Лазанья роллтон

Лазанья с мясным фаршем и соусом бешамель.

Ингредиенты:

(для формы с размерами 26 на 19 см)

  • 12 пластинок лазаньи (размером 9 на 17 см);
  • 150 г сыра.

Начинка:

  • 600 г мясного фарша;
  • 100 мл молока;
  • 1 луковица;
  • 2-3 помидора;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Для соуса бешамель:

  • 60 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 500 мл молока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • перец по вкусу.

Рецепт приготовления лазаньи

Приготовить начинку. Мясной фарш посолить, поперчить и развести молоком.

Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кусочками. Слегка обжарить лук на растительном масле, затем добавить помидоры и еще немного обжарить.

Приготовить соус бешамель. Насыпать муку на сухую нагретую сковороду. Положить на сковороду сливочное масло куском и, растапливая, перемешать масло с мукой. Затем понемногу вливать холодное молоко при постоянном перемешивании. Нагревать на слабом огне при помешивании, пока соус не загустеет.


В форму для запекания налить 3-4 столовые ложки соуса. Уложить на дно формы сухие пластинки лазаньи в один слой. У меня в форму уместилось 3 пластинки лазаньи. Выложить на пластинки третью часть мясного фарша и разровнять его.

На фарш выложить третью часть лука и помидоров.

Уложить сверху второй слой пластинок лазаньи. На пластинки выложить 2-3 ложки соуса, затем фарш и лук с помидорами так же, как в первом слое.

Уложить третий слой пластинок лазаньи, смазать их соусом, уложить сверху оставшийся фарш и лук с помидорами. Накрыть четвертым слоем пластинок лазаньи. Залить сверху оставшимся соусом.

Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху на лазанью.

Форма для запекания должна быть достаточно глубокой, так как при приготовлении лазаньи в духовке соус кипит и может «убежать».

Поставить форму с лазаньей в холодную духовку и включить духовку на температуру 180 градусов Цельсия.

Запекать в духовке в течение 40 минут. Если верх будет сильно запекаться, можно прикрыть его фольгой.

Источник: irigen.ru

Достоинства

Недостатки

Подробности

Никогда раньше не пробовала и не готовила лазанью, но недавно в моей жизни совпали два события — прочитала отзыв на лазанью и в магазине увидела пачку листов для лазаньи Роллтон из твердых сортов пшеницы. Доступная стоимость листов и простота приготовления блюда сделали свое дело, я купила листы, все остальные ингредиенты и принялась за готовку.
Упаковка с лазаньей выглядит следующим образом:


Довольно привлекательная и внушает доверие, сколько я видела в магазинах листы для лазаньи, а как увидела Роллтон — купила немедленно, особенно повлияла на мой выбор надпись — «Не требует предварительной варки», экономия времени — это важно.
Состав листов для лазаньи Роллтон — самый обычный, как у всех макарон из твердой пшеницы:

Производитель напечатал на упаковке и рецепт приготовления, но я нашла в интернете классический рецепт лазаньи и готовила по нему.

Выглядят сухие листы для лазаньи Роллтон вот так, макароны как макароны:

Для лазаньи готовят два соуса — болоньезе и бешамель. Соуса бешамель должно быть достаточно, он должен полностью пропитать все листы, так как только за счет соусов листы без предварительной варки становятся мягкими при запекании в духовке. Форму для запекания в первую очередь смазывают соусом бешамель и раскладывают на него листы:

Листы ломаются неровно, но для готовой лазаньи это не страшно. Далее раскладываются все ингредиенты в традиционной последовательности. На полкило фарша у меня ушло примерно две трети упаковки листов для лазаньи 400 гр. Результат получился следующим:

Листы стали мягкими, лазанья легко делилась на порции с помощью деревянной лопаточки.


азать, что она получилась вкусной — это ничего не сказать, это было просто объедение и вкус листов для лазаньи был совсем не похож на вкус обыкновенных макарон. Блюдо сытное, калорийное и жирное, в следующий раз я куплю фарш из индейки вместо домашнего и сыр использую только для верха, так можно будет снизить жирность, и тогда лазанью можно будет готовить почаще.
Листы для лазаньи Роллтон из твердых сортов пшеницы мне очень понравились, думаю, буду пользоваться для приготовления лазаньи в дальнейшем проверенным продуктом.

Источник: otzyv.expert

Ингредиенты:
— листы лазаньи — 9-12 шт,
— пармезан — 400 г.

для соуса болоньезе:
— фарш мясной — 400 г,
— помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) — 3-5 шт,
— лук репчатый — 2 шт,
— чеснок — 7-8 зубчика,
— зелень базилика и петрушки,
— соль,
— свежемолотый перец, орегано.

для соуса бешамель:
— молоко — 600 мл,
— масло — 100 г,
— мука — 70 г,
— соль, перец по вкусу

Готовим соус болоньезе:

1.Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить.


2. В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока 2-3 минуты. Добавить фарш и жарить, периодически помешивая и разминая вилкой примерно 5 минут. К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении 7-10 минут.

3. Выключить, добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.

Готовим соус бешамель:

1. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и перемешать, чтобы не было комков. Снять с плиты и через 1 минуту добавить молоко. Снова поставить на плиту и варить 10 мин., постоянно помешивая. Если образовались комки протереть через сито. Посолить и добавить тертый мускатный орех.

Теперь «собираем» саму лазанью:

1. В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить листы лазаньи 2-3 минуты (обычно отвариваю по 1 листу, иначе они слипаются).

2. Натереть пармезан.

3. На дно формы для запекания выкладываем часть соуса болоньезе. На соус болоньезе наливаем немного соуса бешамель (так, чтобы они покрыли все дно формы). Сверху выкладываем листы лазаньи. Следующий слой выкладываем в такой же последовательности, только сверху соус бешамель посыпаем тертым пармезаном. Продолжаем чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты.

4. Последним слоем выложить листы лазаньи, полить его соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 150°C примерно 30 минут.


Источник: www.BabyBlog.ru

Буквально на днях научилась готовить лазанью! Всегда считала ее дорогим и сложным блюдом. Но ошибалась. С листами для лазаньи от Роллтон приготовление этого блюда занимает не так много времени! Их даже варить не надо — просто ошпарить кипятком! Листы в результате запекания становятся мягкими как и положено — ох как я волновалась что они не пропекутся! Но все зря, получилось ну ооочень вкусно!

Вот так выглядит упаковка листов для лазаньи от Роллтон:

Отзыв о Листы для лазаньи

Обошлись они мне всего в 80 рублей! Считаю что цена более чем доступная.

Хватит такой упаковки на 2 раза. Изготовлены по итальянской технологии, из твердых сортов пшеницы.

Листы для лазаньи фото1 На упаковке нашла рецепт лазаньи, по нему и готвоила. Единственное заменила консервированную томатную мякоть на обычный томатный соус, натерла туда на мелкой терке лучок и чеснок. Получилось остренько, но в самой лазанье носторота была не ощутима!

Листы для лазаньи фото2 Способ подготовления листов описан на упаковке (см. фото выше). Как видите не надо ничего варить, просто обдать кипятком. Я так и сделала. Ну и покажу как выглядят сами листы для лазаньи!


Листы для лазаньи фото3 На фото выше вы видите листы для лазаньи. Это все что осталось от большой лазаньи. Думаю пачку можно спокойно на 2 раза растянуть.

На фото ниже можете разглядеть толщину листов. При ошпаривании кипятком они не увеличиваются, немного боялась что блюдо не получится из за листов, но ошибалась, все пропеклось, тесто было очень нежным!Листы для лазаньи фото4 Блюдо получилось превосходным! И превзошло все мои ожидания! А какой аромат стоял на кухне!

Кратенько рецепт лазаньи: листы для лазаньи (у меня готовые), фарш (у меня был домашний 50/50 свинина и говядина), соус томатный в который я потерла чеснок и лук на селкой терке, сыра ушло около грамм 120-150. Еще отдельно развела томатную пасту немного с полстакана и залила с боков, между самой лазаньей и формой (чтобы не было сухои все пропеклось).

Считаю свою покупку выгодной! Я довольна, буду покупать еще! Муж аж добавку попросил)))

Листы для лазаньи фото5 Так что я могу со спокойной душой рекомендовать Листы для лазаньи от Роллтон. Приготовить лазанью очень просто и легко.

Выделю кратко достоинства, недостатков нет:


+ отличное качество продукта

+ удобная упаковка, все листы в целости

+ состав

+ изготовлены из твердых сортов пшеницы

+ лазанья получается очень вкусной и нежной

+ доступная цена — 80 рублей за пачку 400 гр — хватит на 2 раза

+ не требуют варки — надо просто ошпарить листы кипятком

Так что сказать что я довольна продуктом — ничего не сказать! Думаю теперь Лазанья станет частым блюдом на нашем столе. Даже не думала что это так вкусно и просто! Спасибо Роллтон что развеяли мои сомнения и за такой превосходный и полезный продукт как листы для Лазаньи! Рекомендую, думаю теперь с лазаньей справится даже новичок на кухне))

Источник: otzyvy.pro


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.