Приправы для чая


Пряности осенние

Добрый день, дорогие друзья и гости сайта «Я селяночка»! Сегодня поговорим о том, какие бывают полезные специи, которые помогут побороть осеннюю хандру и согреют нас в наступившие холода. С наступлением осени, теплые и солнечные деньки закончились, световой день резко идет на убыль. Наш организм тратит свои силы на то, что бы согреть тело, а это забирает нашу силу, энергию и мы становимся уставшими, ленивыми и хмурыми.

Не стоит отчаиваться, унывать и раскисать дальше, все поправимо.

Сегодня на помощь с осенней усталостью мы призовем специи. Будем готовить блюда и напитки с согревающими специями.

Помните, согрев тело изнутри, вы поможете организму направить высвободившуюся энергию в нужное русло. Появится бодрость, настроение, работоспособность.

Конечно, можно повысить калорийность своего меню, лишние калории дадут организму энергию, а это источник тепла. Но мы с вами знаем, что лишние калории – это лишние килограммы на нашей любимой фигуре. Так что воспользуемся горячими и теплыми специями.

Они улучшат вкус наших блюд, сделают аппетитными и ароматными, параллельно  оздоравливая наш организм.

Согревающие специи


К «горячим» согревающим специям относятся: кардамон, корица, лавровый лист, гвоздика, перец красный и черный, имбирь, шафран, мускатный орех, куркума, тмин.

Советы

  1. Не злоупотребляйте специями, делайте это без фанатизма. Большое количество специй разжигает аппетит.
  2. Не рекомендуется пить имбирный чай и сдабривать обильно пищу приправами перед выходом на улицу. Специи вызывают приток крови к ногам и увеличивают теплоотдачу, так можно быстрее переохладиться.
  3. Вечером не переусердствуйте со специями, иначе избыток энергии помешает уснуть.
  4. Ранний завтрак и обед – самое оптимальное время для употребления блюд со специями.
  5. Наши отличные друзья осенью – это супы на мясном бульоне, приправленные согревающими  специями, такими как, майоран, тимьян, тмин, розмарин, лавровый лист, черный перец, чеснок.

Сметанный соус

Осенний сметанный соус со специями

  • 400 гр не жирной сметаны.
  • 2 ч л натертого имбиря (можно сухого, молотого).
  • 1 ч л Гарам-масала (смесь поджаренных специй).
  • 1 ч л горчицы.
  • 0.5 ч л черного молотого перца.
  • 0.5 ч л кукрумы.
  • Шепотка сухого базилика.
  • Соль по вкусу.

Сметану и специи смешиваем и заправляем салаты. Это могут быть овощные, мясные, рыбные салаты. Соус можно хранить в холодильнике 5-7 дней.

Попробуйте, соус просто чудо! Вы можете изменить состав, сделать острее или слаще, добавить свою любимую приправу. Не ленитесь, импровизируйте.

Если вы не хотите, что бы ваш соус был желтым, исключите кукруму.

Особенно хорошо согревают напитки со специями. Алкогольные напитки я бы исключила из ряда согревающих, но «хозяин – барин».

Чай согревающий

Согревающий чай из специй

  • 0.5 л воды.
  • 2 ч л натертого или молотого имбиря.
  • 2 ч л корицы.
  • 5 ст л меда или сахара.
  • 1 ч л листьев зеленого чая.

Кипятим все ингредиенты 2 минуты, снимаем с огня и даем настояться 5 минут. Процеживаем через марлю и пьем, как чай.

Чай с молоком и специями

  • 3 ст воды.
  • 1 ст молока.
  • 1 ч л черного чая.
  • ½ ст л натертого имбиря.
  • 4 сухих гвоздики.
  • По одной щепотке молотого кардамона, корицы и мускатного ореха.

Ставим на огонь воду со специями, кипятим 5 минут и добавляем чай. Настаиваем 5 минут и добавляем теплое молоко, мед. Нагреваем, но до кипения не доводим.

Молоко нужно вводить теплое, иначе оно может свернуться.
Божественный напиток готов!

Согревающий глинтвейн

Глинтвейн безалкогольный

  • 3 ст яблочного сока.
  • 1 ст воды.
  • 1 ч л корицы.
  • По 2 ст л цедры лимона и апельсина.
  • ½ ч л душистого перца, имбиря, кардамона, гвоздики.

Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь, прогреваем, но не даем закипеть. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут. Пьем горячим!

Источник: vaneevasdorove1.ru

Смесь специй для чая

Вот уж есть где разыграться фантазии. В чай можно добавлять самые разные специи, и вы можете приготовить смесь по своему вкусу. А мы расскажем про самые популярные из них.

Имбирь. Улучшает пищеварение, кровообращение, стимулирует иммунную систему и снимает воспаление, особенно полезен при артрите.

пряности для похудения фото


Корица. Кроме придания вкуса, корица полезна для пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, корица обладает противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

Черный перец. Думаете, черный перец подходит только для блюд? Не только. Его можно смело добавлять в чай. Он ускоряет метаболизм и улучшает кровообращение, предотвращает накопление жира.

Кардамон. Еще одна пряность для похудения, способствующая пищеварению и укреплению иммунитета. Кроме того, кардамон помогает избавиться от токсинов и помогает в лечении респираторных аллергий.

Гвоздика. Обладает антисептическими и обезболивающими свойствами.

Мускатный орех. Эта пряность улучшает пищеварение, а в древности мускатный орех использовали для лечения заболеваний почек.

Ну что, осталось только заварить чай и добавить к нему любимые специи? Делимся рецептами.

пряности для похудения фото

Пряности для похудения: 4 лучших рецепта чая


Ванильный чай со специями

Смешайте зерна кардамона, соцветия и семена гвоздики, семена ванили, черный чай. Добавьте воды, поставьте на огонь и дайте покипеть 5 минут. Затем добавьте молоко и мед.

Чай латте

Вскипятите воду с молоком. Добавьте листья черного чая, палочку корицы, гвоздику, горошины черного перца, щепотку мускатного ореха и апельсиновые корки, дайте покипеть. Добавьте мед по вкусу.

Чай масала

Масала буквально означает «смесь специй».

Для смеси вам понадобится:

  • черный перец – 0.5 ч.л.
  • корица – 2 ч.л.
  • имбирь – 2 ч.л.
  • молотый кардамон – 1 ч.л.
  • молотая гвоздика – 1 ч.л.
  • мускатный орех – 0.5 ч.л.

А чтоб приготовить сам чай, смешайте полчашки заваренного чая, полчашки молока (особенно вкусно будет, если это будет кокосовое молоко), 0.5 ч.л. приготовленной смеси из специй, кипятите на медленном огне, затем дайте настояться 5 минут. Добавьте подсластитель по вкусу.

Источник: edaifigura.ru

Во многих странах мира в кофе и чай добавляют специи, которые превращают обычный напиток в кулинарный шедевр, полный терпких и бодрящих ароматов. Гвоздика, кардамон, имбирь и другие пряности часто попадают в кружки жителей Индии, Эфиопии или Марокко.


Привнесите и вы новые вкусовые нотки в горячий утренний напиток, пусть он превратит ежедневную рутину в яркий праздник с первого глотка. Обратите внимание на эти три полезные добавки.

Корица

Оказывает успокаивающий и расслабляющий эффект, благодаря которому вы не будете обращать внимание на стрессы, сопровождающие вас дома или на работе. Корица поможет обмануть вкусовые рецепторы, так что смело сокращайте количество сахара в напитке.

Капучино с палочкой корицы
Капучино с палочкой корицы

Чтобы насладиться пряным чаем, просто смешайте раздробленные палочки корицы с крупнолистовым Дарджилингом или Ассамом, дайте напитку настояться в течение 3-5 минут. Также можно положить коричный порошок сразу в чашку.

Палочки корицы
Палочки корицы

Сделать кофе с корицей ненамного сложнее. Измельчите приправу до порошкообразного состояния и заварите с ней утренний бодрящий напиток любимым способом.


Эта пряность не только гарантирует вам мгновенное пробуждение, порадовав вкусовые рецепторы, но и способствует улучшению общего состояния.

Кардамон

Кардамон
Кардамон

Стручки кардамона имеют ярко выраженный цветочный вкус и аромат, поэтому их не рекомендуют класть непосредственно в чай или кофе, чтобы не портить удовольствие.

Варите пряность в воде в течение 30 минут, не позволяя ей сильно закипать, затем процедите. Эту воду следует использовать в качестве основы для приготовления чая или кофе. Такой напиток оказывает тонизирующий эффект, избавляет от сонливости, благотворно влияет на умственные функции.

В качестве альтернативы кардамону можно использовать смесь из следующих пряностей: черного перца, имбиря, гвоздики и корицы.

Шафран


Шафран
Шафран

Это король специй, обладающий уникальным вкусом, цветом и запахом. Шафран отлично сочетается с зеленым чаем и понравится персонам, предпочитающим лучшее от природы.

Для приготовления чая положите щепотку шафрановых нитей в чайник и залейте их небольшим количеством кипяченой воды комнатной температуры, чтобы аромат и вкус лучше раскрылись. Дайте смеси настояться 10 минут. Затем интенсивно перемешайте содержимое чайника, долейте в него горячую воду, положите зеленый чай и дайте напитку завариться еще 2-3 минуты. Вы получите настой красивого золотого цвета с необычным вкусом.

Добавьте щепотку шафрана в процессе заваривания кофе. Он приобретет новые вкусовые оттенки, нивелирующие его легкую горечь. Антиоксидантные свойства — дополнительный бонус.

Неважно, какой напиток или пряность вы предпочитаете. Главное — получайте удовольствие.

Источник: cookeda.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.