Солодка картошка

Приготування тістечка "Картопля".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Секрет успішного приготування тістечка "Картопля" — у правильно підібраних складових. Наприклад, печиво має бути без добавок у вигляді горіхів, барвників тощо. Постарайтеся знайти саме таке, хоч на сучасних прилавках це скоріше рідкість. 

Печиво потрібно подрібнити в крихту. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясорубки — як Вам зручніше.

В іншу глибоку тарілку виливаємо молоко згущене і додаємо розм’якшене масло. Перемішуємо і злегка збиваємо, щоб отримати однорідну масу, а потім додаємо какао. Краще використовувати несолодке какао (типу "Золотий Ярлик"), оскільки згущене молоко солодке саме по собі. Перемішуємо масу і переходимо до наступного кроку. 

---

Крок 2: Готуємо тістечка "Картопля".

Висипаємо крихти з печива в тарілку зі згущеним молоком, маслом і какао, а потім ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити складові. Ми приготували своєрідне "тісто", а тепер почнемо формувати тістечка.

Зачерпываем масу ложкою і ліпимо з неї подобу бульби картоплі. Як він виглядає, думаю ні для кого не секрет. Викладаємо готові тістечка на широке плоске блюдо. 

---

Крок 3: Прикрашаємо тістечка "Картопля".

Перед подачею тістечка потрібно оформити "оченятами", які можна зробити з половинок арахісу, а можна змішати вершкове масло з цукром і прикрасити цією сумішшю тістечка з допомогою кондитерського шприца. 

Коли всі тістечка будуть оформлені "росточками", прибираємо їх в холодильник на 5 годин, щоб вони як слід застигли.

---

Крок 4: Подаємо готові тістечка "Картопля".

Готові тістечка подаємо з гарячими напоями — чаєм, кавою або какао. Хоча можна приготувати і молочні коктейлі. Тістечка "Картопля" добре підійдуть для ностальгії під старі улюблені фільми. Обов’язково почастуєте і ознайомте з ними тих, кому не пощастило ще спробувати це смачне ласощі.

Приємного апетиту!

---

Поради: 

— Замість печива можна використовувати сухарики, краще ванільні, або панірувальні сухарі.

— В тісто для тістечок можна додати коньяк, ром чи вино, цукати, горішки і сухофрукти. Можна обваляти готові тістечка в шоколаді, а потім в кокосовій стружці або крихти з печива. Однак спробуйте і простий класичний рецепт.

— Перед тим, як ліпити тістечка, спробуйте тісто на смак, і якщо Вам здасться, що воно не таке солодке, як хотілося б, або навпаки — виправте це, додавши цукрову пудру для додання солодощі, какао — для того, щоб прибрати зайву солодкість.

— Щоб тістечка не танули в руках, і їх було зручніше подавати, викладіть їх у пергаментні розетки або прихопіть паперовими серветками.

Источник: cookery.com.ua

Пирожное картошка рецепт классический

Для приготовления понадобится:

• Печенье — 300-350 грамм;
• Сливочное масло — 125 грамм;
• Сгущенное молоко — 200 грамм:
• Порошок какао — 4 столовые ложки;
• Грецкие орехи — 120 грамм;
• Щепотка ванильного сахара.

Как приготовить пирожное:

1. Первым делом измельчаем 300-350 гр печенья в мелкую крошку.
2. Грецкие орехи также немного измельчаем удобным для вас способом.
3. 200 гр сгущенного молока соединяем с 4 столовыми ложками какао, тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.
4. 125 гр размягченного сливочного масла тщательно перетираем с крошкой из печенья. В получившуюся массу добавляем орехи и сгущенку. По желанию добавляем щепотку ванильного сахара, все тщательно перемешиваем.
5. Из получившейся массы формируем пирожные, убираем их на 1-2 часа в холодильник и можно радовать своих близких.

Пирожное картошка из бисквита

В данном рецепте нам придется немного заняться выпечкой бисквита, хотя можно купить его в магазине, тем самым сократить время приготовления десерта. Это уже на ваше усмотрение.

Для приготовления пирожных понадобится:

• Мука пшеничная — 150 гр;
• Куриные яйца — 5-6 штук;
• Сахар — 160 гр;
• Картофельный крахмал — 30 гр.
• Сливочное масло — 250 гр;
• Сгущенное молоко — 200 гр;
• Сахарная пудра — 80 гр;
• Порошок какао — 2 столовые ложки;
• Коньяк или ликер — 1 столовая ложка;
• Щепотка соли;
• Ванилин по желанию.

Как приготовить пирожное:

1. Для начала необходимо испечь бисквит. Отделяем яичные белки от желтков. Берем половину сахара и растираем его с яичными желтками до беловатого цвета.
2. Белки охлаждаем в холодильнике в течении 15-20 минут и затем взбиваем со щепоткой соли до образования устойчивой пены.
3. Соединяем желтковую смесь с взбитыми белками, всыпаем просеянную муку с крахмалом и замешиваем тесто для бисквита.
4. Неглубокую форму для выпечки смазываем кусочком маргарина, выкладываем в неё тесто, равномерно распределяем его и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем корж до готовности.
5. Даем готовому бисквиту полностью остыть и измельчаем корж в крошку. Можно просто натереть бисквит на обычной терке или измельчить блендером.
6. Далее приступим к непосредственному изготовлению пирожных картошка.


7. Смешиваем 250 гр размягченного сливочного масла с оставшейся частью сахара и с 200 гр сгущенки. Откладываем немного получившегося крема для украшения пирожных.
8. В масленый крем вливаем 1 столовую ложку коньяка или ликера. Смешиваем крем с крошкой бисквита. Из получившейся массы формируем небольшие пирожные. Если пирожное готовите для детей, то алкоголь можно не добавлять.
9. Смешиваем в тарелочке сахарную пудру с порошком какао, пожеланию добавляем ванилин. Обваливаем пирожные в этой смеси, украшаем масляным кремом и отправляем на пару часиков в холодильник.

Пирожное картошка без сгущенки

Для приготовления понадобится:

• Любое печенье — 300-350 гр;
• Молоко — 0,5 стакана;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Сливочное масло — 80 гр;
• Порошок какао — 3-4 столовые ложки.

Как приготовить пирожное:

1. В небольшую кастрюлю вливаем пол стакана молока, ставим на огонь. Добавляем 0,5 стакана сахара и постоянно помешивая провариваем около минут 5, пока сахар полностью не растворится.
   Снимаем кастрюлю с огня, добавляем к молоку 80 гр сливочного масла и полностью растворяем его.
2. Измельчаем печенье в крошку любым удобным для вас способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться скалкой и измельчить печенье, завернутое в пищевую пленку.


3. В глубокой миске соединяем крошку печенья с порошком какао, и затем добавляем молочную смесь, перемешиваем.
4. Из получившейся массы формируем пирожные и отправляем их ненадолго в холодильник. Предварительно можно посыпать их порошком какао.
5. Через пару часиков подаем пирожное картошка на стол и наслаждаемся его вкусом. Приятного аппетита!

Пирожное картошка из печенья

Один из простых рецептов приготовления пирожного картошка —  из печенья. Для этого подходит любое печенье.

Нам понадобится:

• Печенье, 300 грамм.
• Сгущенное молоко, 200 грамм.
• Сливочное масло, 150 грамм.
• Молотые грецкие орехи, 100 грамм.
• Какао-порошок, 4-5 столовых ложек.
• Ванилин, пол чайной ложки.

Рецепт приготовления:

1. Накрошить печенье в однородную фракцию. В комнатной температуре размягчить сливочное масло, положить в миску. На масло вылить сгущенное молоко и перемешивать. Важно! Не взбивать, а именно смешать, вилкой или венчиком.
2. Далее, добавить ванилин, какао, орехи и перемешать. Туда же насыпать измельченное печенье и месить до пластичной массы.
3. Формировать пирожные в виде картошки. Обвалять в смеси какао с сахаром и положить в холодильник на пару часов.

Пирожное картошка из сухарей

Следующий рецепт на основе десертных, ванильных сухарях, которые можно купить в любом магазине.

Нам понадобится:

• Ванильные сухарики, 500 грамм.
• Какао – порошок, 5-6 столовых ложек.
• Молоко, 200-250 миллилитра.
• Масло сливочное, 100 грамм.
• Сливки густые, 100 миллилитра.
• Сахар, по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Сахар и сливки взбивать до пены. Добавить к ним подтаявшее при комнатной температуре масло. Посыпать пару ложек какао. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
2. В другой миске класть измельченные сухарики, добавить какао, залить молоко и перемешать до однородной массы. Дать отстоятся минут 10-15. Далее размякшие сухарики и сливочный крем объединить и замесить.
3. Лепить пирожные в виде картошки. Обваливать в смеси какао, перемешанный с сахаром (с сахарной пудрой). Отправить остужаться на час – два.

Пирожное картошка из пряников

В этом рецепте используется изюм, который нужно заранее подготовить. Сначала промыть под проточной водой, потом выдержать в горячей воде минут 10-15. Эта процедура нужна, чтобы изюм набух.

Нам понадобится:

• Орехи измельченные, 200 грамм.
• Вареная сгущенка, одна банка.
• Шоколад темный, 50 грамм.
• Изюм, 50 грамм.

Рецепт приготовления:

1. Пряники накрошить, перемешать с измельченными орехами. На терке натереть шоколад и добавить к готовой смеси. Все еще раз перемешать.
2. Вареную сгущенку наливать в емкость со смесью, добавить изюм и перемешать до однородной массы.
3. Формировать пирожные и отправить остужаться.

Пирожное картошка из бисквита

Этот рецепт немного дольше готовится, но он более соответствует рецепту по ГОСТ. Чтобы дать пирожным пикантный вкус, можно добавить в «картошку» пару капель рома или коньяка. Но учтите, что такой десерт детям и людям за рулем противопоказано, из-за наличия в рецепте алкоголя.

Нам понадобится:

• Яйца куриные, 8 штук.
• Сахарный песок, 9 столовых ложек.
• Мука, 4 столовые ложки.
• Картофельный крахмал, 1 столовая ложка.
• Измельченные грецкие орехи, 30 грамм.
• Масло сливочное, 150 грамм.
• Ром/коньяк, 15 грамм.
• Какао-порошок.
• Сахарная пудра.

Готовим пирожное «картошка» по рецепту:

1. В первую очередь нужно сделать бисквит. Для этого смешать шесть яиц с шестью столовыми ложками сахара. Поставить на водяную баню и непрерывно взбивать, до доведения температуры смеси до 50 градусов по Цельсию.
2. После, снять с огня и взбивать с помощью миксера, остужая до комнатной температуры. Добавить орехи и аккуратно смешать. Добавить муку и перемешать, до получения теста.
3. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и класть в духовку. Печь при температуре 200 градусов, минут 40-45.
4. После, готовый бисквит оставить в форме до полного остывания.
5. Готовка крема. Взбить два яйца с сахаром (3 ст. л.) на водяной бане, до 50 градусов. Миксером взбить сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Добавить яичную смесь и перемешать до однородной массы.
6. Готовка пирожных. После остывания, бисквит снять из формы и рубить с помощью блендера или мясорубки. Рубленый бисквит высыпать в миску, залить сливочным кремом, добавить алкоголь. Месить до получения однородного теста.
7. Тесто делить на 12-14 долей, лепить из них шары или цилиндры. Какао перемешивать с сахарной пудрой. Полуфабрикат пирожных обвалять в этой смеси, до равномерного покрытия по всей поверхности. Можно украсить остатками сливочного крема (наносить узоры).
8. Готовые пирожные «картошка» убрать в холодильник на пару часов.

Пирожное картошка из ванильных сухарей

Ингредиенты (на 20 штук):

• Сухари ванильные — 500 г
• Молоко сгущенное — 400 мл
• Какао-порошок — 50 г
• Сливочное масло — 200 г
• Шоколад темный 70-80% какао — 100 г
• Коньяк — 30 мл
• Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Способ приготовления:

1. Сначала нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает).
3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.
4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
6. Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.
7. В результате получится шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавьте в него немного молока.
8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать из на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.
9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).
10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.
11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.
12. Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.

Пирожное картошка из заварного крема

Ингредиенты:

• заварной крем
• 200 мл молока
• 100 г масла
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки муки
• 1 яйцо
• ванилин
• 300 г крошки от печенья
• 2 столовые ложки какао
• 50 г орехов (по желанию!)

Способ приготовления:

1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
2. Добавить какао.
3. Готовим заварной крем:
4. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)
5. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
6. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!
7. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
8. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
9. Формируем пирожное.
10. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

Пирожное картошка

Ингредиенты:

• 500 г крошек печенья
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2-4 ст. л. какао
• 150-200 мл молока
• Ванилин, корица — по вкусу

Способ приготовления:

1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.
2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.
5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.

Пирожное картошка с кремом

Ингредиенты (на 10 порций):

Для бисквита:

• 3 яйца
• 90 г сахара
• 75 г муки
• 15 г крахмала

Для крема:

• 125 г сливочного масла
• 65 г сахарной пудры (!)
• 50 г сгущенки
• 1 ложка ликера «Бейлис» (можно коньяка, рома)
• Какао-порошок

Способ приготовления:

Печем бисквит:

1. Белки отделяем от желтков.
2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.

Готовим крем:

1. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
   Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
2. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
3. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.

Делаем пирожное «Картошка»:

1. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху — крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
2. Формируем пирожные, обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
3. Поставим пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней «Картошечки». Читайте еще: Как сделать мармелад из яблок в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Источник: desertikdoma.ru

Тістечко картопля з печива і згущеного молока

Картопля з печива і згущеного молока – найпопулярніший варіант десерту. Вона виходить в міру солодким, не сухий і немає необхідності додавати цукор.

Інгредієнти для страви:

• 100 г вершкового масла;
• 0,6 кг печива;
• 2 великі ложки какао;
• банку згущеного молока – близько 400 мілілітрів.

Процес приготування:

• Печиво обов’язково потрібно подрібнити. Якщо ви хочете, щоб шматочки відчувалися, то можна розім’яти його руками, але краще все ж пропустити через м’ясорубку або блендер.
• Додати до отриманої крихті какао, перемішати, щоб воно рівномірно розподілилася.
• Потім викласти холодне масло, порзане на шматки, влити згущене молоко і дуже ретельно все перемять, бажано руками. Не повинно бути грудок олії.
• З тіста сформувати тістечка овальної форми, викласти на блюдо і прибрати на годину в холодильник.

Без випічки з молоком

Якщо ви хочете порадувати себе чим-небудь смачним і при цьому не возитися довго, то печиво без випічки – найкращий варіант.

Необхідні продукти:

• 100 г масла вершкового;
• 0,35 кг печива;
• стакан цукру;
• дві ложки какао;
• 0,25 літра молока.

Процес приготування:

• У невелику каструлю або в іншу ємність, придатну для нагріву перешкодимо цукор і какао, перемішуємо, заливаємо молоком і нагріваємо, не доводячи до кипіння.
• Викладаємо масло і продовжуємо гріти, поки всі інгредієнти не розтопиться.
• Отримаєте з печива дрібну крихту, перебивши його в блендері або ж за допомогою м’ясорубки, і підсипте її до молочної суміші.
• Повинна вийти досить густа маса, але при цьому сируватий.
• Сформуйте невеликі овальні вироби, помістивши в холодильник приблизно на годину для застигання.

Готуємо по ГОСТу

Для десерту знадобиться:

• 60 г какао;
• 80 г борошна;
• 130 г масла вершкового;
• три яйця;
• ложка крохмалю;
• три ложечки рому або коньяку;
• 50 г згущеного молока;
• 0,1 кг цукру;
• 165 г цукрової пудри.

Послідовність виконання:

• Трохи більше половини від загальної ваги цукру змішуємо з жовтками і збиваємо.
• В іншу ємність поміщаємо білки і те, що залишилося від цукру, теж збиваємо. Повинна вийти біла піна. З’єднуємо обидві яєчні маси, так щоб вийшла одна і однорідної консистенції.
• Туди ж засипаємо крохмаль, потім борошно, формуємо корж і випікаємо на 200 градусах близько 15 хвилин.
• Те, що вийшло, залишаємо як мінімум на кілька годин, щоб корж просох, навіть краще залишити на ніч. Після цього руками ламаємо його на невеликі шматки різної форми і робимо дрібну крихту, наприклад за допомогою блендера.
• 65 грам цукрової пудри з’єднуємо з маслом і збиваємо, акуратно вливаємо згущенку і від отриманої маси відокремлюємо буквально одну чайну ложку.
• Те, що залишилося, змішуємо з крихтою, вливаємо трохи вибраного алкогольного напою.
• Робимо овальні форми, обвалюємо їх у цукровій пудрі і какао, а з ложечки відкладеного крему робимо на тістечку паростки. Перед подачею прибираємо в холод хоча б на 60 хвилин.

Як приготувати без згущеного молока

 

Необхідні інгредієнти:

• 120 г цукру;
• чотири ложки какао;
• маленька ложечка цукрової пудри;
• півкілограма печива;
• ванілін і кориця на свій смак;
• 0,1 кг масла вершкового;
• 130 мл молока.

Послідовність виконання:

• Для початку потрібно отримати крихти з печива. Для цього скористайтеся будь-яким доступним вам способом: блендером, качалкою, м’ясорубкою або взагалі натріть на треку.
• Додайте туди какао, добре перемішайте, щоб воно розподілилося рівномірно.
• Поставте На плиту молоко, нагрійте, але не давайте йому кипіти, потім засипте цукор і постійно заважаючи, дайте йому повністю розчинитися.
• Поки суміш ще гаряча, викладіть масло, перемішайте, воно теж має повністю розтопитися.
• З’єднайте суху і рідкої суміші, отримаєте однорідну консистенцію і з цього тіста сформуйте невеликі овальні заготовки.
• За бажанням можна обваляти їх в какао і пудрі, а потім прибрати на півтора години на холод для застигання.

 

Тістечко картопля з вином

Інгредієнти для страви:

• 0,7 кг печива;
• одна банка згущеного молока;
• чотири ложки червоного сухого вина;
• масло вершкове – 0,2 кг;
• п’ять ложок какао.

Послідовність виконання:

• За допомогою блендера або м’ясорубки з печива отримуємо дрібну крихту.
• З’єднуємо її з какао, а потім з вином, ретельно вимішуємо.
• Туди ж кладемо масло і згущене молоко і перемішуємо руками масу до однорідності.
• Вылепляем овальні тістечка, розміщуємо їх на блюдо і охолоджуємо протягом години перед подачею.

 

Рецепт на основі сиру

Інгредієнти для тістечка:

• 0,25 кг масла;
• 160 г цукру;
• 250 г сиру;
• 0,15 кг вівсяних пластівців;
• 30 г какао.

Процес приготування:

• Змішуємо сир, вівсянку, масло і все пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері.
• Засипаємо цукор і какао, отримуємо однорідну масу. Якщо вона трохи рідка, то додайте ще трохи вівсяних пластівців.
• Сформуйте тістечка, за бажанням обваляйте їх в какао, пудрі або ж в цукровій пудрі і трохи охолодіть перед тим, як подавати.

Шоколадна картопля з печива

Солодка картопля з печива вважається традиційним рецептом. Звичайно, за основу можна брати і багато інші продукти, а саме печиво робить її такою смачною.

Інгредієнти для страви:

• приблизно 300 г згущеного молока;
• маленька упаковка вершкового масла;
• чотири ложки какао або по своєму смаку;
• будь печиво – 0,4 кг

Процес приготування:

• Починати готувати ласощі потрібно з подрібнення печива. Зробити це можна будь-яким способом, як вам більш зручно.
• До отриманої сухої маси додаємо какао і перемішуємо.
• Туди ж відправляємо масло, воно обов’язково повинно бути холодним і руками ретельно вимішуємо його з крихтою. Дивіться, щоб не залишилися шматки масла.
• Вливаємо згущене молоко, доводимо все до однорідності і ліпимо тістечка потрібної форми.
• Прибираємо їх хоча б на одну годину в холодильник і десерт готовий.

Источник: gurman.co.ua

Варіант зі згущеним молоком

За даним рецептом можна порівняно швидкоприготувати простий і апетитний десерт. Це знайоме з дитинства ласощі стануть приємним доповненням до практично будь-яких напоїв. Його можна подавати не тільки з чаєм, а й з глінтвейном, молочним коктейлем, гарячим шоколадом або кави. Щоб солодка "картопля" з печива і какао виявилася на вашому столі, заздалегідь запасіться усіма необхідними продуктами. Цього разу вам будуть потрібні:

• Чотириста грамів пісочного печива.
• Три столові ложки какао-порошку.
• Двісті мілілітрів згущеного молока.
• Сто п'ятдесят грамів вершкового масла.
• Половина склянки волоських горіхів.

Завдяки присутності останнього інгредієнта солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт якої відрізняється простотою, стане більш ароматною і ситної.

опис процесу

На початковій стадії слід зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою блендера або кухонного комбайна і висипають в глибоку миску. В отриману крихту додають порошкоподібну какао і згущене молоко. Туди ж відправляють попередньо розм'якшене і нарізане вершкове масло. Все ретельно вимішують, намагаючись домогтися максимальної однорідності.

З отримав тесту руками формують приблизнооднакові "картоплі" середнього розміру. Кожну з них прикрашають половинкою волоського горіха і відправляють в холодильник. Приблизно через годину солодка "картопля" з печива і какао досить охолоне. І тільки після цього її можна буде подавати на стіл.

Варіант з яблучним джемом

Даний рецепт стане справжнім відкриттям для тих,хто не переносить молочний цукор. Приготований по ньому десерт напевно сподобається людям, які не люблять нудотні тістечка. Цей рецепт солодкої "картоплі" з печива і какао має на увазі використання не зовсім стандартного набору компонентів. Тому перед початком роботи з продуктами переконайтеся, що у вас під рукою є:

• Двісті вісімдесят грамів галетного печива.
• Чотири столові ложки какао-порошку.
• Сто грамів маргарину.
• Три столові ложки яблучного джему.

Додатково вам буде потрібно стакан будь-яких горіхів. Завдяки цій добавці приготована вами солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт з фото якої можна побачити в сьогоднішній статті, набуде більш насичений смак і аромат.

Послідовність дій

Перш за все, потрібно зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою м'ясорубки або просто ламають руками. В отриману крихту додають порошок какао. Туди ж відправляють попередньо подрібнені і обсмажені горіхи.

В утворену сипучу суміш викладаютьрозм'якшений маргарин, заздалегідь з'єднаний з яблучним джемом. Все добре перемішують до однорідності. З утворився тесту формують вироби у вигляді картоплин. Практично готовий десерт поміщають на плоску тарілку і прибирають в холодильник. Не раніше ніж через годину його можна подавати до чаю або кави.

Варіант з вином

Десерт, зроблений по нижчеописаній технології,виходить неймовірно смачним і апетитним. Зазвичай його готують для якихось особливих випадків. Вино, яке у складі такого тістечка, надає йому пікантний аромат. Щоб ваші рідні змогли оцінити ці ласощі, заздалегідь купите всі необхідні продукти. В цьому випадку вам будуть потрібні:

• Банка згущеного молока.
• Чотири столові ложки порошку какао.
• Сто п'ятдесят грамів очищених волоських горіхів.
• Пачка вершкового масла.
• Вісімсот грамів бісквітного печива.
• Пара чайних ложок солодкого червоного вина.
• Ванілін.

алгоритм приготування

У неглибоку посудину викладають вершкове масло і розтоплюють його на середньому вогні. Після цього його з'єднують з порошкоподібною какао і згущеним молоком. Все добре перемішують.

В отриману солодку масляну масу додаютьподрібнені волоські горіхи і бісквітне печиво, попередньо перемелене через м'ясорубку. Туди ж висипають трохи ваніліну (буквально на кінчику ножа) і виливають червоне вино. З утворився тесту руками формують приблизно однакові картоплини середнього розміру. Практично готові тістечка викладають на плоску тарілку і поміщають в холодильник.

Щоб полегшити процес формування тістечок,долоні можна періодично занурювати в ємність з теплою водою. Для прикраси готового десерту рекомендується використовувати глазур, шоколадну стружку або мигдальні пластівці.

Варіант з молоком

Цей рецепт цікавий тим, що передбачаєвідсутність згущеного молока. В даному випадку її замінюють звичайним молоком. Єдиний мінус полягає в тому, що така солодка "картопля" з печива і какао буде довше перебувати в холодильнику. Дана особливість пояснюється тим, що натуральне коров'яче молоко має меншу в'язкість, ніж згущене молоко. Для приготування смачного домашнього тістечка вам будуть потрібні:

• Половина пачки вершкового масла.
• Чотириста грамів пісочного або бісквітного печива.
• Сто мілілітрів цільного молока.
• Десять столових ложок (без гірки) порошку какао.
• Сто грамів цукру.

покрокова технологія

Молоко виливають в невелику каструльку,нагрівають, не доводячи до кипіння, і поступово додають до нього цукор. Дочекавшись розчинення найдрібніших крупинок, посуд прибирають з плити і відправляють в неї шматочки вершкового масла. Все інтенсивно перемішують і відставляють убік.

В окрему мисочку висипають перемелене печивоі какао. Отриману крихту з'єднують з рідкої молочно-масляною сумішшю. З утворився однорідного тесту ліплять тістечка, надаючи їм потрібну форму, і відправляють їх в холодильник. Солодка "картопля" з печива і какао буде готова до вживання не раніше ніж черезп'ять годин. В ідеалі вона повинна залишатися в холодильнику всю ніч. Завдяки цьому вона краще застигне. За бажанням готові тістечка можна полити шоколадною глазур'ю або посипати мигдальними пластівцями.

Источник: uk.trendexmexico.com