соуса. А вот при длительном обжаривании, особенно если оно больше похоже на тушение, креветочки могут скукожиться и существенно уменьшиться в размере.

Переложите обжаренные креветки в отдельную посуду и сохраните их в тепле.

Спагетти с креветками и помидорами

Крупный зрелый помидор бланшируйте, окунув в крутой кипяток на несколько секунд, затем снимите с него кожицу, тщательно удалите семена, а мякоть мелко нарежьте. Переложите нарезанную мякоть в сито, чтобы лишняя жидкость, которая может помешать впоследствии, стекла с томатной массы.

Мякоть крупного помидора будет использоваться для соуса, который призван сопровождать спагетти. Если вы любите, чтобы соуса было много – смело берите побольше мякоти томатов, если любите, чтобы паста была «посуше», уменьшайте количество томатной массы.

Спагетти с креветками и помидорами

На сковороду, в которой жарились креветки, выложите нарезанную мякоть томата, мелко рубленую зелень, помидоры черри и чесночок.

Вкус соуса будет немало зависеть от того, какую зелень вы используете в нем. Соус с зеленью петрушки будет обладать сдержанным вкусом, а вот использование зелени базилика или кинзы придаст ему ощутимую свежую нотку.

Посолите и поперчите будущий соус по вкусу и протушите на сковороде несколько минуток, чтобы используемые ингредиенты смешались между собой и закружились в неповторимом вкусовом вальсе.

Спагетти с креветками и помидорами

После того, как соус протушился, добавьте к нему отваренные спагетти и обжаренные креветки, тщательно перемешайте и прогрейте все ингредиенты вместе прямо на сковороде.

Спагетти с креветками и помидорами

Как только паста с креветками и помидорками черри прогрелась, немедленно подавайте ее гостям.

Приятного аппетита!

Спагетти с креветками и помидорами

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями, используя кнопки социальных сетей.

Подписывайтесь, чтобы не пропустить все самое вкусное!

Также я буду рада получить отзывы о вашем опыте приготовления по материалам моей статьи.

Источник: cuisinette.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.