Ризотто с беконом


Приготовление

  1. Рис промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг и дать высохнуть. Разогреть растительное и сливочное масло на сильном огне. Добавить на&#.

    090;ся. Затем добавить мелко нарезанные лук и зубчик чеснока и жарить еще 1—2 минуты.
  2. В полученную смесь ввести рис и, постоянно помешивая блюдо, готовить до тех пор, пока рисовые зерна не станут прозрачными.

    1047;атем добавить ветчину, нарезанную тонкими полосками, готовить еще 1—2 минуты, после чего уменьшить огонь до среднего.
  3. Влить к рису 1 стакан горячего куриного бульона. Продолжать готовить до тех пор, пока весь бульон не впитается.

    1044;обавлять бульон порциями по ½ стакана после того, как предыдущая порция полностью впитается рисом. Готовое ризотто должно загустеть, а рисовые зерна — стать мягкими.
  4. Влить в рис сливки, добавить тертый сыр, нашинкованную зелень петрушки. Посолить и поперчить по вкусу.

    1057;нять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 1—3 минуты.

Источник: magazine.tabris.ru

Возьмите все необходимые продукты для ризотто с беконом. Лук и перец почистите, помойте.

Ризотто с беконом

На сухую сковороду выложите нарезанный сыровяленый бекон, жарьте на тихом огне минут 5 с обеих сторон, нужно чтобы жир максимально вытопился.

Ризотто с беконом

Снимите бекон со сковороды, а в этот же жир положите нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Обжаривайте минуты 3 до мягкости.

Ризотто с беконом

Красный и желтый перец нарежьте также меленьким кубиком, пересыпьте в сковороду, жарьте еще минуты 3.

Ризотто с беконом

Добавьте рис, который подходит для приготовления ризотто, обжарьте его пару минут вместе с овощами.


Ризотто с беконом

Влейте вино, дайте покипеть с минуту, затем понемногу начинайте подливать бульон и, помешивая деревянной ложкой, готовьте ризотто минут 10-15.

Ризотто с беконом

Когда рис будет полностью готов, добавьте в сковороду большую часть обжаренного и нарезанного бекона, пармезан, соль и перец по вкусу, быстро перемешайте, подержите на умеренном огне еще минуту, выключите плиту.

Ризотто с беконом

Сразу же разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте сверху оставшимся беконом и подавайте к столу.

Ризотто с беконом

Ризотто с беконом готово.

Приятного.

Ризотто с беконом — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.