Что приготовить из фарша необычное

:

Сегодня в магазине можно приобрести готовый фарш, из одного или нескольких видов мяса, с добавлением шпика. Но и в домашних условиях несложно сделать собственный фарш, измельчив куски мяса. Причем на усмотрение можно смешивать мясо жирных сортов и более постное. Для приготовления блюд используйте свои любимые сочетания.

Мясные шарики в сливочном соусе

Нежные ароматные фрикадельки в аппетитном сливочном соусе можно съесть даже без гарнира.

Вам понадобятся: 500 г мясного фарша, 1/4 ст. панировочных сухарей, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 5 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 стакан сливок, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст. говяжьего бульона (или обычной воды), 1 ст.л. зелени петрушки, 1/4 ч.л. молотого душистого перца, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Смешайте фарш, сухари, измельченную петрушку, душистый перец, мускатный орех, измельченный лук, чеснок и яйцо, посолите и поперчите. Из полученной массы скатайте фрикадельки. В большой сковороде нагрейте растительное масло и 1 ст.л. сливочного масла, обжарьте фрикадельки до готовности. Затем переложите их на тарелку и накройте фольгой. В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте ее до коричневого цвета. Медленно влейте бульон и сливки. Добавьте соевый соус и горчицу и доведите до кипения. Варите, пока соус не начнет густеть, посолите и поперчите. Выложите тефтели в соус, потушите 1-2 минут и подавайте.

Греческая мусака

От болгарской греческая мусака отличается наличием в рецепте баклажана и особого сливочного соуса.

Вам понадобятся: 700 г фарша, 4 картофелины, 2 баклажана, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, 1/2 ст. красного вина, 1/2 пучка петрушки, растительное масло, соль и перец по вкусу; для соуса: 4 ст. молока, 1 ст. муки, 200 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, соль и перец.

Приготовление. Картофель очистите и порежьте кубиками. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, положите их в миску с соленой водой и оставьте на 30 минут, затем слейте воду и обсушите на бумажном полотенце. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте картофель. Переложите его в миску, а в этой же сковороде, добавляя масло, обжарьте ломтики баклажана и промокните их от излишков жира бумажным полотенцем. Снова долейте немного масла в сковороду и обжарьте измельченный лук, чеснок и фарш. Влейте вино, всыпьте петрушку, соль и перец и хорошо перемешайте. Томатную пасту размешайте в 1/2 ст. воды и влейте в сковороду. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на дно половину картофеля, затем – половину ломтиков баклажана. Сверху полейте половиной мясного соуса и повторите слои. Для приготовления сливочного соуса растопите в кастрюле сливочное масло, постепенно всыпьте муку, помешивая венчиком. Затем постепенно влейте 4 ст. горячего молока и, непрерывно помешивая, доведите соус до кипения, снимите кастрюлю с огня. Добавьте мускатный орех, соль, перец, перемешайте. Положите желтки, еще раз хорошо перемешайте и вылейте соус поверх мясного слоя. Запекайте мусаку в разогретой до 175°С духовке в течение 40 минут.

Пастуший пирог с картофельным пюре

Приготовить такой пирог очень просто. А в итоге получается сытное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать теплым или охлажденным.

Вам понадобятся: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 моркови, 100 г замороженного горошка, 1 кубик говяжьего бульона, 1 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ст.л. соевого соуса, соль, молотый черный перец и растительное масло по вкусу; для картофельного пюре: 900 г картофеля, 2 ст.л. сливочного масла, немного молока.

Приготовление. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле, добавив тимьян. Затем добавьте фарш и жарьте до коричневого цвета. В 500 мл теплой воды растворите кубик бульона и добавьте к фаршу, влейте соевый соус, доведите до кипения и тушите все, накрыв крышкой, 20 минут. Затем положите горох и тушите еще 20 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Пока тушится начинка для пирога, подготовьте пюре. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, положите масло, влейте немного молока и разотрите картофель до состояния пюре. На дно смазанной маслом формы уложите сначала мясную смесь, затем – пюре, разровняйте вилкой и запекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.

Биф Веллингтон

Этот мясной пирог из слоеного теста и говядины готовится очень просто и подходит как для повседневного обеда в кругу семьи, так и для праздничного стола.

Вам понадобятся: 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 картофелина, 1 ч.л. розмарина, 2 зубчика чеснока, 500 г говяжьего фарша, 1 яйцо, 500 г слоеного теста, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Разогрейте духовку до 175°С. Лук, морковь, сельдерей и картофель нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле вместе с розмарином. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и переложите овощи в большую миску. К остуженным овощам добавьте фарш, посолите и поперчите, влейте половину взбитого яйца и хорошо все размешайте. Тесто раскатайте в прямоугольник, вдоль одной широкой стороны выложите мясную смесь, края теста смажьте яйцом и скрутите рулет, хорошо защипнув края. Поместите пирог на противень, смажьте оставшимся яйцом  и выпекайте в течение часа до золотистой корочки.

Классический мясной рулет

Рулет получается очень нежным, ароматным и очень мясным. Его можно подавать с салатом из свежих овощей и любимым гарниром.

Вам понадобятся: 700 г мясного фарша, 3/4 ст. овсянки быстрого приготовления, 3/4 ст. молока, 1 яйцо, 1 луковица, 1/3 ст. кетчупа (или томатного соуса), 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. горчицы, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Разогрейте духовку до 175°С. Смешайте фарш, овсяные хлопья, молоко, яйцо, измельченный лук, соль и перец. Переложите смесь в смазанную маслом форму с высокими бортами. В небольшой миске смешайте кетчуп, сахар и горчицу и залейте полученной смесью рулет. Выпекайте в течение 1 часа и 20 минут. Перед подачей дайте рулету немного остыть.

Домашние беляши

Пышные пирожки с сочной начинкой – отличный вариант простой закуски.

Вам понадобятся: для теста: 2 ст. кефира, 3,5 ст. муки, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 4 ст.л. растительного масла; для начинки: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 2 ст.л. свежей кинзы, соль, черный перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление. Для начинки смешайте фарш и тертый на терку лук, приправьте солью и перцем, добавьте измельченную кинзу. Все хорошо смешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса. Для теста в блендере смешайте все ингредиенты, кроме масла. Постепенно добавьте масло и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на 20-30 минут. Затем перенесите тесто на смазанную маслом поверхность, разделите его на 14 равных частей в форме шара. Руками растяните каждый кусок в небольшую лепешку, разложите начинку (по 1-2 ст.л.) и загните края лепешки вверх, оставляя в центре небольшое отверстие. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте беляши до золотисто-коричневого цвета, кладя их отверстием вниз. Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и подавайте с любимым соусом.

Фаршированные перцы

Классическое и хорошо известное блюдо, которое можно приготовить из фарша, это фаршированные перцы.

Вам понадобятся: 4 больших сладких перца, 500 г мясного фарша, 1 ст.л. измельченного лука, 1 ст. вареного риса, 1 ч.л. соли, 400 г томатного соуса, тертый сыр по желанию.

Приготовление. У перцев срежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно вычистите семена и перегородки. Отварите в кипящей воде в течение 5-7 минут и обсушите. Фарш обжарьте до готовности, добавьте лук, рис, соль и половину томатного соуса. Перемешайте и хорошо прогрейте. Перец наполните начинкой и поместите в глубокую форму для запекания. Полейте перцы оставшимся томатным соусом, накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 175°С духовке 45 минут. Затем снимите фольгу, по желанию посыпьте перцы тертым сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.

Фаршированная цветная капуста

Наполнять фаршем можно не только перцы, но и, например, головку цветной капусты.

Вам понадобятся: 1 крупная головка цветной капусты, 500 г мясного фарша, сок одного лимона, 500 г помидоров, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 150 мл овощного бульона, 1 ст.л. тертого твердого сыра, 1 веточка петрушки, 1 яйцо, 2 ст.л. соевого соуса, паприка, соль и перец по вкусу, панировочные сухари.

Приготовление. Разогрейте духовку до 200°C. Цветную капусту бланшируйте в кипящей воде с лимонным соком в течение 8 минут. Охладите. Помидоры, перец и лук нарежьте кубиками. Смешайте фарш с овощами, добавьте измельченный чеснок и петрушку, яйцо и соевый соус. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем и паприкой. У капусты аккуратно обрежьте жесткий стебель, чтобы соцветия не распались, и нафаршируйте подготовленной мясной начинкой, заполняя ею промежутки между соцветиями. В форму для выпечки влейте овощной бульон, положите цветную капусту и запекайте около 40 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпьте капусту сухарями, смешанными с ложкой тертого сыра. Подавайте горячей.

Лазанья с рикоттой

Приготовить лазанью не так сложно, как кажется. Такое блюдо придется очень кстати, особенно в большой компании.

Вам понадобятся: 220 г листов лазаньи, 450 г сыра рикотта, 250 г твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 г мясного фарша, 800 г помидоров, 150 г томатной пасты, 1 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. сушеного базилика, 1 лавровый лист, 2 ст. воды, соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление. В большой глубокой кастрюле обжарьте на растительном масле измельченный лук и чеснок. Добавьте фарш и жарьте, часто помешивая. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Положите томатную пасту, 2 ч.л. соли, сахар, базилик, лавровый лист, перец по вкусу, влейте 2 ст. воды, хорошо размешайте и тушите, пока соус не загустеет, около 40 минут, время от времени помешивая. Листы лазаньи при необходимости отварите в подсоленной кипящей воде. На дно смазанной маслом формы для запекания положите немного мясного соуса, сверху поместите слой лазаньи. Затем – слой мясного соуса, а сверху – сыр рикотта. Посыпьте тертым сыром. Снова уложите слой лазаньи, сверху – мясной соус и слой сыра рикотта. При необходимости повторите слои. Сверху присыпьте лазанью тертым сыром и запекайте в разогретой до 160°С духовке в течение 45 минут.

Надеемся, эти рецепты пополнят вашу личную книгу рецептов и придутся по вкусу домочадцам и друзьям!

Источник: www.ogorod.ru

Практически каждая хозяйка нередко задается вопросом: «Что приготовить из фарша быстро и вкусно?» 

 Для начала разберемся с определением слова «фарш». Мясной фарш — это измельченная на мясорубке, блендере или вручную (при помощи, ножа) мякоть говядины, свинины, баранины или птицы: курицы, индейки и др.
Часто рецепты из мясного фарша требуют добавления размоченного хлеба (или овсяных хлопьев), яиц, молока или сливок, сырого или жареного лука, зелени, чеснока и специй. Т.е. возможности в приготовлении блюд из фарша, этого незаменимого полуфабриката, который готовится почти на каждой кухне, ограничены лишь фантазией наших изобретательных хозяюшек, а если сказать иначе – эти возможности не имеют границ, и показатель этого – разнообразные рецепты простых блюд из мясного фарша, которые наши хозяюшки изобретают на своей домашней кухне и с радостью делятся с нами своими замечательными рецептами и идеями.

Итак, что же можно приготовить из фарша? Это множество рецептов мясных котлет и тефтелей, тефтели «ежики» голубцы, пельмени, лазанья, рулеты и запеканки с мясным фаршем, фаршированные овощи: фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, в качестве начинки для пирогов, пирожков, беляшей и множество других быстрых и вкусных блюд из фарша.
У занятых хозяек всегда в почете простые и быстрые рецепты из фарша. Чего стоит, например, рецепт Спагетти «Болоньеза», который готовится из мясного фарша с томатами, буквально за 20 минут! Фарш, действительно, уникальный продукт! Благодаря измельчению, мясо становится мягким, сочетается со многими продуктами, готовится быстрее, любим детьми и взрослыми. Кроме того, меняя вид фарша, меняется и вкус, и польза всего блюда. Заменив, фарш из свинины на фарш из индейки, вы получите более диетическое и питательное блюдо. А чтобы получить сочные котлеты, смешивают фарш из говядины с фаршем из свинины, иногда еще дополнительно добавляют сало, для сочности – результат просто восхитительный! Именно благодаря быстрым и вкусным рецептам из фарша каждая хозяйка легко и непринужденно составит свое меню на неделю и на месяц, разнообразит рацион из мясных блюд для себя и всей семьи!
В этом разделе «Блюда из мясного фарша» вы найдете рецепты блюд из фарша, от наших кулинаров, с фотографиями и пошаговым приготовлением.

Источник: gotovim-doma.ru

Фарш штука удобная, он может долго лежать в холодильнике, а вариантов того, что приготовить из мясного фарша есть сотни. Именно поэтому наши хозяйки каждый день ищут что приготовить из куриного фарша, что приготовить из говяжьего фарша, что приготовить из свиного фарша, что приготовить из фарша индейки, и особенно, что приготовить из фарша быстро. Рецепты с фаршем пользуются неизменной популярностью. Фарш, по сути, это полуфабрикат, блюда из мясного фарша экономят массу времени, и вы действительно можете приготовить быстрые блюда из фарша. Именно поэтому вам будет полезно узнать, что можно приготовить из фарша. Фарш можно купить, но фарш домашний конечно будет вкуснее. Поэтому важно знать, как приготовить фарш. Кусочки мяса, лук, соль, перец – основные ингредиенты, из которых готовят фарш. Рецепты блюд из фарша также используют фарш с добавлением хлеба, муки. Первый вариант ответа на вопрос, что приготовить из фарша, это конечно пельмени. Или вареники, которые тоже можно назвать простые блюда из фарша. Если вам надо быстро отварить фарш, готовьте фарш в мультиварке.

Фарш мясной готовят как отдельно, например, это котлеты, тефтели, так и в составе других продуктов. Чаще других используется фарш куриный, фарш свиной, фарш говяжий. Также есть блюда из рыбного фарша. Самое простое, это приготовить блюда из фарша на сковороде. Обвалял в муке, и на сковородку. Сложнее приготовить блюда из фарша в горшочках, зато получится полноценное второе блюдо с гарниром. Приготовление блюд из фарша предворяет приготовление фарша. Фарш готовится не только из мяса, есть фарш с рисом, фарш с картошкой. Блюда с мясным фаршем делают с самым разнообразным гарниром. Простые и вкусные получаются блюда из фарша и макарон. Фарш с макаронами у нас традиционно называется макароны по-флотски. Также можно приготовить фарш с грибами. Блюда из фарша и грибов часто запекают в горшочках. Фарш в горшочках часто запекают с овощами и сыром. Другие горячие блюда из фарша, это лазанья, зразы, мититеи. Если мясо отварить, то можно приготовить фарш в слоеном тесте, иными словами, пирожки. Мясо по-французски, ёжики – пожалуй, самые популярные блюда из говяжьего фарша. Рецепты вторых блюд из фарша предлагает азиатская кухня, это котлетки на шпажках или кебабы. Блюда из свиного фарша, конечно, более жирные, чем блюда из говяжьего фарша. Если вы хотите что-то нежирное, для вас подойдут блюда из куриного фарша, блюда из фарша индейки. Если у вас имеется фарш куриный, рецепт, который вы должны приготовить прежде всего, это котлеты по-киевски из фарша. Но есть и другие вкусные блюда из куриного фарша. Рецепты пирогов, рулетов часто используют куриный фарш.

Интересные блюда из фарша в духовке, это мясные запеканки. Совсем немного времени, и у вас получится замечательное блюдо из фарша и картошки. Запеканки могут выступать, как праздничные блюда из фарша. Фарш в духовке готовится особенно вкусно. Попробуйте также приготовить блюда из фарша в мультиварке, это паровые котлеты, запеканки, рулеты. Наконец, если вы всё ещё не знаете, что приготовить с фаршем, то приготовьте пиццу. Наиболее распространённые блюда из фарша и риса, это голубцы и им подобные. Теперь о том, что приготовить из рыбного фарша. Это, опять же, рыбные тефтели. Если у вас есть время и желание, вас интересует, что приготовить вкусного из фарша рыбного, то сделайте фаршированную рыбу. Рыбные блюда спасут вас во время поста, когда приходится вычёркивать из меню блюда из мясного фарша. Рецепты фаршированной рыбы лучше готовить с фото. Для этого, а также если вам надо приготовить какие-то сложные блюда из фарша, выбирайте рецепты из фарша с фото, блюда с фарша с фото, блюда из фарша с фото.

Источник: www.RussianFood.com

Вторые блюда из мясного фарша в домашних условиях

Научиться фаршировать и правильно готовить такие блюда – значит дать волю своей кулинарной фантазии. Ваше меню станет наиболее разнообразным. Стоит только начать творить, не забывая главные ингредиенты – прекрасное веселое и находчивое настроение и улыбка. Ваши блюда из фарша получатся великолепными. Приятного аппетита!

Источник: sovkysom.ru

Как правильно приготовить фарш — несколько полезных советов

Да, это полуфабрикат. Его можно самому накрутить, а можно в магазине взять. Другой вопрос, как и с чем готовить. Его главными компонентами считается мясо, лук, соль и перец. А еще ж надо учесть, что он может быть приготовлен из говяжьего фарша, свиного, из птицы и др., или из смеси нескольких видов. Именно поэтому у любой хозяюшки этот продукт всегда под рукой.

По ходу дела в фарш можно добавлять все, что ваша душа пожелает:

  • Хлеб
  • Овощи
  • Крупы
  • Творог
  • Сметана
  • Сыр
  • Грибы

Все зависит от того, что вы хотите приготовить. Скажем, в фарш для пельменей хлеб не положишь, а вот сметану и чеснок добавить можно, как и овощи при желании.

Какие бывают способы приготовления блюд из фарша? Конечно, вы сейчас скажете – сковорода. Да, правильно, это быстро – накрутил котлеток или бифштексов, обвалял в присыпке, и жарь себе. Но те, кто любит полезное питание, готовят многие блюда на пару, в духовке (в горшочках, например), в мультиварке, тушат в специальной посуде.

Не все предпочитают пользоваться специями. Но, если вы и решили что-то добавить в фарш, взвесьте, все ли ваши домашние или гости есть острые яства. Что же касается выбора специй, то это зависит только от ваших предпочтений. Тут хороши специи и своими усилиями заготовленные (сушеная зелень и пряности), и магазинные.

Раз вы читаете сейчас эти строки, то у вас под рукой есть готовый фарш. Если нет, не беда – сейчас все поймете! Свой рассказа я начну с бифштекса – традиционного блюда для многих из нас. Нет, без крови и разных прибамбасов. Обычный бифштекс с яйцом и сырной чипсой – это очень вкусно!

Бифштекс с яйцом и сырной чипсой – пошаговый рецепт с фото

Это уникальное блюдо — сытное и вкусное. Готовится быстро. Может быть украшен и дополнен глазуньей и вкусной чипсой. Поступим четко по рецепту – фарш приготовим из говядины. Хотя вы вольны поступить по-своему, например, взять баранину или другой вид мяса.

Ингредиенты

  • Фарш — 250 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр на чипсу — 50 гр
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Мука — 1 ч.л.
  • Масло — для жарки

Приготовление необыкновенно вкусного бифштекса и сырной чипсой

Перекрутите мясо удобным способом. Может быть, у вас магазинный есть. Тут важно несколько моментов помнить. Первое, надо сделать так, чтобы фарш был как можно более плотной консистенции. То есть отбить его хорошо, бросая на стол. Второе, слегка посолить и поперчить. Я добавила небольшой кусочек сала.

А еще положила немного муки. Затем, вымешав фарш еще и еще, скатала ровный шарик. Он не должен распадаться ни в одном месте.

Еще один важный шаг – надо сформировать ровную заготовку. Руками не получится. Я выровняла сверху широким ножом, а потом взяла специальную форму, и вырезала ровно по бокам. Бифштекс должен быть ровным.

Греем хорошо сковороду. Льем масло. Остается поджарить бифштекс, не убавляя огня. Хорошо бы другим способом поджарить без масла. Итак, обжариваем каждую сторону до появления золотистой корочки.

В другой сковороде параллельно греем масло. И, как только оно нагреется, вобьем в него яйцо, стараясь не повредить желток.

Огонь также не надо убавлять, но следим, чтобы яичница только схватилась и не подгорела. Той же формой вырежем, чтобы все было красивенько.

А теперь – чипса. Ее можно сделать двумя путями – в духовке, микроволновке или в сковороде. Натрем сыр.

Можно и слайсиками нарезать. Я натерла и поджарила в сковороде.

Бифтешкс кладем в тарелку. На него водружаем яйцо. Рядом кладем чипсы. И все. Подаем!

Пикантные голубцы из пекинской капусты — мой любимый рецепт

Очень нежны и вкусны. Готовятся быстро. Начинку можно выбирать по душе. Вплоть до круп и чечевицы. Приготовим 300 граммов фарша. Очистим 1 морковку и 1 луковицу, натрем в фарш и перемешаем. Отварим капусту, слегка подсолив воду и потратив на это буквально минуту-две. Чтобы можно было без труда накрутить голубцы, желательно выбрать крупный кочан. Посолим начинку, поперчим, и начиним листики капусты, предварительно обрезав с низ толстые части. В форму надо положить немного масла и выложить голубчики. Залив их сметаной, отправим или в духовку (пусть запекаются минут 15 при температуре 200 град.), или в сотейник, залив их не сметаной, а раствором сливок и кетчупа (пополам), смешанных с нашинкованной зеленью и чесноком. Вкусно и сочно будет!

Как вкусно приготовить биточки мясные с овсяными хлопьями и сыром

Не менее приятная трапеза. Особенно утренняя. Хотя биточки мясные в любой прием пищи уместны, ведь готовятся быстро. Нарубим мелко мясо (300 г), добавим в фарш свежей или сушеной зелени по вкусу, столовую ложку хлопьев овсяных, тертого сыра и столько же сметаны. Начистим и нарежем картошечки (по 1-2 на порцию). Вымешав из фарша шарики, отправим их вместе с картошкой в пароварку или мультиварку. На готовку уходит минут 15. Присыплем чем-то вкусным, например, сыром, польем вкусным соусом.

Самый вкусный рецепт пельменей с рубленым фаршем

Ничего необычного! Просто фарш готовим не с помощью мясорубки, а с помощью обычного острого ножа. Берем по 250 г свинины и говядины. Перемалываем. Солим и перчим, не жалея. Добавляем 100 г лука и 5-6 зубков чеснока, мелко их нашинковав. Перемешав, вбиваем в фарш. Осталось лишь влить пару столовых ложек воды (следите, чтобы фарш не терял своей концентрации). Тесто я замешиваю так. На стол высыпаю муку. В серединку вбиваю яйцо, наливаю немного воды, посолю слегка это дело, и, все время забирая с боков, вилочкой завожу тесто. Долго вымешиваю и вырезаю из жгутика кусочки. Раскатав их, кладу в них начинку и леплю пельмешки. Кладу в кипящую соленую воду, добавив лаврушечку. Как только пельмешки всплывут, их можно вынимать. Сметана, кетчуп, майонез – чего душа пожелает.

Рецепт сочных котлет, аж таят во рту — проверено лично

Самое любимое блюдо! И знаю, что не только в моей семье. Ведь достаточно накрутить фарш и слепить котлетки. Во дворе точно обзавидуются, вдыхая эти ароматы. Я делаю несколько видов фарша на котлеты. Расскажу не о том, что обычно делают. К фаршу из мяса (300 г) я мелко шинкую по 100 граммов лука, перца болгарского, кабачка, сельдерея стеблевого, а также 3-4 зубка чеснока. Смешиваю эту массу. Солю-перчу по вкусу, потом кладу ложку сметаны, леплю и жарю котлетки в большом количестве масла растительного. Ну, просто бесподобные! А приготовленные на пару еще и полезные.

Фаршированная фаршем картошка — быстро, вкусно и аппетитно!

Это палочка-выручалочка. Ведь к нам часто приезжают неожиданно и гости, и родные. Если в доме есть картошка и фарш, вы спасены. Итак, вначале поставим вариться 5 картофелин в мундире. Затем обжарим нашинкованную луковицу с 500 г фарша, и в конце зальем столовую ложку какого-то соуса. Картошка должна быть немного недоваренной разрезав каждую, вынем мякоть. А на ее место водрузим полученную массу. Натрите на эту красоту граммов 70 сыра. Запекайте, выложив все на противень, минут 10, пока сыр не расплавится. Это красота, а не еда!

Буррито с фасолью и кукурузой — оригинальная экспресс-закуска

Еще одно оригинальное, и не совсем традиционное блюдо. В лаваш (тортилью) можно класть все, что только есть из еды. Очень вкусно получится, если к фаршу добавить консервированную кукурузу и фасоль. Мелко нарезав луковицу, обжарим ее с фаршем (500 г) в масле. Очистив и нарезав кубиком одну перчину болгарскую, слив жидкость с фасоли и кукурузы, положим все это в фарш. Добавим соли и перца по вкусу, натрем 100 г сыра и зальем томатным соусом. Пускай все это потомится несколько минут. Начинив лаваш, свернем удобно и, посыпав тертым сыром (не жалеем!), подержим на сухой сковороде несколько минут. Хорошо бы залить эту красоту соусом с чесноком.

Лук, фаршированный фаршем — необыкновенно вкусное блюдо!

Лук не любит никто в семье? Не беда. С сегодняшнего дня ситуация изменится. Ведь лук такой вкусный получится, что все не поймут, что едят. Если вам не придется молоть мясо, блюдо будет готово минут через 30. Итак, очистим 6 луковок, срезав основание так, чтобы они были устойчивы. Вынем внутренность. Оставим тоненькие (1 см) стенки. Прогрейте их в микроволновке минут 5. В фарш (300 г) положите нашинкованный тимьян и базилик и 50 г мягкого сливочного масла. Посолите, поперчите, добавьте 2 мелко нарубленных зубка чесночка. Этой смесью начините каждую луковку. Обернув их фольгой, выпекаем в духовке полчаса, нагрев ее до двухсот градусов. Эта еда точно удивит всех!

Источник: www.OdnaDama.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.