Шоколадный кекс со сгущенкой


Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Миксером взбить сливочное масло с сахаром, солью и яйцом.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Вмешать сметану.
Насыпать какао и муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
Перемешать до получения густого, мягкого, однородно окрашенного теста.
Если тесто получилось слишком жидким, дополнительно добавить немного муки. Количество муки зависит от густоты сметаны.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Подготовить бумажные или силиконовые формочки.
В формочки положить примерно по половине столовой ложки теста.
Для того чтобы кексы получились одного размера, необходимо воспользоваться весами. Взвесить всё тесто (за вычетом веса миски), и разделить вес на 24. Это количество теста и нужно положить в каждую формочку.


шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

На тесто положить по одной чайной ложке варёной сгущёнки.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Сверху поровну распределить оставшееся тесто.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Уложить формочки с тестом в специальную форму для кексов.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Закрыть форму сверху колпаком из фольги. Фольга не должна лежать на форме, между формой и фольгой должно быть пространство, чтобы тесто свободно росло, не упираясь в фольгу.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Поставить форму с кексами в духовку, заранее разогретую до t=180~190°C.
Через 30 минут духовку выключить, а дверцу духовки приоткрыть.
Оставить кексы в остывающей духовке на 10~15 минут.


шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Вынуть кексы из духовки. Остудить до тёплого и вынуть их из формочек. Если кексы выпекались в специальных бумажных формочках-вкладышах, то из них кексы вынимать не нужно.

шоколадные кексы с варёной сгущёнкой

Шоколадный кекс со сгущенкой

Рецепт этих кексов опубликован благодаря нашему партнеру – Компании VOLLMART. Ни одна кухня не может обойтись без качественной современной посуды и кухонных аксессуаров – от мармитов и менажниц, до лучших кастрюль и фондюшниц на сайте vollmart.ru.

Рецепты шоколадных кексов:

пряные шоколадно-творожные кексы
— пряные шоколадно-творожные кексы
шоколадные кексы на кефире
— шоколадные кексы на кефире

Источник: www.Good-Cook.ru

Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.