Блинчики say7

Ответ от For_liliy[гуру]
Блинчики с творогом
: 0,5 стакана муки,
200 г творога,
2 ст ложки молока,
2 яйца,
20 г сливочного масла,
2 – 2,5 ст ложки сахара, ванилин,
тертая лимонная цедра,
соль
Масло растереть с сахаром, добавить соль, желтки, ванильный сахар, измельченную лимонную цедру, протертый творог. Затем влить молоко, ввести муку, взбитые белки; массу осторожно перемешать. Готовое тесто тонким слоем налить на раскаленный противень с кипящим топленным или растительным маслом или маргарином, противень поставить в разогретую духовку. испеченные блинчики накалывать сверху вилкой, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с фруктовым соком
———————————-
Блины на опаре
— На 1 кг пшеничной муки — 4-5 стаканов молока,
3 ст. ложки масла,
2 яйца,
2 ст.


жки сахара,
1.5 чайных ложки соли,
40 г дрожжей.
-Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, раз-вести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и пос-тавить в теплое место, примерно, на час.
Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопле-нное коровье или растительное масло (или маргарин) , размешать и прибав-лять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости.
Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно по одному стакану и каждый раз вымешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поста-вить в теплое место. Когда тесто поднимется, надо его размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место, дать подняться и еще раз опу-стить, добавив в тесто сбитые в пену яичные белки.
Начинать печь блины следует тотчас же после подъема теста. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее двух-трех раз.
Чтобы получить более сухие блины, тесто нужно готовить наполовину из гречневой муки. Опару ставить на пшеничной муке, добавив столовую ложку гречневой. Остальную гречневую муку добавить после подъема опары вместе со сдобой (яйцами, маслом и пр.) . Тесто и в этом случае следует разво-дить теплым молоком.
—————————————-
Блины украинские
На 300 г пшена — 300 г гречневой муки,
3-4 ст. ложки масла,
2 яйца,
2 ст. ложки сахара,
1 стакан сметаны,
2 стакана молока,
15 г дрожжей.

r />Из перебранного и промытого пшена сварить вязкую кашу, дать остыть, после чего протереть ее сквозь сито.
В кастрюлю влить 0.5 стакана молока, добавить 1 ст. ложку масла, до-вести до кипения, всыпать 1 стакан гречневой муки, заварить густое тесто и дать ему остыть до комнатной температуры. После этого в тесто влить разведенные в теплой воде дрожжи, размешать и дать подойти; затем доба-вить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, стертые с сахаром, посолить и, влив теплое молоко, тщательно размешать и вторично дать по-дойти. Добавив в тесто взбитые в пену белки, выпекать блины.
Перед тем, как подать на стол, блины полить маслом, отдельно дать сметану.

Источник: 22oa.ru

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ тонких и вкуснейших блинчиков на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным! 💕

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ 📺
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления


a_girl_yes
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас — рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))

Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло… блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка 🙂

Вкусного вам завтрака и приятного аппетита! a_vkusno

Источник: gotovim-doma.ru

  • Блины Блины 2116 комментариев
    Состав: 500 мл молока, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль

  • Блинчики Креп Сюзетт Блинчики «Креп Сюзетт» 62 комментария
    Состав:   блины: 700 мл сливок 10–15%, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 150–170 г муки   соус: 3 апельсина, 70 г сахара, 100 г сливочного масла
  • Вертута из блинчиков под соусом Вертута из блинчиков под соусом 32 комментария
    Состав: 6–7 блинов, 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   соус: 150 г сыра, 250 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу
  • Блины дрожжевые Блины дрожжевые 425 комментариев
    Состав: 750 мл молока, 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 350–400 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, соль
  • Блины на сыворотке Блины на сыворотке 58 комментариев
    Состав: 1 литр сыворотки, 3 яйца, 70–100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 300–400 г муки

  • Гречневые блины Гречневые блины 70 комментариев
    Состав: 3 яйца, 1–2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 300 мл молока, 40–50 г пшеничной муки, 40–50 г гречневой муки
  • Шоколадные блинчики с бананами и орехами Шоколадные блинчики с бананами и орехами 63 комментария
    Состав:   тесто: 2 яйца, 50 г сахара, 500 мл молока, 20 г какао порошка, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла   также: 2–3 банана, 100 г грецких орехов, 100 г шоколада
  • Блинный торт Блинный торт 232 комментария
    Состав: 10–12 блинчиков, 100 г орехов, 1 баночка сгущенного молока
  • Блинный торт с заварным кремом, яблоками... Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей 66 комментариев
    Состав: 10–15 блинчиков, 500 г яблок, 30 г сливочного масла, 1–2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы   крем: 500 мл молока, 150 г сахара, 4 желтка, 50 г муки, палочка ванили

  • Блинчики с фруктами, ягодами, мороженым... Блинчики с фруктами, ягодами, мороженым и шоколадом 54 комментария
    Состав: блинчики, шоколад, мороженое, любые фрукты и ягоды

Источник: www.say7.info

Блины от Анастасии Скрипкиной

Как приготовить Блины от Анастасии Скрипкиной рецепт пошаговый

Блинчики say7 Взбиваем чистые куриные яйца с щепотой соли и сахаром.

Блинчики say7 Вводим к яйцам с сахаром растительное масло, перемешиваем, вливаем молоко.

Блинчики say7 Добавляем в тесто просеянную муку и соду, хорошенько все вместе перемешиваем до однородности.

При среднем огне, разогреваем на сковороде растительное масло. Наливаем с помощью черпака тонкий слой теста, равномерно распределив по поверхности сковородки.

Блинчики say7 Проверяем нижнюю часть блинчика на готовность – золотистый цвет свидетельствует о том, что пришло время перевернуть его и готовить с другой стороны, но практически пару секунд. Снять со сковороды и повторить манипуляции, пока тесто не закончится.


Блинчики say7 Многослойный торт с желе

Сегодня я поделюсь с вами рецептом блинов от Анастасии Скрипкиной !
Для выпечки блинов нам понадобится :
Яйца — 2 шт .
Сахар 1 ст л
Соль по вкусу
И так начнем .
Яйца разбиваем в блюдо. туда же добавить сахар и по вкусу соль .
Все это взбиваем .
После того. как взбили добавляем пол литра молока .
И продолжаем все тщательно взбивать .
Когда мы все взбили. добавляем 250 гр муки и одну — две чайные ложки разрыхлителя .
После этого мы все тщательно взбиваем .
Наше тесто почти готово. Еще мы добавили 2 столовых ложки растительного масла .
Все перемешать. Ставим на плиту сковороду. ждем когда она разогреется .
И начинаем печь наши блины .
В принципе никаких секретов. как печь блины нет .
Все предельно ясно и просто .
По этому рецепту блины получаются очень вкусные и ароматные .
Желаю вам приятного аппетита !

Блинчики say7Блинчики say7

Вам также будут интересны:

Навигация по записям

Добавить комментарий Отменить ответ

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления блинчиков.
Мне больше всех нравится этот рецепт.
Блинчики получаются тонкие, мягкие, очень вкусные.
Их можно подать с вареньем, медом, сгущенным молоком.
Можно нафаршировать любой начинкой, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–16 блинчиков диаметром 21 см .


Блинчики say7

  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 200 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • соль

Блинчики say7 Яйца взбить с сахаром и солью.

Блинчики say7 Добавить растительное масло, перемешать.

Блинчики say7 Добавить молоко, хорошо перемешать.

Блинчики say7 Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.

Блинчики say7 Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.

Блинчики say7 Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.

Блинчики say7

Say7 блинов на молоке с


Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Рецепты по типам блюд

Блины дрожжевые хорошо подходят к любой начинке — сладкой или солёной. И конечно дрожжевые блины можно есть и безо всякой начинки, настолько они вкусные.

Вкусные пышные блинчики на дрожжах и молоке. Готовятся блины просто и легко, сделать их сможет практически каждый.

молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, масло сливочное

Честно сказать, те блины дрожжевые, какими меня угощали, мне не нравились: толстые какие-то, не особо вкусные. Но захотелось своими руками нарукоблудить толстых и невкусных. Лизюрьтат меня привел в легкий ступор: блины получились НЕ толстыми и. вкусными! Этот рецептик дрожжевых блинов мне подруга скинула, спасибо ей за это.

яйца, молоко, дрожжи сухие, масло сливочное, мука, сахар, соль

А не побаловаться ли вкусными кружевными блинами? Будем делать дрожжевые блины в дырочку. Ажурные и нежные.


молоко, яйца, вода кипяченая, масло растительное, мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, сахар

Эти блины так и тают во рту. А подавать их можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем, шоколадным или фруктовым соусом, а можно и с икрой.

молоко, мука, дрожжи сухие, яйца, сахар, соль, масло растительное, масло сливочное

Кто же не любит блины? А особенно нежные блины на дрожжах? Рецепт потребует повозиться, но дрожжевые блины этого стоят. Толщину блинов можно регулировать количеством теста.

мука, молоко, дрожжи сухие, дрожжи, яйца, масло сливочное, масло растительное, сахар, соль

С этими блинами придется слегка повозиться, но они того стоят.

мука, молоко, масло растительное, яйца, соль, сахар, дрожжи сухие

Мягкими и пышными получаются блины дрожжевые. Рецепты таких блинов требуют, конечно, больше времени на приготовление, но блины дрожжевые (рецепты, как правило, предлагают для блинов опарное дрожжевое тесто) – очень вкусные, нежные. А тонкие блинчики с дырочками выпекаются пористыми, будто кружевными.

дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, яйца, масло растительное, масло сливочное, молоко, мука

Говорят, что такие блины были любимым лакомством царской семьи. Попробуем и мы блины дрожжевые “Царские”.

мука, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, соль, сахар, сливки взбитые

Рецепт блинов на дрожжах чуть более трудоемкий, но блины получаются гораздо вкуснее, чем обычные.

мука, молоко, яйца, масло сливочное, масло топлёное, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, соль

Настоящие русские блины из дрожжевого теста издавна были любимым национальным блюдом. Рецепт блинов из дрожжевого теста более трудоемок, но пышные румяные блины с аппетитными дырочками этого стоят.

мука пшеничная, дрожжи сухие, дрожжи, яйца, масло растительное, молоко, вода, сахар, соль, масло растительное, жир, сметана, масло сливочное

Дрожжевые блины на молоке – толстые, вкусные, пару штук съел и хоть от стола отползай!

молоко, дрожжи, соль, сахар, крупа манная, масло растительное, яйцо куриное, мука, масло сливочное

Вкусные домашние пирожки можно приготовить многими способами, используя разные варианты теста и начинки. Предлагаем рецепт блинных (блинчатых) пирожков с капустой и мясным фаршем. Блинное тесто замесим на основе сухих быстродействующих дрожжей САФ-МОМЕНТ.

мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, дрожжи сухие, песок сахарный, соль, масло растительное, масло растительное, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый.

Масленица! И мы все чаще ищем рецепты блинчиков, но не совсем обычных: банановых, шоколадных, апельсиновых, мясных. В длинном списке рецептов кукурузные блинчики занимают достойное место. Это рецепт блинчиков из кукурузной муки закарпатской кухни. Блинчики вкусные.

мука кукурузная, молоко, молоко, мука пшеничная, дрожжи, сахар, яйца, сливки, сметана, соль, масло подсолнечное, сметана, масло сливочное

В масленичную неделю захотелось приготовить необычные блины – украинские блины с пшенной кашей на дрожжах.

пшено, молоко, дрожжи, мука пшеничная, яйца, масло топлёное, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар

Рождественский пост. Если вы варили картошку и у вас остался картофельный отвар, то я предложу сделать из него блины.

отвар, мука пшеничная, дрожжи сухие, дрожжи, масло растительное, сахар, соль

Для вас очередной интересный рецепт блинов на Масленицу. Такой рецепт на Масленицу точно пригодится:)

мука, молоко, яйца, сахар, соль, дрожжи сухие, дрожжи, масло растительное

Тесто на блины в данном случае сначала готовится из пшеничной муки, а затем добавляется гречневая.

мука пшеничная, мука гречневая, дрожжи, молоко, масло топлёное, яйца, сахар, соль

Блюдо традиционное для русской кухни – дрожжевые блины с пшеном. Пшено очень хорошо усваивается, способствует выведению из организма токсинов и, что особенно понравится дамам, следящим за своим весом, препятствует отложению жира. Так что рецепт блинов с пшеном оценят те, кто не позволяет себе лакомиться обычными пшеничными блинами. Да и малыши, которые не слишком жалуют пшенную кашу, такие блины с пшеном съедят с удовольствием.

пшено, молоко, масло сливочное, дрожжи, мука пшеничная, яйца, сахар, соль

Традиционный для русской кухни рецепт блинов из гречневой муки. Для приготовления блинов из гречневой муки обязательно также используют и пшеничную муку, так как гречневая мука неклейкая и блины расползутся.

дрожжи, молоко, мука гречневая, яйца, сахар, соль, масло сливочное, мука, масло растительное, сметана, масло, икра чёрная, лосось, яйца

Простой рецепт тонких ажурных блинов, тесто для которых готовится с добавлением дрожжей. Ажурные блины, как и классические, можно фаршировать различной начинкой, например, творогом с изюмом.

молоко, мука пшеничная, яйцо куриное, сахар, сахар ванильный, соль, дрожжи сухие, масло растительное, творог, яйцо куриное, сахар, изюм

Традиционный старинный рецепт – русские блины на пшенной каше. Тесто для пшенных блинов готовят на дрожжах, блинчики с пшеном получаются пышными и аппетитными.

пшено, мука пшеничная, молоко, масло растительное, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, яйца, соль

мука гречневая, мука пшеничная, молоко, сливки, сметана, масло сливочное, яйца, дрожжи, сахар, соль

мука пшеничная, гречка, дрожжи, молоко, яйца, жир, соль, сахар

мука пшеничная, мука гречневая, молоко, дрожжи, масло сливочное

мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, соль, сахар, сало, масло сливочное

мука, молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, пшено, молоко, соль, сахар

Предлагаем вам приготовить праздничный салат с блинчиками, в котором ветчина, маринованные шампиньоны и сыр отлично гармонируют с измельченными тонкими блинами. Тесто для блинчиков замешивается с использованием сухих быстродействующих дрожжей САФ-МОМЕНТ.

мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное, ветчина, сыр твёрдый, шампиньоны маринованные, майонез

масло сливочное, молоко, мука пшеничная, дрожжи, белок, желток, сливки, масло растительное, соль, сахар, икра красная, икра чёрная

мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, сахар, масло сливочное, мука рисовая, сливки, сыр, соль

Масленица. К праздничному столу рекомендуем блины кукурузные дрожжевые. Придется повозиться. Но это того стоит. К блинам можно подать растопленное сливочное масло, сметану, черную и красную икру, семгу или другую соленую рыбу, либо что-нибудь сладкое – мед, варенье, фруктовые и ягодные сиропы, сгущенное молоко.

крупа кукурузная, мука пшеничная, яйца, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, масло растительное, вода, молоко, соль

молоко, мука пшеничная, дрожжи, яйца, сливки, сахар

соль, белок, желток, сахар, молоко, пудра сахарная, дрожжи, мука, смалец

мука гречневая, мука пшеничная, молоко, сливки, сметана, масло сливочное, яйца, дрожжи, соль, сахар

Великолепное блюдо воскресного дня для постящихся людей. Постно, просто, вкусно, сытно, недорого. Кружевные блины дрожжевые нежные, с добавлением картофеля, рекомендую.

мука, вода, сахар, картофель, дрожжи сухие, соль, масло растительное, масло растительное

Предлагаем вашему вниманию рецепт блинного салата с курицей, сыром, маринованными огурцами. Эта закуска обязательно украсит праздничный стол, ведь салат не только вкусный, но и красиво оформлен рулетиками из блинов. Блины дрожжевые, делала на дрожжах САФ-МОМЕНТ.

Блины из ржаной муки – рецепт приготовления из дрожжевого опарного теста. Ржаные блины менее калорийны, чем пшеничные, поэтому блины из ржаной муки могут быть рекомендованы людям с избыточным весом.

мука ржаная, молоко, масло топлёное, яйца, дрожжи, сахар, соль

Блины на сметане получаются особенно нежными.

мука гречневая, мука пшеничная, сметана, дрожжи, вода, молоко, масло, яйца, сахар, соль

Блины гречневые – рецепт дрожжевого блинного теста без яиц.

мука гречневая, мука пшеничная, вода, дрожжи, соль

пшено, мука пшеничная, яйца, дрожжи, сахар, соль, масло растительное, вода, молоко

мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, масло сливочное, сахар, соль, масло растительное

масло сливочное, картофель, белок, желток, молоко порошковое, молоко, сливки, дрожжи, мука, солнечник

кефир, простокваша, мука, яйца, дрожжи, сахар, соль, масло топлёное

мука гречневая, мука пшеничная, молоко, сметана, дрожжи, яйца, соль

масло сливочное, соль, мука пшеничная, мука кукурузная, сахар, молоко, сливки, дрожжи, яйца, сметана, жир

мука, молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, соль, сахар, сливки взбитые

мука гречневая, вода, молоко, дрожжи, сахар, соль

мука пшеничная, молоко, сливки, масло сливочное, яйца, дрожжи, сахар, соль

масло сливочное, маргарин, соль, мука пшеничная, пшено, сахар, молоко, дрожжи, яйца

мука пшеничная, молоко, сливки, масло сливочное, яйца, дрожжи, сахар, соль

молоко, рис, мука пшеничная, дрожжи, масло сливочное, яйца

Блины на дрожжах — рецепт, который заставит вас немного повозиться на кухне. Дрожжевые блины приготовить немножко сложнее, но зато они более нежные. А ещё — очень вкусные, и это один из главных аргументов, чтобы приготовить дрожжевые блины. Рецепт дрожжевых блинов может вам пригодится, если вы планируете приготовить какое-то блюдо с блинами. Самые распространённые – блины на воде и дрожжах, дрожжевые блины на молоке и дрожжевые блины на кефире. Блины на кефире и дрожжах, а также блины на дрожжах и молоке получаются тонкие, если их правильно приготовить. Предлагаем вам вкусный рецепт блинов на дрожжах. Дрожжевое тесто для блинов можно приготовить как из сухих, так и свежих дрожжей. Блины на дрожжах готовят в два захода. Сначала смешивают дрожжи, желтки, сахар, масло, муку и молоко, а когда опара поднимется, добавляют белки. Тесто для дрожжевых блинов надо поставить в тёплое место примерно на час. Чтобы у вас получились блины дрожжевые тонкие, тесто должно быть жидким. Для этого если тесто для блинов на дрожжах будет густым, добавьте туда немного молока или воды, и у вас обязательно получатся тонкие блины дрожжевые. Рецепт этих блинов особенно востребован на Масленицу.

Say7 блинов на молоке с фото

Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Блинчики say7

Здравствуйте, милые девушки, сегодня я хочу поделиться с Вами впечатлениями о сайте, на котором я взяла рецепт блинов, которые мы будем кушать всю неделю.

На мой взгляд, не бывает идеальных рецептов, и это нормально: кто-то любит соленое, кто-то сладкое, кто-то острое. И если для кого-то жаренная картошка – это пища Богов, то для другого нет ничего вкуснее брокколи на пару. И на каждом кулинарном сайте в комментариях к блюду находятся как его почитатели, так и те, кто совсем не оценил его. Но я нашла сайт, на котором все рецепты идеальны. По крайней мере, если верить комментариям.

Знакомство с этим сайтом у меня случилось около года назад, тогда я попробовала вкуснейший в своей жизни чизкейк, приготовленный как раз по рецепту Анастасии. Не веря своему счастью, я начала рыскать в поисках других вкуснятин, но там начались какие-то недоразумения. Суп с белыми грибами я совершенно не оценила, как и вся моя семья, хотя никто в комментариях ни разу не пожаловался на то, что суп оказался не таким уж и вкусным. Я решила, что это я одна такая криворукая и думать забыла об этом.

Далее я наткнулась на рецепт «Лазаньи», которая с тех пор стала частым блюдом у нас дома. Не знаю, оригинальный ли это рецепт, все ли там правильно, но это очень вкусно, мой муж уминает за обе щеки.

«Тирамису», приготовленный по рецепту Анастасии я не очень оценила. Вкусно, очень вкусно, но не то. Я списала это на то, что в России ингредиенты для этого десерта могут быть «не такими уж и правильными», и снова забыла думать.

И вот у нас масленица. Я решила сделать что-то новенькое, и забралась на сайт, чтобы поискать какой-то необычный рецепт блинов. Долго искала, пока не нарвалась на рецепт дрожжевых блинов. Что меня привлекло в этом рецепте? Я снова пролистала комментарии, ничего отрицательного я там не увидела, за исключением «опара не поднимается», но увидев комментарий «это самые вкусные блины в моей жизни» я тут же побежала на кухню их готовить.

Итак, на часах 4 утра, а я вдохновленно готовлю тесто для блинов, а оно делается не за полчасика, как я привыкла делать раньше. Ну ничего, думала я. Самые вкусные в жизни блины того стоят.

Девочки, этот отзыв не о блинах, а о самом сайте. Я лишь скажу, что мне эти блины не понравились. Мне, и всей моей семье из 4 человек. Блины получились румяными, красивыми как на картинке, но как же от них разило дрожжами. Что я ждала от дрожжевых блинов? Думаю, мы все кушали выпечку из дрожжевого теста, и у нас не было ощущения, что мы ложками кушаем дрожжи и запиваем их водичкой, чтобы они в желудке разбухли. Думаю, эти блины у нас будут лежать до конца масленицы, хотя обычно блинчики у нас улетают через час после их приготовления.

Так о чем это я? Ах, да… Я верю, что это моя семья такая привередливая, и блины (да и тот суп с грибами) оказались нам не по вкусу. Но тут я задумалась, как же может так быть, что при таком количестве участников группы вконтате этого самого сайта(а их там больше 100 тысяч человек) только нам четверым не понравились эти блины?

Ответ пришел быстро, и меня он очень разочаровал. К сожалению, отрицательные комментарии на сайте удаляются. И заметила это не одна я. Зачем? Чтобы все вокруг думали о том, какая Настя умничка? На мой взгляд, кулинарные сайты как раз и хороши тем, что там высказывает свое мнение каждый, чтобы мы, зайдя туда, понимали, что может в этом блюде понравиться, что может не понравиться, с чем могут возникнуть проблемы.

Я не ставлю этому сайту один балл, есть рецепты, которые я действительно оценила. Но экспериментировать дальше я не хочу, потому что реальной картины в комментариях не видно. И Вам, милые девушки, не советую этого делать.

никогда на этом сайте не была
хотя иногда и пробивает на готовку

Блинчики say7

Тоже раньше была большая проблема найти хороший рецепт в интернете: всегда не нравилось то.что получалось. Но как-то набрела сначала на один кулинарный сайт, потом на другой. Пока всё нравится. То,что пробовала готовить по рецептам, – получалось и вкусно. Но всегда читаю отзывы под рецептами. Названия сайтов напишу Вам в личку, скорее всего, Вы с этими сайтами уже знакомы

Блинчики say7

Тоже готовила блины по этому рецепту. С тем же результатом. Комментарии – проблема сайта: в них нет смысла, нет реальных отзывов о рецептах.

Блинчики say7

Вот только что сделала с этого сайта фпршированные перчики!
И радостная и голодная- отведала свое блюдо)))
Все взвешивала по рецепту. в итоге не хватило фарша на 2 перчика. и в комментах я тоже увидела что ни одной мне не хватило.
было указано время 40 мин. но мои перцы так и остались очень твердые. пришлось еще мин 30 их доготавливать.
Так же в рецепте не указано что хорошо бы их юшкой поливать.
в итоге я положила их на бочок и поливала соксиком во внутрь.
И вот после всего этого получилось вкусно.
И так каждый раз с этим сайтом. всегда с первого раза не получается так как хотелось бы))) всегда приходится слегка что-то менять и только тогда получается вкусно!

А ведь и действительно только хорошие комментарии на сайте!
Ни одного плохого. ну или хотя бы нейтрального.

Блинчики say7

А я вообще не люблю дрожжевые блины, люблю только тонкие блинчики!

Блинчики say7

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU (Женщина.РУ)»

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Copyright (с) 2016-2017 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): [email protected]

Рецепт Блины гречневые от Анастасии Скрипкиной

Блинчики say7

Источник: xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai

Классический рецепт блинчиков, фаршированных мясом

Блюдо отлично подойдет в качестве закуски к праздничному столу или на второе в тесном кругу семьи. Если у вас от какого-то блюда осталось чуть-чуть вареного мяса, обязательно сделайте блинчики с мясом.

Блинчики say7

Необходимые ингредиенты:

  • молоко — 1 л;
  • три яйца;
  • сахар — 8 гр;
  • сода чайная — 14 гр;
  • соль поваренная — 10 гр;
  • мука пшеничная — 320 гр;
  • растительное масло любого сорта — 40 мл (это все для теста);
  • фарш из говядины — 220 гр;
  • одно яйцо;
  • вода — 100 мл;
  • масло сливочное — 20 гр;
  • перец черный, тмин — по вкусу (для начинки).

Способ приготовления:

  1. Молоко нагрейте до теплого состояния. В эту жидкость разбейте яйца, насыпьте нужное количество сыпучих ингредиентов.
  2. Перемешайте содержимое, с помощью венчика параллельно добавляя просеянную муку.
  3. В однородную смесь положите растопленное сливочное масло.
  4. Тесто идеальной консистенции обычно медленно стекает с ложки.
  5. Отставим миску с тестом в сторону и приступим к приготовлению начинки.
  6. В сковороде с толстым дном обжарьте мясной фарш с растительным маслом.
  7. После 5 минут готовки насыпьте мелко нашинкованный лук, соль и пряности.
  8. Через 7 минут налейте нужное количество воды, прикройте крышку и тушите 15 минут.
  9. Разбейте одно куриное яйцо, добавьте воду и взбейте.
  10. Вылейте жидкость в мясо и готовьте еще 5 минут.
  11. На другой сковороде жарим блинчики.
  12. Каждую тонкую лепешку обмажьте сливочным масло и в середину положите начинку.
  13. Сворачиваем тонкую лепешку по форме конвертика или трубочки.
  14. Проделываем такую операцию, пока не закончится начинка. Подавать на стол рекомендуется сразу.

С куриным мясом

Это вариант диетического полезного блюда. При условии, что сами блины будут на воде, а мясо обжарено на оливковом масле.

Что потребуется:

  • одно столовое яйцо;
  • мука первого сорта — 240 гр;
  • вода — 300 гр;
  • две вареных грудки курицы;
  • одна головка лука;
  • сливочное масло — 60 гр;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • соль, черный перец, смесь ароматных трав.

Пошаговое приготовление:

  1. Для получения фарша тушку избавьте от костей, и пропустить через мясорубку.
  2. Лук, очистив и нарубив мелкими кусочками, пожарьте на оливковом масле до золотистого оттенка.
  3. Добавьте его к фаршу.
  4. Посыпать массу солью, перцем, травами. Перемешать.
  5. Если вы заранее не отварили куриную грудку, то фарш пожарьте в одной сковороде с луком.
  6. В другой посуде яйцо смешайте с солью и растительным маслом, взбейте, налейте воду и насыпьте муку. Замешиваем тесто.
  7. Следите за появлением комочков и разбивайте их.
  8. Обмажьте дно сковороды маслом и начинайте обжаривать блинчики с каждой стороны по 1 — 2 минуты.
  9. Дождитесь, пока все блины немного остынут, а потом заложите в середину каждого мясную начинку.
  10. Заверните тесто с мясом любым понравившимся вам способом.

С мясом и грибами

Если вам надоела мясная начинка, добавьте к ней грибы, и блюдо изменится до неузнаваемости.

Блинчики say7

Список продуктов:

  • молоко — 200 мл;
  • вода — 400 мл;
  • два столовых яйца;
  • соль — 5 гр;
  • мука — 320 гр;
  • луковица;
  • фарш мясной — 0,35 кг;
  • шампиньоны — 0,15 кг;
  • растительное масло.

Вариант приготовления:

  1. Залить в блендер молоко, два яйца, воду, насыпать соль и муку. Включить кухонный прибор и все перемешать до полного однородного состояния.
  2. Мелко порезанный лук пожарить на масле до прозрачности.
  3. После 5 минут жарки к луку добавить фарш, приправы и соль. Все хорошенько помешать деревянной лопаточкой. Потом положить порезанные грибы.
  4. Можно добавить немного воды и тушить под крышкой до тех пор, пока вся жидкость не уйдет.
  5. Теперь зачерпываем половником полужидкое тесто и жарим блины.
  6. В каждый румяный блинчик кладем начинку и заворачиваем так, чтобы мясо с грибами не вывалились.

С добавлением капусты

Блинчики с капустой очень хороши на завтрак и обед. Капуста избавляет мясо от излишней жирности и привносит новый вкус в привычное яство.

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • молоко — 500 мл;
  • соль — 7 гр;
  • масло растительное — 50 мл;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • четверть капустного вилка;
  • фарш из курицы – 1/2 кг;
  • одна луковица;
  • черный перец, базилик.

Как приготовить блинчики, фаршированные мясом:

  1. Смешиваем в одной посуде яйца, соль, молоко и муку. Делаем тесто.
  2. На сковороде с толстым дном выпекаем блинчики, складываем стопкой и оставляем остывать.
  3. Лук мелко порезать и соединить с мясным фаршем.
  4. Всю массу пожарить с растительным маслом любого сорта.
  5. Насыпать соль, базилик, перец, перемешать.
  6. Смешать растительное и растопленное сливочное масло. Обжарить в смеси масел нашинкованную капусту.
  7. Готовые ингредиенты соединить и перемешать в одной посуде.
  8. Завернуть начинку в блинчики. Можно еще раз обжарить конвертики на сковороде до золотистой корочки.

Блинчики с мясом и яйцами

Очень полезная и питательная начинка получается при добавлении вареного яйца.

Блинчики say7

Вам понадобится:

  • молоко — 600 мл;
  • два куриных яйца;
  • сахар — 34 гр;
  • мука — 240 гр;
  • масло растительное — 20 мл (для теста);
  • четыре вареных яйца;
  • два лука;
  • свиной или говяжий фарш (для начинки).

Пошаговая инструкция:

  1. В отдельной посуде взбейте яйца с солью и сахаром.
  2. Добавьте к смеси 200 мл молока и муку.
  3. После того, как мучная масса приобретет однородное состояние без комочков, влейте оставшееся молоко и растительное масло. Все перемешайте. Тесто готово.
  4. Теперь можно испечь блинчики, предварительно обмазав дно сковороды маслом.
  5. Поставить воду на огонь, посолить, положить лавровый лист и дождаться закипания.
  6. В кипящей воде отварить мясо и прокрутить его в мясорубке.
  7. Вареные яйца очень мелко нарубить и соединить с фаршем.
  8. Отдельно пожарить мелко порезанный лук и добавить его в мясную массу.
  9. Начиняем блинчики фаршем с яйцами, заворачиваем, и можем сразу подавать к столу.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Это очень необычное и вкусное блюдо.

Список ингредиентов:

  • фарш говяжий — 0,35 кг;
  • одна луковица;
  • крупный помидор;
  • два зубчика чеснока;
  • масло растительное — 40 мл;
  • морская соль — 5 гр;
  • черный молотый перец — 4 гр;
  • орегано — 6 гр;
  • пшеничная мука — 150 гр;
  • кусочек сыра моцарелла;
  • одно куриное яйцо;
  • молоко — 0,3 л;
  • сахар — 8 гр;
  • масло сливочное — 30 гр;

и для соуса берем:

  • три помидора;
  • молоко — 0,1 л;
  • морская соль — 5 гр;
  • сахар — 8 гр.

Как приготовить блинчики:

  1. Сначала необходимо разогреть духовку до температуры 170 градусов.
  2. Сделать тесто из яиц, молока, сливочного масла, муки и соли с сахаром.
  3. На сковороде с растительным маслом приготовить блины.
  4. Теперь делаем начинку.
  5. Для этого пожарить мелко нашинкованный лук и чеснок.
  6. Добавить натертый на терке помидор, соль и приправы.
  7. Положить фарш и готовить под крышкой в течение 15 минут.
  8. В это время изготавливаем соус. Измельчить в блендере помидоры, налить туда молоко и добавить сахар с солью.
  9. На каждый блинчик выкладываем по две столовой ложки начинки, сворачиваем тонкие лепешки трубочкой.
  10. Рулетики положить на противень, залить соусом, посыпать кусочками сыра и орегано.
  11. Готовить в духовке 20 минут. На выходе получается изумительное яство с невообразимым вкусом и ароматом.

С мясом и картофелем

Блинчики с картошкой и мясом не требуют особых навыков в кулинарии. Такое блюдо может сделать каждая хозяйка.

Блинчики say7

Для теста понадобится:

  • два яйца;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • мука — 400 гр;
  • молоко — 0,6 л;
  • по щепотке сахар и соль.

для содержимого блинов:

  • один лук;
  • один картофель;
  • мясной фарш — 400 гр;
  • соль и пряности по вкусу.

Как готовить:

  1. Разбить в миску яйца, насыпать сыпучие продукты, налить молоко. Смесь тщательно взбить венчиков, потом потихоньку насыпать муку и мешать, избавляясь от комочков.
  2. Приготовить блинчики, сложить их стопкой отдельно.
  3. Сваренную картошку разминаем в пюре.
  4. Лук избавить от шелухи, порубить кубиками и обжарить в масле.
  5. Добавить к нему фарш, соль и специи. Готовить до мягкости мяса.
  6. Соединить картошку и мясо.
  7. Положить начинку в каждый блинчик и свернуть конвертиком.

Варианты приготовления теста для блинчиков с мясом

Вкус теста может повлиять на начинку и на все яство в целом. Если вы готовите несладкие блинчики, не кладите в тесто много сахара. Остальные ингредиенты кладут в основу для блинов в зависимости от целей блюда.

Если изделия при выпечке рвутся, добавьте в тесто охлажденные взбитые белки.

Если вы придерживаетесь диеты, или хотите сделать легкий завтрак, то готовьте тесто на воде или, смешивая молоко и воду в равных пропорциях. Для более питательного яства рекомендуется замешивать тесто на молоке или кефире.

Источник: bliny-i-blinchiki.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.