Канапки рецепти з фото


Страви на шпажках – невід’ємна частина будь-якого застілля у форматі фуршету. Вони додають столу різноманітності, не тільки смакового, але і естетичного. Канапе на шпажках – це крихітні бутерброди. Їх готують спеціально для того, щоб людям було зручно їсти стоячи. Якщо ви хочете викликати захват своїх гостей, обов’язково спробуйте здивувати їх цією закускою. Читайте, як правильно їх готувати.

Прості і смачні рецепти приготування канапе на шпажках

Щоб блюдо вийшло смачніше, запам’ятайте наступні поради:

  • Якщо не вдалося придбати спеціальні шпажки для канапе, замініть їх зубочистками.
  • Нарізайте продукти перед самою подачею, вони будуть виглядати свіжіше.
  • Для приготування канапе дієтичних на шпажках візьміть шматочки курячого філе, індички, яловичини.
  • Якщо закуска фруктова, то використовуйте 5-6 інгредієнтів. Для ситної вистачить 2-3 компонентів.

  • Найзручніше вирізати продукти формами для випічки.
  • Використовуйте інгредієнти контрастних яскравих кольорів.
  • Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    З рибою

    З оселедцем

    Компоненти:

    • чорний хліб – 12 шматочків;
    • часник – 1 зубок;
    • філе оселедця – 12 шт.;
    • відварений буряк – 2 шт.;
    • майонез – 1-2 ст. л.;
    • кріп.

    Рецепт:

  • Буряк натріть на тертці. Змішайте з кропом, майонезом і тиском часником.
  • Викладіть на хліб буряк, оселедець, нанизайте.
  • З авокадо і лососем

    Інгредієнти:

    • хліб білий – 12 скибочок;
    • лосось – 200 грам;
    • авокадо – 1 шт.;
    • лимонний сік – 2 ч. л.

    Рецепт:

  • Почистіть авокадо, вийміть кісточку, розімніть м’якоть виделкою, збризніть соком лимона.
  • Рибу розріжте на 12 шматочків.
  • Намажте основу авокадо, викладіть лосось, прикрасьте зеленню, проткніть зубочистками.

  • Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    З ковбасою

    З огірком і маслинами

    Склад:

    • багет – 6 кружечків;
    • сирокопчена ковбаса – 6 кілець;
    • вершкове масло;
    • огірок свіжий – 1 шт.;
    • маслини без кісточок – 6 шт.;
    • листя салату.

    Приготування:

  • Змастіть багет тонким шаром масла, викладіть салат.
  • Огірок овочечисткою наріжте тонкими поздовжніми слайсами.
  • Візьміть зубочистку. Нанизайте оливку, згорнутий рулетом слайс огірка.
  • На хліб покладіть ковбасу і проткніть зубочисткою.
  • З оливкою

    Інгредієнти:

    • хліб житній – 8 квадратиків;
    • салямі – 8 кружечків;
    • оливки зелені – 8 шт.

    Рецепт:

  • Хліб обсмажте з двох сторін.
  • Наколіть зубочисткою одну сторону ковбаси, потім оливку, потім другу сторону і гренку.
  • Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    З сиром

    З копченою куркою

    Склад:


    • хліб білий – 6 шматочків;
    • твердий сир – 150 г;
    • грудка куряча копчена – 150 г;
    • маслини – 6 шт.;
    • огірок солоний – 2 шт.;
    • майонез;
    • зелень.

    Готування:

  • Курку наріжте на 6 рівних шматочків.
  • Виріжте 6 однакових частин з хліба, 12 – з сиру. Огірок наріжте кружечками.
  • Змастіть хліб майонезом.
  • Викладіть сир, грудку, знову сир. Нанизайте маслину основу. Прикрасьте зеленню.
  • З гарбузом

    Інгредієнти:

    • багет – 8 однакових шматочків;
    • сир Рікотта – 100 грам;
    • гарбуз – 250 г;
    • розмарин, чебрець;
    • часник – 1 зубок;
    • чорний перець, сіль, оливкова олія.

    Інструкція:

  • Запечіть багет з двох сторін, натріть часником.
  • Гарбуз наріжте на 16 однакових шматочків, посоліть, поперчіть, додайте розмарин. Запікайте її півгодини.
  • Змішайте сир з чебрецем, додайте крапельку лимонного соку.

  • Намажте хліб Рікоттою. Проткніть зубочисткою 2 кубика печеного гарбуза і багет.
  • Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    З фруктів

    Кисло-солодкі

    Склад:

    • ківі – 3-4 шт.;
    • банан – 2 великих;
    • виноград.

    Приготування:

  • Наріжте кружечками банан.
  • Ківі очистіть. Наріжте кубиками.
  • Нанизайте виноградину, шматочок ківі, банан.
  • Полуничний поцілунок

    Компоненти:

    • банан – 1 шт.;
    • полуниця – 15 шт.;
    • білий шоколад;
    • сік лимона – 1 ч. л.;
    • листочки м’яти – 15 шт.

    Готування:

  • Банан наріжте кружечками. Збризніть лимонним соком.
  • На банан викладіть полуницю.
  • Розтопіть на водяній бані білий шоколад. Нанесіть трохи на кожну полуницю.
  • Канапе полуничні на шпажках готові. Прикрасьте їх листочками м’яти.
  • Як приготувати канапе для дітей


    Якщо вам належить нагодувати малят, то кращого варіанту просто не знайти. Діти обожнюють такі канапки, тому що вони маленькі за розміром, цікаво виглядають і швидко з’їдаються. Навіть у процесі гри дитина зможе підбігти до столу, поласувати крихітної апетитною закускою і відправитися до своїх друзів. Читайте оригінальні рецептів канапе для діток.

    Вітрильник

    Склад:

    • ананас консервований кільцями – 6 шт.;
    • банан – 1 шт.;
    • нектарин – 2 шт.

    Приготування:

  • Розріжте ананас на 12 півкілець. Це будуть вітрила.
  • Банан наріжте кільцями, нектарин – на 12 кружечків.
  • Проткніть ананас вздовж, банан, нектарин.
  • Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    Мухомори

    Склад:

    • перепелині яйця – 12 шт.;
    • помідори черрі – 6 шт.;
    • майонез.

    Приготування:

  • Помідори поріжте навпіл, вийміть серцевину.
  • Перепелині яйця зваріть круто, очистіть.
  • Нанизайте на зубочистку половинку помідора і яйце вертикально.
  • Поставте майонезні точки на чері.
  • Ситні

    Компоненти:

    • шинка – 150 г;
    • твердий сир – 150 г;
    • білий хліб – 12 скибочок;
    • огірок – 1 шт.

    Приготування:

  • Наріжте хліб, шинку, сир у формі зірочок. Огірок – кільцями.
  • Нанизайте на зубочистку хліб, сир, шинку, огірок.
  • Варіанти фуршетних закуски на шпажках до святкового столу

    Якщо вам належить торжество, то ви обов’язково повинні спробувати зробити канапе святкові на шпажках, які чудово виглядають на фото. Вони стануть прекрасним і оригінальним прикрасою столу і на Новий рік і на день народження. Такі закуски нічим не відрізняються від звичайних, але для їх приготування, як правило, використовують більш дорогі інгредієнти.

    Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    З червоною ікрою

    Склад:

    • багет – 12 шматочків;
    • вершкове масло;
    • перепелині яйця – 6 шт.;
    • червона ікра – 6 ч. л.;
    • зелень.

    Приготування:

  • Зробіть з багета кружечки і злегка обсмажте.
  • Яйця зваріть і розріжте на половинки вздовж.
  • Змастіть хліб вершковим маслом. Викладіть половинки яєць і за ч. л. червоної ікри. Проткніть закуску зубочисткою, прикрасьте зеленню.
  • З креветками

    Склад:

    • черрі – 20 шт.;
    • креветки – 20 шт.;
    • зелені оливки – 20 шт.;
    • твердий сир – 150 г;
    • кріп.

    Приготування:

  • Відваріть креветки в підсоленій воді, очистіть.
  • Сир наріжте на 20 кубиків.
  • Проткніть шпажкою креветку, оливку, помідор, сир.
  • Канапе на шпажках для святкового столу: прості рецепти

    Пікантні

    Склад:

    • маслини – 12 шт.;
    • сир моцарелла – 6 маленьких кульок;
    • лаваш;
    • в’ялені помідори черрі – 12 шт.

    Приготування:

  • Сир розділіть на половинки.
  • Лаваш розрізати на 12 смужок.
  • Нанизайте на зубочистку в’ялений помідор, згорнутий рулетом лаваш, шматочок сиру і маслину.

  • Відео: як зробити канапе на шпажках в домашніх умовах

    У процесі приготування немає абсолютно нічого складного. Якщо ви, все ж, не зрозуміли, як готувати різні канапе на шпажках або не можете визначитися з рецептом, подивіться кілька відеороликів нижче. Можливо, вони надихнуть вас на створення кулінарних шедеврів. Готуйте закуски при будь-якому зручному випадку. І члени вашої родини, і гості неодмінно залишаться задоволені.

    З сьомгою

    З креветками

    З оселедцем

    З оливками

    Источник: vidpoviday.com

    Канапе с колбасой и огурцом

    Ингредиенты:


    • колбаса салями с/к
    • свежий огурец
    • зеленый салат
    • черный хлеб

     

    Приготовление:

    Хлеб порезать на порционные кусочки, и выложить на каждый кусочек листик салата.

    Огурцы порезать наискосок, или вдоль, чтобы получились длинные пластинки.

    Колбасу нарезаем тонкими кусочками.

    Берем пластинку огурца, складываем гармошкой, сверху кусочек колбасы сложенный пополам, дальше снова огурец, и колбаса.

    Всю эту конструкцию прокалываем шпажкой, и крепим к кусочку хлеба с салатом.

    Канапе «Полянка» на крекерах

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Несладкие крекеры, сливочное масло,  слабосоленая семга или форель, помидорки черри, черные оливки, петрушка.


    Приготовление:

    Печенье «крекер» смазать маслом, сверху положить кусочек красной рыбы.

    Божьи коровки: маленькие помидорчики ,разрезать пополами и надрезать, это спинка, а голова из оливок. Она разрезается на 4 части вдоль и поперёк.

    Черные точки – мелко рубленные черные оливки. Украсить канапе петрушкой.

    Простые канапе с красной рыбой

    Простые канапе с красной рыбой

    Ингредиенты:

    • красная слабосоленая рыба (семга или форель)
    • белый хлеб
    • сливочное масло
    • лимон
    • укроп для украшения

     

    Приготовление:

    Белый хлеб порезать на порционные треугольники, и намазать каждый сливочным маслом.

    Сверху положить по кусочку красной рыбы и половинке дольки лимона.

    Украсить канапе зеленью укропа.

    Канапе на шпажках с сельдью и сыром

    Канапе на шпажках с сельдью и сыром

     Ингредиенты:

    • филе сельди в масле
    • бутербродный сыр Хохланд в пластинках
    • зеленые оливки
    • красный болгарский перец
    • черный хлеб
    • зелень укропа

     

    Приготовление:

    На черный хлеб выкладываем бутербродный сыр.

    Затем накалываем на шпажку ингредиенты в следующей поочередности: кусочек болгарского перца, зеленая оливка, филе сельди.

    Прокалываем шпажкой наши канапе, и украшаем мелко рубленным укропом.

    Канапе с анчоусами и помидором

    черный хлеб ческок помидоры яйца филе анчоусов

    Ингредиенты:

    • филе анчоусов
    • помидоры
    • вареные яйца
    • черный хлеб
    • петрушка

     

    Приготовление:

    Черный хлеб нарезаем на кусочки, и вырезаем стаканом или формочками для печенья кружочки.

    Обжариваем хлеб на сковородке с небольшим количеством растительного масла.

    Когда хлебушек остынем, выкладываем ингредиенты в следующей поочередности: кружок помидора, веточка петрушки, кружок яйца, и филе анчоуса.

    Канапе на крекерах с козьим сыром и вялеными помидорами

    Канапки рецепти з фото

     Ингредиенты: Слоеные несладкие крекеры, козий сыр, вяленые помидоры, огурец, укроп.

    Приготовление: На крекеры намазать козий сыр, положить сверху дольку огурца и еще один слой сыра. Мелко нарезать вяленые помидоры и присыпать сверху канапе, украсив веточкой укропа.

    Канапе с баклажанами и курицей

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Багет, баклажаны, отварное куриное филе, помидоры, майонез, листья салата.

    Приготовление: Баклажаны нарезать пластинками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Уложить на ломтики багета сначала баклажаны, затем листья салата, кусочек курицы, майонез, и сверху помидор. 

    Канапе на крекерах с беконом

    Канапки рецепти з фото

     Ингредиенты: Соленые крекеры, бекон, плавленый мягкий сыр, зелень, маринованные огурцы.

    Приготовление: Крекеры намазать сливочным сыром, и положить сверху ломтик бекона, свернув его розочкой. Украсить канапе дольками маринованных огурцов и присыпать зеленью.

    Праздничные канапе с икрой на Новый Год

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый хлеб, сливочное масло, яйца, красная икра, петрушка.

    Приготовление: Из яиц удалить желтки, а белки порезать кольцами толщиной 6-7 мм. Желтки растереть со сливочным маслом. Вырезать с белого хлеба кружочки и намазать их желтковым маслом. На каждую канапе положить кружок белка и заполнить красной икрой. Украсить канапе листиками петрушки. 

     Праздничные канапе с черной икрой и семгой

    Канапки рецепти з фото

     

    Ингредиенты: Соленые крекеры, мягкий сыр «Филадельфия» или «Buko», черная икра, огурец, слабосоленая семга, укроп.

    Приготовление: На крекеры намазать сыр, положить сверху три кружка огурца. Свернуть кусочек рыбы рулетиком и выложить на огурцы. На рыбу выкладываем черную икру и украшаем канапе веточкой укропа.

    Канапе с семгой на оладьях

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Оладьи, слабосоленая семга, мягкий сыр «Филадельфия» или «Buko», петрушка.

    Приготовление: На оладьи намазываем сыр и кладем сверху кусочек семги, украсив канапе веточкой петрушки. Просто и вкусно! 

    Пикантные канапе с базиликом и помидорами

    Канапки рецепти з фото

     Ингредиенты: Черный хлеб с семечками «Бородинский», помидоры, твердый сыр, майонез, зеленый базилик (можно заменить любой другой травой).

    Приготовление: Хлеб порезать на порционные кусочки. На каждый кусочек хлеба выложить ломтик сыра, затем помидор, а сверху майонез. Присыпать канапе рваными листиками зеленого базилика.

    Канапе с салями яйцом и овощами

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый хлеб, с/к салями, вареные яйца, помидор, огурец.

    Приготовление: Белых хлеб нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем розочкой (как на картинке) по три кусочка колбасы на каждый кусочек хлеба, украшаем кружочком яйца, дольками помидоров и огурцов.

     Канапе на шпажках с крабовыми палочками, виноградом и сыром

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Огурец, крупный виноград, твердый сыр, крабовые палочки

    Приготовление: Огурец нарезаем тонкими дольками, выкладываем кусочек крабовой палочки, кусочек сыра, половинку ягоды винограда, и фиксируем все шпажкой. 

    Канапе на шпажках с тунцом и соленым огурцом

    Канапки рецепти з фотоИнгредиенты: Белый хлеб, консервированный тунец, соленый огурец, репчатый лук, болгарский перец, зелень петрушки.

    Приготовление: На ломтики белого хлеба выкладываем сначала дольки соленого огурца, затем тунец (не забудьте предварительно слить масло). Украшаем канапе перышком белого репчатого лука, ломтиком болгарского перца, и веточкой петрушки. 

    Канапе на гренках с помидорами и майонезом

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Ржаной хлеб, помидоры, бутербродный сыр, домашний майонез, зеленый лук.

    Приготовление:  Хлеб порезать на кусочки, и подсушить в духовке. Когда остынет, намазать каждый кусочек домашним майонезом, сверху положить кружок помидора, бутербродный сыр, и присыпать зеленым луком. 

    Канапе с инжиром и бужениной

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый хлеб, свежий инжир, буженина, сырная паста

    Приготовление:  Как готовить сырную пасту для канапе смотрим ЗДЕСЬ. Хлеб режем на порционные кусочки, намазываем сырной пастой, выкладываем кусочек буженины, и сверху украшаем долькой инжира. 

    Хрустящие канапе с моцареллой и лососем

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый хлеб, сливочное масло сыр моцарелла,  лосось или семга холодного копчения, зеленый лук.

    Приготовление:  Хлеб порезать на порционные кусочки, намазать сливочным маслом, и обжарить на сковородке с двух сторон. Когда хлеб остынет, выложить кусочек моцареллы, сверху лосось, и украсить канапе зеленым луком. 

    Канапе с пастой из авокадо и яйцом

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый хлеб, сливочное масло, спелое авокадо, репчатый лук, яйцо, зеленые оливки.

    Приготовление:  Хлеб порезать на порционные кусочки, намазать сливочным маслом, и обжарить на сковородке с двух сторон. Авокадо почистить, размять вилкой, и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Намазываем пасту из авокадо на поджаренный хлеб, выкладываем сверху кружок яйца, зеленую оливку, и фиксируем канапе зубочисткой или шпажкой. 

    Канапе с омлетом и огурцом

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Огурцы, яйца, молоко, мука, мята

    Приготовление: Для начала приготовим омлет из расчета на 2 яйца: взбить яйца венчиком, добавить 20 мл. молока, и 1 ч.л. муки. Выливаем на сковородку тонким слоем, и жарим под крышкой до готовности. Омлет переворачивать не нужно. Разрезаем наш омлет на порционные кусочки и выкладываем на дольки огурцов, украсив все листиками мяты. 

    Канапе с языком корнишонами и колбасой Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый хлеб, отварной язык, корнишоны, колбаса с/к

    Приготовление: Нарезать белый хлеб на порционные кусочки, выложить сначала кусочки языка, затем разрезанные вдоль огурцы корнишоны, и в завершении наколоть колбасу на зубочистку в виде паруса. 

    Овощные рулетики со сливочным сыром

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Кабачки цуккини, болгарский перец, салат руккола, укроп, зеленый лук, сливочный сыр Buko

    Приготовление: Нарезать цуккини вдоль на тонкие пластинки, используя нож для чистки картофеля. На каждую пластинку положить немного сыра, листик рукколы, веточку укропа, и ломтик болгарского перца. Свернуть в рулетик, и зафиксировать перьями зеленого лука, обвязав каждый рулетик. 

    Канапе на шпажках с салями, фетой и огурцом

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Колбаса салями с/к, свежий огурец, сыр фета

    Приготовление: На шпажку или зубочистку накалываем сначала ломтик колбасы, затем кусочки огурца и сыра Фета. Второй раз протыкаем колбасу чтобы зафиксировать канапе.

    Канапе из огурцов с креветками

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Свежие огурцы, хвосты королевских креветок, зелень укропа и петрушки, сливочный сыр, оливки без косточек

    Приготовление: Огурцы нарезать тонкими пластинками вдоль, креветки предварительно отварить, и если нужно очистить. Каждую пластинку огурца намазать сливочным сыром, положить во внутрь оливку, свернуть рулетиком и зафиксировать шпажкой. Сверху украсить креветкой, как на картинке. Такие канапе можно подаем с соевым соусом или карри.

    Канапе с курицей и языком

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Отварное куриное филе, отварной язык, домашний майонез, бутербродный ржаной хлеб, не острая горчица, или горчичное масло, зелень для украшения.

    Приготовление: Куриное филе и язык мелко нарезать соломкой и смешать с майонезом. Из хлеба вырезать квадратные или круглые ломтики и намазать их горчицей. Выложить мясную начинку сверху на хлеб, и украсить зеленью.

    Канапе на бубликах с козьим сыром

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Маленькие бублики, козий сыр, перепелиные яйца, орегано, красная паприка.

    Приготовление: В каждый бублик положить кусочек козьего сыра, и половинку сваренного в крутую перепелиного яйца, украсить листиком орегано, и присыпать красной паприкой.

    Бутербродные канапе с лососем и редисом

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Белый бутербродный хлеб, сливочное масло, слабосоленый лосось, редис, яйца, зеленый лук и зелень укропа для украшения.

    Приготовление: Хлеб намазываем сливочным маслом, и выкладываем ломтики лосося. Делаем таких два слоя. Верхушку также смазываем маслом. Разрезаем все на маленькие квадратики, и украшаем сверху ломтиком редиса, яйца, и зеленью как на картинке.

    Канапе на шпажках с фетой и сухариками

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Сыр фета в рассоле (который держит форму и не распадается), помидоры черри, огурцы, белый хлеб, болгарский перец, оливковое масло, средиземноморские специи.

    Приготовление: Белый хлеб порезать на квадратики, полить оливковым маслом, присыпать специями, и подсушить в духовке. На деревянную шпажку нанизываем сначала ломтик болгарского перца, затем сухарик, огурец, кусочек феты, и помидор.

    Канапе на шпажках с запеченным картофелем

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Картофель, свежие или вяленые помидоры, соус песто, ветчина, маслины без косточки, пармская ветчина, сыр моцарелла, листья зеленого базилика.

    Приготовление: Картофель порезать дольками, посолить, посыпать специями, и запечь в духовке до готовности. Половину канапе сделать с картофелем, соусом песто, пармской ветчиной и оливками. Вторую половину с картофелем, вялеными помидорами, моцареллой и базиликом.

    Канапе с сыром «Фета» и овощами

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Сыр «Фетта» в рассоле (чтобы были целые кубики), помидоры черри, свежие огурцы, черные маслины без косточки.

    Приготовление: На шпажку наколоть сначала помидор, затем кружочек огурца, потом кусочек маслины, и в конце кубик сыра фетта.

    Канапе с колбасой и  маринованными огурчиками

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Варено-копченая колбаса типа «Сервелат», сладкая горчица, маринованные огурцы, белый хлеб.

    Приготовление: Белый хлеб разрезать на порционные квадратики, или выдавить кружочки формочкой. Намазать каждый кусочек горчицей, положить сверху кусочек колбасы, и наколоть целый маринованный огурчик.

    Канапе с лососем

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: Слабосоленый лосось, семена кунжута, маринованные огурцы, черные маслины без косточек.

    Приготовление: Лосось порезать на небольшие кусочки, и обвалять каждый кусочек в кунжутном семени. Нарезать маринованные огурчики полосками вдоль, а оливки нарезать кольцами. Наколоть все ингредиенты на шпажку как показано на картинке.

    Канапе на шпажках с креветками

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: тарталетки или белый хлеб, чищенные крупные креветки, помидорки черри, лимон

    Приготовление: Креветки обжарить на растительном масле с итальянскими травами. Помидорки черри разрезать на 4 части каждую а лимон нарезать дольками. Собрать канапе на шпажку в той поочередности как показано на картинке.

    Канапе на шпажках с сыром «Чеддер»

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: сыр «Чеддер», красный и желтый болгарский перец, огурец, синий крымский лук, йогуртовый соус Цацики.

    Приготовление: Нарезать чеддер кубиками, болгарский перец – небольшими широкими полосками, огурец – кружками средней толщины. Нанизать, чередуя, овощи и сыр на деревянные шпажки. Подавать на  фуршетный стол вместе с соусом Цацики.

    Канапе со слабосоленой семгой

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: несладкие крекеры или хлеб, слабосоленая семга,  маринованные огурцы, зеленый лук, майонез, лимонный сок

    Приготовление: Для соуса смешать в блендере в однородную пасту маринованные огурцы и несколько перьев зеленого лука, добавить майонез и сок лимона. Намазать пастой крекеры, положить сверху слабосоленую семгу. Украсить канапе зеленым луком.

    Канапе с красной икрой

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: несладкие крекеры или белый хлеб, красная икра, сливочное масло.

    Приготовление: крекеры или белый хлеб намазываем сливочным маслом, и выкладываем сверху красную икру. Получается просто, и со вкусом.

    Канапе с ветчиной

    Канапки рецепти з фото

    Ингредиенты: несладкие крекеры или белый хлеб, сливочное масло, ветчина, маленькие корнишоны

    Приготовление: намазать хлеб или крекеры сливочным маслом и выложить сверху ломтики ветчины. На корнишонах сделать четыре разреза вдоль не до конца, и выложить каждый «веером на ветчину». Чтобы лучше держалось, можно скрепить шпажкой.

    Источник: home-restaurant.ru

    Канапе. Это миниатюрные бутерброды, сделанные на основе хлеба или хлебных гренок и дополненные самыми разнообразными начинками. Чаще всего эти оригинальные крошечные бутерброды нанизываются на шпажки, с которых они с легкостью отправляются прямо в рот без риска испачкать руки. Такие бутербродики станут великолепной закуской и самым настоящим украшением любого праздничного стола! И, тем не менее, наличие шпажек – вовсе не обязательное условие, ведь канапе легко можно есть и руками!

    В идеале вес одного бутербродика-канапе не должен превышать восьмидесяти граммов, при этом хлеб или гренки должны быть достаточно тоненькими – не более семи миллиметров в толщину. Если канапе будут готовиться на основе гренок, то гренки либо поджаривают (в идеале на оливковом масле и не слишком сильно), либо подсушивают в духовке. При этом форма канапе может быть сколь угодно разнообразной: квадратной, прямоугольной, треугольной или овальной. В настоящее время в продаже можно найти даже специальные формочки для приготовления канапе разной формы!

    В качестве основы для приготовления канапе можно использовать не только хлеб или гренки: ничуть не хуже подойдут для этих целей и крекеры или печенье, а также сыр, чипсы, овощи или фрукты. А начинка может быть как сырной, мясной либо рыбной, так и овощной, из паштетов или даже сладкой. Как правило, начинка состоит из нескольких слоев (чаще всего из трех – большее количество слоев далеко не всегда умещается во рту), а чтобы канапе выглядели более ярко, их рекомендуется готовить с начинками контрастных оттенков. Что касается украшения канапе, то для этого достаточно часто используются икра и зелень.

    К столу канапе всегда подают в числе самых первых блюд – все проголодавшиеся могут с их помощью хотя бы ненадолго утолить разыгравшийся аппетит. А подают канапе только холодными – чтобы их охладить, можно отправить их на некоторое время в холодильник. Как правило, эти крошечные бутербродики выкладывают в большом количестве на достаточно объемное блюдо (одним слоем). При этом совершенно не обязательно сразу же втыкать в канапе шпажки – их можно просто положить рядом, а при отсутствии специальных шпажек вполне допустимо заменить их и обычными зубочистками. И, конечно же, рядом с блюдом в обязательном порядке следует положить салфетки. Что касается подаваемых к канапе напитков, то они могут быть любыми – начиная от обычного чая и заканчивая крепким алкоголем.

    Источник: www.povarenok.ru

    Как приготовить праздничные канапе на шпажках?

    Из чего сделать праздничные канапе – выбор продуктов для этого блюда просто громадный. Это могут быть канапе с сыром, с мясом, рыбой, креветками, также можно сделать фруктовые канапе, или  канапе с сыром и виноградом. Очень часто в приготовлении канапе рецепты, используют оливки или маслины, канапе с оливками имеют очень привлекательный вид и очень изысканный вкус. Основой для канапе на праздничный стол могут служить кусочки слоеного теста, сухарики или кусочки хлеба. Все ингредиенты нарезаются одинаковой формой и насаживаются на маленькую палочку (шпажку).

    Читайте также: Праздничные тарталетки с начинкой — рецепты с фото.

    В приготовлении канапе на шпажках,  рецепты не столь важны, можно заменять продукты на те что вам нравятся и не стоит забывать красиво их оформить.
    Предлагаем вам наиболее популярные варианты приготовления вкусных канапе – закуски на шпажках для праздничного стола.

    Канапе с красной рыбой

    Канапе с красной рыбой

    Для приготовления канапе из красной рыбы нам понадобиться:

    • Хлеб черный
    • 300 гр.  — красной рыбы (уже нарезанная на слайсы)
    • 100 гр. — сливочного сыра
    • 2 ст.л. — сметаны
    • 1 лимон (сок и цедра)
    • 1 пучок укропа
    • Свежесмолотый черный перец

    Для любителей легких закусок предлагаем отличный вариант — рецепты канапе с красной рыбой. Их можно подавать к праздничному столу или на фуршет.   Посмотреть рецепт…

     

    Канапе с семгой, огурцом и маслинами

    Канапе с семгой

    Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

    • Три кусочка ржаного хлеба
    • 1 шт. – свежий огурец
    • 6 шт. — маслин
    • 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
    • 30 гр. – творога мягкого
    • Зелень – по вкусу
    • шпажки

    Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках, которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям!   Посмотреть рецепт…

    [ad2]

    Канапе на шпажках с лососем и авокадо

    Канапе с лососем

    Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

    • Копчёный лосось
    • Авокадо
    • Цедра лимона
    • Сметана
    • Белый хлеб
    • Лук-шнитт
    • Перец чёрный молотый, растительное масло

    Приготовление канапе на шпажках с лососем:

    Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

     

    Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

    Канапе с ветчиной

    Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

    • 150 гр. – теста слоеного
    • 200 гр. – ветчины копчено-варенной
    • 15 шт. – оливок без косточек
    • Один яичный белок
    • Половину пучка зелени петрушки
    • Шпажки или зубочистки

    Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей. Посмотреть рецепт…

     

    Канапе с красной рыбой

    kanape-s-krasnoy-ryboy

    Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

    Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

    • Хлеб пшеничный
    • Красная рыба (форель или семга)
    • Моцарела в шариках
    • Масло сливочное
    • Сухой  или свежий укроп

    Приготовление:

    Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

    Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

    Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

     

    Канапе с креветками и ветчиной

    Канапе с креветками
    Ингредиенты для канапе на шпажках:

    • Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
    • Ветчина  — 250 гр.
    • Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
    • Яйцо перепелиное – 8 шт
    • Оливки без косточек – 8шт.
    • Шпажки

    Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит  вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом.   Посмотреть рецепт…

    Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

    kanape-s-ogurcom

    Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно  будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

    Ингредиенты:

    • Свежие перепелиные яйца
    • Огурчик свежий
    • Творожный сливочный сыр
    • Икра красная
    • Шпажки для канапе или зубочистки.

    Приготовление:

    Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой,  поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую  яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду.  Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

    Свежий огурчик  нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

    На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра.  Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

    Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

     

    Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

    mini-kanapki
    Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

    • 4 кусочка хлеба (для тостов)
    • 50 гр. —  сливочного масла
    • 50 гр. —  твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
    • 50 гр. — ветчины
    • 2 ст.л. — майонеза
    • оливки зеленые и черные — несколько штук
    • формочки для печенья
    • шпажки

    Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.  Посмотреть рецепт…

    [ad1]

    Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

    канапе из сельди

    Ингредиенты для канапе сельди:

    • Отварной картофель в мундирах
    • Слабосолёная сельдь
    • свежий огурец

    Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, канапе из сельди готовы!

     

    Закуска канапе с селедкой и свеклой

    Закуска канапе

    • свекла вареная — 1-2 шт.
    • чеснок — 1 зубок (можно без него)
    • кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
    • кусочки филе селедки,
    • укроп,соль,
    • немного майонеза,
    • зеленый лук.

    Праздничные канапе с сыром и оливками

    праздничные канапе с оливками

    Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

    • Сыр моцарелла — 150-200г
    • Маслины
    • Помидоры черри
    • Листочки душицы (орегано)

    Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе. Посмотреть рецепт…

     

    Канапе  на шпажках с виноградом и сыром

    Канапе на шпажках
    Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

    • 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
    • Фета или брынза – 100 г
    • Сыр эдам – 100 г
    • Сыр маасдам – 100 г
    • Сыр камамбер или бри – 100 г
    • Шпажки

    Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является.   Посмотреть рецепт…

     

    Канапе с ананасом сыром и маслинами

    канапе на праздничный стол
    Ингредиенты для закуски:

    • 250 гр. – твердого сыра
    • 1 банка ананасов кольцами или кусочками
    • 1 банка маслин без косточек
    • Шпажки

    Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской.   Посмотреть рецепт…

     

    Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

    канапе рецепты
    Ингредиенты для канапе:

    • 200 гр. —  сыра (фета, брынза)
    • 200 гр. – свежих спелых помидоров
    • 200 гр. – свежих  огурцов
    • 150 гр. —  сладкого болгарского перца
    • 1 банка маслин
    • Оливковое масло около одной столовой ложки
    • Перец черный молотый
    • Шпажки

    Иногда для закуски следует сделать что-то легкое и необычное. Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда.   Посмотреть рецепт…

     

    Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

    Фруктовые канапе

    Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

    Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

     

    Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви  и мандарином

    канапе на шпажках рецепты

    Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

    Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить,  нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать  вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

    Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать  можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

     

    Источник: cookingfood.com.ua


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.