Рубрика «Мясо»

Как мариновать мясо в уксусе

Как мариновать мясо в уксусе

Привет, друзья! Пришла пора тепла и солнца. Настроение просто зашкаливает и большинство из нас опять на отдыхе. Пробуют на себе всевозможные вариации знаменитого и всеми любимого блюда на костре — шашлычка. Я предлагаю сегодня сделать по самому популярному рецепту, который еще известен с тех незапамятных времен, когда был СССР. Лично мне такой вариант очень нравится, …

Мясо заливное технология приготовления

Мясо заливное технология приготовления

            Даже не знаю, как правильно назвать это блюдо …. холодец или заливное? Я не использовала говяжьи или свиные ноги для желирования. Бульон и так был достаточно насыщен, но для подстраховки я добавила пакетик желатина. Поэтому, блюдо, скорее всего, можно назвать «Заливное». В последнее время я всегда осветляю бульоны с …

Что можно приготовить из мяса говядины

Что можно приготовить из мяса говядины

1. Суп-гуляш jamieoliver.com Ингредиенты 250 г репчатого лука; 2 зубчика чеснока; 1 зелёный перец; немного оливкового масла; 500 г говяжьей голени; 1 столовая ложка паприки; 1 ½ л говяжьего бульона; 2 помидора; ½ столовой ложки семян тмина; немного красного винного уксуса; 1 столовая ложка томатной пасты; несколько веточек свежего майорана; морская соль — по вкусу; …

Ингредиенты для борща с мясом

Ингредиенты для борща с мясом

Источник: www.iamcook.ru Классический борщ: рецепт со свининой На кастрюлю объемом 5-6 литров понадобятся: 4 картофелины (средние); 1 кг. свинины на кости (можно и меньше, не на кости — по желанию); 1 или 2 средние морковки; 2 небольшие луковицы и свеклы; 3-4 красных помидора или полстакана томатной пасты; четверть среднего вилка капусты. яблочный уксус (можно любой) …

Мясо под ананасом и сырной корочкой

Мясо под ананасом и сырной корочкой

Перед самой готовкой, не лишним будет оговорить, какое понадобится мясо. Мы рекомендуем использовать свиную корейку или любую другую мякоть. Если по каким-то причинам не получается достать такое мясо, можете воспользоваться куриным филе или любое другое мясо, которые вы привыкли использовать для отбивных. Конечно, вкус изменится, но блюдо точно не испортится и не станет хуже. 1. …

Закуска из мяса

Закуска из мяса

ПОРОСЕНОК ЗАЛИВНОЙ Поросенка сварить, нарубить на порционные куски, положить их на противень на расстоянии 1—1,5 см один от другого, украсить ломтиками вареного яйца, звездочками из моркови, зеленью и т. п. На противень налить незастывшее желе так, чтобы оно покрывало на 1/3 куски поросенка. Когда желе застынет, каждый кусок поросенка залить полузастывшим желе, выпуская его из бумажной …

Пирожки с рисом и мясом жареные

Пирожки с рисом и мясом жареные

Пирожки с фаршем и рисом Существует множество вариантов начинки для пирожков с рисом. Вареный злак смешивают с яйцами и зеленью, добавляют к нему грибы, капусту и другие овощи. Но особенно удаются мясные варианты. Получаются не только вкусные, но и очень сытные пирожки. Приготовим? Пирожки с фаршем и рисом – общие принципы приготовления Для пирожков можно …

Мясо с мандаринами

Мясо с мандаринами

Мясные угощения приготовить можно самыми необычными способами, и большой популярностью пользуются блюда с экзотическими фруктами. Свинина с мандаринами в духовке — один из ярких представителей мясных угощений, которые с легкостью можно состряпать самостоятельно. Особенно хорошо готовить такое яство к праздничному застолью, а к новогоднему пиршеству оно подойдет просто великолепно. Как правильно выбрать мандарины для приготовления …

Как готовить заливное из мяса

Как готовить заливное из мяса

Популярное праздничное блюдо, отличная закуска и начало каждого застолья, заливное представляется нам исконно русским блюдом. На самом деле это изобретение французских кулинаров, которые так эстетично преобразовали студень. Цельные куски мяса и овощей в прозрачном желе выглядят гораздо аппетитнее измельченных. А готовить это блюдо вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В нашей …

Шарлотка с мясом

Любителям традиционной яблочной шарлотки будет интересно знать, что популярный пирог можно приготовить и с несладкой начинкой – овощами, рыбой, разными видами мяса. Предлагаем вашему вниманию рецепт овсяной шарлотки с мясом. Уплетая вкусный пирог, вы в то же время будете следить за своей фигурой. Овсяную шарлотку с мясом предлагаем приготовить из заливного теста на овсяных хлопьях …