Фарш с фасолью консервированной


Рагу из фарша с фасолью по-мексикански

Подготовка 20 минут
Приготовление 1 час 15 минут
На 6 порции (в каждой по 290 ккал; 16,8 г жиров)

Ингредиенты:


? 2 ст. ложки оливкового масла
? 2 нарезанные луковицы
? 2 раздавленных зубчика чеснока
? 1 большой красный и 1 большой зеленый сладкие перцы (вычистить семена и нарезать)
? 450 г говяжьего фарша
? 400 г консервированных помидоров
? 1 кубик говяжьего бульона
? 1 -2 ч. л. молотого перца чили
? 1 ч. л. молотой паприки
? соль и молотый черный перец
? 400 г консервированной красной фасоли (жидкость слить)

Рецепт приготовления:

1. Прогрейте масло в большой кастрюле. Положите лук, чеснок, перцы и фарш. Готовьте, помешивая, около 5 минут, пока фарш не потемнеет.

2. Добавьте помидоры вместе с жидкостью из банки, бульонный кубик, чили, паприку и 150 мл воды. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.

3. Всыпьте фасоль. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 1 час, при необходимости доливая воду.

Совет: Это пряное рагу можно завернуть в лаваш или выложить на чипсы, посыпать тертым сыром и подрумянить в разогретой до 240°С духовке.

Источник: prigotovim-edu.ru

Ингредиенты

Для приготовления тушеной фасоли с фаршем, вам потребуется:

  • Фарш из баранины (без дополнительных добавок) – 500 грамм
  • Фасоль красная консервированная в томатном соусе – 2 банки
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Томатное пюре – 2 ст. ложки (с горкой)
  • Перец чили (свежий) –1/2 шт.
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Кинза – 1 пучок
  • Сахар – 2 ч. ложки
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление тушеной фасоли с фаршем

Тушеная фасоль с фаршем готовится следующим образом: растительное масло разогреваем на сковородке и обжариваем на нем нарезанный полукольцами лук. Добавляем фарш, специи по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на слабом огне 5-7 минут, пока мясо не поменяет цвет. Затем добавляем фасоль вместе с соусом, томатную пасту и сахар, смешиваем, при необходимости еще подсаливаем.

Перец чили разрезаем пополам, удаляем семена, одну половинку режем соломкой и выкладываем на сковороду к фаршу и фасоли. Все перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне 10-15 минут. Пока все тушится, нарезаем мелко кинзу.

За 3 минуты до готовности толкушкой для пюре слегка давим фасоль, но не доводим до состояния каши, в блюде должны быть и мятые, и целые бобы. Добавляем зелень, перемешиваем, оставляем еще на минуту. Тушеная фасоль с фаршем — готова! К столу подаем блюдо горячим.

Всем приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.