Крылышки на соли в духовке


Крылышки на соли в духовке

Несколько рецептов куриных крылышек запеченных в духовке, рецепты современной испанской кухни. Хрустящие и вкусные. Мед придает им необычный вкус, куриные крылышки заранее маринуются с медом, солью и перцем, затем запекаются на слое картофеля. Рецепты с фото.

Куриные крылышки в духовке с картофелем

Ингредиенты для куриных крылышек в духовке с картофелем на 6 чел.:

  • 1 килограмм куриных крылышек, вымытых и нарезанных половинками,
  • 6 ложек меда,
  • 8 ложек растительного (лучше оливкового масла),
  • 1 ложка красного перца,
  • Соль и молотый черный перец (по вкусу),
  • 1 ложка розмарина (на ваш вкус),
  • 1 килограмм картофеля.

Как приготовить куриные крылышки в духовке с картофелем шаг за шагом:

  1. В большую кастрюлю положить крылышки, влить мед, посыпать солью и перцем, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1 час в холодильнике.

  2. Приготовить жаростойкий противень, вымыть картофель очисить, нарезать тонкими кружками, приправить солью и перцем, полить всё оливковым маслом, хорошо перемешать и уложить всё на противень, добавить веточку розмарина.
  3.  Вынуть замаринованные крылышки, (слить маринад) и уложить их на картофель и поместить в заранее нагретую до 180ºC духовку, на 25 — 30 минут.
  4.  Когда картофель и крылышки подрумянятся, значит они готовы, подавать горячими, сопровождая хорошим овощным салатом.

Совет: зимой можно подать перед жареными куриными крылышками горячий суп.

Куриные крылышки с лимоном

Ингредиенты на 4 чел:

  • 1 кг куриных крылышек,
  • Сок 1 лимона и его тертая масса,
  • 8 ложек меда,
  • 4 ложки соевого соуса,
  • 1 ложка майорана (по вкусу).

Как запекать куриные крылышки с лимоном:

Крылышки на соли в духовке

  1. Приготовить маринад смешав мед, сок и тертую массу лимона с соевым соусом.
  2. Если под рукой нет соевого соуса, можно заменить на кубик куриного бульона или просто на ложечку морской соли.
  3. Поместить крылышки, которые нужно замариновать в этот маринад, на 5 — 6 часов, чтобы они хорошо пропитались. Если у вас есть время, можно оставить мариноваться на всю ночь, вкус будет еще сильнее.

  4. Противень для запекания в духовке, заполнить крылышками в один слой, и поставить  в духовку нагретую до 170ºC. Запекать в течение 30-40 минут, или до интенсивного золотистого цвета, но не доводя до подгорания. Пока крылышки запекаются, с помощью кухонной кисти, периодически обмазывать их маринадом.
  5. Время приготовления будет зависеть от размера крылышек и от того, как работает духовка. В случае, если вы не очень торопитесь, можно опустить температуру до 150ºC и запекать в течение большего времени, крылышки будет вкуснее и нежнее.

Крылышки на соли в духовке

Поджаренные куриные крылышки достать из духовки и позволить им слегка охладиться и подавать их на стол.

Неизвестно, по какой причине, сейчас нам кажется таким утонченным, кушать некоторые блюда руками: какие-то смутные воспоминания о нашей пещерной кулинарии, может быть? В случае с этим рецептом куриных крылышек с лимоном,  кушая их, пальчики придётся облизывать.

Острые куриные крылышки в духовке

Это блюдо делается за полчаса, и может спасти в затруднительном положении, если внезапно пришли гости, крылышки отлично подойдут к салату.
   
Ингредиенты для острых куриных крылышек в духовке 4 чел.:

  • 20 куриных крылышек,
  • 125 граммов топлёного жира или растительное масло,
  • 7 ложек соуса табаско,
  • 3/4 чашки томатного пюре,
  • 1,5 чайные ложки молотого стручкового перца,
  • 3 ложки соевого соуса,
  • 3 ложки кетчупа.

Как приготовить острые куриные крылышки в духовке шаг за шагом:

  1. Нагреть духовку до 190ºC, очистить крылышки, приправить солью и перцем, влить немного масла на противень, уложить крылышки и готовить 30 минут (до тех пор, пока они не будут готовы)
  2. Тем временем перемешать все ингредиенты и хорошо взбить все жидкие ингредиенты. В получившийся соус окунать крылышки, и укладывать в духовку при 120ºС ещё на 15 минут. Подавать к столу горячими.

Рецепт хрустящих куриных крылышек в духовке

Крылышки на соли в духовке

Хрустящие куриные крылышки чистое наслаждение. Нельзя иначе описать этот рецепт, на самом деле, это очень вкусное блюдо!.

Ингредиенты на 4 чел.:

  • 12 куриных крылышек,
  • 1 яйцо,
  • 125 мл молока,
  • 1 ложки муки,
  • 1 ложечки сладкого или острого красного перца
  • Соль и перец,
  • 250 грамм (панировочных сухарей) хлебных крошек,
  • 55 грамм сливочного масла.

Как приготовить куриные крылышки в духовке:

  1. Нагреть духовку.
  2. Порезать крылышки на 3 кусочка, отбросить кончик.  Взбить яйцо с молоком в чашке.
  3. Смешать муку, красный перец, соль и перец в глубокой тарелке, и высыпать хлебные крошки в другую.
  4. Окунуть крылышки во взбитое яйцо. Обвалять сначала в муке, а затем, чтобы хорошо запанировать, с нажимом, в хлебных крошках.
  5. На жаростойкий противень, (большой чтобы уместить всё) уложить крылышки одним слоем. Положить немного сливочного масла и расплавить его в нагретой духовке.
  6. Запекать а духовке 10 минут. Вынуть перевернуть и продолжить готовить еще 10 минут или до тех пор, пока крылышки не станут нежными.

Подавать: вынуть жареные крылышки из духовки и разместить  их на блюде. Можно дополнить соусами на ваш вкус. Вы увидите, что это наслаждение для всех.

Ещё можно почитать:

Источник: pasmr21.ru

Итак, выбираем в магазине самую большую курицу, приносим домой, заботливо срезаем с нее лишний жир и тщательно моем.

Курица целиком на соли

Затем еще влажную курицу натираем приправой. Очень важно, чтобы курица была действительно мокрой, так приправа лучше впитается, а при запекании кожа не засохнет и не облезет.

Курица приправа для запекания

Лимон, как и курицу, выбираем покрупнее. С двух сторон срезаем с него кончики, они нам не понадобятся.


Лимон для фаршированной курицы

Ножом делаем на лимоне несколько насечек и фаршируем им курицу. При запекании сок лимона будет проникать в тушку, придавая ей потрясающий вкус и аромат.

Фаршированная курица

Противень, на котором будет готовиться курица, засыпаем толстым слоем соли. Нужно взять обыкновенную, крупную соль. На мелкой соли обычно имеется пометка «экстра», такая нам не подойдет.

Слой соли на противне

Помещаем курицу в центр противня прямо на соль. Ставим противень с курицей в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа. Время готовки будет зависеть от духовки, также как и степень румяности корочки. В идеале она должна получиться золотистой, но в любом случае это будет очень вкусно!

Курица на противне соль

Курица, приготовленная на соли, получается сочной, а весь жир с нее стапливается в соль, что тоже большой плюс для тех, кто отдает предпочтение здоровому питанию.

В заключение хочу дать небольшой совет: курицу на соли лучше съедать сразу, так она намного вкуснее. Но если же вы решили подать курицу позже, то оставьте ее в теплой духовке, но дверцу при этом немного приоткройте. Приятного аппетита!


Курица на соли в духовке

Источник: horoshieretseptyi.ru

Как приготовить куриные крылышки в духовке? Рецепт приготовления куриных крылышек в духовке не сложен. Это блюдо сможет приготовить даже начинающий кулинар. Только он должен четко понять, какой именно рецепт ему нужен. Ведь куриные крылышки в духовке готовятся по разным рецептам и на выходе можно получить разные блюда: куриные крылышки с картошкой в духовке, куриные крылышки в духовке в соевом соусе, хрустящие куриные крылышки в духовке, медовые куриные крылышки в духовке, острые куриные крылышки в духовке, куриные крылышки с рисом в духовке, куриные крылышки в майонезе в духовке.

Уже хотите приготовить вкусные куриные крылышки в духовке? Тогда за работу! Сначала приготовьте маринад для куриных крылышек в духовке. Рецептов маринада тоже много, можно экспериментировать. Как правило, для маринада используют набор пряностей (по вкусу), красное или белое сухое вино, майонез, соевый соус, опять же набор из овощей по вкусу. Если хотите пикантное блюдо, приготовьте куриные крылышки в медовом соусе в духовке.


риные крылышки в духовке с медом – изысканное блюдо. Особой популярностью пользуются хрустящие крылышки. Как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке? Все зависит от маринада, температуры и времени запекания. В наших рецептах есть подробное описание всех премудростей. Да еще и фотографии готовых блюд. Это, безусловно, вам поможет в выборе рецепта. Например, вы захотели приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке. Фото этого блюда подскажет вам, хотите вы его или нет. Жаль только, что фото крылышек в духовке не передает вкуса и запаха. Кстати, если вы готовите собственное блюдо «куриные крылышки в духовке», рецепт и фото вашего творения, присланные нам, украсят наш сайт, а также порадуют других почитателей этого блюда. Например, рецепт куриных крылышек в духовке с картошкой, рецепт куриных крылышек с хрустящей корочкой в духовке, рецепт куриных крылышек в рукаве в духовке могут быть разнообразны, а потому ваш опыт приготовления куриных крылышек нам очень важен.

Надеемся, вы поняли, что приготовление куриных крылышек в духовке – процесс не только не сложный, но и интересный. Очень уж аппетитный результат получается. Как приготовить куриные крылышки в духовке вкусно? Как запечь куриные крылышки в духовке? Как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке? Ответы вы можете узнать сначала на сайте, а потом у плиты.

Можем предложить несколько советов в приготовлении куриных крылышек:


— запекать куриные крылышки в духовке следует при температуре 180-200 градусов на средней полке до образования румяной корочки. Время запекания около 40-50 минут.

— из жидкости, оставшейся в результате готовки блюда, приготавливают мясной сок, который используют для поливки крылышек при подаче блюда на стол.

— для образования более румяной корочки перед готовкой нежирных крылышек их смазывают медовым соусом или сметаной.

— на гарнир к крылышкам, приготовленным в духовке можно подать в салатнике, вазочке или на пирожковой тарелке салат зеленый, салат из красной или белокочанной капусты, маринованные ягоды и фрукты, моченые яблоки.

Источник: www.RussianFood.com

Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Несмотря на простоту многие не знают, как приготовить крылышки, чтобы они стали мягкими, нежными, тающими во рту, но одновременно с хрустящей и ароматной корочкой. Главную роль играет маринад. Также необходимо соблюдать температурный режим и выдерживать время.

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное (возможна замена оливковым)– 550 мл;
  • Карри – 2 ч. ложки;
  • Крыло – 1,2 кг;
  • Соль крупная – 3 ч. ложки;
  • Кукурузный крахмал – 6 ч. ложек;
  • Пшеничная мука – 120 гр.;
  • Яйца (куриные) – 2 шт.;
  • Перец добавлять по вкусовым предпочтениям;
  • Кетчуп (можно заменить соусом томатным) – 25 гр.

Приготовление:

  1. Субпродукт промыть. Просушить, воспользовавшись салфеткой.
  2. Поместить в тарелку.
  3. Подсолить. Всыпать специи. Добавить кетчуп.
  4. Перемешать. Убрать в холод.
  5. Через час в пиале размешать яйца. Перелить на крылья.
  6. Перемешать крахмал, соль, муку.
  7. Обмакнуть каждое крыло в этой смеси.
  8. В глубокую пиалу налить масло. Поместить крыло и быстро достать. Выложить на противень.
  9. Отправить в духовой шкаф. Готовить полчаса. Температура 210 гр.

В соево-медовом маринаде

Часто во время приготовления кожица остается мягкой, благодаря соево-медовому маринаду, поверхность хрустящей, а мясо удивительно вкусным.

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 2 ст. ложки;
  • Соль добавлять по вкусовым предпочтениям;
  • Мед жидкий – 2 ч. ложки;
  • Крылья – 1,2 кг;
  • Масло оливковое/растительное – 2 ст. ложки;
  • Специи для курицы (можно заменить любыми приправами).

Приготовление:

  1. Промыть субпродукт. Если остались перья, удалить. Тонкую фалангу отрезать. Из-за своих размеров, она приготовиться быстрее и может подгореть, испортив вкус блюда.

  2. Взять емкость. Уложить крылья.
  3. Полить соусом. Положить мед.
  4. Засыпать специи. Посолить.
  5. Залить масло.
  6. Перемешать. Все должно равномерно растереться по поверхности. Не должно быть скопление меда на одном участке.
  7. Закрыть крышку или затянуть пищевой пленкой. В холод не убирать. Оставить на два часа.
  8. Взять противень. Распределить по поверхности субпродукт.
  9. Выставить духовку на 200 гр.
  10. Отправить в духовой шкаф. Запечь. Достать через 40 минут.

В лимонно-горчичном соусе

Очень простой вариант приготовления, в котором используется минимум продуктов, а вкус остается на высоте.

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Соль;
  • Зернистая горчица – 1 ст. ложка;
  • Крыло куриное – 600 гр.;
  • Специи (любые по вашему желанию);
  • Лимонный сок – выжать ¼ лимона (можно заменить лимонной кислотой).

Приготовление:

  1. Промыть крылышки.
  2. Просушить.
  3. Поместить в емкость глубокого размера. Влить сок. Размешать.
  4. Всыпать зерна горчицы.
  5. Насыпать специи, можно использовать любые. Насыпать соль. Размешать.
  6. Промариновать. Часа для этого будет достаточно.
  7. Силиконовой кистью промазать противень маслом. Поместить замаринованный продукт. Выкладывать основной компонент одним слоем. Чтобы хорошо пропеклось блюдо, его необходимо размещать по центру духового шкафа.
  8. Запекать 50 минут при 180 гр.

Острые крылышки с паприкой к пиву

Отличной закуской к пиву послужат крылья с паприкой. Подают их как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Ингредиенты:

  • Крыло (охлажденное) – 1,3 кг;
  • Мука (пшеничная высшего сорта)– 3 ст. ложки;
  • Сироп кленовый – 3 ч. ложки;
  • Соус тобаско – 2 ст. ложки;
  • Порошок чесночный – 1 ч. ложка;
  • Соус соевый – 5 ч. ложек;
  • Масло подсолнечное – 3 ч. ложки;
  • Соль добавлять по вкусовым предпочтениям;
  • Паприка (сухая) – 1 ст. ложка;
  • Острый перец красный молотый;
  • Масло оливковое – 3 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Включить духовой шкаф на 200 гр.
  2. Влить в пиалу соус табаско, масло оливковое, соевый соус, сироп кленовый. Перемешать. Получилась смесь для глазури.
  3. По суставу разрезать крылья.
  4. Паприку, порошок чесночный, муку, перец красный засыпать в одну емкость. Перемешать.
  5. Взять пакет. Заложить крылья. Высыпать сухую массу. Закрыть пакет. Перемешать.
  6. Промазать противень маслом.
  7. Разложить субпродукт.
  8. Поместить в духовой шкаф.
  9. Через 20 минут промазать смесью для глазури. Запечь семь минут.
  10. Достать. Перевернуть. Снова промазать глазурью. Запечь такое же время.

С картошкой и овощами в фольге

Невероятно приятного вкуса получаются куриные крылышки в духовке с картошкой, а с добавлением овощей блюдо становится очень полезным и питательным.

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Соль;
  • Картошка (клубни среднего размера)– 7 шт.;
  • Куриные крылья – 7 шт.;
  • Куркума – 1 ч. ложка;
  • Молотый чеснок (сушеный)– 1 ч. ложка;
  • Масло подсолнечника (можно заменить оливковым);
  • Морковка (средняя)– 2 плода;
  • Мед – 2 ст. ложки;
  • Лук (среднего размера) – 1 луковица;
  • Горчица – 1 ст. ложка;
  • Чеснок (средний) – 6 зубков;
  • Масло сливочное (размягченное) – 60 гр.

Приготовление:

  1. Поставить духовку на режим 180 гр.
  2. Промытые крылья проколоть зубочисткой в нескольких местах.
  3. Мед и горчицу перемешать.
  4. Масло сливочное растопить. Перелить к меду. Засыпать чеснок, соль, куркуму. Перемешать.
  5. Разделить маринад на две части.
  6. Курицу поместить в миску. Залить одной его частью.
  7. Картошку почистить. Нарезать.
  8. С лука удалить шелуху. Нашинковать.
  9. С морковки срезать верхний слой. Нарезать.
  10. На противень постелить фольгу. Оставить такую же часть, чтобы закрыть блюдо.
  11. Поместить овощи.
  12. Вылить вторую часть маринада, равномерно по всем овощам.
  13. Укрыть крыльями.
  14. Сбрызнуть маслом. Укрыть оставшейся фольгой.
  15. Убрать в духовой шкаф.
  16. Когда на поверхности образуется корка золотого цвета, достать.

Маринад для куриных крылышек в духовке: варианты приготовления

Маринад для куриных крылышек готовят разнообразный: сладкий, пряный, кислый, с майонезом, острый. Выбор зависит от вкуса и предпочтений.

Медово-соевый маринад

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Специи (любые);
  • Чеснок (среднего размера)– 3 зубчика;
  • Черный перец (молотый);
  • Соевый соус – 150 мл;
  • Имбирь (измельченный) – 2 ст. ложки;
  • Мед– 130 мл;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Чеснок продавить через чесночницу.
  2. В емкость залить соус. Поместить чеснок. Засыпать приправы и соль. Добавить мед.
  3. Закипятить. Проварить пять минут. Остудить. Залить крылышки. Промариновать. Готовить в духовом шкафу.

На кефире

Ингредиенты:

  • Перец (по вкусовым предпочтениям);
  • Кефир (нежирный) – 550 мл;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • По вкусовым предпочтениям соль.

Приготовление:

  1. Чеснок натереть на терке мелкого помола.
  2. Перемешать с кефиром.
  3. Засыпать перец. Посолить. Размешать.

Маринад на основе соевого соуса

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Соль;
  • Перец (можно использовать острый, тогда маринад обретет приятный островатый привкус);
  • Паста томатная (можно заменить кетчупом) – 170 гр.;
  • Соевый соус – 170 мл;
  • Лук – 170 гр.

Приготовление:

  1. Убрать шелуху с луковицы. Нашинковать.
  2. В емкости смешать все продукты. Залитые соусом крылья, мариновать четыре часа.

Маринад с медом и горчицей

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Винный уксус – 6 ст. ложек;
  • Мед (жидкий) – 120 гр.;
  • Соль;
  • Горчица (обычная) – 6 ст. ложек;
  • Растительное масло (можно использовать оливковое) – 6 ч. ложек;
  • Горчица в зернах – 5 ст. ложек;
  • Перец.

Приготовление:

  1. Все указанные продукты перемешать.
  2. Залить крылья. Мариновать час.

Китайский острый

Ингредиенты:

  • Соус чили – 2,5 ст. ложки;
  • Мед – 100 мл;
  • Сладкий соус чили – 3 ст. ложки;
  • Чеснок (среднего размера) – 4 зубка;
  • Лук зеленый – 20 гр.;
  • Масло кунжутное – 4 ст. ложки;
  • Устричный соус – 3,5 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Лук нарезать.
  2. Взять терку. Почистить и протереть зубчики чеснока.
  3. Перемешать все продукты.
  4. Мариновать крылья два часа.

Маринад на пиве

Крылышки на соли в духовке

Ингредиенты:

  • Пиво светлое (фильтрованное) – 500 мл;
  • Кориандр (молотый) – 2 ст. ложки;
  • Соль адыгейская – 4 ч. ложки;
  • Острый красный перец.

Источник: attuale.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.