Сладкая колбаска от аллы ковальчук


Название последних выпусков Все буде смачно

Выпуск за 25.12.2016 — 10 новогодних блюд (Продолжение)
Выпуск за 24.12.2016 — 10 новогодних блюд
Выпуск за 18.12.2016 — 10 блюд из свиного окорока (Продолжение)
Выпуск за 17.12.2016 — 10 блюд из свиного окорока
Выпуск за 11.12.2016 — 10 блюд из свеклы (Продолжение)
Выпуск за 10.12.2016 — 10 блюд из свеклы
Выпуск за 04.12.2016 — 10 блюд из шоколада (Продолжение)
Выпуск за 03.12.2016 — 10 блюд из шоколада
Выпуск за 27.11.2016 — 10 блюд из лука (Продолжение)
Выпуск за 26.11.2016 — 10 блюд из лука
Выпуск за 20.11.2016 — 10 блюд из сыра (Продолжение)
Выпуск за 19.11.2016 — 10 блюд из сыра
Выпуск за 13.11.2016 — 10 блюд из пива (Продолжение)
Выпуск за 12.11.2016 — 10 блюд из пива
Выпуск за 06.11.2016 .


2016 — 10 блюд из яблок (Продолжение)
Выпуск за 08.10.2016 — 10 блюд из яблок
Выпуск за 02.10.2016 — 10 блюд из капусты (Продолжение)
Выпуск за 01.10.2016 — 10 блюд из капусты
Выпуск за 25.09.2016 — 10 блюд из слив (Продолжение)
Выпуск за 24.09.2016 — 10 блюд из слив
Выпуск за 18.09.2016 — 10 блюд из гречки (Продолжение)
Выпуск за 17.09.2016 — 10 блюд из гречки
Выпуск за 11.09.2016 — 10 блюд из помидоров (Продолжение)
Выпуск за 10.09.2016 — 10 блюд из помидоров
Выпуск за 04.09.2016 — 10 блюд из творога (продолжение)
Выпуск за 03.09.2016 — 10 блюд из творога
Выпуск за 28.08.2016 — 10 блюд из шампиньонов (продолжение)
Выпуск за 27.08.2016 — 10 блюд из шампиньонов
Выпуск за 21.08.2016 — Шарлотка
Выпуск за 20.08.2016 — Шашлык из баранины
Выпуск за 14.08.2016 — Летний компот из яго.

/>Выпуск за 16.07.2016 — Соленые огурцы
Выпуск за 10.07.2016 — Гаспачо от Сергея Калинина
Выпуск за 09.07.2016 — Три любимых блюда из кабачков
Выпуск за 03.07.2016 — Квас и окрошка
Выпуск за 02.07.2016 — Салат «Цезарь» с Вустерским соусом
Выпуск за 26.06.2016 — Уха и запеченный в соли карп
Выпуск за 25.06.2016 — Эксклюзивный рецепт торта
Выпуск за 19.06.2016 — Роллы «Филадельфия»
Выпуск за 18.06.2016 — Нигири и маки
Выпуск за 12.06.2016 — Долма от Микаэля Арояна
Выпуск за 11.06.2016 — Клубничное и малиновое варенья
Выпуск за 05.06.2016 — Три вида мороженого
Выпуск за 04.06.2016 — Молодая картошка
Выпуск за 29.05.2016 — Мармелад
Выпуск за 28.05.2016 — 5 видов пельменей
Выпуск за 22.05.2016 — Гороховая каша
Выпуск за 21.05.2016 — Жареный сом
Выпуск за 15.05.2016 — Трюфельный торт
Выпуск за 14..

нтай
Выпуск за 09.04.2016 — Шоколадная колбаса
Выпуск за 03.04.2016 — Овсяное печенье
Выпуск за 02.04.2016 — Перловая каша
Выпуск за 27.03.2016 — Жареная мойва
Выпуск за 26.03.2016 — Открытые пироги
Выпуск за 20.03.2016 — Куриные сердечки
Выпуск за 19.03.2016 — Печенье «Грибочки»
Выпуск за 13.03.2016 — Пышки
Выпуск за 12.03.2016 — Рулеты на сгущенке
Выпуск за 06.03.2016 — Торт «Лебединое озеро»
Выпуск за 05.03.2016 — Блинчики
Выпуск за 28.02.2016 — Мясной паштет
Выпуск за 27.02.2016 — Ленивые вареники
Выпуск за 21.02.2016 — Курица в банке
Выпуск за 20.02.2016 — Лимонные пирожные
Выпуск за 14.02.2016 — Чернослив в шоколаде
Выпуск за 13.02.2016 — Ленивые голубцы
Выпуск за 07.02.2016 — Вафельные трубочки
Выпуск за 06.02.2016 — Манты
Выпуск за 31.01.2016 — Морковный торт
Выпуск за 30.01.2016 — Торт Муравейник
Выпуск за 24.01.2016 — Рыбные котлеты
Выпуск за 23.01.2016 — Торт Медовик
Выпуск за 17.01.2016 — Курица в сметане
Выпуск за 16.01.2016 — Коврижка
Выпуск за 10.01.2016 — Картофельная запеканка
Выпуск за 09.01.2016 — Пирожки на кефире
Выпуск за 03.01.2016 — Рождественское украшение – кутья
Выпуск за 02.01.2016 — Рождественский гусь


Источник: mibius.online

Шоколадная колбаса

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Песочное печенье — 600 г
  • Молоко (25%) — 250 мл
  • Пшеничная мука — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Какао —50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Половину печенья измельчаем на крошки размером с манку. Вторую ломаем руками на кусочки длиной не более 5 мм.

Грецкие орехи обжариваем на сухой раскаленной сковороде, а затем измельчаем на мелкие крошки. Все смешиваем.

Готовим заварной крем. Чуть более полвины стакана молока нагреваем в сотейнике примерно  до 40°C.

Смешиваем муку с какао, а затем с сахаром.

Добавляем 2-3 ст.л. теплого молока из сотейника, перемешиваем и выливаем полученную массу в молоко в сотейнике. Прогреваем смесь, время от времени помешивая.

В оставшееся молоко вбиваем 1 яйцо. Когда сахар в сотейнике с молочной смесью растворится и над ней появится пар, вводим в нее молочную смесь с яйцом. Хорошо перемешиваем. Как только крем начнет густеть, снимаем его с огня и помещаем на ледяную баню.


Охлаждаем до температуры тела. Взбиваем сливочное масло и вводим его в крем. Взбиваем до полного соединения всех компонентов. Охлаждаем до комнатной температуры.

Соединяем шоколадный крем и орехово-песочную смесь. Перемешиваем. Выкладываем массу на лист пергамента и сворачиваем в плотную «колбаску» диаметром 6-7 см. Заворачиваем ее в пищевую пленку, завязываем края и несколько раз прокатываем колбасу по столу, чтобы ее структура уплотнилась.

Кладем колбасу на 15 минут в морозильную камеру, а затем помещаем на 40 минут в холодильник.

Творожная колбаса

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог (любой жирности) — 400 г
  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Цукаты — 70 г
  • Курага — 70 г
  • Изюм — 75 г
  • Сахар — 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Цукаты нарезаем кусочками размером с изюм. Замачиваем их вместе с изюмом в теплой воде на 5-7 минут. Обсушиваем их бумажным полотенцем.

Миксером взбиваем сливочное масло вместе с сахаром в однородную воздушную массу.

Творог перетираем через сито и соединяем с маслом. Добавляем измельченное на крошки печенье. Все хорошо перемешиваем ложкой. Курагу нарезаем на мелкие кубики и вместе с цукатами и изюмом добавляем к творожной массе. Еще раз хорошо перемешиваем.

Формируем из массы творожную колбасу точно таким же способом, как и шоколадную. Помещаем в холодильник на 12 часов.

Медовые шарики

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • Домашнее печенье — 200 г
  • Грецкие орехи (жареные) — 100 г
  • Семена подсолнечника (очищенные жареные) — 50 г
  • Кокосовая стружка — 2-3 ст.л.
  • Вода — 2-3 ст.л.
  • Изюм — 50 г
  • Банан — 1 шт.
  • Мед — 150 г
  • Финики — 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Песочное печенье измельчаем в крошку. Вынимаем косточки из фиников. Затем финики вместе с орехами, изюмом, семенами подсолнечника и очищенным от кожуры бананом пропускаем через мясорубку.

Добавляем к массе песочные крошки, мед и все тщательно перемешиваем. Формируем из полученной массы небольшие шарики и обваливаем их в кокосовой стружке.

Смотрите также видео приготовления шоколадной колбасы («Все буде смачно!»)

Источник: smachno.ua

Все буде смачно, все буде смачно шоколадная колбаса, шоколадная колбаса рецепт
В сегодняшнем выпуске самого вкусного кулинарного проекта «Все буде смачно» Алла Ковальчук научит готовить любимый десерт детства — шоколадную колбасу. Кулинар раскроет все секреты приготовления этого лакомства, а также поделится рецептом сладкой колбаски с сухофруктами и медовых шариков.


От какой колбасы раньше не мог отказаться ни один ребенок? И не потому, что это дефицитная салями… А потому что она такая мягкая, сладкая, с хрустящим печеньем внутри… Да, это самый популярный десерт всех времен и народов – шоколадная колбаса!

Но это еще не все! В ассортименте нежная сырная колбаска с разноцветной начинкой из сухофруктов, которая просто тает во рту. И несказанно вкусные и полезные медовые шарики, которые вы сделаете буквально за 5 минут. Вы узнаете, что добавить в тесто, чтобы печенье для колбасы было рассыпчатым и не размокало. Что надо делать, чтобы какао не взялось комочками в креме. Как сформировать десерт, чтобы он не растекался и не разваливался на куски. Будете знать, как правильно охлаждать шоколадную колбасу, чтобы она внутри была мягкая и при этом не потеряла форму при нарезке. А также научитесь отличать настоящие и полезные цукаты от подделки. И чистить бананы лишь за 5 секунд.

Все буде смачно. Эфир от 09.04.16 Шоколадная колбаса. Смотреть онлайн

Показать »

Песочное печенье


Ингредиенты (1,2 кг):
пшеничная мука – 400 г
гречневая мука – 200 г
сливочное масло – 300 г
яичные желтки – 3 шт.
сметана – 3 ст. л.
сахар — 150 г
соль – 1/3 ч. л.

Приготовление:

Масло комнатной температуры смешайте с измельченным сахаром. Добавьте яичные желтки и сметану.

В отдельной миске смешайте пшеничную и гречневую муку с солью. Добавьте эту смесь к маслу и замесите тесто.

Разделите его на 2 одинаковые части. Сделайте из них лепешки, заверните их в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Каждый кусок теста раскатайте на листе пергамента в пласт 25×25 см. Толщина пласта – 5 мм.

Перенесите тесто на противень и разрежьте его на квадраты 5×5 см. Выпекайте 15 минут при температуре 200°C. Остудите.

Шоколадная колбаса

Ингредиенты:
песочное печенье – 600 г
яйца – 1 шт.
сахар – 100 г
молоко (25%) – 250 мл
какао – 50 г
пшеничная мука – 1 ст. л.
сливочное масло – 100 г

Приготовление:

Половину домашнего печенья измельчите в крошку размером с манку.

Вторую – поломайте руками на кусочки размером не более 5 мм.


Грецкие орехи обжарьте на сухой раскаленной сковороде и измельчите в мелкую крошку. Все смешайте.

Приготовьте заварной крем. Чуть больше половины стакана молока нагрейте в сотейнике примерно до 40°C.

Смешайте муку с какао, а затем с сахаром.

Добавьте 2-3 ст. л. теплого молока из сотейника, размешайте и вылейте полученную массу в молоко в сотейнике. Прогрейте смесь, время от времени помешивая.

В молоке, что осталось, размешайте 1 яйцо и добавьте в сотейник с массой какао, когда сахар растворится, а над смесью появится пар. Хорошо перемешайте.

Как только крем начнет густеть, снимите его с огня и поставьте на ледяную баню, чтобы он остыл до температуры тела.

Затем миксером вмешайте в него взбитое сливочное масло. Оставьте шоколадный крем охлаждаться до комнатной температуры.

Добавьте к нему орехово-песочные крошки и перемешайте. Выложите шоколадную массу на лист пергамента и сверните плотный рулет диаметром 6-7 см.

Затем заверните его в пищевую пленку и затяните концы жгутами. Покатайте колбасу по столу вперед-назад, чтобы придать ровную формы. Положите колбасу на 15 минут в морозилку, а затем на 40 минут в холодильник.

Творожная колбаса


Ингредиенты:
песочное печенье – 400 г
сливочное масло – 300 г
сахар – 150 г
творог (любой жирности) – 400 г
курага – 70 г
изюм – 75 г
цукаты – 70 г

Приготовление:

Цукаты нарежьте на кусочки размером с изюм. Замочите их вместе с изюмом в теплой воде на 5-7 минут. Обсушите их бумажным полотенцем.

Миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром в однородную воздушную массу.

Творог перетрите через сито и соедините с маслом. Добавьте измельченное в крошку печенье. Все хорошо перемешайте ложкой. Курагу нарежьте мелким кубиком и вместе с цукатами и изюмом добавьте к творожной массе. Еще раз хорошо перемешайте.

Сформируйте сырную колбасу так же, как и шоколадную. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.

Медовые шарики

Ингредиенты:
домашнее печенье – 200 г
финики – 50 г
грецкие орехи (жареные)– 100 г
изюм – 50 г
семена подсолнечника (очищенные жареные) – 50 г
банан – 1 шт.
мед – 150 г
вода – 2-3 ст. л.
кокосовая стружка – 2-3 ст. л.

Приготовление:

Домашнее песочное печенье измельчите в крошку. Выньте косточки из фиников. Затем их вместе с орехами, изюмом, семенами подсолнечника и очищенным бананом пропустите через мясорубку.

Добавьте к массе песочные крошки, мед и все тщательно перемешайте. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и обкатайте их в кокосовой стружке.

(2107)

Вам также будет интересно:

Источник: health-lifestyle.org

От какой колбасы раньше не мог отказаться ни один ребенок? И не потому, что это дефицитная салями… А потому что она такая мягкая, сладкая, с хрустящим печеньем внутри… Да, это самый популярный десерт всех времен и народов – шоколадная колбаса!

Но это еще не все! В ассортименте нежная сырная колбаска с разноцветной начинкой из сухофруктов, которая просто тает во рту. И несказанно вкусные и полезные медовые шарики, которые вы сделаете буквально за 5 минут.

Вы узнаете, что добавить в тесто, чтобы печенье для колбасы было рассыпчатым и не размокало. Что надо делать, чтобы какао не взялось комочками в креме. Как сформировать десерт, чтобы он не растекался и не разваливался на куски.

Будете знать, как правильно охлаждать шоколадную колбасу, чтобы она внутри была мягкая и при этом не потеряла форму при нарезке. А также научитесь отличать настоящие и полезные цукаты от подделки. И чистить бананы лишь за 5 секунд.

Смотрите шоу Все буде смачно прямо сейчас на нашем сайте Теленеделя-Tv.ua на этой же странице!

Смотреть онлайн Все буде смачно — выпуск от 9.04.2016 — рецепт шоколадной колбасы — часть 1:

Смотреть онлайн Все буде смачно — выпуск от 9.04.2016 — рецепт шоколадной колбасы — часть 2:

Источник: tv.ua


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.