Пирожки с халвой

Предлагаю вашему вниманию необычайно вкусный пирог к чаю: готовится он на скорую руку.

Попробовав его один раз, была покорена сразу и навсегда: очень люблю халву в любом виде, а вот в пироге ее пробовала впервые. Нежнейшее тесто готовится очень быстро, а начинка из халвы делает вкус просто изумительным и неповторимым. Хрустящая корочка, воздушный мякиш и обалденная прослойка: просто пальчики оближешь. Главное, вовремя остановиться.

Состав продуктов

  • 170 грамм пшеничной муки (один стакан);
  • 200 грамм сахарного песка (один стакан);
  • 3 свежих куриных яйца;
  • одна щепотка соли;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • 200 грамм халвы;
  • 40 грамм сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Халву очень мелко измельчаем при помощи ножа в крошку.
  2. Свежие куриные яйца вбиваем в глубокую миску, взбиваем миксером в пену.

  3. Понемногу добавляем в яйца сахарный песок, не останавливая взбивание. Затем добавляем соль и взбиваем массу до пышной консистенции.
  4. В несколько приемов просеиваем в яичную смесь муку, смешанную с разрыхлителем.
  5. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, чтобы не нарушить воздушность. Перемешивать следует снизу вверх до того момента, пока мука не распределится по всей массе.
  6. Сливочное масло необходимо предварительно растопить в микроволновой печи или на водяной бане.
  7. Вливаем сливочное масло, остывшее до комнатной температуры, аккуратно в тесто, по краю посуды. Опять перемешиваем лопаткой.
  8. Совет. Сливочное масло добавлять обязательно, оно не даст бисквиту быть сухим.
  9. Форму смазываем сливочным маслом (я использую силиконовую, но можно и любую другую).
  10. Половину бисквитного теста выливаем в форму и распределяем равномерно.
  11. Затем по поверхности теста распределяем халву и заливаем ее оставшимся тестом.
  12. Отправляем форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем пирог 40-50 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  13. Первый раз проверить готовность пирога можно не ранее, чем через 30 минут, иначе пирог может осесть.
  14. Готовый пирог остужаем в форме 15-20 минут, а затем вынимаем и подаем на стол.
  15. Отлично сочетается сладкий пирог с великолепными коктейлями из малины.

Оригинальный пирог с халвой к чаю


Приятного аппетита и побольше сладких дней в году!!!

 

 

Источник: IdeiReceptov.ru

Всем любителям халвы этот пост посвящается!

 

1112_files_54fe032c8d0708256000a5575ed_prev

 Я очень люблю халву, но для меня она слишком сладкая. И тогда я подумала — если я запеку халву в пирог, это не будет так приторно — сладко, но останется аромат халвы.

 Тесто — сделано по мотивам теста для пирожного Жербо (есть такая знаменитая кондитерская в Будапеште).

 Его огромное и несравненное достоинство в том, что оно не требует вымешивания, расстойки, не капризно к внешней темп. (как песочное или слоёное дрожжевое) и прекрасно пропекается даже с самой «мокрой» начинкой (типа лимона, измельчённого с сахаром в пироге Лимонник). Поэтому я использую с самыми разнообразными начинками — фруктовыми, сливочными (как в швейцарском пироге Энгадинер), вареньевыми…


 Ингридиенты:

 Тесто

 Мука — 400-420 г

 Сахар — 50-150 г (в зависимости от того, насколько вы сладкоежка)

 Масло сливочное — 180г

 Дрожжи — прибл. 20 г, разведённых в 2-х ст.л. тёплой воды+щепотка сахара.

 Ванильный сахар

 Соль щепотка

 Разрыхлитель — прим. 1/8 ч.л.

 Сметана — 2-3 ч.л, если нет, не страшно, тесто просто будет как песочное..

 половина желтка для обмазки пирога

1112_files_796b74665b8dec40cd8e401211f_prev

1112_files_6477fc4906c6a30155da9554766_prev

 Начинка

 У меня было:

 Халва органическая из цельного кунжута — 200 г

 Паста из халвы с мёдом — 100 г

 Сливки 40% — 100-150 г г

 Орехи грецкие — 100г

 Яйцо — 0.75 в начинку (белок и половина желтка)

 Крахмал — 1 ч.л.

 Процесс:

 Дрожжи разбалтываем в подслащённой воде, лучше оставить на 15 мин для разножения их. 

1112_files_b1ba5ecf4af42925fb1bfd12a66_prev

 Муку, сахар, ванильный сахар, соль,разрыхлитель, масло сливочное загружаем в комбайн и измельчаем до образования крошки.


1112_files_eab4fcc8e010d89ada80f1e8757_prev

 Туда же добавляем дрожжи. Смешиваем в комбайне до получения комка гладкого, не липкого и эластичного теста (по консистенции как мягкий пластилин).

1112_files_a938bce8b7bfb09236e656abd56_prev

 Включаем духовку и нагреваем до 200 гр.

 Тесто делим на 2 одинаковые части и раскатывам до толщины примерно 0.5 см (у меня получился пирог для формы размерами 21*29 см.)

 Выстилаем форму выпечной бумагой.

 В тот же комбайн (нечего было его так быстро мыть!) кладём компоненты начинки и смешиваем до однородности (желательно орехи порезать не крупно и доложить в начинку, но мне было уже лень и всё бухнула вместе в комбайн).

 на тесто намазываем начинку,

1112_files_20e107be4dd7c4fd368d7128649_prev

 накрываем 2-м пластом. Защипываем края, смазываем желтком, накалываем

1112_files_c33c4ee0fd4fed67833dab432f8_prev

 в духовку — 15 мин*200 гр + 25 мин*160 гр.


1112_files_a3f8cf0c84774df6b77aaef90ae_prev

 Охлаждаем, нарезаем , наслаждаемся с чашкой кофе (как я) или чая… =)

1112_files_f7c370d9826f74a004eb8a960fc_prev

Приятного аппетита! 

 

источник

Источник: podruzhkii.ru

Источник: zen.yandex.ru

Тесто песочное для пирога с творогом и халвойДля начала приготовим песочное тесто. Для этого размягченный маргарин растираем с сахарным песком и после добавляем охлажденные яйца. Все тщательно перемешиваем. В небольшой чашке погасите пищевую соду и после добавьте в тесто. Перемешайте. Далее добавляем просеянную муку, сколько возьмет тесто.

Теперь нужно завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Халва для начинки в пирогВ это время займемся приготовлением начинки. Для приготовления начинки я использовала кухонный процессор. В чашу процессора помещаем халву, порезанную на куски.

Начинка из халвы и творогаЗатем добавляем творог и сметану, все тщательно перемешиваем, я использовала насадку – нож. Затем можно добавить сахар, но мне показалось, что он будет совсем лишним здесь, хоть я и люблю сладкое, но приторное это уже перебор.

Халва с творогомВы можете использовать любую сметану, здесь не принципиально. Также хотелось посоветовать, добавьте в начинку одно яйцо, которое предварительно нужно взбить миксером или венчиком. Так начинка быстрее застынет, и пирог не нужно будет так долго охлаждать.

Остывшее тесто раскатываем в тонкий пласт. Теперь снова один момент, который я теперь буду учитывать: нужно обязательно застилать форму для выпечки или бумагой или фольгой, так как пирог нельзя переворачивать, а так просто невозможно его извлечь. Или же вариант, использовать разъемную форму.

Песочный пирог с халвойЯ смазала форму сливочным маслом, но не застелила, и мне пришлось переворачивать пирог. Это сделала я быстро, но макушка уже была совсем немного подпорчена. Смазанную форму застилаем раскатанным пластом теста, пока не обрезаем края.

Рецепт выпечки с халвойПодготовленную форму с тестом наполняем начинкой, аккуратно разравниваем смесь по форме и теперь можно обрезать края теста, подравнивая их. Из остатков я сделала решетку на пирог.

Теперь отправляем форму с творожным пирогом в предварительно разогретую до 180° градусов духовку на 35 – 40 минут.

Выпечка с халвойГотовому творожному пирогу с халвой даем полностью остыть, и потом разрезаем его на порционные кусочки. Подаем на стол к чашке свежезаваренного чая.

Сейчас точно могу сказать, что в следующий раз попробую испечь такой пирог с арахисовой халвой, она очень ароматная и вкусная, так что аромат и вкус арахиса выпечке гарантирован.

Пирог с халвой приготовила для вас Славяна.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Предлагаем попробовать

— нежный пирог-кекс на сгущенке — >>

Источник: horoshieretseptyi.ru

Если вы задумались над тем, чем удивить гостей или своих домашних, то попали на нужную страницу — предлагаю вам испечь дивный пирог с халвой! Он не только очень необычный, но имеет и массу других плюсов: вкусный, красивый и довольно-таки простой в приготовлении. По крайней мере, здесь нет дрожжевого теста, которого многие боятся. Да и вообще, замес самый что ни на есть простой, потому как используется та же основа, что и для многих чизкейков. А приготовить её можно из обычного магазинного печенья, лишь бы его вкус вас устраивал. Кстати, сейчас найти хорошее печенье в гипермаркетах сложно, несмотря на обилие упаковок на стеллажах. Порой состав такой длинный, что бросаешь читать… а ведь, по сути, для самого простого печенья не так много и нужно!

Пирожки с халвой

Пирог с халвой рецепт которого вы сейчас изучаете, имеет интересную начинку. Помимо яиц, творога и сметаны в нём присутствует ещё один ингредиент, который и делает этот десерт весьма необычным. Конечно, речь о халве. Можно ли угадать её вкус в готовой выпечке? Самой мне сложно сказать, так как я же знала, из чего готовила)) Домашние мои тоже были в курсе. А единственный гость, перед кем встал этот вопрос, так и не отгадал 😉 Говорил что как-то по-особенному вкусно, но понять причину так и не смог, пока я не объявила! Так или иначе, выпечка с халвой получается оригинальной и ароматной 😉

Выпечка с халвой

При приготовлении и основы, и начинки я использовала большую чашу измельчителя из блендерного набора. Но можно обойтись и маленькой, просто в несколько приёмов. Или же вообще без этого гаджета. Измельчить печенье можно на тёрке или пестиком, скалкой, как и для сладкой колбаски. С начинкой ещё проще — халву можно размять ложкой или опять же толкушкой, а взбить затем с остальными ингредиентами миксером или венчиком. Кстати, видом готовая выпечка вполне похожа на торт и может быть преподнесена именно так, ведь правда получается празднично!

Ну что, меньше слов — больше дел 😉 Печём вкусный и красивый пирог с халвой рецепт перед вами!

Источник: vypechka-online.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.