Курица с брокколи и цветной капустой


Предлагаю вкусный диетический рецепт приготовления куриного филе в духовке. Рецептом поделилась мама, взяла на заметку, внеся некоторые дополнения в рецепт, один час на кухне и вкусный ужин для мужа готов!

Курица с брокколи и цветной капустой

Курица с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты:

— 900 г — куриное филе
— 100 — 150 г брокколи (замороженная или свежая)
— 100 — 150 г цветной капусты (замороженная или свежая)
— 1 стакан топленого молока
— 100 г сметаны
— 150 — 200 г сыра (предпочтительно сыр, который хорошо плавится, например «Гауда»smile;)
— 1 стол. ложка растительного масла
— 1/3 чайной ложки соли
— укроп


Курица с брокколи и цветной капустой

Натереть сыр на крупной терке.

Курица с брокколи и цветной капустой

Куриное филе промыть тщательно, нарезать плоскими крупными кусочками как показано на фото.

Курица с брокколи и цветной капустой

Форму для запекания смазать маслом растительным, выложить куриное филе.

Курица с брокколи и цветной капустой

Крупные соцветия брокколи и цветной капусты разделить на более мелкие.

Курица с брокколи и цветной капустой

Выложить поверх курицы брокколи цветную капусту, выкладывайте чередуя брокколи и капусту, чтобы готовое блюдо выглядело красиво.

Курица с брокколи и цветной капустой

Теперь необходимо равномерно посолить.

Курица с брокколи и цветной капустой

Смешайте сметану и топленое молоко, а затем вылейте смесь в сыр и хорошо перемешайте. Ваш соус готов!


Курица с брокколи и цветной капустой

Равномерно выкладываем полученную смесь на овощи. Посыпаем сверху сухим укропом.

Предварительно разогрейте духовку до 200 — 230 градусов. Ставим курицу в духовку и готовим 45 минут.

Курица с брокколи и цветной капустой

Куриное филе с брокколи и цветной капустой в сливочно-сырном соусе готово!

Не подавайте блюдо сразу, дайте курочке настояться минут 10.

Блюдо можно подавать как самостоятельное, а можно с гарниром, например, с рисом, спагетти или картофельным пюре. Выбирайте на свой вкус!

Приятного аппетита!

Источник: mursalat.ru

Курица с брокколи — подготовка продуктов

 Сколько интересных блюд можно приготовить с помощью этих двух полезных продуктов – супы, запеканки и даже пироги. Курицу с брокколи можно запекать в духовке под сливочным соусом, а также можно воспользоваться мультиваркой, что существенно сохранит время хозяйки, но нисколько не отразится на вкусе блюда. Приступим непосредственно к приготовлению!

Рецепты курицы с брокколи

Рецепт 1: Курица с брокколи по-итальянски

На приготовление потребуется не более 30 минут, но и за столь малое время Ваши близкие смогут насладиться сочным и ароматным блюдом.

Требуемые ингредиенты:


• курица – 600 г;

• брокколи – 300 г;

• чеснок – 3 зуб.;

• помидор – 1 шт.;

• итальянская приправа;

• сыр – 100 г.

• соль.

Способ приготовления:

Итак, нам потребуется мясная мякоть. Это может быть белое мясо, а также можно взять куриный окорочок и отделить мясо от кости. Мясо нарезается соломкой или квадратиками, затем хорошенько обжариваем на оливковом масле. Минут через 10 можно отправить в сковороду брокколи, предварительно разделив их на соцветия. Чеснок надавливаем ножом, так он лучше придаст блюду аромат, отправляем к мясу с овощами. 5 – 7 минут обжариваем, солим. Помидор мелко нарезаем, отправляем к мясу, тушим еще 10 минут. Под самый конец натираем сыр, заправляем итальянскую приправу и выключаем огонь.

Рецепт 2: Курица с брокколи, цветной капустой, запеченные в духовке

Порой бывает сложно придумать интересное блюдо, которым можно было обрадовать и маленьких членов семьи. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным, а свежие овощи, как брокколи и цветная капуста, с избытком справляются с этой задачей.

Требуемые ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;

• брокколи – 200 г;

• цветная капуста – 200 г;

• топленое молоко – 1 ст.;

• сыр – 200 г;

• растительное масло;

• соль;

• сметана – 200 мл.

Способ приготовления:

Нарежем все ингредиенты: куриное филе разрезать плоскими кусочками, сыр натирается на крупной терке, капусту и брокколи разделяем на соцветия. Мясо солим, заправляем растительным маслом. Берем форму для запекания и слоями укладываем ингредиенты – мясо, брокколи, цветная капуста. Готовим соус – перемешиваем сметану с топленым молоком и сыром. Образованной консистенцией заливаем мясо с овощами. Можно посыпать сухую зелень.

Готовим в духовке при 200 градусов 40 минут. Блюдо можно подавать и картофельным пюре, и с рисом, и даже с макаронами.


Рецепт 3: Курица с брокколи в мультиварке

Приготовление курицы в мультиварке позволит всем любителям диетического питания насладиться сочным блюдом.

Требуемые ингредиенты:

• картошка – 500 г;

• куриная грудка – 500 г;

• брокколи – 300 г;

• растительное масло – 4 ст. л.;

• лук;

• майонез – 150 мл;

• приправы.

Способ приготовления:

1. Очищаем картошку. Далее разрезаем пополам либо оставляем целыми. Выставляем мультиварку в режим «Выпечка» и немного обжариваем картофель.

2. Приступаем к мясу. Грудку нарезаем на порционные куски.

3. В чашу мультиварки выкладываем мясо, картофель, майонез. Солим, добавляем приправу для мяса. Перемешиваем.

4. Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут.

5. Лук шинкуем, брокколи измельчаем.

6. Минут через 20 открываем крышку мультиварки и добавляем овощи.

7. После окончания режима «Выпечка» устанавливаем на 10 минут режим «Плов».

Рецепт 4: Курица с брокколи и грибами


«Пальчики оближешь!» — именно такой отзыв получит это блюдо! Мясо маринуется на несколько часов, что и гарантирует потрясающий вкус всему блюду. Указанные специи лучше разделить на две части, первую порцию используем при готовке мяса, а вторую при жарке овощей.

Требуемые ингредиенты:

• грудка – 400 г;

• соевый соус – 100 мл;

• брокколи – 500 г;

• лук – 2 шт.;

• вино – 60 мл;

• чеснок – 3 зуб.;

• имбирь – 15 г;

• вода – 250 мл;

• растительное масло;

• грибы – 400 г.

Способ приготовления:

Для маринада нам потребуется соединить соевый соус и вино. Куринную грудку нарезаем порционными кусками и опускаем в маринад. Ставим на некоторое время в холодильник.

В сковороде разогреваем растительное масло. Внимание, часть специй добавляется уже на этом этапе, непосредственно в масло. Мясо замариновалось, зажариваем в масле. Минут через 10 снимаем мясо.

Готовим овощи. В этой же сковороде будем обжаривать брокколи. Добавляем в него вторую половину специй и немного растительного масла. Нарезанные грибы, брокколи и лук обжариваются в течение 5 минут, затем заливаем водой и солим. Как только брокколи станет практически готовым, обратно отправляем мясо в сковороду. Оформляем 2 столовыми ложками соевого соуса. В процессе обжарки продуктов активно работаем лопаткой.

Как только соус начнет закипать можно, снимаем мясо с огня.

Рецепт 5: Курица с брокколи в сливочном соусе


Нужно быстро приготовить обед? Воспользуйтесь этим рецептом.

Требуемые ингредиенты:

• филе – 400 г;

• лук – 1 шт.;

• сметана – 100 мл;

• майонез – 3 ст. л.;

• сливки – 50 г;

• карри;

• брокколи – 300 г;

• соль, перец.

Способ приготовления:

1. На сковороде до полуготовности обжариваем мясо с нашинкованным луком.

2. Добавляем стакан воды. Тушим 15 минут.

3. Перемешиваем сметану, специи и сливки. Консистенцию выкладываем в сковороду. Солим. Томим приблизительно 15 минут.

4. Брокколи отвариваем в подсоленной воде.

В тарелку выложим немного брокколи и курицу в сливочном соусе.

Курица с брокколи – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Бытует ошибочное мнение, что диетическое питание не выделяется богатством вкуса. Описанные рецепты приготовления курицы с брокколи разрушают этот миф.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.