Кейк попсы холодное сердце

Привет, мои юные кулинары! Да, именно юные. Ибо если вы попали на статью про кейк-попсы, значит у вас есть маленькие дети, и раз уж вы так стараетесь их порадовать, то в глазах еще у вас горит огонь, а в пороховницах залежалось немного пороха.

Хотя лично у меня нет детей, но есть 3 племянника, и каждый уже со своими вкусовыми пристрастиями к сладкому. Одним тортом за раз угодить всем довольно непросто.

А когда у них в гостях собирается еще с дюжину таких же личностей со сформировавшимся устойчивым мнением, то на абсолютный успех у молодежи можно и не рассчитывать.

И только ЭТОТ десерт, из чего бы он не состоял, находит дичайший отзыв абсолютно у всех представителей нашего молодого поколения.

Конечно же, это модные, очень популярные, яркие и красивые кейк-попсы, без которых уже не обходится ни один детский праздник. Я уже неоднократно проверяла их действие: вне зависимости от своих кулинарных предпочтений, ребенок всегда выберет красивый шарик на палочке. И даже если он будет некрасивый (положим, обычный шарик в шоколаде) все равно «волшебная палочка» сделает свое дело.


Шоколад

Дети, как мухи, слетаются на эти угощения. Мы их используем в качестве вознаграждения за съеденный обед. Работает на 100%. Уточню, что возрастная категория наших «питомцев» — от 5 до 7 лет.

А что уж говорить о том, что в «сердце» кейк-попса вы можете положить самую полезную начинку, на которую ваш ребенок и не посмотрел бы, если б она была в другом виде. Используйте творог, орехи, сухофрукты. Да самое обычное яблоко, закрепленное на палочку и окунутое в шоколад, точно пойдет на ура.

Я уже не раз готовила эти мини-пироженки и каждый раз они взрывали интернет детский праздник. Какую бы начинку я в них не положила и как бы их не украшала.

Засуньте в шоколадную оболочку совершенно любую начинку, водрузите ее на палочку, и дети съедят все, что вы им подсунете! Это самый беспроигрышный способ накормить ребенка всякими полезностями.

Почему-то все, без исключения, дети ведутся на эту волшебную палочку. Используйте это.

Рецерпт кейк-попсов


Давайте посмотрим из чего можно приготовить детские кейк-попсы в домашних условиях.

Большинство рецептов, которые я нашла в интернете, предлагают нам в качестве основы для кейк-попсов использовать бисквит: ванильный или шоколадный. Но если специально для кейк-попсов выпекать бисквит, а тем более два разных, то никакого времени не напасешься, а тем более если под боком прыгают малые босявки (или босые малявки, не важно). Здесь нужно действовать быстро и в четко заданном направлении.

Поэтому я в своих рецептах всегда использую готовое печенье, белое или шоколадное. По мне, это не только проще/быстрее, это еще и вкуснее, чем бисквитные шарики.

Вот несколько моих проверенных рецептов из печенья без выпечки, которые всем придутся по вкусу.

Вы можете варьировать сочетания, взаимозаменять виды печенья. Главное — понять суть приготовления кейк-попсов: сухой компонент смешивается с мокрым в такой пропорции, чтобы из полученной массы можно было слепить ровные шарики. При этом: а) тесто не должно быть сухим, иначе шарики будут разваливаться, но и б) не должно быть слишком мягким, чтобы шарики хорошо держались на палочке и держали форму, а вкусовые добавки — это уже дело ваших вкусов и фантазий.

1. Кейк попсы «Картошка»

Рецепт кейк-попсов

Это однозначно моя любимая интерпретация кейк-попсов. Наша старая — добрая «картошка» в «модной упаковке».

Для «теста» возьмем:


  • молоко — 165 мл
  • сахар — 100 гр.
  • сливочное масло — 80 гр.
  • печенье (типа «Юбилейное») — 300 гр.
  • какао — 3 ст.л.
  • орехи, измельченные — 50 гр. (по желанию)

Для глазирования:

  • белый, черный или молочный шоколад — 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) — 20 мл (желательно кокосовое, промокод для скидки POR7412)

Для декора:

  • кондитерская посыпка — для декора (заказать в интернет-магазине)
  • палочки для кейк-попсов — 25 шт. (заказать)

Готовим шоколадную массу для «картошки»

  1. В сотейник наливаем молоко, насыпаем сахар и ставим на огонь.  При регулярном помешивании дожидаемся полного растворения сахара. Снимаем с огня.
  2. Нарезаем кубиками сливочное масло и кидаем в молоко. Перемешиваем до растворения масла и оставляем остывать.
  3. В блендере или с помощью скалки и пакета измельчаем печенье в крошку. Смешиваем с какао-порошком и измельченными орехами.
  4. Заливаем сухие ингредиенты жидкими и перемешиваем до однородной консистенции. Отправляем массу на 30 минут в холодильник застывать.

Как правильно формировать кейк-попсы?

  1. Пока масса застывает, на водяной бане растапливаем измельченный на кусочки шоколад. Когда шоколад превратится в однородную глянцевую глазурь без комочков, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
  2. Отделяем от шоколадной массы равные кусочки по 20 гр. каждый и формируем ровные шарики, раскатывая их между ладоней.
  3. Обмакиваем кончик палочки для кейк-попсов в шоколад и вставляем в каждый шарик. Отправляем на 10 минут в морозильную камеру.
    Кейк попсы холодное сердце
  4. Затем вынимаем шарики из морозильной камеры и окунаем каждый в растопленный шоколад.
    Кейк попсы холодное сердце

    Здесь внимание! Чтобы шоколад не стекал нужно быстро помахать кейк-попсом вправо-влево, чтобы лишний шоколад стек.

    И второе! Если вы видите, что шоколад слишком жидкий и стекает с шарика, значит его нужно охладить — киньте в него немного измельченного шоколада тщательно перемешайте до полного его растворения. Если же шоколад слишком густой и не ложится ровно на поверхность, значит его нужно подогреть. Второй вариант — добавить немного растительного масла, но чтобы не испортить вкус, с маслом лучше не играться.

  5. Каждое пирожное посыпаем измельченными орешками или кондитерской посыпкой и ставим в стакан, а когда все кейк-попсы будут готовы ⇒ в холодильник на несколько минут до полного застывания шоколада.

2. Шоколадные кейк-попсы с крем-чизом

Кейк-попсы

Этот рецепт из книги швецкого кондитера ливанского происхождения Роя Фареса.

В качестве «скрепителя» вы можете взять как сливочный сыр крем-чиз, так и маскарпоне. Но и творожный сыр типа «Almette» тоже прекрасно подойдет.

Нам понадобится:

  • шоколадное печенье — 250 гр.
  • сливочный или творожный сыр — 150 гр. (например, Hochland)

Для глазирования:

  • белый шоколад — 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) — 20 мл

Для декора:

  • кондитерская посыпка, орешки, кокосовая стружка, тертое печенье
  • палочки для кейк-попсов — 25 шт.

Из указанных ингредиентов мы получим 20-25 кейк-попсов.

Готовим шоколадную массу:

  1. В блендере измельчаем печенье в очень мелкую крошку.  Добавляем сливочный сыр и снова протираем в блендере до образования однородной массы. Получившуюся массу помещаем в холодильник на 30 минут.

Формируем кейк-попсы как и в первом рецепте ⇑

3. Белые кейк-попсы

Эти кейк-попсы готовятся без какао. Поэтому такие пироженки будут эффектнее выглядеть в черной глазури.

Нам понадобится:


  • печенье (типа «Юбилейное») — 300 гр.
  • сгущенное молоко — 150-200 гр.
  • измельченные орехи — 50 гр. (опционально)
  • коньяк, ликер — 1 ст.л. (опционально)

Для глазирования:

  • черный или молочный шоколад — 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) — 20 мл

Для декора:

  • кондитерская посыпка, орешки — для декора
  • палочки для кейк-попсов — 25 шт.

Для «теста»:

  1. В блендере измельчаем печенье и добавляем 150 гр. сгущенки. Тщательно перемешиваем. Если масса получилась рассыпчатой (это зависит от того, какое печенье вы возьмете), добавьте еще немного сгущенки и перемешайте.
  2. Полученную массу отправляем в холодильник на 30 минут, после чего формируем кейкпопсы указанным в рецепте №1 способом ⇑

По сути основой у кейк-попсов может выступать и любой кекс или бисквит, а в качестве склеивающего вещества можно использовать любой густой джем, вареную сгущенку, нутеллу, карамель, арахисовую пасту, лимонный курд, заварной крем и т.д.


У меня все.

Теперь ваша очередь делиться своими идеями и неудержимыми фантазиями. А я буду мотать на хвост.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Источник: sladkiexroniki.ru

1. Кейк попсы «Картошка»

Рецепт кейк-попсов

Это однозначно моя любимая интерпретация кейк-попсов. Наша старая — добрая «картошка» в «модной упаковке».

Для «теста» возьмем:

  • молоко — 165 мл
  • сахар — 100 гр.
  • сливочное масло — 80 гр.
  • печенье (типа «Юбилейное») — 300 гр.
  • какао — 3 ст.л.
  • орехи, измельченные — 50 гр. (по желанию)

Для глазирования:

  • белый, черный или молочный шоколад — 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) — 20 мл (желательно кокосовое, промокод для скидки POR7412)

Для декора:

  • кондитерская посыпка — для декора (заказать в интернет-магазине)
  • палочки для кейк-попсов — 25 шт. (заказать)

Готовим шоколадную массу для «картошки»

  1. В сотейник наливаем молоко, насыпаем сахар и ставим на огонь. При регулярном помешивании дожидаемся полного растворения сахара. Снимаем с огня.
  2. Нарезаем кубиками сливочное масло и кидаем в молоко. Перемешиваем до растворения масла и оставляем остывать.
  3. В блендере или с помощью скалки и пакета измельчаем печенье в крошку. Смешиваем с какао-порошком и измельченными орехами.
  4. Заливаем сухие ингредиенты жидкими и перемешиваем до однородной консистенции. Отправляем массу на 30 минут в холодильник застывать.

Как правильно формировать кейк-попсы?

  1. Пока масса застывает, на водяной бане растапливаем измельченный на кусочки шоколад. Когда шоколад превратится в однородную глянцевую глазурь без комочков, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
  2. Отделяем от шоколадной массы равные кусочки по 20 гр. каждый и формируем ровные шарики, раскатывая их между ладоней.

  3. Обмакиваем кончик палочки для кейк-попсов в шоколад и вставляем в каждый шарик. Отправляем на 10 минут в морозильную камеру.
    Кейк попсы холодное сердце
  4. Затем вынимаем шарики из морозильной камеры и окунаем каждый в растопленный шоколад.
    Кейк попсы холодное сердце

    Здесь внимание! Чтобы шоколад не стекал нужно быстро помахать кейк-попсом вправо-влево, чтобы лишний шоколад стек.

    И второе! Если вы видите, что шоколад слишком жидкий и стекает с шарика, значит его нужно охладить — киньте в него немного измельченного шоколада тщательно перемешайте до полного его растворения. Если же шоколад слишком густой и не ложится ровно на поверхность, значит его нужно подогреть. Второй вариант — добавить немного растительного масла, но чтобы не испортить вкус, с маслом лучше не играться.

  5. Каждое пирожное посыпаем измельченными орешками или кондитерской посыпкой и ставим в стакан, а когда все кейк-попсы будут готовы ⇒ в холодильник на несколько минут до полного застывания шоколада.

2. Шоколадные кейк-попсы с крем-чизом


Кейк-попсы

Этот рецепт из книги швецкого кондитера ливанского происхождения Роя Фареса.

В качестве «скрепителя» вы можете взять как сливочный сыр крем-чиз, так и маскарпоне. Но и творожный сыр типа «Almette» тоже прекрасно подойдет.

Нам понадобится:

  • шоколадное печенье — 250 гр.
  • сливочный или творожный сыр — 150 гр. (например, Hochland)

Для глазирования:

  • белый шоколад — 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) — 20 мл

Для декора:

  • кондитерская посыпка, орешки, кокосовая стружка, тертое печенье
  • палочки для кейк-попсов — 25 шт.

Из указанных ингредиентов мы получим 20−25 кейк-попсов.

Готовим шоколадную массу:

  1. В блендере измельчаем печенье в очень мелкую крошку. Добавляем сливочный сыр и снова протираем в блендере до образования однородной массы. Получившуюся массу помещаем в холодильник на 30 минут.

Формируем кейк-попсы как и в первом рецепте ⇑

3. Белые кейк-попсы

Эти кейк-попсы готовятся без какао. Поэтому такие пироженки будут эффектнее выглядеть в черной глазури.

Нам понадобится:

  • печенье (типа «Юбилейное») — 300 гр.
  • сгущенное молоко — 150−200 гр.
  • измельченные орехи — 50 гр. (опционально)
  • коньяк, ликер — 1 ст.л. (опционально)

Для глазирования:

  • черный или молочный шоколад — 200 гр.
  • растительное масло (без запаха) — 20 мл

Для декора:

  • кондитерская посыпка, орешки — для декора
  • палочки для кейк-попсов — 25 шт.

Для «теста»:

  1. В блендере измельчаем печенье и добавляем 150 гр. сгущенки. Тщательно перемешиваем. Если масса получилась рассыпчатой (это зависит от того, какое печенье вы возьмете), добавьте еще немного сгущенки и перемешайте.
  2. Полученную массу отправляем в холодильник на 30 минут, после чего формируем кейкпопсы указанным в рецепте № 1 способом ⇑

По сути основой у кейк-попсов может выступать и любой кекс или бисквит, а в качестве склеивающего вещества можно использовать любой густой джем, вареную сгущенку, нутеллу, карамель, арахисовую пасту, лимонный курд, заварной крем и т. д.

У меня все.

Теперь ваша очередь делиться своими идеями и неудержимыми фантазиями. А я буду мотать на хвост.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Источник: sladkiexroniki.ru

Источник: xn--n1aeec9b.xn--80aswg

Кейк-попс — маленькие сладости для большой вечеринки! В классическом прочтении cake-pop (кейк-поп) — это маленькое бисквитное пирожное на палочке, в шоколадной глазури. Но это определение никак не отражает масштабов декорирования кейк-попсов. Ведь их можно стилизовать под любую тематику вашего праздника, будь то день рождения, свадьба, вечеринка, или просто дружеская встреча.

Кейк-попсы элементарны в приготовлении, и легко меняют внешний вид: от самого простого и неприхотливого — шоколадная глазурь и немного цветной посыпки, до тематического или изысканного. Пошаговый базовый рецепт приготовления кейк-попсов, из которого станет понятно, из чего катать шарики и как правильно покрывать их глазурью, смотрите здесь. А сейчас в преддверии Нового года мы научимся декорировать кейк-попсы под тематику нашего любимого праздника! Предлагаем вам несколько вариантов, но, я уверена, в процессе у вас появится масса новых идей, которые тут же захочется воплотить 🙂

Итак, начнем с кейк-попс «Рождественский олененок»

Нам понадобится: шоколадная глазурь, бумажные трубочки в цвет праздника, кондитерские посыпки, пищевой фломастер и печенье «крендельки».

Кейк попсы холодное сердце

Опускаем кейк поп в глазурь и ставим на подставку, у меня не было специальной, и я сделала ее сама — просто проделав отверстия в крышечке от коробки (можно так же использовать пенопласт).

Кейк попсы холодное сердце

Пока глазурь не застыла, приклеиваем олененку носик — шарик из нашей посыпки и рога из крендельков, предварительно разделив их на 2 части.

Кейк попсы холодное сердце

Когда глазурь застыла, рисуем поверх нее белой глазурью глазки, а пищевым фломастером — улыбку и зрачки. Наш Рудольф готов!

Кейк попсы холодное сердце

Для всех остальных кейк попсов нам понадобится — различные посыпки, темная и светлая глазурь, трубочки, кондитерские мешки.

Кейк попсы холодное сердце

Давайте продолжим. У нас на очереди кейк-попс «Веточка омелы»

Сначала опускаем кейк-поп в темную глазурь, когда она застыла опускаем верхушку в белую глазурь…

Кейк попсы холодное сердце

…и даем ей немного стечь.

Кейк попсы холодное сердце

Пока глазурь не застыла, посыпаем ее обыкновенным белым сахаром, приклеиваем 3 красных шарика, вырубаем плунжером листочки из мастики и приклеиваем их рядышком, кейк-поп готов!

Кейк попсы холодное сердце

Кейк-попс «Ёлочные игрушки»

Опускаем кейк поп в глазурь. Пока она не застыла, опускаем кейк поп в цветной красный сахар.

Кейк попсы холодное сердце

Приклеиваем сверху шарик из посыпки, рисуем узоры (заранее подготовленной покрашенной глазурью) из кондитерского мешка

Кейк попсы холодное сердце

Вы можете нарисовать снежинки, узоры, приклеить разноцветные шарики, все — что вам нравится, и насколько разыграется ваша фантазия!

Кейк попсы холодное сердце

Кейк попсы холодное сердце

Кейк-попс «Ёлочка»

Красим шоколадную глазурь в зеленый цвет жирорастворимым красителем, например, Elaine’s. Обратите внимание, всеми любимые универсальные Americolor не подходят для окрашивания шоколада. Обязательно используйте специальные красители для шоколада либо уже готовый окрашенный шоколад, например, вот такой.

Опускаем в глазурь кейк-поп, а когда она застынет, рисуем на ней спираль.

Кейк попсы холодное сердце

Пока не застыл наш рисунок, опускаем кейк поп в зеленый сахар, чтобы получился эффект «мишуры» на ёлочке.

Кейк попсы холодное сердце

Далее делаем точки из глазури, и приклеиваем на них шарики из посыпки, которые будут у нас елочными игрушки. Вы можете использовать любые посыпки, я взяла — золотые шарики.

Кейк попсы холодное сердце

Кейк-попс «Снеговики»

Опускаем кейк-попс в глазурь. Когда глазурь застыла, рисуем голубой глазурью шапочку.

Кейк попсы холодное сердце

Голубой шарик из посыпки приклеиваем сверху — это будет помпон на шапке, посыпкой «снежинки» украшаем шапочку. Делаем снеговику носик из оранжевого драже, а пищевым фломастером рисуем улыбку и глазки.

Кейк попсы холодное сердце

Делаем 2 шарика, один поменьше другой побольше, вставляем в них трубочку и опускаем в глазурь. Пока глазурь не застыла, приклеиваем руки-ветки из наших крендельков.

Кейк попсы холодное сердце

Далее также рисуем шапочку из глазури, укутываем его в шарфик из мастики, пуговки приклеиваем из цветной посыпки и сажаем его в форточку для мини капкейков. Снеговичок готов! 🙂

Кейк попсы холодное сердце

Вот так легко и просто вы можете украсить кейк-попсы к Новому году!

Кейк попсы холодное сердце

Кстати, если у вас есть маленькие помощники, смело зовите их на кухню. С ними процесс превращения обычных бисквитных шариков в новогодние чудеса станет еще интереснее! 🙂

Автор этого мастер-класса кондитер из Уфы Лейла Гурьянова использовала для своих кейк-попсов глазурь, посыпки, кондитерские мешки и трубочки из elle-craft:

Источник: www.elle-craft.ru

Хочу показать Вам несколько простых десертов, приготовленных в вафельных рожках. Начнем с вариации кейк-попсов. Это рецепт, в который можно утилизировать обрезки бисквитов и остатки кремов. Готовится быстро. Очень нравится детям. К процессу приготовления можно привлекать даже малышей. Дочка начала катать шарики лет с трех. Причем не для десерта в рожке, а настоящие кейк-попсы, которые на палочке, а там важен размер и плотность формирования. Оформлять можно посыпками, кокосовой или шоколадной стружкой, воздушным рисом, шоколадом, маршмэллоу, кусочками фруктов или ягод. Одним словом, тем что есть под рукой.

Для своих пироженок -мороженок взяла кокосовый бисквит и крем чиз на сливках. Ниже привожу рецепт, на случай если все остатки уже съедены и утилизировать нечего)

Кокосовый бисквит
сливочное масло – 225 гр.
сахар – 225 гр.
кокосовая стружка – 50 гр.
вода – 150 мл.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 225 гр.
разрыхлитель – ½ ч.л.
яйца – 4 шт.

1. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром
2. Вести по 1 яйцу. Должна получится пышная воздушная масса.
3. Кокосовую стружку залить кипятком. Вся вода должна впитаться.
4. Добавить кокосовую стружку в тесто.
5. Просеять муку с разрыхлителем. Частями ввести в тесто и перемешать.
Выпекать в духовке при 200 градусах 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.

Пошаговый рецепт приготовления этого бисквита с фото можно найти в этой статье.

Сливочный крем
сливки 33% – 200 мл..
сливочный сыр – 100 гр.
сахарная пудра – 50 гр.
Сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить сыр. Перемешать.

процесс взбивания сливок с сахарной пудрой

во взбитые сливки добавлен сыр

крем чиз на сливках

Начинаем формировать кейк-попсы.

Бисквит нарезать на кусочки

кокосовый бисквит порезан ножом на кусочки

Удобно измельчать в кухонном комбайне, тогда крошки получаются мелкие и однородные. Если нет такой возможности, измельчите руками, но в этом случае в «тесте» могут попадаться крупные кусочки».

Основа для бисквита измельчена в комбайне

Смешать бисквитную крошку с кремом.

в бисквитную крошку добавлен крем чиз

Крем можно добавлять частями, проверяя «тесто» на готовность. При формировании шариков оно должно стать плотным. Если не доложить крема — шарики будут рассыпаться, а если переложить — крем будет «течь», масса будет жидкой.

готовое тесто для кейк-попсов

Так как бисквитный шарик у нас будет только сверху, то нижняя часть рожка останется пустой. Можно заполнить ее конфетками или орешками.

на дно вафельного рожка положены конфетки

Пару слов про рожки. Они бывают разного размера и цвета, что позволит реализовать любую задумку.

Скатать шарики, подходящие по размеру к вафельным рожкам.

заготовка для кейк-попса в вафельном рожке

процесс приготовления пирожных в вафельных рожках

рожки заполнены бисквитными шариками

Можно сделать двух и трех этажные пирожные, скатав шарики меньшего диаметра

бисквитный шарик для второго яруса пирожного

Для скрепления «этажей» пирожного и его декора нам нужен растопленный шоколад. Удобно использовать в галетах. Он специально предназначен для плавки. Топить можно импульсно по 10 сек. в микроволновке или на водяной бане.

растопленный белый шоколад

Из микроволновки достаем или снимаем с водяной бане, когда есть еще нерасплавленные галеты, иначе шоколад перегреется и потеряет свои свойства. Немного помешаем массу и она дотает в чашке.

Макаем шарик меньшего диаметра в шоколад.

процесс приготовления пирожного из нескольких ярусов

И приклеиваем его на нужное место

мороженка из двух шариков

Само пирожное кейк-попс в рожке так же обмакиваем в растопленный шоколад.

пирожное в белом шоколаде

Декорируем посыпками. В магазине Вкус творчества их очень-очень-очень много. Глаза разбегаются) Особенно классно смотрятся фирменные миксы.

процесс оформления кейк-попса посыпками

Перед приготовлением заранее продумайте во что Вы будете ставить рожки. В первое время, пока застывает шоколад положить их проблематично. Особенно многоэтажные, чтобы шарики не съезжали.

готовые пирожные

Приятного чаепития!

Источник: vkustvorchestva.com

Кейк попсы для детей

Организация детского праздника занимает много времени и сил. Львиную долю времени отнимает составление меню для сладкого стола, ведь очень важно продумать и оформление, и виды десертов, которые должны быть и вкусными, и красивыми. В последнее время стало популярным создание тематического Candy Bar, который оформлен по мотивам известных мультфильмов. В зависимости от возраста ребенка и его пола, десерты кенди бара могут быть наполнены капкейками и кейк попсами со смешариками или в виде персонажей из игр.

Кондитеры нашего предприятия предлагают взять на себя все хлопоты по подбору сладостей для Candy Bar вашего ребенка, чтобы именинник и гости остались довольны.

Варианты оформления десертов для мальчиков и девочек

Все девочки для своих родителей и близких – это маленькие принцессы. Они любят моду, красоту, цветы, сказки и мультики о феях и добрых волшебницах. Для оформления сладкого стола девочки, прекрасно подойдут наши кейк попсы «Холодное сердце». Десерты могут иметь форму забавного снеговика Олафа или красивых нежно-голубых шариков со снежинками, их можно украсить съедобными изображениями принцесс Эльзы или Анны.

Совсем юные леди обязательно оценят Candy Bar, который оформлен по мотивам мультфильма «Малышарики». Крошечные персонажи идеально подходят для оформления мини десертов.

Оформление кенди бара для мальчиков может быть выполнено в нескольких вариантах. С учетом возраста ребенка, ему могут понравиться такие сладости:

  • капкейки и кейк попсы миньоны;
  • мини десерты в виде троллей;
  • пирожные с черепашками ниндзя.

Наши мастера могут оформить любые кондитерские изделия в соответствии с предпочтениями вашего ребенка.

Почему стоит делать заказы в кондитерской «The SweetLife Moscow»

Мы смотрим мультфильмы вместе с нашими детьми, и знаем, что сейчас модно и популярно! Кроме того, мы очень трепетно относимся к качеству продукции, которая попадет на стол наших клиентов. В своей работе по производству кейк попсов с троллями или другими персонажами мультиков мы используем качественные свежие продукты.

В наших изделиях нет консервантов или красителей искусственного происхождения. Цветной шоколад и мастика приобретаются только у проверенных поставщиков, а вся молочная продукция поставляется из экологически чистого района Рязанской области.

Звоните специалистам нашей компании, мы вместе подберем сладости для создания прекрасной атмосферы детского праздника. На сайте предприятия «The SweetLife Moscow» вы найдете забавные фото кейк попсов с Микки Маусом и другие оригинальные варианты оформления десертов для детей.

Источник: tslm.ru

Источник: oneboulderfitness.net

Необходимые продукты

Перед тем как приготовить кейк попсы в домашних условиях, нужно запастись необходимыми ингредиентами. Нам понадобятся:

Яйца 2 шт.
Сахар 150 г
Белый шоколад 175 г
Мука 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1 г
Масло сливочное 2,5 ст. л.
Вареная сгущенка 2,5 ст. л.
Глазурь белая 200 г
Какао 3 ст. л.
Посыпка для украшения По вкусу

История появления кейк попсов

Кто придумал как готовить кейк попсыОдарённый кондитер Энджи Дадли создала пирожное на палочке, похожее на чупа-чупс, политое глазурью. Официально кейк попсы признали в 2008 году. Новый десерт встретили с настороженностью. Но вскоре, когда Энджи выложила первые фотографии работ на своём сайте, идею с чупа-чупсами из теста оценили и стали просить рецепт необычного десерта.

Но нельзя утверждать, что ранее никто из кондитеров не делал таких шариков. Во многих кондитерских лавках продавались подобия попкейков, только без палочки.

Они появились благодаря тому, что кулинары избавлялись от остатков приготовленных бисквитов, смешивая оставшиеся кусочки с кремом и придавая им круглую форму.

Как приготовить кейк попсы в домашних условиях

Вначале я расскажу, как сделать бисквит для кейк попсов в домашних условиях.

Ингредиенты 1-го этапа:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 150 г;

Как сделать кейк попсы по рецепту с фото пошаговоДля приготовления шоколадного бисквита нужно разбить яйца, добавить в них сахар и взбить миксером. Я это делаю на самой высокой скорости.Как приготовить тесто для кейк попсов в домашних условиях

Ингредиенты 2-го этапа:

  • Мука — 100 г;
  • Какао — 3 ч. л.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Сода — на кончике ножа.

Теперь берём муку и просеиваем её. Добавляем какао, разрыхлитель и соду, перемешиваем и высыпаем во взбитые яйца с сахаром. Кейк попсы холодное сердцеПеремешивать можно лопаткой. Но я делаю это с помощью миксера на маленькой скорости. Так получается намного быстрее.Как сделать бисквит для кейк попсов быстро и легко

В смазанную форму выкладываем тесто и отправляем его в духовку, разогретую до 150°С. Как сделать оригигальый десерт на палочке - кейкпопсы в домашних условияхВыпекать бисквит нужно до готовности. У меня на это уходит всего 10-12 минут.Какая форма лучше всего подойдет для кейк попсов

Готовому бисквиту нужно дать остыть. Обычно это занимает около получаса.Как приготовить основу на кейк попсы используя рецепт с фото и украсить их для детей

Остывший бисквит достаём из формы и начинаем его крошить.Какой величины должна быть крошка для новогодних кейк попсов

Ингредиенты 3-го этапа:

  • Масло сливочное мягкое — 2,5 ст. л.;
  • Сгущёнка варёная — 2,5 ст. л.

Теперь будем готовить крем. Его можно сделать любым, используя масляную основу. Моя семья любит крем из варёной сгущёнки.Как сделать вкусный крем на кейк попсы дома быстро
В миску насыпаем мягкое сливочное масло и сгущёнку варёную. Взбиваем ингредиенты на большой скорости миксера.Как правильно подготовить все составляющие для кейк попсов

Готовый крем по одной ложке добавляем в бисквитную крошку и смешиваем. Количество крема зависит от влажности бисквита. Как готовить правильно кейк попсы на палочкеГлавное, чтобы получилась масса, которая будет хорошо лепиться. У меня обычно уходит две ложки крема.Какие нюансы приготовления десерта кейк попсы что сделают из творений ваших рук этот шедевр

Для каждого попкейка необходимо по 25 г бисквитной массы. У меня в среднем получается из всей массы 10 штук пирожных на палочке. Какую форму для кейк попсов лучше сделатьДелим бисквитную массу на кусочки и делаем круглую форму для будущих кейк попсов. В готовые шарики нужно вставить палочки для кейк попсов, окуная край каждой в растопленный шоколад.Как вставить палочки для кейк попсов Это делается для образования бортиков, с помощью которых готовый кейк попс будет держаться на палочке.

Полученные шарики с палочками отправляем в холодильник. Можно оставить их там на всю ночь. Но и двух часов будет достаточно.

Рецепт глазури для кейк попсов

Теперь шарики нужно покрыть глазурью.

В моём случае приготовление глазури для кейк попсов особого рецепта не требует.

Ингредиенты для глазури:

  • Шоколад белый — 175 г;
  • Глазурь белая — 200 г.

Из чего сделать глазурь для покрытия кейк попсовШоколад нужно растопить в микроволновке на режиме разморозки. Главное, его не передержать во избежание появления комочков.Какая консистенция глазури для кейк попсов приготовленной по простому рецепту

Берём кейк попс за палочку и опускаем его в растопленный шоколад. Лишний шоколад нужно аккуратно стряхнуть.Как сделать десерт на палочке кейкпопсы в домашних условиях
Как сделать идеальное покрытие для кейк попсов

И второй вариант для моего украшения попкейков – использование глазури в конфетках. Её нужно растопить так же, как и шоколад. И проделать то же самое, окуная каждый шарик на палочке в глазурь.

Как красиво оформить и подать кейк попсы

Оформлять попкейки можно, используя разную посыпку, цветной сахар, маленькие фигурки. Смотря для какого праздника вы готовите сладкий десерт. Новогодние кейк попсы можно слепить в форме ёлочки или снеговика. Всё зависит от вашей фантазии.Как подавать кейк попсы на праздничный стол

Кейк попсы на хэллоуин можно сделать в форме тыковки или страшных мордочек. Украшать нужно, пока глазурь или шоколад не успели застыть.Как украсить кейк попсы на хэллоуин
Подавать десерт на тарелке или в стеклянном стакане. Такая красота никого не оставит равнодушным.

Советы и рекомендации по приготовлению лакомства на палочке

Теперь вам известно, как сделать кейк попсы у себя дома. Но запомните ещё несколько простых советов и рекомендаций:

  1. Крошить бисквит для попкейков можно в совсем мелкую крошку, похожую на панировочные сухари. Бисквит сразу нужно разломать на кусочки, дать ему подсохнуть и потом крошить. Но запомните, что мелкая крошка требует больше крема.
  2. Придавая форму пирожным на палочке, старайтесь сделать её идеально ровной, без трещинок. Чем ровнее форма, тем лучше ляжет глазурь.
  3. В холодильник готовые попкейки следует ставить на подставку. Для этого можно использовать пенопласт, батон, банку с сыпучей смесью.
  4. Форма для десерта может быть любая. Можно из готовой основы для торта вырезать любые формочки. Или сразу печь тесто в виде каких-то фигурок.

Надеюсь, вы оценили простоту и лёгкость рецепта. Советую подготовить всё для кейк попсов и удивить свою семью и детей вкусным и оригинальным десертом.

Видеорецепт приготовления кейк попсов

Я рассказала вам, как делать кейк попсы. Советую посмотреть ещё и видеорецепт. Посмотрев его, вы наглядно убедитесь в простоте приготовления лакомств на палочке:

Источник: www.izyskon.com

Источник: mamishka.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.