Драники say7

Также ассорти любимых специй или какой-нибудь другой продукт.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • куриные яйца – 3-5 штук;
  • зубчики свежего чеснока – 5-7 штук;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • пшеничная мука – 7-8 столовых ложек;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • любимое растительное масло – для обжаривания драников;
  • зелень петрушки и листья салата – для украшения.

Способ приготовления:

Картофель очищаю, хорошенько мою от загрязнения.

В глубокую миску натираю на крупной терке очищенный и помытый картофель.

В натертый картофель вбиваю яйца.

Очищаю зубчики чеснока и мелко измельчаю. Репчатый лук очищаю, мою и нарезаю как можно мельче кубиками.

Далее измельченные овощи добавляю к картофельной массе, солю по вкусу и добавляю  небольшое количество черного молотого перца также по вкусу. Если есть желание, тогда добавляю тимьян, молотый кориандр, смесь различных специй.

Через сито просеиваю пшеничную муку.

Все ингредиенты тщательно перемешиваю до однородной массы. С помощью столовой ложки выкладываю драники на заранее раскаленную сковороду с растительным маслом.

Обжариваю драники с каждой стороны на среднем огне до получения золотистой корочки. Жарю около 8-12 минут.

Перед подачей на стол остывшие картофельные драники выкладываю на листья салата и украшаю листьями петрушки. Подаю картофельные драники с майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!

 

Драники с фаршем

Многим драники знакомы еще с детства, и это не удивительно, ведь именно это блюдо вкуснее всего готовят бабушки. Драники действительно вкусное блюдо, особенно если добавить сметаны и зелени. Но иногда хочется разнообразия.  Казалось бы, что можно добавить к обычным драникам? Но все-таки и эту ситуацию можно исправить. Таким, образом, можно приготовить драники с фаршем. Получиться безумно вкусно, а главное блюдо готовить быстро. Идеально подойдет для завтрака, сытно, вкусно, да и вставать рано не придется.

Ингредиенты:

  • 7 штук картофеля
  • 2 штуки куриных яйца
  • 300 грамма фарша
  • 1 штука крупного лука
  • специи, соль.
  • 20 грамм муки.

Способ приготовления:

Итак, для приготовления фарша, необходимо взять 7 штук картофеля, очистить его от кожуры и промыть под проточной водой. Затем картофель необходимо натереть при помощи мелкой терки. К картофелю необходимо добавить специи, 20 грамм муки, а также два куриных яйца. Все это необходимо перемешать до однородности. Затем взять один крупный лук, очистить от кожуры, и мелко нарезать. К порезанному луку добавить 300 грамма фарша и хорошо перемешать, а также добавить необходимые специи.

Затем можно переходить к процессу жарки. Налить на сковороду растительное масло, ложкой выложить оладушек из картофеля, затем немного фарша, и прикрыть оладушком из картофеля. Обжаривать драник с двух сторон. Когда драник станет золотистым, блюдо готово. Чтобы драники не были очень жирными, выкладывать их лучше на бумажную салфетку, таким образом, бумага заберет весь лишний жир.

Подавать к столу драники необходимо горячими, ведь в холодном состоянии они не такие вкусные. Отлично к такому блюду подойдет сметана, зелень, салаты из свежих овощей. Также драники подойдут к кашам,  и в качестве самостоятельного второго блюда.

Приятного аппетита!

Источник: axifla.ru

Вообще драники-это белорусское блюдо,но его так же готовят на Украине,в России и тд. Лично я,обожаю дранники с самого раннего детства-мне их впервые приготовила бабушка-потом уже мама.
Не знаю,есть ли на http://forum.say7.info такой рецепт,но я всё равно поделюсь им !!! Embarassed Embarassed Embarassed good2

Для приготовления нам понадобится:
6 штучек картофелин ( я беру лично не рассыпчатую,чтобы лучше тёрлась на тёрке)
яйцо- 1 шт
мука — 2 столовых ложки
лук репчатый — 1 шт(средних размеров у меня)
растительное масло(Золотая семечка и Олейна-не плохи)
соль ( у меня йодированная)
перец чёрный молотый

1)Сначала я мою тщательно картофель,чтобы на нём не оставалось грязи(как вариант можно купить уже очищенную картошку)
2)Затем я картошку чищу тщательно(у меня картофеле-резка специальная-не знаю,по-моему,так удобнее)ю
3)На мелкой тёрке натераю картошку(у меян металическая тёрка-я считаю,что такие надёжнее)
4)Лук репчатый я режу мелко и выссыпаю в картофель.
5)Не смешивая,я добавляю яйцо 1 штуку,муку,соль,перец и хорошенько перемешиваю до однородной массы( ЛУЧШЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЛОЖКОЙ-не МИКСЕРОМ,чтобы не было пузыриков в массе).
6)На предварительно разогретую сковороду с маслом, выкладываю готовую картофельную массу(можно выложить столовой ложкой-получится красивая форма).
7)Обжаривать картофельные оладья(драники) с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

пс: к столу можно подавать со сметанкой(мне больше по душе "Простоквашино")

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Источник: forum.say7.info

Также ассорти любимых специй или какой-нибудь другой продукт.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • куриные яйца – 3-5 штук;
  • зубчики свежего чеснока – 5-7 штук;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • пшеничная мука – 7-8 столовых ложек;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • любимое растительное масло – для обжаривания драников;
  • зелень петрушки и листья салата – для украшения.

Способ приготовления:

Картофель очищаю, хорошенько мою от загрязнения.

В глубокую миску натираю на крупной терке очищенный и помытый картофель.

В натертый картофель вбиваю яйца.

Очищаю зубчики чеснока и мелко измельчаю. Репчатый лук очищаю, мою и нарезаю как можно мельче кубиками.

Далее измельченные овощи добавляю к картофельной массе, солю по вкусу и добавляю  небольшое количество черного молотого перца также по вкусу. Если есть желание, тогда добавляю тимьян, молотый кориандр, смесь различных специй.

Через сито просеиваю пшеничную муку.

Все ингредиенты тщательно перемешиваю до однородной массы. С помощью столовой ложки выкладываю драники на заранее раскаленную сковороду с растительным маслом.

Обжариваю драники с каждой стороны на среднем огне до получения золотистой корочки. Жарю около 8-12 минут.

Перед подачей на стол остывшие картофельные драники выкладываю на листья салата и украшаю листьями петрушки. Подаю картофельные драники с майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!

 

Драники с фаршем

Многим драники знакомы еще с детства, и это не удивительно, ведь именно это блюдо вкуснее всего готовят бабушки. Драники действительно вкусное блюдо, особенно если добавить сметаны и зелени. Но иногда хочется разнообразия.  Казалось бы, что можно добавить к обычным драникам? Но все-таки и эту ситуацию можно исправить. Таким, образом, можно приготовить драники с фаршем. Получиться безумно вкусно, а главное блюдо готовить быстро. Идеально подойдет для завтрака, сытно, вкусно, да и вставать рано не придется.

Ингредиенты:

  • 7 штук картофеля
  • 2 штуки куриных яйца
  • 300 грамма фарша
  • 1 штука крупного лука
  • специи, соль.
  • 20 грамм муки.

Способ приготовления:

Итак, для приготовления фарша, необходимо взять 7 штук картофеля, очистить его от кожуры и промыть под проточной водой. Затем картофель необходимо натереть при помощи мелкой терки. К картофелю необходимо добавить специи, 20 грамм муки, а также два куриных яйца. Все это необходимо перемешать до однородности. Затем взять один крупный лук, очистить от кожуры, и мелко нарезать. К порезанному луку добавить 300 грамма фарша и хорошо перемешать, а также добавить необходимые специи.

Затем можно переходить к процессу жарки. Налить на сковороду растительное масло, ложкой выложить оладушек из картофеля, затем немного фарша, и прикрыть оладушком из картофеля. Обжаривать драник с двух сторон. Когда драник станет золотистым, блюдо готово. Чтобы драники не были очень жирными, выкладывать их лучше на бумажную салфетку, таким образом, бумага заберет весь лишний жир.

Подавать к столу драники необходимо горячими, ведь в холодном состоянии они не такие вкусные. Отлично к такому блюду подойдет сметана, зелень, салаты из свежих овощей. Также драники подойдут к кашам,  и в качестве самостоятельного второго блюда.

Приятного аппетита!

Источник: axifla.ru

Анастасия скрипкина драники

В разделе На скорую руку на вопрос уважаемые кулинары, кто помнит, как готовить драники?=)) заданный автором Вровень лучший ответ это Драники (картофельные оладьи)

Драники — блюдо белорусской кухни

Состав

картофель — 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука — 2 столовых ложки,
лук репчатый — 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.
2) Драники с мясом (Колдуны)

рецепт Драники с мясом

Состав

фарш (свинина+говядина) — 300 г,
лук репчатый — 1 шт,
картофель (крупный) — 6-8 шт,
яйца — 2 шт,
мука — 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана

Приготовление

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца — все хорошо перемешать.

Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды) .

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.

Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.

Источник: 22oa.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.