Куриное филе с моцареллой в духовке

Краткий рецепт: Запеченное куриное филе с томатами и моцареллой — 154 ккал

Рецепт приготовления:

  • Разогреваем духовку до 200С градусов.
  • Куриное филе разрезаем пополам. Должно получится 4 стейка. Хорошо солим и перчим с двух сторон. Оставляем мариноваться на пару минут.
  • Пармезан трем на мелкой терке. Вместе с панировочными сухарями отправляем в глубокую тарелку. Перемешиваем.
  • Стейки смазываем растительным малом с двух сторон. И окунаем в сухари с пармезаном.
  • Противень застилаем бумагой для выпечки. Пергамент сбрызгиваем растительным маслом, на который и выкладываем стейки в панировке. Куриное филе сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 12-15 мину.
  • За это время готовим соус. В перетертые помидоры выжимаем чеснок и добавляем базилик. Все хорошо перемешиваем. Пробуем, при необходимости солим, перчим и добавляем сахар (если томаты кислые). Перемешиваем.
  • Достаем готовые стейки из духовки. Сверху поливаем приготовленным томатным соусом и посыпаем тертым (на средней терке) сыром моцарелла. Продолжаем запекать 5 минут (либо пока не расплавится сыр).
  • Запеченное куриное филе подаем горячим вместе с пастой или салатом. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 гр. Суточная потребность
Энергетическая ценность (ккал) 154.4 Энергетическая ценность (%) 6.2
Белки (г) 19.9 Белки (%) 23.5
Жиры (г) 6.4 Жиры (%) 6.4
Углеводы (г) 5.3 Углеводы (%) 1.4
Пищевые волокна (г) 0.4 Пищевые волокна (%) 1.3
Питательные пункты 4  

Источник: edalite.ru

Ингредиенты

Куриное филе с моцареллой в духовке

  • 1 куриное филе
  • 1 крупный шарик моцареллы
  • 50 г твердого сыра
  • 2-3 веточки свежего укропа
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Куриное филе с моцареллой в духовке1. Куриное филе разморозим, если приобрели его замороженным. Промоем в воде и удалим все пленки и жилы, если таковые присутствуют. Аккуратно разрежем его по горизонтали, но не до конца, а так, чтобы в нем образовался кармашек. Шарик моцареллы нарежем неширокими пластами и выложим внутрь куриного филе. Зелень укропа промоем и измельчим, добавим на нарезанный мягкий сыр. Посолим и поперчим по вкусу.

Куриное филе с моцареллой в духовке2. Скрепим разрез на курином филе зубочистками и выложим заготовку на фольгу. Аккуратно повернем края фольги и завернем в нее начиненное куриное филе. Отправим на противне в духовой шкаф, разогретый до 220С. Запечем в течение 25-30 минут.

Куриное филе с моцареллой в духовке3. В это время натрем твердый сыр на мелкой терке. Аккуратно раскроем фольгу, стараясь не обжечь руки паром. Посыплем поверх филе натертый твердый сыр и запечем блюдо веще в течение 10-15 минут до образования румяной корочки.


Куриное филе с моцареллой в духовке4. Затем выложим горячее запеченное филе на досочку и аккуратно извлечем из него зубочистки. Нарежем широкими слайсами, пока оно горячее, чтобы мягкий сыр внутри сочного филе тянулся вслед за столовым прибором. Подадим запеченное куриное филе с сыром к столу вместе со свежей зеленью и другими гарнирами.

Комментировать
Смотрите ещё: Запеченная птица

Источник: nakormi.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.