Индейка с ананасами на сковороде

Жареное филе индейки с ананасом — оригинальное легкое блюдо, с островато-сладким вкусом.

Этот простой в приготовлении рецепт поможет порадовать ваших близких и гостей удивительным сочетанием вкусов. Это блюдо можно готовить как на праздник, так и подавать в роли обыкновенного ужина. Также вместо индейки прекрасно подойдет курица.

Филе индейки с ананасом получается невероятно вкусным и сочным.

Индейка с ананасами на сковороде

Потребуется:

  • — Филе индейки 2 штуки
    — Ананас ½ штуки
    — Соус соевый 2 чайные ложки
    — Крахмал картофельный 3 чайные ложки
    — Масло оливковое 2 столовые ложки
    — Сок ананасовый ⅓ стакана
    — Имбирь молотый щепотка
    — Соль по вкусу
    — Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Филе индейки обмыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

2. Приготовить маринад из половины крахмала, соевого соуса, половины оливкового масла, соли и перца.

3. Добавить маринад к индейке и дать постоять при комнатной температуре минут 15.

4. Разогреть вторую половину масла и обжарить индейку на сильном огне в течение 2 минут, пока мясо не побелеет и не подрумянится.

5. Добавить в сковороду нарезанные ломтики ананаса и немного воды. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и тушить минут 10, пока не выкипит вода.

6. Ананасовый сок смешать со второй половиной крахмала, добавить горячей воды или бульона, имбиря на кончике ножа. Вылить соус к индейке с ананасом и протушить еще немного, пока соус не загустеет.

7. Подавать жареное филе индейки с ананасом с любым гарниром, но лучше всего с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Источник: pechemivarim.ru

Рецепт жареной индейки с ананасомА вы считаете себя любителем интересного и будоражащего вкусовые рецепторы сочетания не сочетаемых на первый взгляд продуктов? Тогда этот рецепт именно для вас!


Нежнейшее мясо индейки, приготовленное с ароматным и сладковатым ананасом – вот что поистине может удивить! Поверьте, это угощение запросто станет коронным блюдом на любом праздничном столе!

Итак, чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие продукты:

грудка индейки – 2 шт.
ананас – 0,5 шт.
картофельный крахмал – 3 ч.л.
соевый соус – 2 ч. л.
оливковое масло – 2 ст.л.
ананасовый сок – 1/3 ст.
молотый имбирь – щепотка
соль – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить жареную индейку с ананасом:

1. Для начала хорошо промойте филе индейки, дайте стечь лишней воде. Затем нарежьте мясо на тонкие полоски. Оставляем мясо пока в сторону.
2. В это время приготовим маринад. Для этого смешиваем в отдельной посудине соевый соус, половину указанного количества крахмала, а также половины оливкового масла. Не забываем посолить и поперчить. Все тщательно перемешиваем. Теперь пропитываем этим маринадом нашу индейку (оставляем мясо в таком виде на 15-20 минут, чтобы оно хорошо пропиталось и пропахлось им).
3. Разогреваем на сковородке оставшуюся половину оливкового масла и обжариваем на нем замаринованную индейку. Делаем это в течение 2-3 минут на сильном огне, пока мясо сначала не побелеет, а затем подрумянится (следите за тем, чтобы оно не пересохло и не подгорело, помните о сильно раскаленной сковородке).
4.


сле этого отправляем на сковороду к индейке и нарезанный ломтиками ананас, а после добавляем также немного воды. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего, продолжая тушить содержимое еще около 10-12 минут, пока вода не выкипит.
5. Тем временем смешиваем оставшийся крахмал с ананасовым соком, добавляем горячей воды (либо бульона), а также сушеный имбирь (на кончике ножа). Выливаем этот соус к индейке и продолжаем тушить мясо, пока вылитый соус не загустеет. После этого снимаем сковородку с огня (обязательно накрываем крышкой) и даем блюду дойти еще в течение 5 минут.

Вот и все, ароматнейшая индейка с ананасом совершенно готова для подачи на стол!

Выкладываем мясо порционно по тарелкам, сверху украшаем кусочками ананаса, немного перчим и поливаем заливкой из сковородки! При желании блюдо можно также украсить свежей зеленью либо овощами! Подаем с любимым соусом (кетчупом либо любым другим томатным соусом).

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Источник: www.1001eda.com

Рецепт жареной индейки с ананасомА вы считаете себя любителем интересного и будоражащего вкусовые рецепторы сочетания не сочетаемых на первый взгляд продуктов? Тогда этот рецепт именно для вас!


Нежнейшее мясо индейки, приготовленное с ароматным и сладковатым ананасом – вот что поистине может удивить! Поверьте, это угощение запросто станет коронным блюдом на любом праздничном столе!

Итак, чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие продукты:

грудка индейки – 2 шт.
ананас – 0,5 шт.
картофельный крахмал – 3 ч.л.
соевый соус – 2 ч. л.
оливковое масло – 2 ст.л.
ананасовый сок – 1/3 ст.
молотый имбирь – щепотка
соль – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить жареную индейку с ананасом:

1. Для начала хорошо промойте филе индейки, дайте стечь лишней воде. Затем нарежьте мясо на тонкие полоски. Оставляем мясо пока в сторону.
2. В это время приготовим маринад. Для этого смешиваем в отдельной посудине соевый соус, половину указанного количества крахмала, а также половины оливкового масла. Не забываем посолить и поперчить.


е тщательно перемешиваем. Теперь пропитываем этим маринадом нашу индейку (оставляем мясо в таком виде на 15-20 минут, чтобы оно хорошо пропиталось и пропахлось им).
3. Разогреваем на сковородке оставшуюся половину оливкового масла и обжариваем на нем замаринованную индейку. Делаем это в течение 2-3 минут на сильном огне, пока мясо сначала не побелеет, а затем подрумянится (следите за тем, чтобы оно не пересохло и не подгорело, помните о сильно раскаленной сковородке).
4. После этого отправляем на сковороду к индейке и нарезанный ломтиками ананас, а после добавляем также немного воды. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего, продолжая тушить содержимое еще около 10-12 минут, пока вода не выкипит.
5. Тем временем смешиваем оставшийся крахмал с ананасовым соком, добавляем горячей воды (либо бульона), а также сушеный имбирь (на кончике ножа). Выливаем этот соус к индейке и продолжаем тушить мясо, пока вылитый соус не загустеет. После этого снимаем сковородку с огня (обязательно накрываем крышкой) и даем блюду дойти еще в течение 5 минут.

Вот и все, ароматнейшая индейка с ананасом совершенно готова для подачи на стол!

Выкладываем мясо порционно по тарелкам, сверху украшаем кусочками ананаса, немного перчим и поливаем заливкой из сковородки! При желании блюдо можно также украсить свежей зеленью либо овощами! Подаем с любимым соусом (кетчупом либо любым другим томатным соусом).

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Источник: www.1001eda.com

Простой рецепт

  • 360 г грибов;
  • 20 г сливочного масла;
  • 550 г индейка;
  • 3 г карри;
  • 40 мл масла оливы;
  • 2 г сладкой паприки;
  • 1 банка ананасов.

Время — 50 минут.

Калории — 103.

Как готовить индейку с ананасами на сковороде:

  1. Филе вымыть, при необходимости срезать с него жир;
  2. Нарезать небольшими кусочками и отставить;
  3. Грибам почистить шляпки и ножки, нарезать кубиком;
  4. Открыть банку с ананасами, слить сироп, а кольца порезать на восемь частей;
  5. В сковородку налить масло и дать ему время прогреться;
  6. Положить и сливочное масло, растопить, перемешать;
  7. Поместить в сковороду филе, готовить его, помешивая, пять минут;
  8. После этого всыпать грибы, соединить компоненты;
  9. Включить сильный огонь и готовить мясо с грибами четверть часа;
  10. Когда большая часть жидкости испарится, всыпать карри, паприку и посолить;
  11. Влить сироп от ананасов и добавить кусочки фрукта;
  12. Перемешать, закрыть крышкой и продолжать готовить;
  13. Тушить еще пять минут, затем выключить огонь и дать настояться еще немного.

Индейка в кисло-сладком соусе с ананасами

  • 30 г крахмала;
  • 300 г ананасов;
  • 1 лук;
  • 80 г томатом в собственном соку;
  • 550 г индюшиного филе;
  • 20 мл масла.

Время — 1 час.

Калории — 86.

Порядок действий:

  1. Лук почистить, ополоснуть его и крупно нарезать;
  2. Разогреть масло в сковородке, всыпать лук и тушить до прозрачности;
  3. За это время мясо вымыть, зачистить и нарезать произвольной формой;
  4. Приправить индейку специями, обвалять в крахмале и выложить к луку;
  5. Обжаривать, помешивая, до аппетитной золотой корочки;
  6. Ананасы вытащить из банки, к сиропу добавить томаты;
  7. Массу перемешать и влить в сковороду, добавить специи;
  8. Ананасы порезать небольшими кусочками и добавить к мясу;
  9. Довести до кипения и готовить тридцать минут на медленном огне.

Индюшатина с ананасами, запеченное под сыром

  • 550 г индейки;
  • 1 луковица;
  • 140 г твердого сыра;
  • 20 мл масла;
  • 60 г грибов;
  • 270 г ананасов.

Время — 1 час.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Калории — 116.

Как приготовить:


  1. Филе промыть, зачистить его от пленок и обсушить;
  2. Порционно нарезать и отбить молоточком каждый кусочек;

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

  3. Приправить по вкусу с обеих сторон, втереть;

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

  4. Грибам почистить ножки и шляпки, измельчить тонкими слайсами;
  5. Лук очистить, ополоснуть и порезать кольцами;
  6. Сыр натереть с помощью терки, а ананасы нарезать кусочками;

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

  7. Укрыть форму или противень листом пергаментной бумаги;
  8. Смазать его маслом и выложить сверху мясное филе;
  9. Мясо должно быть в один слой, а сверху на него разложить грибы, тоже в один слой;

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке


  10. Далее кольца лука и потом кольца ананаса;

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

  11. В конце обильно усыпать все кусочки сыром и убрать в духовку на полчаса;

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

  12. Температура внутри шкафа при этом должна достигать 170 градусов.

    Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

Тушеное филе индейки с ананасом в мультиварке

  • 1 банка ананасов;
  • 350 г индейки;
  • 30 г муки;
  • 1 луковица;
  • ½ болгарского перца;
  • 30 мл соевого соуса.

Время — 1 час.

Калории — 80.

Принципы приготовления:

  1. Перец вымыть, удалить семечки и перепонки, мякоть порезать соломкой;
  2. Луковицу очистить, сполоснуть и измельчить полукольцами;
  3. Индейку промыть, зачистить при необходимости и нарезать;
  4. Лук и перец выложить в чашу мультиварки, сверху выложить мясо;
  5. Приправить специями по вкусу и готовить в режиме выпечки двадцать минут;
  6. За это время измельчить ананасы;
  7. Когда время пройдет, содержимое мультиварки перемешать и добавить ананас;
  8. Слить сироп с ананасовой банки, добавить в него муку и соевый соус, разбить комочки;
  9. Влить массу к индейке, закрыть крышку и готовить еще тридцать минут.

Читайте как приготовить шашлык из сома на мангале. Рыбу не просто нужно прожарить, но и правильно замариновать.

Рецепт салата из птицы с ананасами

  • 450 г индюшины;
  • 230 мл майонеза;
  • 80 г сыра;
  • ½ лимона;
  • 2 яйца;
  • 2 щепоти карри;
  • 160 г ветчины;
  • 140 г ананасов.

Время — 50 минут.

Калории — 227.

Сборка салата:

  1. Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь;
  2. Когда вода закипит, засечь время, чтобы отварить яйца до твердого центра;
  3. Остудить их и почистить, нарезать кубиками;
  4. Филе индейки промыть, почистить при необходимости;
  5. Натереть специями, сбрызнуть маслом и завернуть плотно в фольгу;
  6. Сложить в форму для выпечки или на противень и убрать его в духовку;
  7. Запекать на протяжении 35 минут при 80 градусах;
  8. Когда время проймет, мясо вытащить и нарезать кубиками в размер с яйцами;
  9. Ананас, сыр и ветчину нарезать кубиком того же размера;
  10. В майонез добавить сок половинки лимона и карри;
  11. Перемешать, чтобы довести соус до однородной текстуры и цвета;
  12. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и приправить по вкусу.

Как приготовить индейку, фаршированную ананасами и яблоками

Как готовить индейку с ананасами на сковороде, в духовке и мультиварке

  • 1 тушка индейки (около 8 кг);
  • 120 г сыра;
  • 30 мл масла оливы;
  • 350 г ананасов;
  • 5 кусочков чеснока;
  • 3 ветки розмарина;
  • 2 головки чеснока;
  • 4 яблока;
  • ½ лимона;
  • мускатный орех;
  • прованские травы.

Время — 8 часов + 20 минут + маринование.

загрузка…

Калории — 88.

Подготовка продуктов:

  1. Если у вас замороженная тушка птицы, то размораживать ее нужно в холодной воде в самом низу холодильника. Один час уходит на один килограмм тушки;
  2. Готовую индейку промыть снаружи, внутри, а затем насухо вытереть ее со всех сторон;
  3. Головки чеснока очистить, измельчить с помощью давки и поместить в миску;
  4. Добавить к ним оливковое масло, немного специй, соль и перемешать;
  5. Убрать массу в сторону на двадцать минут, ведь ей необходимо настояться;
  6. Птицу сложить в пакет и поместить внутрь половину маринада, натереть ее им изнутри;
  7. Второй половиной натереть индейку снаружи;
  8. Завязать пакет и мариновать птицу всю ночь. В это время стоит подсчитать, когда вам нужно будет достать птицу из холодильника, чтобы запечь, так как печется она один час на один килограмм веса. То есть 8-ми килограммовая тушка проведет в духовом шкафу около восьми часов;
  9. Для приготовления начинки нужно промыть розмарин и порубить его;
  10. Очистить оставшиеся пять долек чеснока;
  11. Свежий ананас очистить и нарезать на кубики, если консервированный, избавить от сиропа, тоже порезать;
  12. Сыру снять обертку и нарезать его толстыми кусочками;
  13. Яблоки почистить, каждое порезать на восемь частей, удалив серединки;
  14. Смешать яблоки, сыр, ананасы и розмарин;
  15. Выдавить к ингредиентам сок половинки лимона, мускатный орех, травы, соль и перец;
  16. Все ингредиенты перемешать и начинить ими замаринованную индейку;
  17. Ножки птице обязательно нужно связать;
  18. Противень укрыть двумя листами фольги, длина которых будет один метр;
  19. Там, где они сходятся (шов), поместить третий лист;
  20. В центр поместить птицу и максимально правильно обернуть ее в третий лист;
  21. После этого завернуть и двумя остальными листами, но не плотно, чтобы не порвать их;
  22. Предварительно разогреть духовой шкаф до 250 по Цельсию;
  23. Когда она прогрелась, поместить внутрь индейку;
  24. Запекать на протяжении тридцати минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов;
  25. Далее печь рассчитанное количество времени;
  26. За полчаса до конца приготовления, вытащить противень/форму с индейкой и аккуратно раскрыть фольгу, чтобы не утратить ценный сок, который дало мясо;
  27. Начать прокалывать птицу в районе грудки и бедер;
  28. Если сок прозрачный, она готова, если алый, то нужно еще время, а значит, фольгу нужно обратно завернуть и запечь мясо до готовности;
  29. Если мясо готово, то фольгу оставить в развернутом виде и вернуть в духовку уже для получения румяной корочки при 200 по Цельсию;
  30. Каждые пять минут птицу нужно поливать ее же соком, проверять, чтобы не сильно подрумянилась. Готовую индейку сразу же подавать к столу.

Полезные советы

Для приготовления фаршированной индейки мы настоятельно рекомендуем вам покупать тушку рано утром. Тогда больше вероятности, что птица свежая и ее забили несколько часов назад.

Если вы не замаринуете индейку прежде чем ее запечь, к сожалению, в итоге вы не получите такой вкусный, ароматный, нежный и мягкий результат. Маринад ведь размягчает мясо, тем самым делая его нежнее.

Чтобы концы ножек не превратились в угли, очень советуем вам завернуть их в фольгу. Тогда они будут в безопасности и получатся румяными, а не сгоревшими.

Приготовьте индейку с ананасами для себя, своих родных и поймете, что нужно чаще готовить новинки блюд. От них вы получаете не только новые вкусы, но и новые впечатления, которые так нужны каждому из нас.

Источник: omj.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.