Как приготовить печеночные оладушки

Содержание:

    • Классический рецепт печеночных оладий
    • Печеночные оладьи из говяжьей печени
    • Печеночные оладьи из куриной печени
    • Из свиной печени пошагово
    • Как делать морковью и луком
    • Печеночные оладьи с манкой на сковороде
    • Печеночные оладьи с рисом

Сытный и бюджетный перекус – печеночные оладьи. Их сочетают с различными гарнирами, используют как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к бутербродным закускам.

1. Классический рецепт печеночных оладий

Классический рецепт печеночных оладий

Печень, наделенная богатым витаминным составом, имеет низкую калорийность, поэтому подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни. Правильно приготовленные оладьи получаются вкусными и питательными, понравятся даже детям. Овощи и сметана, добавленные в блюдо, помогают сделать оладьи более сочными.

Понадобится:

  • растительное масло;
  • сметана – 60 мл;
  • печень – 550 г;
  • морковка – 150 г;
  • мука – 90 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морская соль – 7 г;
  • молоко;
  • лук – 160 г.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать субпродукт. Поместить в молоко и подержать полчаса. Эта процедура поможет избавиться от горечи в продукте.
  2. Порубить лук. Морковку натереть, используя мелкую терку.
  3. Молоко слить, а печень переместить в мясорубку. Добавить луковые кусочки. Измельчить. Смешать с мукой.
  4. Добавить яйцо, морковное пюре, соль. Влить сметану и перемешать. По внешнему виду масса будет напоминать тесто для молочных оладушек.
  5. Сковородка понадобится прогретая. Силиконовую кисточку обмакнуть в масло и промазать сковороду. Большой ложкой зачерпнуть жидкую массу и выложить на дно. Жарить на среднем режиме варочной поверхности под закрытой крышкой. Когда оладушка зарумянится, перевернуть. Готовить 3 минуты.

2. Печеночные оладьи из говяжьей печени

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Залог успеха – правильно приобретенная печень. Она должна иметь гладкую, чистую поверхность без присутствия вкраплений. Качественный субпродукт не содержит кровяные сосуды и сгустки. Если он выделяется оранжевым оттенком, значит его переморозили. Для приготовления лучше приобретать продукт, который не подвергали заморозке.

Понадобится:


  • говяжья печень – 320 г;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • яйцо – 1 шт.;
  • картошка – 200 г;
  • соль;
  • мука – 120 г;
  • молоко – 140 мл;
  • лук – 160 г.

Метод приготовления:

  1. Порубить картошку, луковицу. Нарезать крупными кусками говяжий субпродукт. Поместить в мясорубку и перекрутить.
  2. Влить молоко, затем яйцо. Посыпать перцем и солью. Размешать.
  3. Через сито пересыпать муку. Размешать, используя венчик. Должна получится однородная масса. Присутствие мучных комков испортит вкус готового блюда.
  4. Зачерпнуть тесто половником и вылить в прогретую сковородку с горячим маслом, формируя одинаковые по размеру оладьи. Если тесто расползлось, то подсыпать еще муки.
  5. Закрыть крышкой. Через 2 минуты перевернуть. Прожарить вторую сторону.

3. Печеночные оладьи из куриной печени

Печеночные оладьи из куриной печени

Овсяные хлопья помогут сделать блюдо наиболее сытным и полезным. Если выпечь оладьи тонкими, то их можно использовать в качестве основы для закусочного бутерброда.

Понадобится:


  • лук – 120 г;
  • соль;
  • сметана – 90 мл высокой жирности;
  • мука – 240 г;
  • куриная печень – 470 г;
  • подсолнечное масло;
  • яйцо – 2 шт.;
  • морковка – 370 г;
  • овсянка – 70 г.

Как готовить:

  1. Залить кипятком овсянку и оставить на полчаса.
  2. Субпродукт промыть, очистить от пленок и мелко порубить. Разрезать лук. Поместить в мясорубку и измельчить.
  3. В сметану влить яйца. Подсолить и перемешать венчиком. Соединить с отжатыми овсяными хлопьями и печеночным пюре.
  4. Насыпать муку и размешать.
  5. Большой ложкой выложить тесто в сотейник с горячим маслом. Жарить до румяной корочки с двух сторон. Вкусно подавать со сметаной.

При желании оладьи можно не зажаривать в сковородке, а запекать в духовой печке.

4. Из свиной печени пошагово

печеночные оладьи из свиной печени пошагово

Полезный и питательный продукт – свиная печенка. Она богатый источник различных микроэлементов и железа. Правильно обработанный субпродукт легко превратить во вкусное блюдо. Свиные печеночные оладьи легко готовятся, получаются ароматными и вкусными.

Понадобится:


  • соль;
  • свиная печень – 650 г;
  • кукурузное масло;
  • молоко – 110 мл;
  • перец;
  • мука – 160 г;
  • яйцо – 1 шт.

Как готовить:

  1. С субпродукта удалить прожилки и пленки. Залить молоком и настоять полчаса для удаления горечи. Затем молоко слить. Печень нарезать на мелкие куски и измельчить в чаше блендера.
  2. В печеночное пюре влить молоко и яйцо. Размешать. Добавить муку. Присыпать перцем и солью. Венчиком перемешать до однородного состояния.
  3. Чтобы сохранить сочность блюда, тесто помещают только в хорошо разогретую сковороду с маслом. Зачерпнуть печеночную массу половником и перелить на дно сковородки, регулируя размер.
  4. Обжаривать до появления золотистого оттенка. Перевернуть и готовить еще пару минут.
  5. Если оладьи получились жирными, переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Улучшить вкус блюда поможет зелень. Ее шинкуют и смешивают с тестом.

5. Как делать с морковью и луком

Печеночные оладьи с морковью и луком

Для приготовления подходит любой вид печени. Продукт должен иметь приятный сладковатый аромат. При покупке субпродукта в герметичной упаковке, обращайте внимание на ее целостность. Герметичность не должна быть нарушена. Помните, что продукт не подлежит повторной заморозке.

Понадобится:


  • манка – 80 г;
  • сметана – 50 мл;
  • печень куриная, говяжья, свиная или их смесь – 900 г;
  • перец черный – 3 г;
  • вода – 50 мл;
  • лук – 160 г;
  • томатная паста – 50 мл;
  • соль – 15 г;
  • морковка – 160 г;
  • мука – 130 г;
  • яйцо – 2 шт.

Как готовить:

  1. Субпродукт нарезать. Измельчить овощи. Отправить в мясорубку и перекрутить.
  2. Насыпать манку. Влить яйца и перемешать. Посыпать перцем, солью и добавить муку. Размешать. Комочков не должно быть, даже самых маленьких. Они негативно скажутся на консистенции готового блюда.
  3. Оставить на полчаса. Манка должна разбухнуть.
  4. Сотейник разогреть. Влить масло. Зачерпнуть ложкой готовую массу и выложить на дно сотейника. Закрыть крышкой и потомить под закрытой крышкой на минимальном огне 3-4 минуты. Перевернуть и готовить еще 3 минуты.
  5. Поджаренные оладьи сложить в кастрюлю.
  6. Смешать томатную пасту с водой. Добавить сметану. Посолить и перемешать. Полученным соусом залить печеночное блюдо. Закрыть крышкой и поставить на минимальный режим конфорки. Тушить 13 минут. Это поможет сделать блюдо наиболее мягким, нежным и сочным.

6. Печеночные оладьи с манкой на сковороде

Печеночные оладьи с манкой на сковороде

При использовании манки вместо муки, блюдо становится менее калорийным и более полезным. Оладьи получатся воздушными, мягкими и нежными. Это идеальное решение для завтрака или ужина. При желании можно изменить вкус блюда, добавив в состав болгарский перец, капусту, тыкву или баклажан, предварительно перекрученный в мясорубке.

Понадобится:

  • печень – 650 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • перец;
  • манка – 75 г;
  • соль;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кукурузное масло;
  • лук – 160 г.

Как готовить:

  1. Промытый субпродукт избавить от пленки и жилок. Нарезать. Нашинковать лук. Подготовленные продукты поместить в чашу блендера вместе с чесночными зубчиками и измельчить.
  2. В полученное пюре влить яйцо. Посыпать солью. Поперчить. Смешать с манкой. Теперь придется подождать 45 минут, пока манная крупа разбухнет. Этот процесс пропускать нельзя, иначе в готовом блюде будут сильно чувствоваться крупинки.
  3. Зачерпнуть половником и перелить в сотейник, придавая форму оладушек. Жарить до румяной корочки. Готовое блюдо идеально сочетается с овощами, сметаной и кетчупом.

7. Печеночные оладьи с рисом

Печеночные оладьи с рисом

Эта вариация наиболее популярна у хозяек. Блюдо получается сытным, вкусным и легко готовится. Рис помогает придать оладьям воздушность.

Понадобится:

  • печень – 750 г;
  • перец;
  • сухой рис – 1 кружка;
  • соль;
  • мука – 45 г;
  • подсолнечное масло;
  • яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 170 г.

Как готовить:

  1. Рисовые зерна промыть и засыпать в подсоленную воду. Варить до готовности. Остудить.
  2. Нашинковать луковицу. Нарезать субпродукт. Переложить в мясорубку. Измельчить. Соединить с рисом.
  3. Влить яйцо. Посолить и посыпать перцем. Перемешать до однородного состояния.
  4. Хорошо разогреть сковородку. Налить масло. Выкладывать печеночную массу большой ложкой. Чтобы оладьи сразу не расползлись, необходимо при наливании включать максимальный режим конфорки. Затем уменьшить пламя до среднего. Благодаря такой процедуре тесто моментально схватится и не растечется.
  5. Закрыть крышкой. Готовить 7 минут. Перевернуть. Чтобы оладьи не пригорали, рекомендуется периодически двигать их вилкой.

Готовое блюдо вкусно полить чесночным соусом, приготовленным из нежирной сметаны или йогурта без сахара. Также подают с небольшой порцией легкого майонеза.


Источник: star-magazine.ru

Правила приготовления

Основным ингредиентом печеночных оладий является, естественно, печень. Она может быть и говяжьей, и свиной, и куриной, главное, чтобы продукт был свежим и доброкачественным.

Печень нужно подготовить – промыть, обсушить и освободить от протоков и пленок. Затем нужно пропустить печенку через мясорубку, чтобы получить фарш.

Добавками в фарш, как правило, выступают куриные яйца. Также часто добавляют лук и чеснок. Причем лук можно класть, как сырой, так и поджаренный. Для того чтобы сделать фарш гуще, нередко добавляют муку, манку или овсяные хлопья. Можно также, добавлять другие виды круп, но гречку или рис нужно будет предварительно сварить до готовности.

Жарят оладьи из печени, как и обычные оладушки. Сначала разогревают масло на сковороде, затем ложкой выкладывают приготовленную массу, формируя аккуратные лепешечки. Обжаривать нужно с двух сторон до готовности.

К оладьям можно приготовить практически любой соус – сметанный, томатный, грибной. Для украшения используется зелень, а лучшим гарниром станет овощной салат.

Интересные факты: все знают, что печень – это ценный источник железа, но в этом продукте есть и много других полезных минералов – меди, цинка, кальция, фосфора. Данный продукт положительно влияет на кроветворение, улучшает работу почек, поддерживает зрение и сохраняет гладкость кожи.


Оладьи из говяжьей печени

Сначала стоит освоить базовый рецепт печеночных оладий. Готовить их мы будем из говяжьей печени, но в принципе можно взять и другие виды продукта, например, куриную печенку.

  • 600 гр. печени говяжьей;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 луковица;
  • соль, черный перец;
  • растительное масло для жарки.

Печень промываем, опускаем на несколько минут в теплую воду, а затем аккуратно очищаем от пленок. Нарезаем на куски, вырезая протоки. Пропускаем подготовленную печенку через мясорубку. Вместе с печенкой провернем одну очищенную от шелухи луковицу.

У нас получился довольно жидкий фарш. Добавляем в него сырое яйцо, затем всыпаем муку и солим. Очень хорошо вымешиваем, масса должна получиться однородной, консистенции кефира, то есть, довольно жидкой.

Разогреваем масло на сковороде. Выкладываем печёночную массу на сковороду ложкой. Выкладываем небольшими порциями, так как масса жидкая и расплывается. В итоге должны получиться тонкие оладушки. Как только нижняя сторона подрумянилась, аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Жарятся печеночные оладушки быстро, буквально по 2 минуты с каждой стороны.


А чтобы сделать оладьи более мягкими, их стоит пропарить. Для этого все обжаренные оладушки складываем в сковороду, подливаем несколько ложек кипятка, прикрываем крышкой и ставим на огонь на пару минут.

Оладьи из свиной печени с морковью и луком

Свиную печень многие не любят, так как она может горчить. Но если приготовить из свиной печени, то привкуса ощущаться не будет. Готовить их будем с морковью и луком. В этом рецепте не используется мука, приготовим массу для оладий с манкой.

  • 500 гр. свиной печени;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 1,5 столовые ложки манки;
  • 80 гр. сметаны;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Очищаем лук и морковку. Одну луковицу шинкуем мелкими кубиками, одну морковку натираем на тёрке. Выкладываем лук и морковь на сковороду с маслом и обжариваем овощи до мягкости. Солим овощи и посыпаем перцем.

Печень промываем, обдаем кипятком. Затем очищаем её от пленок. Нарезаем на кусочки, вырезая протоки. Пропускаем печень через мясорубку. Вместе с кусочками печени измельчаем оставшиеся лук и морковь.

Взбиваем в миске яйца, добавляем их к печёночной массе, туда же всыпаем манку. Солим массу по вкусу, добавляем перец. Даем «тесту» постоять минут 15, прикрыв посуду крышкой. Это необходимо, чтобы манка разбухла.

Разогреваем на сковороде масло, обжариваем оладьи с двух сторон. Обжаренные оладушки выкладываем в огнеупорную форму. На каждую кладем по ложке обжаренной морковки с луком. Выкладываем оладьи в несколько слов. Верхний слой смазываем сметаной. Запекаем при 150 градусах в духовке около получаса.

Оладьи из печени индейки

Вкусными получаются оладьи из печени индейки.

  • 500 гр. печени индейки;
  • 300 мл кефира;
  • 150 гр. муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 гр. репчатого лука;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • свежая зелень или сухие ароматные травы по желанию и вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Печенку вымоем, порежем на небольшие куски, вырезая сосуды и убирая пленочки. Обработанную печень еще раз промываем и обсушиваем. Очищаем лук.

Пропускаем печень и лук через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем в полученный жидкий фарш сырое яйцо, солим, перчим. Вливаем кефир и добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Ставим на холод на полчаса.

Разогреваем масло в сковородке. Выкладываем печёночную массу в виде оладий. Жарим полторы минуты. Затем аккуратно переворачиваем и жарим еще минуту. Теперь убавляем огонь, прикрываем сковороду крышкой и держим её на плите еще одну минуту.

Оладьи из куриной печени с припеком

Этот вариант оладий готовится из куриной печени. А чтобы блюдо было интереснее, сделаем оладьи с припеком.

  • 800 гр. куриной печени;
  • 4 яйца (из них 2 в фарш, 2 в начинку);
  • 100 гр. манки;
  • 200 гр. муки;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • 4 луковицы (2 в фарш, 2 в начинку);
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Куриную печень промоем, срежем лишний жир. Измельчим при помощи блендера или мясорубки. Вместе с печенкой измельчим две луковицы. В печёночную массу вобьем два яйца, добавим соду, муку, манку. Посолим и поперчим. Оставим минут на 20, чтобы манка набухла. Масса должна получиться довольно густой, примерно, как густая сметана.

Готовим начинки (припек). У нас их будет две. Первая: обжарим две оставшиеся луковицы, нарезав их мелким кубиком. Затем добавим к луку ломтики шампиньонов и будем жарить до готовности грибов. Посолим и поперчим. Вторая: отварим яйца вкрутую, охладим их и нарежем небольшими кубиками.

Разогреваем масло на сковороде. Вкладываем печеночную массу ложкой в форме оладий. Сверху кладем по чайной ложке одной из начинок. Жарим три минуты, затем аккуратно переворачиваем и жарим еще три минуты с другой стороны.

Готовим в духовке

Если вы придерживаетесь правильного питания и стараетесь избегать жареного, то можно приготовить печеночные оладьи в духовке.

  • 300 гр. печени (любой);
  • 300 мл молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 желтка;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 1 пучок укропа/петрушки;
  • соль по вкусу;
  • специи (паприка, орегано, черный перец) по вкусу;
  • молоко для подготовки печени;
  • немного масла для противня.

Печень очищаем от пленок, складываем в миску и заливаем молоком. Через полчаса печень промываем водой и обсушиваем. Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Измельчаем лук, морковь и зелень. Пропускаем их вместе с печенью через мясорубку или прокручиваем в блендере.

Смешиваем печень и овощной массой, добавляем одно целой сырое яйцо и два желтка. Все тщательно вымешиваем. Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на полчаса. Солим, добавляем специи по вкусу.

Противень выстилаем пергаментом, смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем приготовленную густую печёночную массу в форме оладий на расстоянии друг от друга. Запекаем при 170 градусах около получаса.

Можно обойтись и без масла. В этом случае, оладьи выкладываем на противень с бортиками, на который налили немного воды. Уровень воды должен достигать середины оладий. Прикрываем противень сверху фольгой и готовим при 200 градусах полчаса.

Диетические печеночные оладьи

Если есть желание приготовить диетические оладьи из печени, то придется обойтись без манки и муки. Заменим их отрубями, можно использовать овсяные, пшеничные, ржаные. Для приготовления будем использовать пароварку или мультиварку.

  • 400 гр. печени (лучше всего, куриной, индюшиной или телячьей);
  • 1 отваренная морковка;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки отрубей;
  • соль, смесь перцев, свежая зелень по вкусу.

Печень вымоем, зачистим, убрав все пленки, измельчим при помощи блендера или мясорубки. Одновременно с печенью измельчим свежий лук и заранее сваренную морковь. Добавляем в фарш отруби, перемешиваем. Даем массе постоять, чтобы отруби набухли.

Раскладываем приготовленную массу в небольшие силиконовые формы, ставим формы в пароварку или в паровую корзинку мультиварки. Готовим на пару 15-20 минут. Подаем, посыпав зеленью.

Сочные оладьи с кабачком

Легкий вариант блюда – печеночные оладьи с кабачком. Получаются оладушки мягкими и сочными.

  • 600 гр. печени;
  • 2 молодых кабачка;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • соль, паприка, карри по вкусу;
  • 1 пучок разной зелени;
  • растительное масло для жарки.

Печень промываем, зачищаем и нарезаем кусочками. Измельчаем печень в мясорубке или блендере. Кабачки вымоем, срежем кончики, нарежем кусками и измельчим так же, как и печень. Если используем перезрелый овощ, то обязательно очищаем его от кожуры и средней части с семенами. Аналогично поступаем с морковью и луком.

Совет! Кабачки в этом рецепте можно не пропускать через мясорубку, а просто натереть на терке.

Смешиваем овощную массу с печеночной, приправляем солью и специями. Мелко рубим зелень и добавляем к печеночному «тесту». Всыпаем манную крупу, размешиваем. Даем постоять примерно четверть часа, чтобы манка набухла и масса стала гуще.

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем оладушки на небольшом огне с двух сторон до готовности.

Печеночные оладьи с рисом

В этом рецепте печеночные оладьи готовятся с рисом.

  • 500 гр. печени;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. заранее сваренного риса;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки муки (ложки набираем с горкой);
  • соль, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Промываем печень, убираем все лишнее, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Рис заранее сварим до готовности и дадим ему остыть. Чистим лук и нарезаем его кусочками.

В чашу блендера складываем кусочки печени и лука, измельчаем до получения полностью однородной массы. Добавить в печёночную массу соль, специи, муку, сырое яйцо и отварной рис. Все хорошо перемешиваем.

На сковороду наливаем масло, прогреваем его. Выкладываем печеночное тесто ложкой, формируя оладьи. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

Оладьи с гречкой

Для разнообразия можно приготовить печеночные оладьи с гречкой. Этот вариант вкусный не только «с пылу, с жару», но и в холодном виде. Поэтому такие оладьи удобно брать в качестве перекуса на пикник или на работу.

  • 500 гр. печени, можно взять любой вид, но наиболее нежные оладьи получатся из куриной;
  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 2-3 столовые ложки муки;
  • соль и специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Прежде всего, нужно сварить до готовности гречневую крупу. В воду для варки добавим соль. Сваренную гречку охлаждаем.

Печень вымоем, зачистим от пленок и всего лишнего, нарежем на куски. Измельчим печень, используя блендер или мясорубку. Одновременно с печенью измельчим очищенный лук.

Совет! Можно лук не перекручивать вместе с печёнкой, а нарезав его мелкими кубиками, обжарить на небольшом количестве масла и, остудив, добавить в печеночную массу. Это улучшит вкус блюда, но повысит его калорийность.

Печеночную массу смешиваем с отварной гречкой, вбиваем туда сырое яйцо. Солим, перчим по вкусу. По желанию, можно добавить и другие специи по своему вкусу.

Постепенно подсыпаем просеянную муку. Добавляем муку постепенно, постоянно перемешивая. В рецепте указано приблизительное количество муки, поэтому добавляем по ложке и оцениваем консистенцию массы. Она должна стать похожей на густой кефир.

Разогреваем масло на сковороде, обжариваем на нем оладьи с двух сторон до готовности.


Источник: 4allwomen.ru

Печёночные оладьи на яйцах и сметане, а также оригинальные оладьи из разных продуктов

Особое место у нас занимают оладьи из кабачков и из печени. Другие тоже вкусные. Выбирайте сами.

1. Оладьи печёночные

Самыми сытными можно назвать оладушки, приготовленные из печени любой птицы или животного. По сути, они будут напоминать тонкие котлетки, но готовятся гораздо проще, быстрее и нежнее, потому что их не надо «выхлапывать» – достаточно налить ложкой в кипящее масло.

Как приготовить печеночные оладушки

Ингредиенты:

  • Печень – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л.

Приготовление:

Как приготовить печеночные оладушки

1. В большую глубокую миску измельчаем мясорубкой нарезанные на куски лук и сырую печенку.

Как приготовить печеночные оладушки

2. Аккуратно, чтобы не попали скорлупки, разбиваем в яйца и отправляем их в миску к печени.

Как приготовить печеночные оладушки

3. Добавляем ложку с горкой густой сметаны. Можно использовать и магазинную и домашнюю сметану, но в последнем случае желательно, чтобы она не была густым комком, а могла сама сползти густой консистенцией.

Как приготовить печеночные оладушки

4. Просеиваем муку и также отправляем в миску к предыдущим ингредиентам.

Как приготовить печеночные оладушки

5. Присаливаем, слегка перчим и хорошенько все взбиваем до однородности, чтобы печеночное тесто выглядело слегка загустевшим.

Как приготовить печеночные оладушки

6. Столовой ложкой выкладываем в раскаленное масло наше тесто и обжариваем с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Главное, не пересушить, чтобы оладьи оставались нежными и мягкими.

Как приготовить печеночные оладушки

7. Подавать лучше в горячем виде как самостоятельно со сметаной и любимыми соусами, так и в сочетании с гарниром, в качестве которого идеально подойдет толченое картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Источник: mamainga.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.