Паста с грибами и помидорами

Паста с грибами и помидорами

Итальянская паста — блюдо на любой вкус. Вы мясоед? Тогда для вас «Болоньезе». Любите морепродукты? Тогда выбирайте сливочный соус и креветки. А для вегетарианцев найдётся свой вариант. Читайте!

Описание приготовления: Сразу уточню, что в составе есть сливки, а если вы не употребляете в пищу молочные продукты, то замените их на кокосовое молоко. Но для начала вам всё-таки необходимо прочитать о том, как приготовить пасту с помидорами и грибами. Простое сытное блюдо подойдёт для обеда или романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 180 Грамм
  • Пармезан — 30 Грамм
  • Помидор черри — 120 Грамм
  • Пенне — 150 Грамм
  • Сливки жирные — 120 Миллилитров
  • Базилик, листок — 4 Штуки
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Оливковое масло — 2 Чайных ложки
Реклама

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста с помидорами и грибами»

Паста с грибами и помидорами

1. Нашинкуйте слайсами грибы, а лук полукольцами. Мелко нарубите базилик. Измельчите чеснок. Разделите пополам помидоры.

Паста с грибами и помидорами

2. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём чеснок и лук в течение 1-ой минуты, помешивая. Затем добавьте шампиньоны. Обжарьте ещё 3 минуты. Потом выложите помидоры. Через 3 минуты выключите огонь. Всыпьте соль и перец по вкусу.

Паста с грибами и помидорами

3. Далее в сотейнике доведите до кипения сливки. Натрите половину сыра. Кипятите соус 3,5 минуты. Добавьте перец и соль. Перемешайте.

Паста с грибами и помидорами

4. В это же время отварите пенне в течение 11 минут в подсоленной воде. Промойте макароны и переложите в сковороду к грибам. Прогрейте блюдо 1-2 минуты.

Паста с грибами и помидорами

5. Затем перемешайте блюдо с соусом. Подавайте пасту с базиликом. Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 180 Грамм
  • Пармезан — 30 Грамм
  • Помидор черри — 120 Грамм
  • Пенне — 150 Грамм
  • Сливки жирные — 120 Миллилитров
  • Базилик, листок — 4 Штуки
  • Лук-шалот — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Оливковое масло — 2 Чайных ложки
Реклама

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста с помидорами и грибами»

Паста с грибами и помидорами

1. Нашинкуйте слайсами грибы, а лук полукольцами. Мелко нарубите базилик. Измельчите чеснок. Разделите пополам помидоры.

Паста с грибами и помидорами

2. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём чеснок и лук в течение 1-ой минуты, помешивая. Затем добавьте шампиньоны. Обжарьте ещё 3 минуты. Потом выложите помидоры. Через 3 минуты выключите огонь. Всыпьте соль и перец по вкусу.

Паста с грибами и помидорами

3. Далее в сотейнике доведите до кипения сливки. Натрите половину сыра. Кипятите соус 3,5 минуты. Добавьте перец и соль. Перемешайте.

Паста с грибами и помидорами

4. В это же время отварите пенне в течение 11 минут в подсоленной воде. Промойте макароны и переложите в сковороду к грибам. Прогрейте блюдо 1-2 минуты.

Паста с грибами и помидорами

5. Затем перемешайте блюдо с соусом. Подавайте пасту с базиликом. Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

Описание приготовления:

Чаще всего, когда встречаются упоминания об итальянской кухне, у многих возникают ассоциации с пиццей и пастой. Готовить пасту можно разными способами: с морепродуктами, с сыром, с грибами, с курицей и т.д. Вариантов приготовления этого восхитительного и простого блюда существует огромное количество. Эволюция приготовления пасты начинает меняться еще с 15 века, именно в те времена макаронные изделия набирали популярности из-за длительных сроков хранения. Когда Европа узнала, что такое вилка, длинные спагетти стали невероятно популярными и к ним начали готовить различные соусы и добавки. Смотрите, как приготовить пасту с грибами в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • Спагетти — 300  Грамм
  • Шампиньоны — 300  Грамм
  • Лук — 2-3 Штук
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Чеснок — 2  Зубчиков
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Ветчина — 150 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паста с грибами в томатном соусе»

Паста с грибами и помидорами

1. Итальянская паста — это аналог макаронных изделий, только произведена она из твердых сортов пшеницы. Для начала нужно спагетти отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть.

Паста с грибами и помидорами

2. Отдельно обжариваем измельченные ветчину с луком и грибами. Если у вас есть время, можно приготовить и лесные грибы, но я так не экспериментировала и готовила всегда из шампиньонов.

Паста с грибами и помидорами

3. Чистим помидоры от кожицы, предварительно поместив их в кипяток на пару минут. Теперь пропускаем их через мясорубку, мелем в блендере или измельчаем через сито, любым удобным для вас способом. После этого отправляем на сковороду вместе с чесноком.

Паста с грибами и помидорами

4. Добавляем немного воды и тушим около пяти минут на слабом огне. При желании можно добавить зелень, но обязательное условие — приправа для пасты.

Паста с грибами и помидорами

5. Выкладываем спагетти на блюдо, а сверху поливаем нашим соусом из томатов, грибов и ветчины. Украсить можно оливками, а также зеленью, сыром и красным перцем.

Источник: povar.ru

Источник: mamaclub.info

Паста с грибами и помидорами

А вы любите пасту? Я — очень, причем, в первую очередь — за то, что это вкусно и достаточно быстро. Отличный вариант для того, чтобы приготовить приличный ужин работающей женщине. Или не работающей, но уставшей. Или не уставшей, но где-то временно потерявшей желание готовить, но при этом не потерявшей желание радовать семью вкусной и красивой едой. Впрочем, главное во всех этих околопастных размышлениях — это то, с чем ее, собственно, подать. Мне вот, например, очень нравятся спагетти с помидорами и грибами! Про просто и быстро говорить больше не буду, обращу внимание на другой аспект: даже самая качественная паста — это все же не самая легкая еда, поэтому я не очень люблю дополнительно утяжелять ее, допустим, мясом. Грибы и помидоры — чудесная компания, которая превращает пасту во вполне «девочковое» блюдо, при этом все же насыщает, оставляет в желудке приятное ощущение еды. Вы и наедитесь, и не объедитесь, простите за каламбур. В общем, паста с грибами и помидорами — ваш надежный друг и товарищ, так что знакомьтесь и изучайте.

Слышали ли вы о самом удачливом грибнике? В Италии, провинция Бари, Франческо Квито как-то раз отыскал на одном из близлежащих полей огромные шампиньон — весом в 14 килограммов. Самостоятельно доставить гриб домой ему не удалось — пришлось везти на машине.

паста с грибами и помидорами

Паста с грибами и помидорами — вполне бюджетное, доступное блюдо, которым можно с легкостью накормить большую семью. Не забывайте, что детям до 10 лет не рекомендуется давать грибы, а в остальном — готовьте и наслаждайтесь!


Ингредиенты:


300 г пасты;

500 г шампиньонов;

3 средних помидора;

2 зубка чеснока;

100 г тертого пармезана;

100 мл сливок 10%;

оливковое масло;

зелень петрушки;

соль, черный перец.


Паста с грибами и помидорами

Ставим на огонь сковороду. Наливаем в нее масло, кладем в масло зубки чеснока и обжариваем.


Паста с грибами и помидорами

Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу.


Паста с грибами и помидорами

Убираем зубчики чеснока из масла, кладем на сковороду грибы и тушим их на маленьком огне минут 10.


Паста с грибами и помидорами

Добавляем мелко порезанную мякоть помидоров, тушим еще минут пять.


Паста с грибами и помидорами

Затем добавляем сливки и сыр, не мешаем, а тушим опять на маленьком огне минут 10.


Паста с грибами и помидорами

Тем временем отвариваем пасту.


Паста с грибами и помидорами

Соединяем грибы с помидорами и пасту.


Паста с грибами и помидорами

Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!


Источник: izuminka.net

Рецепт пасты с грибами в сливочном соусе очень прост. Сначала подготавливаем ингредиенты: моем помидоры Черри и зеленый лук, очищаем Шампиньоны и чеснок. Ставим отвариваться вкусную итальянскую пасту. Я использую Лигвини, но можно брать любую пасту, Спагетти с грибами в сливочном соусе будут также хороши. Я уже подробно рассказывала, как выбирать и варить пасту, обязательно почитайте.

Пока варится паста, ставим сковороду на средний огонь и наливаем в нее оливковое масло. В это время режем Шампиньоны напополам и тонкими пластинами. Если грибы крупные, то можно разрезать на четвертинки, а затем, опять же, тонкими пластинами. Чеснок нарезаем очень мелко. Кладем в сковороду грибы и чеснок, хорошо перемешиваем и увеличиваем немного огонь. Паста с Шампиньонами в сливочном соусе будет очень вкусна!Сливочная паста с грибами и помидорами Черри. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингЖарим шампиньоны на сильном огне, постоянно перемешивая, пока не испарится вся жидкость из грибов — это где-то 5 минут. В это время нарезаем мелко зеленый лук и на половинки помидоры Черри. Если ваши Черри крупнее обычных, то берите меньшее количество томатов и режьте их на четвертинки. Добавляем зеленый лук к грибам и перемешиваем.Сливочная паста с грибами и помидорами Черри. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингДобавляем помидоры Черри, солим, перчим, посыпаем Орегано и еще раз хорошо перемешиваем. Можно уменьшить огонь до среднего. Жарим 5 минут, перемешивая ингредиенты, а затем добавляем нежирные сливки. 10% брать не стоит, они слишком жидкие и не будут обволакивать пасту, а вот 20% подойдут отлично. Грибы в сливочном соусе и паста с грибами и томатами — идеальное сочетание!Сливочная паста с грибами и помидорами Черри. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингЖдем, пока сливки закипят, тушим пару минут и все. Томатно-сливочный соус с грибами готов. В это время можно натереть на мелкой терке сыр Пармезан. Сливочная паста с сыром — что может быть вкуснее? 🙂Сливочная паста с грибами и помидорами Черри. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингДобавляем в сливочный соус сваренную пасту, хорошо перемешиваем, готовим еще 30 секунд и выключаем огонь. Паста в томатно-сливочном соусе божественна.Сливочная паста с грибами и помидорами Черри. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингСливочная паста с грибами и помидорами Черри готова. Раскладываем по тарелкам, посыпаем сыром Пармезан и незамедлительно едим!Сливочная паста с грибами и помидорами Черри. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики ЛепингКак видите, рецепт сливочной пасты с грибами действительно очень прост. А теперь подводим итоги.

Источник: rightfood.net

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.