Приготування тістечка "Картопля".
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Секрет успішного приготування тістечка "Картопля" — у правильно підібраних складових. Наприклад, печиво має бути без добавок у вигляді горіхів, барвників тощо. Постарайтеся знайти саме таке, хоч на сучасних прилавках це скоріше рідкість.
Печиво потрібно подрібнити в крихту. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясорубки — як Вам зручніше.
В іншу глибоку тарілку виливаємо молоко згущене і додаємо розм’якшене масло. Перемішуємо і злегка збиваємо, щоб отримати однорідну масу, а потім додаємо какао. Краще використовувати несолодке какао (типу "Золотий Ярлик"), оскільки згущене молоко солодке саме по собі. Перемішуємо масу і переходимо до наступного кроку.
Крок 2: Готуємо тістечка "Картопля".

Висипаємо крихти з печива в тарілку зі згущеним молоком, маслом і какао, а потім ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити складові. Ми приготували своєрідне "тісто", а тепер почнемо формувати тістечка.
Зачерпываем масу ложкою і ліпимо з неї подобу бульби картоплі. Як він виглядає, думаю ні для кого не секрет. Викладаємо готові тістечка на широке плоске блюдо.
Крок 3: Прикрашаємо тістечка "Картопля".
Перед подачею тістечка потрібно оформити "оченятами", які можна зробити з половинок арахісу, а можна змішати вершкове масло з цукром і прикрасити цією сумішшю тістечка з допомогою кондитерського шприца.
Коли всі тістечка будуть оформлені "росточками", прибираємо їх в холодильник на 5 годин, щоб вони як слід застигли.
Крок 4: Подаємо готові тістечка "Картопля".

Готові тістечка подаємо з гарячими напоями — чаєм, кавою або какао. Хоча можна приготувати і молочні коктейлі. Тістечка "Картопля" добре підійдуть для ностальгії під старі улюблені фільми. Обов’язково почастуєте і ознайомте з ними тих, кому не пощастило ще спробувати це смачне ласощі.
Приємного апетиту!
Поради:
— Замість печива можна використовувати сухарики, краще ванільні, або панірувальні сухарі.
— В тісто для тістечок можна додати коньяк, ром чи вино, цукати, горішки і сухофрукти. Можна обваляти готові тістечка в шоколаді, а потім в кокосовій стружці або крихти з печива. Однак спробуйте і простий класичний рецепт.
— Перед тим, як ліпити тістечка, спробуйте тісто на смак, і якщо Вам здасться, що воно не таке солодке, як хотілося б, або навпаки — виправте це, додавши цукрову пудру для додання солодощі, какао — для того, щоб прибрати зайву солодкість.
— Щоб тістечка не танули в руках, і їх було зручніше подавати, викладіть їх у пергаментні розетки або прихопіть паперовими серветками.
Источник: cookery.com.ua
Пирожное картошка рецепт классический
Для приготовления понадобится:
- Печенье — 300-350 грамм;
- Сливочное масло — 125 грамм;
- Сгущенное молоко — 200 грамм:
- Порошок какао — 4 столовые ложки;
- Грецкие орехи — 120 грамм;
- Щепотка ванильного сахара.
Как приготовить пирожное:
- Первым делом измельчаем 300-350 гр печенья в мелкую крошку.
- Грецкие орехи также немного измельчаем удобным для вас способом.
- 200 гр сгущенного молока соединяем с 4 столовыми ложками какао, тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.
- 125 гр размягченного сливочного масла тщательно перетираем с крошкой из печенья. В получившуюся массу добавляем орехи и сгущенку. По желанию добавляем щепотку ванильного сахара, все тщательно перемешиваем.
- Из получившейся массы формируем пирожные, убираем их на 1-2 часа в холодильник и можно радовать своих близких.
Пирожное картошка из бисквита
В данном рецепте нам придется немного заняться выпечкой бисквита, хотя можно купить его в магазине, тем самым сократить время приготовления десерта. Это уже на ваше усмотрение.
Для приготовления пирожных понадобится:
- Мука пшеничная — 150 гр;
- Куриные яйца — 5-6 штук;
- Сахар — 160 гр;
- Картофельный крахмал — 30 гр.
- Сливочное масло — 250 гр;
- Сгущенное молоко — 200 гр;
- Сахарная пудра — 80 гр;
- Порошок какао — 2 столовые ложки;
- Коньяк или ликер — 1 столовая ложка;
- Щепотка соли;
- Ванилин по желанию.
Как приготовить пирожное:
- Для начала необходимо испечь бисквит. Отделяем яичные белки от желтков. Берем половину сахара и растираем его с яичными желтками до беловатого цвета.
- Белки охлаждаем в холодильнике в течении 15-20 минут и затем взбиваем со щепоткой соли до образования устойчивой пены.
- Соединяем желтковую смесь с взбитыми белками, всыпаем просеянную муку с крахмалом и замешиваем тесто для бисквита.
- Неглубокую форму для выпечки смазываем кусочком маргарина, выкладываем в неё тесто, равномерно распределяем его и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем корж до готовности.
- Даем готовому бисквиту полностью остыть и измельчаем корж в крошку. Можно просто натереть бисквит на обычной терке или измельчить блендером.
- Далее приступим к непосредственному изготовлению пирожных картошка.
- Смешиваем 250 гр размягченного сливочного масла с оставшейся частью сахара и с 200 гр сгущенки. Откладываем немного получившегося крема для украшения пирожных.
- В масленый крем вливаем 1 столовую ложку коньяка или ликера. Смешиваем крем с крошкой бисквита. Из получившейся массы формируем небольшие пирожные. Если пирожное готовите для детей, то алкоголь можно не добавлять.
- Смешиваем в тарелочке сахарную пудру с порошком какао, пожеланию добавляем ванилин. Обваливаем пирожные в этой смеси, украшаем масляным кремом и отправляем на пару часиков в холодильник.
Пирожное картошка без сгущенки
Для приготовления понадобится:
- Любое печенье — 300-350 гр;
- Молоко — 0,5 стакана;
- Сахар — 0,5 стакана;
- Сливочное масло — 80 гр;
- Порошок какао — 3-4 столовые ложки.
Как приготовить пирожное:
- В небольшую кастрюлю вливаем пол стакана молока, ставим на огонь. Добавляем 0,5 стакана сахара и постоянно помешивая провариваем около минут 5, пока сахар полностью не растворится.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем к молоку 80 гр сливочного масла и полностью растворяем его. - Измельчаем печенье в крошку любым удобным для вас способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться скалкой и измельчить печенье, завернутое в пищевую пленку.
- В глубокой миске соединяем крошку печенья с порошком какао, и затем добавляем молочную смесь, перемешиваем.
- Из получившейся массы формируем пирожные и отправляем их ненадолго в холодильник. Предварительно можно посыпать их порошком какао.
- Через пару часиков подаем пирожное картошка на стол и наслаждаемся его вкусом. Приятного аппетита!
Пирожное картошка из печенья
Один из простых рецептов приготовления пирожного картошка — из печенья. Для этого подходит любое печенье.
Нам понадобится:
- Печенье, 300 грамм.
- Сгущенное молоко, 200 грамм.
- Сливочное масло, 150 грамм.
- Молотые грецкие орехи, 100 грамм.
- Какао-порошок, 4-5 столовых ложек.
- Ванилин, пол чайной ложки.
Рецепт приготовления:
- Накрошить печенье в однородную фракцию. В комнатной температуре размягчить сливочное масло, положить в миску. На масло вылить сгущенное молоко и перемешивать. Важно! Не взбивать, а именно смешать, вилкой или венчиком.
- Далее, добавить ванилин, какао, орехи и перемешать. Туда же насыпать измельченное печенье и месить до пластичной массы.
- Формировать пирожные в виде картошки. Обвалять в смеси какао с сахаром и положить в холодильник на пару часов.
Пирожное картошка из сухарей
Следующий рецепт на основе десертных, ванильных сухарях, которые можно купить в любом магазине.
Нам понадобится:
- Ванильные сухарики, 500 грамм.
- Какао – порошок, 5-6 столовых ложек.
- Молоко, 200-250 миллилитра.
- Масло сливочное, 100 грамм.
- Сливки густые, 100 миллилитра.
- Сахар, по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Сахар и сливки взбивать до пены. Добавить к ним подтаявшее при комнатной температуре масло. Посыпать пару ложек какао. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- В другой миске класть измельченные сухарики, добавить какао, залить молоко и перемешать до однородной массы. Дать отстоятся минут 10-15. Далее размякшие сухарики и сливочный крем объединить и замесить.
- Лепить пирожные в виде картошки. Обваливать в смеси какао, перемешанный с сахаром (с сахарной пудрой). Отправить остужаться на час – два.
Пирожное картошка из пряников
В этом рецепте используется изюм, который нужно заранее подготовить. Сначала промыть под проточной водой, потом выдержать в горячей воде минут 10-15. Эта процедура нужна, чтобы изюм набух.
Нам понадобится:
- Орехи измельченные, 200 грамм.
- Вареная сгущенка, одна банка.
- Шоколад темный, 50 грамм.
- Изюм, 50 грамм.
Рецепт приготовления:
- Пряники накрошить, перемешать с измельченными орехами. На терке натереть шоколад и добавить к готовой смеси. Все еще раз перемешать.
- Вареную сгущенку наливать в емкость со смесью, добавить изюм и перемешать до однородной массы.
- Формировать пирожные и отправить остужаться.
Пирожное картошка из бисквита
Этот рецепт немного дольше готовится, но он более соответствует рецепту по ГОСТ. Чтобы дать пирожным пикантный вкус, можно добавить в «картошку» пару капель рома или коньяка. Но учтите, что такой десерт детям и людям за рулем противопоказано, из-за наличия в рецепте алкоголя.
Нам понадобится:
- Яйца куриные, 8 штук.
- Сахарный песок, 9 столовых ложек.
- Мука, 4 столовые ложки.
- Картофельный крахмал, 1 столовая ложка.
- Измельченные грецкие орехи, 30 грамм.
- Масло сливочное, 150 грамм.
- Ром/коньяк, 15 грамм.
- Какао-порошок.
- Сахарная пудра.
Готовим пирожное «картошка» по рецепту:
- В первую очередь нужно сделать бисквит. Для этого смешать шесть яиц с шестью столовыми ложками сахара. Поставить на водяную баню и непрерывно взбивать, до доведения температуры смеси до 50 градусов по Цельсию.
- После, снять с огня и взбивать с помощью миксера, остужая до комнатной температуры. Добавить орехи и аккуратно смешать. Добавить муку и перемешать, до получения теста.
- Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и класть в духовку. Печь при температуре 200 градусов, минут 40-45.
- После, готовый бисквит оставить в форме до полного остывания.
- Готовка крема. Взбить два яйца с сахаром (3 ст. л.) на водяной бане, до 50 градусов. Миксером взбить сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Добавить яичную смесь и перемешать до однородной массы.
- Готовка пирожных. После остывания, бисквит снять из формы и рубить с помощью блендера или мясорубки. Рубленый бисквит высыпать в миску, залить сливочным кремом, добавить алкоголь. Месить до получения однородного теста.
- Тесто делить на 12-14 долей, лепить из них шары или цилиндры. Какао перемешивать с сахарной пудрой. Полуфабрикат пирожных обвалять в этой смеси, до равномерного покрытия по всей поверхности. Можно украсить остатками сливочного крема (наносить узоры).
- Готовые пирожные «картошка» убрать в холодильник на пару часов.
Пирожное картошка из ванильных сухарей
Ингредиенты (на 20 штук):
- Сухари ванильные — 500 г
- Молоко сгущенное — 400 мл
- Какао-порошок — 50 г
- Сливочное масло — 200 г
- Шоколад темный 70-80% какао — 100 г
- Коньяк — 30 мл
- Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г
Способ приготовления:
- Сначала нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
- В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает).
- Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.
- Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
- В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
- Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.
- В результате получится шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.
- Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.
- Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).
- Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.
- Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.
- Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.
Пирожное картошка из заварного крема
Ингредиенты:
- заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао
- 50 г орехов (по желанию!)
Способ приготовления:
- Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
- Добавить какао.
- Готовим заварной крем:
- Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)
- Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
- Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!
- Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
- Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
- Формируем пирожное.
- Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.
Пирожное картошка
Ингредиенты:
- 500 г крошек печенья
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2-4 ст. л. какао
- 150-200 мл молока
- Ванилин, корица — по вкусу
Способ приготовления:
- Печенье измельчить в кухонном комбайне.
- К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
- Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
- Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.
- Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.
Пирожное картошка с кремом
Ингредиенты (на 10 порций):
Для бисквита:
- 3 яйца
- 90 г сахара
- 75 г муки
- 15 г крахмала
Для крема:
- 125 г сливочного масла
- 65 г сахарной пудры (!)
- 50 г сгущенки
- 1 ложка ликера «Бейлис» (можно коньяка, рома)
- Какао-порошок
Способ приготовления:
Печем бисквит:
- Белки отделяем от желтков.
- Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
- Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
- Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
- Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
- Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
Готовим крем:
- Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится. - Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
- Чуть-чуть крема оставляем для украшения.
Делаем пирожное «Картошка»:
- В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху — крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
- Формируем пирожные, обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
- Поставим пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней «Картошечки». Читайте еще: Как сделать мармелад из яблок в домашних условиях.
Приятного аппетита!
Источник: desertikdoma.ru
Тістечко картопля з печива і згущеного молока
Картопля з печива і згущеного молока – найпопулярніший варіант десерту. Вона виходить в міру солодким, не сухий і немає необхідності додавати цукор.
Інгредієнти для страви:
- 100 г вершкового масла;
- 0,6 кг печива;
- 2 великі ложки какао;
- банку згущеного молока – близько 400 мілілітрів.
Процес приготування:
- Печиво обов’язково потрібно подрібнити. Якщо ви хочете, щоб шматочки відчувалися, то можна розім’яти його руками, але краще все ж пропустити через м’ясорубку або блендер.
- Додати до отриманої крихті какао, перемішати, щоб воно рівномірно розподілилася.
- Потім викласти холодне масло, порзане на шматки, влити згущене молоко і дуже ретельно все перемять, бажано руками. Не повинно бути грудок олії.
- З тіста сформувати тістечка овальної форми, викласти на блюдо і прибрати на годину в холодильник.
Без випічки з молоком
Якщо ви хочете порадувати себе чим-небудь смачним і при цьому не возитися довго, то печиво без випічки – найкращий варіант.
Необхідні продукти:
- 100 г масла вершкового;
- 0,35 кг печива;
- стакан цукру;
- дві ложки какао;
- 0,25 літра молока.
Процес приготування:
- У невелику каструлю або в іншу ємність, придатну для нагріву перешкодимо цукор і какао, перемішуємо, заливаємо молоком і нагріваємо, не доводячи до кипіння.
- Викладаємо масло і продовжуємо гріти, поки всі інгредієнти не розтопиться.
- Отримаєте з печива дрібну крихту, перебивши його в блендері або ж за допомогою м’ясорубки, і підсипте її до молочної суміші.
- Повинна вийти досить густа маса, але при цьому сируватий.
- Сформуйте невеликі овальні вироби, помістивши в холодильник приблизно на годину для застигання.
Готуємо по ГОСТу
Для десерту знадобиться:
- 60 г какао;
- 80 г борошна;
- 130 г масла вершкового;
- три яйця;
- ложка крохмалю;
- три ложечки рому або коньяку;
- 50 г згущеного молока;
- 0,1 кг цукру;
- 165 г цукрової пудри.
Послідовність виконання:
- Трохи більше половини від загальної ваги цукру змішуємо з жовтками і збиваємо.
- В іншу ємність поміщаємо білки і те, що залишилося від цукру, теж збиваємо. Повинна вийти біла піна. З’єднуємо обидві яєчні маси, так щоб вийшла одна і однорідної консистенції.
- Туди ж засипаємо крохмаль, потім борошно, формуємо корж і випікаємо на 200 градусах близько 15 хвилин.
- Те, що вийшло, залишаємо як мінімум на кілька годин, щоб корж просох, навіть краще залишити на ніч. Після цього руками ламаємо його на невеликі шматки різної форми і робимо дрібну крихту, наприклад за допомогою блендера.
- 65 грам цукрової пудри з’єднуємо з маслом і збиваємо, акуратно вливаємо згущенку і від отриманої маси відокремлюємо буквально одну чайну ложку.
- Те, що залишилося, змішуємо з крихтою, вливаємо трохи вибраного алкогольного напою.
- Робимо овальні форми, обвалюємо їх у цукровій пудрі і какао, а з ложечки відкладеного крему робимо на тістечку паростки. Перед подачею прибираємо в холод хоча б на 60 хвилин.
Як приготувати без згущеного молока
Необхідні інгредієнти:
- 120 г цукру;
- чотири ложки какао;
- маленька ложечка цукрової пудри;
- півкілограма печива;
- ванілін і кориця на свій смак;
- 0,1 кг масла вершкового;
- 130 мл молока.
Послідовність виконання:
- Для початку потрібно отримати крихти з печива. Для цього скористайтеся будь-яким доступним вам способом: блендером, качалкою, м’ясорубкою або взагалі натріть на треку.
- Додайте туди какао, добре перемішайте, щоб воно розподілилося рівномірно.
- Поставте На плиту молоко, нагрійте, але не давайте йому кипіти, потім засипте цукор і постійно заважаючи, дайте йому повністю розчинитися.
- Поки суміш ще гаряча, викладіть масло, перемішайте, воно теж має повністю розтопитися.
- З’єднайте суху і рідкої суміші, отримаєте однорідну консистенцію і з цього тіста сформуйте невеликі овальні заготовки.
- За бажанням можна обваляти їх в какао і пудрі, а потім прибрати на півтора години на холод для застигання.
Тістечко картопля з вином
Інгредієнти для страви:
- 0,7 кг печива;
- одна банка згущеного молока;
- чотири ложки червоного сухого вина;
- масло вершкове – 0,2 кг;
- п’ять ложок какао.
Послідовність виконання:
- За допомогою блендера або м’ясорубки з печива отримуємо дрібну крихту.
- З’єднуємо її з какао, а потім з вином, ретельно вимішуємо.
- Туди ж кладемо масло і згущене молоко і перемішуємо руками масу до однорідності.
- Вылепляем овальні тістечка, розміщуємо їх на блюдо і охолоджуємо протягом години перед подачею.
Рецепт на основі сиру
Інгредієнти для тістечка:
- 0,25 кг масла;
- 160 г цукру;
- 250 г сиру;
- 0,15 кг вівсяних пластівців;
- 30 г какао.
Процес приготування:
- Змішуємо сир, вівсянку, масло і все пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.
- Засипаємо цукор і какао, отримуємо однорідну масу. Якщо вона трохи рідка, то додайте ще трохи вівсяних пластівців.
- Сформуйте тістечка, за бажанням обваляйте їх в какао, пудрі або ж в цукровій пудрі і трохи охолодіть перед тим, як подавати.
Шоколадна картопля з печива
Солодка картопля з печива вважається традиційним рецептом. Звичайно, за основу можна брати і багато інші продукти, а саме печиво робить її такою смачною.
Інгредієнти для страви:
- приблизно 300 г згущеного молока;
- маленька упаковка вершкового масла;
- чотири ложки какао або по своєму смаку;
- будь печиво – 0,4 кг
Процес приготування:
- Починати готувати ласощі потрібно з подрібнення печива. Зробити це можна будь-яким способом, як вам більш зручно.
- До отриманої сухої маси додаємо какао і перемішуємо.
- Туди ж відправляємо масло, воно обов’язково повинно бути холодним і руками ретельно вимішуємо його з крихтою. Дивіться, щоб не залишилися шматки масла.
- Вливаємо згущене молоко, доводимо все до однорідності і ліпимо тістечка потрібної форми.
- Прибираємо їх хоча б на одну годину в холодильник і десерт готовий.
Источник: gurman.co.ua
Варіант зі згущеним молоком
За даним рецептом можна порівняно швидкоприготувати простий і апетитний десерт. Це знайоме з дитинства ласощі стануть приємним доповненням до практично будь-яких напоїв. Його можна подавати не тільки з чаєм, а й з глінтвейном, молочним коктейлем, гарячим шоколадом або кави. Щоб солодка "картопля" з печива і какао виявилася на вашому столі, заздалегідь запасіться усіма необхідними продуктами. Цього разу вам будуть потрібні:
- Чотириста грамів пісочного печива.
- Три столові ложки какао-порошку.
- Двісті мілілітрів згущеного молока.
- Сто п'ятдесят грамів вершкового масла.
- Половина склянки волоських горіхів.

Завдяки присутності останнього інгредієнта солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт якої відрізняється простотою, стане більш ароматною і ситної.
опис процесу
На початковій стадії слід зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою блендера або кухонного комбайна і висипають в глибоку миску. В отриману крихту додають порошкоподібну какао і згущене молоко. Туди ж відправляють попередньо розм'якшене і нарізане вершкове масло. Все ретельно вимішують, намагаючись домогтися максимальної однорідності.

З отримав тесту руками формують приблизнооднакові "картоплі" середнього розміру. Кожну з них прикрашають половинкою волоського горіха і відправляють в холодильник. Приблизно через годину солодка "картопля" з печива і какао досить охолоне. І тільки після цього її можна буде подавати на стіл.
Варіант з яблучним джемом
Даний рецепт стане справжнім відкриттям для тих,хто не переносить молочний цукор. Приготований по ньому десерт напевно сподобається людям, які не люблять нудотні тістечка. Цей рецепт солодкої "картоплі" з печива і какао має на увазі використання не зовсім стандартного набору компонентів. Тому перед початком роботи з продуктами переконайтеся, що у вас під рукою є:
- Двісті вісімдесят грамів галетного печива.
- Чотири столові ложки какао-порошку.
- Сто грамів маргарину.
- Три столові ложки яблучного джему.

Додатково вам буде потрібно стакан будь-яких горіхів. Завдяки цій добавці приготована вами солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт з фото якої можна побачити в сьогоднішній статті, набуде більш насичений смак і аромат.
Послідовність дій
Перш за все, потрібно зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою м'ясорубки або просто ламають руками. В отриману крихту додають порошок какао. Туди ж відправляють попередньо подрібнені і обсмажені горіхи.
В утворену сипучу суміш викладаютьрозм'якшений маргарин, заздалегідь з'єднаний з яблучним джемом. Все добре перемішують до однорідності. З утворився тесту формують вироби у вигляді картоплин. Практично готовий десерт поміщають на плоску тарілку і прибирають в холодильник. Не раніше ніж через годину його можна подавати до чаю або кави.
Варіант з вином
Десерт, зроблений по нижчеописаній технології,виходить неймовірно смачним і апетитним. Зазвичай його готують для якихось особливих випадків. Вино, яке у складі такого тістечка, надає йому пікантний аромат. Щоб ваші рідні змогли оцінити ці ласощі, заздалегідь купите всі необхідні продукти. В цьому випадку вам будуть потрібні:
- Банка згущеного молока.
- Чотири столові ложки порошку какао.
- Сто п'ятдесят грамів очищених волоських горіхів.
- Пачка вершкового масла.
- Вісімсот грамів бісквітного печива.
- Пара чайних ложок солодкого червоного вина.
- Ванілін.
алгоритм приготування
У неглибоку посудину викладають вершкове масло і розтоплюють його на середньому вогні. Після цього його з'єднують з порошкоподібною какао і згущеним молоком. Все добре перемішують.
В отриману солодку масляну масу додаютьподрібнені волоські горіхи і бісквітне печиво, попередньо перемелене через м'ясорубку. Туди ж висипають трохи ваніліну (буквально на кінчику ножа) і виливають червоне вино. З утворився тесту руками формують приблизно однакові картоплини середнього розміру. Практично готові тістечка викладають на плоску тарілку і поміщають в холодильник.
Щоб полегшити процес формування тістечок,долоні можна періодично занурювати в ємність з теплою водою. Для прикраси готового десерту рекомендується використовувати глазур, шоколадну стружку або мигдальні пластівці.
Варіант з молоком
Цей рецепт цікавий тим, що передбачаєвідсутність згущеного молока. В даному випадку її замінюють звичайним молоком. Єдиний мінус полягає в тому, що така солодка "картопля" з печива і какао буде довше перебувати в холодильнику. Дана особливість пояснюється тим, що натуральне коров'яче молоко має меншу в'язкість, ніж згущене молоко. Для приготування смачного домашнього тістечка вам будуть потрібні:
- Половина пачки вершкового масла.
- Чотириста грамів пісочного або бісквітного печива.
- Сто мілілітрів цільного молока.
- Десять столових ложок (без гірки) порошку какао.
- Сто грамів цукру.
покрокова технологія
Молоко виливають в невелику каструльку,нагрівають, не доводячи до кипіння, і поступово додають до нього цукор. Дочекавшись розчинення найдрібніших крупинок, посуд прибирають з плити і відправляють в неї шматочки вершкового масла. Все інтенсивно перемішують і відставляють убік.

В окрему мисочку висипають перемелене печивоі какао. Отриману крихту з'єднують з рідкої молочно-масляною сумішшю. З утворився однорідного тесту ліплять тістечка, надаючи їм потрібну форму, і відправляють їх в холодильник. Солодка "картопля" з печива і какао буде готова до вживання не раніше ніж черезп'ять годин. В ідеалі вона повинна залишатися в холодильнику всю ніч. Завдяки цьому вона краще застигне. За бажанням готові тістечка можна полити шоколадною глазур'ю або посипати мигдальними пластівцями.
Источник: uk.trendexmexico.com