Какао с зефирками


Чашечка свежезаваренного, горячего и очень ароматного какао – лучший способ начать утро. Чтобы напиток не получился обыденным, можно немного постараться, придав ему тающих, нежных, божественных и обволакивающих ощущений. Этого эффекта добиться необычайно легко, достаточно добавить зефир. Идея, добавлять данную сладость в горячий шоколад, кофе, является по истине гениальной. Попробовать удивительный напиток можно даже дома, приготовив его самостоятельно, поэтому не обязательно отправляться в ближайшее кафе за чашечкой вкусного, питательного и бодрящего напитка.

Преимущества и особенности зефира

Какао с зефирками

Если вы не знаете, как приготовить какао с зефирками, то вам нужен очень хороший и проверенный рецепт. Важно заметить, что рецепт какао с зефиром предлагает использовать не обычный зефир, а маршмеллоу.


Достаточно часто данное лакомство называют зефиром, зефирками, но маршмеллоу напоминает пастилу, которую можно сделать самостоятельно. Именно поэтому, у такого десерта мало общего с обычным зефиром, поэтому не нужно входить в заблуждение. Зефирки для горячего лакомства не имеют в своем составе яблочного пюре, белков яичных, поэтому вкусовые качества подобных лакомств существенно отличаются, не смотря на внешнее сходство.

Маршмеллоу

Зефирки изготавливают из желатина, сиропа кукурузного либо сахара. Ингредиенты тщательно нагреваются, а затем взбиваются, чтобы получилась крепкая, пышная пена. После этого смесь необходимо охладить, а подушечки обвалять в специальной смеси: крахмала с сахарной пудрой.

Что касается оригинального наименования сладости – «marsh mallow», то в переводе означает алтей лекарственный, а это совершенно не случайно. Изначально, для производства лакомства использовали белую клейкую массу, которую получают из алтея. Скорее всего, подобными сладостями можно было излечить даже ангину, простуду.


Какао с маршмеллоу

Такие зефирки активно используются в процессе готовки различных десертов и мороженого, с их помощью можно красиво декорировать пирожные, торты, напитки. Добавляя подобные пастилы в горячий какао либо кофе, можно улучшить впечатления о напитке. Зефирки начинают таять, размягчаться, поэтому вкус получается бесподобным и завораживающим. Из них даже делают мастику, предназначенную для украшения тортов, лепки съедобных фигур и цветов.

Особенности приготовления самого вкусного какао

Какао с зефиром

Чтобы сварить лучший какао с зефирками, понадобится достаточно хороший, но постой и доступный для всех рецепт. Приготовленный напиток подают в горячем виде с пастилками, можно брать не белые, а цветные, так получается гораздо интереснее, веселее. Важно заметить, что пастилки будут таять снаружи, трансформируясь в воздушную и необычайно нежную пленку. Что касается внутренней части зефирки, то она остается тягучей, мягкой.

Рецепт приготовления очень простой, не требует слишком много свободного времени. Горячий какао напиток получается ароматным, бодрящим и очень вкусным. Он нравится не только взрослым, но и детям.

Рецепт какао

Ингредиенты:


  • порошок какао – 7 чайных ложечек;
  • молоко – 550 миллилитров;
  • сахар – 1,5 столовые ложки;
  • маршмеллоу – 40 грамм.

Алгоритм приготовления какао:

Какао с мороженым

  1. В емкости необходимо смешать сахар с 7 чайными ложечками порошка какао, по желанию можно добавлять больше сахара, учитывая свои вкусовые предпочтения. Учитывая то, что пастилки достаточно сладкие, можно не добавлять много сахара.
  2. Молоко вскипятить (50 мл), залить в сухую массу, активно размешать так, чтобы избавиться от всех возможных комочков. У вас должна получиться красивая и однородная шоколадная смесь.
  3. Затем нужно довести до кипения пол литра молока. Аккуратно влить смесь какао в кипящее молоко, тщательно перемешать. Сделать уровень огня минимальным, варить на протяжении трех минут.
  4. Подготовьте пастилки. Какао нужно разлить по чашечкам, украсить зефирками. По желанию можно декорировать взбитыми сливками, палочкой корицы, тертым шоколадом. Получается необычайно аппетитно и вкусно.

Таким образом, приготовленный напиток нужно пить сразу же, так как он способен согреть, взбодрить, особенно в холодную погоду. Воспользовавшись предложенной идеей, вы сможете побаловать себя и своих домочадцев полезным, вкусным, ароматным напитком.

Источник: ochocolate.ru

Этот горячий, ароматный напиток отлично создает уютное, праздничное настроение. Что еще нужно для начала промозглого, серого утра, чтобы почувствовать атмосферу волшебного предновогоднего времени?

Благоухающую, горячую чашку какао с плавающим и тающим в нем зефире можно увидеть во многих рождественских американских фильмах. Для создания любимого детьми и многими взрослыми десерта нужен особый вид зефира — маршмеллоу, который и дает название напитку. Сейчас такой зефир можно купить по всему миру.

Но, сегодня я попробую приготовить какао с обычным зефиром. Обязательное условие для этого — очень качественный продукт. Покупаю такой зефир я в эко-лавке (не в погоне за модным сегодня ЗОЖ, а потому что там он по-настоящему вкусный, из натуральных ингредиентов).

Итак, мне понадобится ( в расчете на 4 порции):

  • молоко 2,5% — 1 л;
  • какао порошок — 3 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.
  • белый зефир- 2 шт.

Приготовление:

1. Какао готовлю, как обычно. У каждой хозяйки свой рецепт и пропорции. Я люблю не слишком сладкий, тем более, что дополнительную сладость добавит зефир. Но, количество сахара можно увеличить и до 1,5 ст.л.

2. Ставлю кипятить литр молока, а в чашке смешиваю какао и сахар. Когда молоко начнет закипать, половником наливаю в какао горячее молоко и тщательно перемешиваю (важно избежать появление комочков). Получается чашка концентрированного жидкого шоколада.

3. Выливаю его тонкой струйкой в закипевшее молоко, хорошо перемешиваю и варю какао на слабом огне около 3 минут.

4. Два небольших зефира делю на 4 равные части и нарезаю маленькими кусочками.

5.  Разливаю горячий какао по чашкам и добавляю кусочки зефира.

Какао с зефирками


uot;}" data-image-title="Какао с зефиром" data-image-description="" data-medium-file="http://www.21planets.com/wp-content/uploads/2017/12/IMG_3696-300x208.jpg" data-large-file="http://www.21planets.com/wp-content/uploads/2017/12/IMG_3696-1024x708.jpg" class="alignleft" src="/wp-content/uploads/5c1708cba8aa55c1708cba8ae2.jpg" alt="Какао с зефиром" width="300" height="208" srcset="" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />

Отличное начало зимнего утра! Напиток получился в меру сладкий, шоколадный, зефир удачно дополнил вкус какао и буквально таял во рту. В отличии от маршмеллоу, который растворяется прямо в чашке (что тоже очень вкусно). Также в моей семье любят пряное какао, которое  добавляет ощущение спокойствия и уюта тихим семейным дням.

Источник: www.21planets.com

Какао с маршмеллоу – простой рецепт

Самый простой рецепт этого напитка включает в себя:

• 500 мл молока;
• 40 г обычного кристаллического сахара;
• 5 г ванильного сахара;
• 40 г какао-порошка;
• 60 маленьких жевательных зефирок маршмеллоу.


Способ приготовления:

1. В небольшую емкость (кастрюльку или сотейник) с толстым дном ссыпать оба вида сахара и какао. Все перемешать, затем влить 100 мл молока и снова размешать до однородности. Это поможет какао полностью разойтись в напитке без комкования.
2. Далее следует влить оставшееся молоко, отправить смесь на огонь и довести до кипения. Проварить 3 – 5 минут.
3. Горячее какао разлить по кружкам, не доливая до верху 2,5 – 3 см. Сверху щедро насыпать зефирок. Также в качестве украшения можно притрусить все сверху шоколадной стружкой или полить шоколадным соусом.

Рецепт приготовления с шоколадом

Какао с зефирками

Этот напиток получается более тягучим и густым, с насыщенным шоколадным вкусом, поскольку кроме классического набора ингредиентов в него входит еще и черный шоколад.

Продукты берутся в такой пропорции:

• 500 мл молока;
• 100 г темного шоколада;
• 40 г какао в порошке;
• маршмеллоу и порошок корицы по вкусу.

Как сделать какао с маршмеллоу и шоколадом:

1. На паровой бане или короткими импульсами в микроволновой печи растопить шоколад, он должен превратиться в однородную текучую лаву.
2. Молоко нагреть до горячего состояния, но не кипятить, а вылить в емкость с жидким шоколадом. Туда же добавить какао в порошке.
3. Вернуть напиток на огонь и прогревать пару минут до того момента, когда все комочки какао-порошка «разойдутся».


Во время приготовления этого напитка нужно быть очень аккуратным с добавлением сахара, особенно если в составе есть шоколад, сгущенное молоко или мед. И они, и тающие зефирки придадут дополнительную сладость коктейлю.

4. Разлить горячий напиток по порционным кружкам, сверху насыпать по горсти маршмеллоу и немного припорошить через сито корицей. Подавать горячим.

Напиток с воздушным зефиром в духовке

В Америке очень популярно жарить маршмеллоу на костре, тогда под воздействие температуры воздушный зефир увеличивается в объеме, покрывается сверху хрустящей карамельной корочкой, а в середине остается жидким и тягучим. Добиться такого результата можно и с маршмеллоу в чашке с какао, взяв:
• 360 мл молока;
• 20 г какао-порошка;
• 20 г темного шоколада;
• 20 г сахара;
• маршмеллоу и шоколадный соус (топпинг) по вкусу.


Ход работы:

1. Молоко хорошенько нагреть до горячего состояния и растворить в нем шоколад, сахар и какао.
2. Разлить напиток по кружкам, сверху белоснежной «шапочкой» уложить зефирки.
3. Духовку хорошо разогреть до 180 – 200 градусов, включив опцию «гриль». Кружки с напитком поставить на верхний уровень и подержать несколько минут в горячей духовке до появления на маршмеллоу золотистой корочки.
4. Перед подачей полить зефир шоколадным топпингом.

Какао с молоком и маршмеллоуКакао с зефирками

У этого напитка не только мегашоколадный смак, но и насыщенный молочный вкус, формирующийся благодаря использованию сразу трех молочных продуктов:
• 250 мл молока;
• 250 мл нежирных (10%) сливок;
• 20 мл сгущенного молока.
Также вам потребуется 50 г какао-порошка, молотая корица и зефир по вкусу.

Рецепт какао по шагам:

1. Молоко и сливки довести до кипения, не давая смеси активно бурлить.
2. Просеять сверху какао, добавить сгущенку и размешать.
3. Готовить напиток еще 2 – 3 минуты, также не допуская активного кипения.
4. Затем разлить какао по кружкам-чашкам, а сверху распределить воздушные зефирки, присыпанные корицей.

С добавлением пряностей

Для горячего какао с маршмеллоу, источающего чарующий аромат пряностей, надлежит подготовить на одну порцию:
• 250 мл молока;
• 50 мл питьевой воды;
• 14 г какао-порошка;
• 20 г пчелиного меда;
• 4 г корицы в порошке;
• 3 г молотого мускатного молотого ореха;
• маршмеллоу.


Очередность действий:

1. В сотейнике или маленькой кастрюльке с толстым дном поставить на огонь молоко с водой и нагреть до кипения.
2. В отдельной мисочке смешать какао и пряности, затем добавить мед и пару ложек горячего молока. Размешать эти ингредиенты до состояния густой кашицы, которую затем переложить в кипящее молоко.
3. Когда какао снова закипит, огонь прикрутить до минимального значения и томить напиток еще пять минут.
4. Затем разлить коктейль по чашкам, а сверху аккуратно выложить воздушные маршмеллоу.

Как правильно пить напитокКакао с зефирками

Что касается того, как правильно пить какао с маршмеллоу, то тут нет никаких строгих правил, есть только некоторые рекомендации:
1. Какао принято подавать в больших чайных чашках. Особенно это будет уместно для напитков, приготовленных с добавлением большего количества шоколада или сливок и имеющих густую консистенцию.
2. Негустой напиток вполне допустимо подавать в айриш-бокалах и пить через соломинку. Не нужно ломать голову над тем, а что же потом делать с зефирками. Они растают и превратятся в белую пенку, которая так же легко пройдет через трубочку.
3. Проявлением хорошего тона будет подать к тягучему и густому варианту какао стакан холодной воды для запивания. Не будет ничего страшного в том, если во время дегустации вы окунете в напиток круассан или тост.

Источник: attuale.ru

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня приготовим какао с маршмеллоу — сладкий и вкусный согревающий напиток, который любят и взрослые, и дети. Раскроем несколько тонкостей и секретов приготовления напитка, которые позволяют сделать обычный какао поистине восхитительным на вкус — плотным, тягучим, густым и насыщенно шоколадным по вкусу, не оседающим на дно чашки, без неаппетитной молочной пенки на поверхности. Эти незначительные на первый взгляд нюансы приготовления существенно влияют на вкус готового напитка, превращая какао в настоящее лакомство. Давайте побалуем себя и своих любимых — приготовим чашечку восхитительного какао и укутаем каждую порцию напитка в аппетитное, воздушное облако тающего маршмеллоу! Начнем?!

Фото какао с маршмеллоу

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Ингредиенты для какао с маршмеллоу

В чашке или небольшой миске смешайте какао, сахар, щепотку соли и молотую корицу. Щепотка соли, добавленная в смесь, усилит «шоколадный» вкус какао, а корица сделает аромат напитка чуть более ярким.

Какао с зефирками

Влейте 100-150 мл кипятка и тщательно все перемешайте до растворения какао и сахара, и получения глянцевой однородной смеси. Этот этап позволит заранее полностью растворить какао и избежать появления неаппетитных комочков в готовом напитке.

Влить в какао кипяток

На среднем огне подогрейте пастеризованное молоко, не позволяя ему закипеть (примерно до 90-95 градусов). Не позволяя молоку кипеть, мы предупреждаем появление молочной пенки на его поверхности. Перед добавлением молока ополосните кастрюлю или сотейник холодной водой – так молоко не будет пригорать.

Вскипятить молоко

Как только молоко начнет закипать, уменьшите огонь, и постоянно помешивая молоко венчиком, тонкой струйкой влейте смесь какао и сахара.

На среднем огне снова доведите смесь почти до кипения, а затем, уменьшив огонь до минимума, варите еще 2-3 минуты, периодически помешивая, не позволяя напитку кипеть.

Довести шоколадную смесь до кипения

Затем выключите огонь и взбейте смесь венчиком 1-2 минуты. Этот этап позволит создать на поверхности какао слой пузырьков воздуха, который также предотвратит появление молочной пленки.

Взбить шоколадную смесь

Разлейте горячий напиток по чашкам.

Налить напиток в чашку

Добавьте в каждую чашку напитка горсть маршмеллоу (или жевательного зефира, нарезанного небольшими кусочками). Подождите несколько секунд, для того чтобы маршмеллоу начали таять от тепла, исходящего от горячего какао, а затем подавайте напиток к столу.

Положить в кружку зефир

Какао с маршмеллоу готово.

Какао с маршмеллоу — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru

Маршмеллоу с горячим шоколадом

Шоколад – это не только вкусное лакомство, но совершенно особенная сладость, которая приносит радость, поднимает настроение, позволяет зарядиться бодростью и энергией на весь день. Употребление горького шоколада в умеренных дозах полезно для организма. Попробуйте приготовить горячий шоколад с кусочками маршмеллоу, это простой, но в то же время оригинальный десерт.

1. Подогрейте стакан жирных сливок, в это время растопите 50 – 100 граммов горького шоколада (можно заменить его молочным).

2. Влейте в сливки растопленную шоколадку, положите пару ложек сахарной пудры, вскипятите напиток, постоянно помешивая его.

3. Разлейте его по кружкам, добавьте корицы, украсьте шоколад кусочками маршмеллоу. Приятного аппетита!

Источник: zefirushki.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.