Слоёные пирожки с курицей и картошкой


Пирог с курицей и картошкой – блюдо, которое всегда может выручить. Вкусный, сытный, несложный – эти качества делают его особенным. Еще больше упростить себе задачу можно, если приобрести в магазине уже готовое слоеное тесто.

Пирог можно приготовить из дрожжевого, слоеного, пресного, кефирного или сметанного теста, а добавить к курице можно многие продукты по своему вкусу – от разнообразных овощей до различных сортов мяса и морепродуктов, ведь куриное мясо хорошо сочетается практически со всем. Но распространенная проблема всех пирогов – сухость, которая появляется при неправильной обработке продуктов или не соблюдении правил приготовления. Этот рецепт с фото расскажет вам, как сделать вкусный пирог с курицей и не пересушить его.

  1. Куриную грудку промываем под холодной водой и режем на небольшие кусочки.
    нарезанная куриная грудка

  2. Чистим лук и картошку. Картошку режем небольшими дольками, а лук – кубиками, смешиваем с курицей. Чем мельче вы нарежете все ингредиенты, тем быстрее испечется пирог.
    очищенный лук и картофель
    нарезанная картошка
  3. Начинку солим, перчим и добавляем необходимые специи. Я обычно в мясную начинку кладу немного зиры (кумина), можно использовать свежие и сушёные травы, красный перец, молотую лаврушку. Если вам хочется чего-то необычного и нового во вкусе куриного пирога — добавьте в начинку приправу карри.
    картошка с курицей и приправами
  4. Слоеное тесто нужно предварительно разморозить в тёплом месте, для этого можно воспользоваться режимом разморозки в микроволновке или горячей батареей. И в том и в другом случае тесто необходимо периодически переворачивать и оставить немного времени в запасе, ведь серединка скорее всего не прогреется до конца. Готовое тесто следует разделить на две части (одна часть по размеру больше, другая — меньше). Часть «побольше» пойдет на донышко.
    слоеное тесто

  5. Аккуратно раскатываем тесто — будет лучше, если стараться раскатывать в одну или две стороны, хаотичные движения могут испортить внутреннюю структуру теста. Толщина обоих кусков должна быть примерно одинаковой. Противень нужно накрыть бумагой для выпечки и смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Кладем раскатанный пласт теста для донышка в форму.
    раскатанное слоеное тесто
  6. На тесто равномерным слоем выкладываем начинку, оставляя свободными края для подворачивания. Для того чтобы пирог был мягким и сочным выложите небольшие кусочки сливочного масла в начинку, так же можно добавить немного сметаны.
    начинка пирога
  7. Вторым куском теста (тем, что поменьше) накрываем пирог сверху.
    закрытый пирог

  8. Далее залепляем края теста наверх и делаем в центре пирога небольшое отверстие для выхода воздуха. Можно смазать верх пирога яйцом или маслом и посыпать кунжутными семечками, но будьте уверены — он и без этого станет румяным и красивым.
    закрытый пирог с курицей
  9. Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-190 градусов в течение 50-55 минут. По прошествии часа достаем пирог из духовки и даем 4-5 минут остыть.
    пирог с курицей и картошкой

Режем пирог на кусочки и радуем близких, приятного аппетита!

Источник: vkusnaja-zhisn.ru

Источник: www.iamcook.ru

Если вам захотелось без трудоемких затрат приготовить сытную и аппетитную выпечку, воспользуйтесь этим рецептом слоеных пирожков с курицей и картошкой. В магазинах продается замороженное тесто, приготовление не займет много времени. Пирожки могут быть альтернативой второго блюда.

Слоёные пирожки с курицей и картошкой

Пирожки с курицей и картошкой предлагаем приготовить из покупного слоеного дрожжевого теста.


Понадобится:
— слоеное дрожжевое тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
— масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки

Для начинки:
— куриное филе – 200 г
— картофель – 300 г
— лук репчатый – 150 г
— соль, перец – по вкусу

Пирожки с курицей и картошкой

1. Положите слоеное покупное  тесто размораживаться, а в это время займитесь приготовлением начинки для пирожков.

2. Очистите репчатый лук и мелко покрошите его.

3. Куриное филе помойте, немного высушите бумажным полотенцем и измельчите на небольшие кусочки.

4. Картофель очистите, в сыром виде нарежьте очень мелкими кубиками.

5. Смешайте картофель с луком и куриным филе. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте хорошо начинку.

6. За это время слоеное тесто уже успело оттаять. Разверните его и тонко раскатайте. Затем порежьте раскатанный пласт теста на равномерные прямоугольники.

7. Слепите пирожки. Для этого на один край прямоугольника положите начинку, накройте другим краем и залепите пирожок с трех сторон. И так со всеми пирожками.


8. Смажьте противень растительным маслом, выстелите затем бумагой для выпечки.

9. Сложите на противень слоеные пирожки с курицей и картошкой и смажьте их верх яйцом, взболтанным  с 1 ст. ложкой воды.

10. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Источник: pirozochki.com

Источник: receptok.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.