1) перепелок натереть солью и перцем снаружи внутри
2) гречку отварить до готовности
3) нафаршировать перепелов гречкой побольше, натянуть кожу и закрепить зубочистками
4) духовку прогеть до 180 градусов
5) жаровню смазать маслом и выложить в неё перепелов, готовить примерно 30 минут
6) 300 г сыра немного растопить, добавить розмарин и залить перепелов, готовить еще 20 минут
7) луковицу мелко порезать и обжарить на оливковом масле
8) добавить грибы, пожарить грибы до готовности, в конце подмешать оставшийся сыр и розмарин, тушить минут 5-10
9) выложить перепелов, сверху полить грибным гарниром
Простой рецепт перепелов, фаршированных гречкой с белыми грибами, маскарпоне и розмарином (Моя первая дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 237 килокалорий.
Ингредиенты на две порции
2 большие перепелки
1 стакан гречки
500 г маскарпоне
розмарин
1 луковица
500 г белых грибов
Пошаговое приготовление
Гречку отварить до готовности
Перепелок натереть солью и перцем
Перепелой нафаршировать гречкой
Закрепить зубочистками и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
Луковицу мелко порезать и обжарить
Сыр немного растопить, добавить розмарин
белые грибы обхарить в луке до готовности
Добавить 300 грамм сыра с розмарином и потушить 5-10 минут
Перепелок гртовить 30 минут, после чего залить 300 г сыра
