Шарлотка с мясом

Любителям традиционной яблочной шарлотки будет интересно знать, что популярный пирог можно приготовить и с несладкой начинкой – овощами, рыбой, разными видами мяса. Предлагаем вашему вниманию рецепт овсяной шарлотки с мясом. Уплетая вкусный пирог, вы в то же время будете следить за своей фигурой.

Шарлотка с мясом

Овсяную шарлотку с мясом предлагаем приготовить из заливного теста на овсяных хлопьях вместо пшеничной муки мелкого помола с добавлением яиц и разрыхлителя.

Для теста:
— овсяные хлопья – 1 стакан
— яйца – 4 шт.
— сахар – 1 ч. ложка
— соль – ½ ч. ложки
— разрыхлитель – 2 ч. ложки (неполные)
— молоко (или вода) – несколько ст. ложек (опционально)

Для начинки:
— куриное филе – 300 г
— лук репчатый – 1 шт.
— зеленый горошек консервированный – ½ банки
— масло растительное – 1 ст. ложка
— соль, перец черный молотый – по вкусу
— паприка – 1 ч. ложка

Дополнительно:
— масло сливочное для смазки формы – 20 г
— зелень для подачи


Готовим овсяную шарлотку с мясом

1. Овсяные хлопья слегка измельчите блендером с получением муки среднего помола. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

2. В отдельной посуде взбейте яйца, добавив соль и сахар, добавьте овсяную муку и перемешайте. У вас получится тесто консистенции густой сметаны. Если вам кажется, что жидкости маловато, добавьте немножко воды или молока.

3. Приготовьте начинку. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками, репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте маленькими кубиками.

4. Куриное мясо с луком поджарьте в сковороде с разогретым растительным маслом до готовности. В конце жарки добавьте паприку, соль и перец черный молотый по вкусу.

5. Зеленый горошек отцедите от жидкости, сложите в миску. Добавьте туда поджаренное куриное мясо с луком, перемешайте.


6. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте кусочком сливочного масла изнутри (дно и бока), застелите бумагой для выпечки. Выложите в нее примерно половину густого теста, разровняйте. По тесту аккуратно распределите начинку, не доходя до краев 1,5-2 см.

7. На начинку выложите оставшееся тесто, аккуратно разровняйте. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 40 минут. По истечении указанного времени, выключите духовку, но не доставайте форму еще минут 15, чтобы пирог отдохнул в тёплой среде.

8. Готовую овсяную шарлотку с мясом после полного остывания нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. При желании можете посыпать сверху вашей любимой рубленой зеленью.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Источник: pirozochki.com

Шарлотка с мясом и картофелем

Ингредиенты

  • Мука — 1 ст.
  • Маргарин — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — ½ стакана
  • Картофель — 2 шт.
  • Фарш (свиноговяжий) — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Перец, сухая зелень — по вкусу
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Масло — для смазки.

Как приготовить мясную шарлотку с картошкой

Как приготовить мясную шарлотку с картошкой

  1. Растапливаем в сотейнике или сразу в металлической миске маргарин, немного остужаем и перемешиваем с яйцом и молоком.
  2. Затем всыпаем в смесь муку, разрыхлитель, специи и соль. Взбиваем миксером на низкой скорости до получения однородной массы.
  3. Картошку чистим и режем мелкими кубиками, как на оливье. Также мелко шинкуем лук. Соединяем все с фаршем, подсаливаем, перчим и перемешиваем.
  4. В форму для кекса наливаем немного масла и руками распределяем его по стенкам, хорошенько промазывая их. Наливаем небольшой слой теста — примерно 3-4 мм, а затем выкладываем часть начинки. Заливаем вновь тесто и повторяем так, пока картофельную смесь не закроет последний слой.
  5. Ставим шарлотку с мясом и овощами в горячую духовку и держим при 180С на среднем уровне не менее 1 часа. Если кажется, что верх слишком зарумянивается, прикрываем его фольгой.

Проверяем готовность любой деревянной палочкой — спичкой или зубочисткой. Если она остается сухой после погружения в пирог, выключаем плиту, но вынимать шарлотку не спешим — пусть еще немного потомиться картофель.

Через 20 минут достаем и украшаем зеленью. Ароматный мясной пирог готов!

Конечно, если ингредиенты для начинки будут уже готовыми, блюдо приготовится значительно быстрее, но, конечно, не будет таким душистым и сочным.

Теперь вы знаете еще несколько оригинальных рецептов приготовления закусочного блюда. Шарлотка с мясом может быть необыкновенно разнообразной и вкусной! Порадуйте себя и своих близких затейливым ужином!

Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт

Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.

Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.

Источник: tvoi-povarenok.ru

Шарлотка с мясом.

Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема , фруктов.

Это разновидность пудинга , который подают в теплом виде. Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой

Шарлоттой .

По другой версии Существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, посвятившем придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте.


Отзыв о Шарлотка с мясомШарлотка с мясом фото1

Многие , услышав слово «шарлотка», вспоминают замечательный пирог из детства зачастую начинкой которого служит яблоко или груша. Но сегодня на просторах интернэта можно увидеть достаточно разнообразные рецепты этого блюда. Как со сладкой начинкой так и с овощной, мясной и т. д..

Сегодня речь пойдёт о шарлотке с мясной начинкой:

Ингредиенты:

Яйца куриные 5 штук.

1большая головка репчатого лука

250г. Муки пшеничной

Куриное мясо 300г.

Сливки 100г.

Соль примерно одна чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Майонез 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

3 яйца и куриное мясо нужно отварить и остудить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Остывшие яйца очищаем и мелко нарезаем кубиками. Куриное мясо измельчаем в блендере. Эти два ингредиента смешиваем с обжаренным луком. Начинка готова. По вкусу можно подсолить и поперчить

Два яйца сбиваем блендером добавляя постепенно сливки, соду, муку, майонез. Даем тесту немного постоять. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Поэтому если вы видите , что муки достаточно , всю по пропорциям можно не использовать.


Включаем духовную печь. Протвень смазываем сливочным маслом . выкдадываем равномерно мясную начинку и сверху заливаем её нашим жидким тестом. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Такой пирог можно готовить из любых продуктов имеющиеся в доме под рукой. Можно модернизировать рецепт добавив любый ваши любимые ингредиенты. Я пробовала добавлять сыр, зелень, томаты, грибы, баклажаны. Куриное мясо можно заменить любым другим: свинина, говядина и даже рыбным мясом.. Вообщем все чего пожелает душа. Как говориться: на вкус и цвет товарищей нет.. Этот быстрый пирог порадует вас и вашу семью хорошими вкусовыми качествами . К тому же он прост в приготовлении и очень питателен. Это хорошая альтернатива разнообразить повседневную пищу в вашем рационе.

Приятного аппетита вам!

Источник: otzyvy.pro


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector