Каннеллони с фаршем в духовке со сливками


Сегодня в блоге интересный итальянский рецепт макарон с фаршем. Для этого блюда используются специальные макароны, которые называются каннеллони — макаронное изделие в виде трубочек, длина которых составляет около 10 см, а диаметр 2-3 см. Это специальный вид макарон, который фаршируется разными начинками (мясом, сыром, шпинатом и т.д.). Заполненные начинкой макароны укладываются в глубокую форму для запекания и заливаются соусом (томатным, сливочным или классическим бешамель).

каннеллони с фаршем в славочно-томатном соусе

Больше всего мне нравится готовить каннеллони с фаршем в томатном-сливочном соусе. Хоть блюдо и довольно простое, однако готовится оно не так быстро, поскольку каждую макаронину нужно нафаршировать, а это довольно кропотливый процесс. Зато в итоге у вас получается огромная порция безумно вкусного блюда, которым можно накормить и гостей, и ещё на пару дней себе останется на обеды или ужины.

Количество ингредиентов рассчитано на 8-9 порций.
Время подготовительного процесса — 35 минут.
Время приготовления блюда в духовке — 45 минут.

Ингредиенты


  • Макароны каннеллони (1 пачка)
  • Свиной фарш (700 гр.)
  • Лук (1 шт.)
  • Морковь (3 шт.)
  • Томатный соус (300 гр.)
  • Сливки (250 мл.)
  • Твёрдый натёртый сыр (200 гр.)
  • Свежий базилик
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

Источник: www.foodforlife.ru

Как просто приготовить каннеллони с фаршем

Мало кто слышал о таком блюде или точнее продукте, как каннеллони, а ведь это обычные макароны, но их отличие в большом размере. Диаметр одной макаронины составляет 3 см, а длина доходит до 10 см. Каннеллони с фаршем — это итальянское блюдо, которое можно с легкостью сделать у себя дома. А также его можно готовить под соусом Бешамель, который придаст сочность и изысканный аромат.

Если вы хотите разнообразить свое повседневное меню и порадовать близких вкусненьким, то предлагаем рассмотреть несколько рецептов этого отменного угощения.


Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

Классические каннеллони с фаршем

Что будет нужно:

  • 250 грамм каннеллони;
  • 250 грамм фарша;
  • Одна средняя луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 чесночные дольки;
  • Сырный ломтик твердого сорта на 180 грамм;
  • Растительное масло;
  • Петрушка, укроп – 5-6 веточек;
  • Немного соли и черного молотого перца.

Длительность готовки – 60-70 минут.

Пищевая ценность – 280.

Как нужно готовить:

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

Каннеллони с фаршем в духовке: рецепт пошагово

Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

  • 300-350 грамм каннеллони;
  • Говяжий или свиной фарш – 400 грамм;
  • Одна морковка;
  • Головка репчатого лука;
  • 150 грамм колбасного сыра;
  • Сметана – 100 мл;
  • Майонез – 100 грамм;
  • 3-4 чесночных дольки;
  • 100 мл молока;
  • Растительное масло;
  • Немного соли и черного молотого перца.

Сколько должно готовиться – 1 час.

Количество калорий – 290.

  • Морковку промываем, счищаем всю грязь и перетираем крупной стружкой;
  • С луковой головки снимаем шкурку, нарезаем мелкими брусочками;
  • Ставим на огонь сковороду, подливаем растительное масло, прогреваем;
  • В прогретое масло засыпаем нарезанные овощи, оставляем жариться на 10 минут. Все перемешиваем;
  • Затем кладем туда мясной фарш, добавляем соль, посыпаем черным молотым перчиком, размешиваем, подливаем водички и готовим 15 минут;
  • После этого снимаем начинку с плиты и оставляем остывать;
  • Тем временем готовим сырный соус. Кусочек колбасного сыра разрезаем небольшими ломтиками. Кладем их в чашку блендера или кухонный комбайн. Перемалываем сыр до мелких кусочков;
  • Далее в отдельную чашку кладем майонез, сметану, все перемешиваем;
  • Засыпаем в смесь из сметаны и майонеза сыр, смешиваем;
  • С чесночных долек счищаем кожуру, выдавливаем чесночницей и добавляем в соус. Все размешиваем;
  • Затем подливаем туда молоко, все перемешиваем, пикантный соус готов;
  • Каннеллони заполняем начинкой из фарша и овощей;
  • Глубокий противень тщательно промазываем растительным маслом и убираем туда начиненную пасту;
  • Все заливаем сырным соусом;
  • Прогреваем духовку до 180 градусов и убираем форму. Оставляем запекаться на 30 минут.
  • Каннеллони с куриным фаршем в мультиварке


    • 300 грамм каннеллони;
    • Фарш из куриного мяса – полкило;
    • Морковка – 1 штука;
    • Один помидор;
    • Лучок – 1 головка;
    • Полстакана воды;
    • Немного оливкового масла;
    • Щепотка соли и черного молотого перца.

    Сколько нужно готовить – 70 минут.

    1. Выкладываем в чашку фарш, добавляем соль и черный молотый перец. Все перемешиваем;
    2. С лучка убираем кожуру, нарезаем мелкими кусочками;
    3. Морковь очищаем, промываем всю грязь и растираем средней теркой;
    4. Помидор обливаем горячей водой и сразу же помещаем его в холодную воду. Затем аккуратно снимаем кожуру;
    5. После этого очищенный помидор можно перетереть теркой или измельчить блендером до пюреобразного вида;

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

  • На мультиварке выставляем режим «Жарка», смазываем емкость оливковым маслом;
  • Далее засыпаем туда лук с морковкой и зажариваем около 10 минут. Не забываем перемешивать;
  • Затем выкладываем на тарелку половину овощной зажарки;
  • К остальной овощной поджарке добавляем фарш, приправляем его солью, перцем. Перемешиваем и обжариваем около 10 минут;

  • Далее каннеллони начинаем начинкой из фарша и овощей;

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

  • Выкладываем пасту с начинкой в емкость мультиварки, кладем на нее оставшуюся овощную зажарку, поливаем все томатным пюре и водой;

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

  • Если нужно добавляем соль и черный молотый перчик;

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

  • Выставляем программу «Тушение» и оставляем готовиться на 40 минут.
  • Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Как приготовить каннеллони с фаршем под соусом Бешамель

    • 250 грамм каннеллони;
    • Полкилограмма говяжьего или свиного фарша;
    • 4 среднего помидора;
    • 100 грамм томатной пасты;
    • Кусочек сыра Моцарелла, можно использовать 100 грамм Моцареллы и 100 грамм другого твердого сыра;
    • Головка лука;
    • Одна морковка;
    • Растительное масло;
    • Немного соли и черного молотого перца.

    Для соуса Бешамель:

    • 800 мл молока;
    • Щепотка мускатного ореха;
    • Мука – 3 большие ложки;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • Соль – на свой вкус.

    Период готовки – 1 час 15 минут.

    Пищевая ценность – 285.


  • Морковку промываем, очищаем и растираем мелкой стружкой;
  • С лука снимаем шелуху, нарезаем его на мелкие ломтики;
  • Засыпаем овощи на прогретое масло, обжариваем в течение 5-8 минут. Постоянно перемешиваем;
  • Затем кладем туда фарш, подсаливаем, добавляем черный перчик, все перемешиваем. Оставляем готовиться под закрытой крышкой минут 7-8. Далее крышку открываем и готовим еще 7 минут;
  • Помидоры промываем. С них можно убрать шкурку, она не понадобится. Их можно перетереть теркой или измельчить блендером до пюреобразного вида;
  • Затем выкладываем томатное пюре в емкость, добавляем к нему томатную пасту, посыпаем солью и перемешиваем;
  • Затем томатный соус заливаем в фарш, размешиваем и готовим минут 10-15;
  • Начинаем готовить соус Бешамель. В сковороде или в толстостенной емкости растапливаем сливочное масло;
  • Засыпаем в сливочное масло муку, размешиваем и обжариваем все в течение 2-3 минут;
  • Далее по частям аккуратно вливаем молоко и не забываем помешивать. Не должно оставаться комочков. Должна получиться равномерная смесь;
  • Отвариваем соус до загустения, как только он будет густым сразу же выключаем огонь и снимаем с плиты;
  • Затем засыпаем в соус мускатный орех и размешиваем;
  • Каннеллони начиняем начинкой из фарша, овощей и томата;
  • Форму для запекания сбрызгиваем маслицем, кладем туда каннеллони с начинкой и поливаем их соусом Бешамель;
  • Сырок трем в мелкую соломку и кладем его наверх;
  • Убираем все в прогретый духовой шкаф до 200 градусов и готовим 30 минут.
  • Как приготовить вкусный рецепт холодца из свиных ножек, читайте интересные рецепты в нашей статье.

    Наш сырный суп с копченой курицей станет вашим самым любимым блюдом. Рецепт здесь.

    Полезные советы


    • Если перед запеканием каннеллони немного отварить, то это сократит их время запекания;
    • Не нужно слишком плотно начинять пасту, иначе она лопнет и вся начинка выпадет;
    • В фарш можно добавлять грибы, картофель, сладкий перец, сыр и другие овощи;
    • Для того чтобы каннеллони получились сочными, их следует полностью заливать соусом.

    Каннеллони с фаршем будут отличным угощением для вашего семейного обеда или для гостей. Это блюдо получается необычным, ароматным и сочным. А если в фарш добавить любые специи, пряности, то он будет ароматным, изысканным и придаст блюду отменный вкус!

    notefood.ru

    Каннеллони с фаршем — рецепты с фото. Как приготовить каннеллони с мясным фаршем в духовке и мультиварке

    Это прекрасное изобретение итальянской кухни – каннеллони. Их еще называют маникотти, а преимущество такого вида изделий состоит в возможности начинки и подачи под разными видами соусов. Благодаря нейтральному вкусу трубочки заслужили признание поваров на всех кухнях мира и обрели свою популярность далеко за пределами Италии.

    Что такое каннеллони


    Чуть более ста лет назад было придумано это простое, но позволяющее испробовать всю палитру разнообразных начинок блюдо. По своей сути каннеллони – это большие макароны, свернутые из теста в трубочки, с внутренним диаметром в несколько сантиметров и длиной до 10 см. Их можно заполнять разными наполнителями: сыром, мясом, фаршем, овощами, рыбой, даже сладкими начинками.

    Итальянцы использовали в голодные времена все, что находилось в кладовой, а отменные блюда с миксами ингредиентов были в особом почете. Как бы не подшучивали над этим народом остальные, но весь мир по-прежнему заимствует незаменимые лазанью, пасту, пиццу, а также маникотти. Эти рецепты приносят постоянную прибыли владельцам ресторанов, их пробуют люди на домашних кухнях.

    Как приготовить каннеллони

    Независимо от вида соуса, подачи и начинки, приготовить каннеллони можно, предварительно отварив их до состояния аль-денте. Варить нужно в немного подсоленной кипящей воде, в течении 5-7 минут. После этого вовнутрь кладут заранее подготовленную начинку, складывают трубочки в емкость с высокими стенками, а полив соусом, запекают в духовом шкафу до полной готовности.

    Начинка для каннеллони

    В вопросах выбора ингредиентов для фаршировки нет никаких особых ограничений. В качестве начинки для каннеллони прекрасно подойдет рубленое мясо или фарш, различные виды сыров с зеленью или шпинатом, овощи разных сортов (томаты, кабачки, баклажаны, картофель), рыба (морская и речная), молотое рыбное филе. Все эти ингредиенты можно миксовать между собой, придумывать самые интересные и неординарные вариации.

    Соус для каннеллони


    Самой распространенной является заливка из томатов. Такой соус для каннеллони может быть приготовлен из томатного пюре или томатной пасты, в крайних случаях, за неимением основного ингредиента, можно использовать кетчуп, добавив по вкусу базилик, перец острый, чеснок, лук, разнообразные пряности. В самом правильном виде, он делается из нарубленных кубиками томатов и других овощей, пассерованных на сковородке.

    Во многих рецептах добавляют традиционный бешамель, который отлично, почти универсально, сочетается с разными вкусами: его не нужно перетирать. Хороший продукт можно получить только, если непрерывно перемешивать массу во время кипения и закипания, но результат того стоит. Как готовить каннеллони с мясным фаршем с этой заливкой, описано детально далее. Рецепты не строгие и вполне потерпят импровизацию со стороны поваров.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони с фаршем в духовке

    Мясо – любимый ингредиент многих поваров, гурманов. Рецепт каннеллони с фаршем в духовке самый популярный на кухнях разных народов мира. Для него можно использовать говядину, свинину, баранину, даже курицу. Вкуснее получается начинка не из перемолотого филе, а из мелкорубленого ножом мяса. Профессиональные шефы стараются использовать исключительно такой способ подготовки составляющих.

    Каннеллони с фаршем в мультиварке


    Когда хозяйка желает использовать для приготовления современную кухонную технику, есть несколько изобретательных решений. Приготовление каннеллони с фаршем в мультиварке можно осуществить на двух режимах: выпечка или тушение. В первом случае маникотти нужно предварительно сварить, во втором же их можно оставить сырыми, но фарш и остальные ингредиенты стоит обжарить до полуготовности.

    Рецепт каннеллони с фаршем

    Повара предложили целый спектр разнообразия вкусов, с добавлением разных ингредиентов в рубленое мясо. Любимый многими рецепт каннеллони с фаршем готовится с добавлением томатов и зелени в начинку, многие предпочитают смешивать птицу с мясом (свинина, телятина) или делать другой фарш-ассорти. Сверху и внутри можно добавить мелко натертый сыр: пармезан, российский, моцареллу, голландский и даже брынзу.

    Каннеллони под соусом бешамель

    • Время приготовления: 90 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 800 ккал.
    • Предназначение: на обед, ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Очень вкусно подавать это блюдо горячим, только с огня. Упрощенность рецепта состоит в возможности использования сырых изделий, которые пропитываются и тушатся. Помидоры важно очистить, для этой рецептуры нужно заранее позаботиться об этом, залив их кипятком, потом холодной водой, а затем легко сняв кожицу. Если нет возможности приготовить каннеллони под соусом бешамель, можно использовать сливки: их нужно посолить и поперчить по собственному усмотрению.

    • фарш – 500 г;
    • трубочки – 250 г;
    • сыр – 200 грамм;
    • помидор – 2 шт;
    • луковица;
    • чеснок – 4 зубочка;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • молоко – 1 стакан;
    • мука – 1.5 ст. л.;
    • специи – по вкусу.
    1. Лук, чеснок и помидоры нарезать мелкими кубиками, пропассеровать на сковородке. Добавить фарш, перемешать, добавить щепотку или веточку любимых трав, ароматных специй.
    2. Начинить трубочки смесью и выложить на противень для готовки.
    3. Для бешамель, растопить сливочное масло, всыпать муку. Вливать тонкой струйкой молоко, помешивая, вывести в густоту сметаны.
    4. Залить соусом трубочки, выставлять в духовку на полчаса.
    5. Спустя положенное время достать блюдо, засыпать сыром и оставить запекать еще на 15 минут.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Фаршированные каннеллони

    • Время приготовления: 70 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 765 ккал.
    • Предназначение: на обед и ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Менее калорийный вариант готовки связан с заменой мяса на рыбу. Хороший вариант – все виды красной рыбы или приготовление суфле из филе. Морепродукты отлично сочетаются с тем же соусом бешамель, потому с фаршированными каннеллони его можно использовать как классический вариант заливки, так как сложно быть уверенным, что повар точно не прогадает со вкусовыми нотами.

    • филе лосося – 400 г;
    • томаты – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 0,5 головки;
    • укроп – ¼ пучка;
    • моцарелла – 250 г;
    • молоко – 0,5 стакана;
    • мука – 1-2 ложки;
    • масло сливочное для жарки.
    • мускатный орех (молотый) – щепотка;
    • трубочки – 18 шт.
    1. Филе лосося измельчить в блендере до кремообразного состояния, посолить, ориентируясь на свои предпочтения, переложить в кондитерский рукав.
    2. Приготовить томатный соус: обжарить лук, томат и чеснок около 5 минут, добавить нарезанный укропчик.
    3. Приготовить бешамель по вышеописанному рецепту.
    4. Нарезать пластинками сыр, начинить трубочки рыбной пастой, выложить на противень.
    5. Полить блюдо соусом бешамель, равномерно разложить моцареллу, размазать сверху томатный соус.
    6. Запекать 40 минут при 190 градусах.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони с куриным фаршем

    • Время приготовления: 60 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 720 ккал.
    • Предназначение: на обед и ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Это самый легкий и вкусный вариант того, как можно быстро запечь маникотти с мясом. Представленные ниже трубочки готовятся быстрее, но сытность порадует даже большую семью из любящих покушать детей и взрослых. Упрощен рецепт отсутствием сложных соусов, точнее заменой их на сливки или сметану с добавлением сока лимона и пряностей. Как приготовить каннеллони с куриным фаршем, описано далее.

    • мясо курочки молотое – 500 г;
    • маникотти – 250 г;
    • томаты – 2 шт;
    • луковица;
    • чеснок – пару зубков;
    • сливки – 200 мл;
    • сыр – 100 г;
    • базилик и сок дольки лимона – по вкусу.
    1. Фарш протушить до полуготовности вместе с овощами, начинить им трубочки.
    2. Сливки посолить, добавить базилик и немного лимонного сока, желательно рубленую зелень.
    3. Выложить каннеллони с мясом в емкость, полить сливочным соусом и запечь в течении 20 минут.
    4. Посыпать сыром и поставить еще на пару минут до готовности.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Рецепт каннеллони от Лазерсона

    • Время приготовления: 75 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 840 ккал.
    • Предназначение: на обед и ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Это блюдо отличается от остальных добавлением шпината. Рецепт каннеллони от Лазерсона был неоднократно представлен по телевиденью и завоевал сердца любителей и профессионалов. Гармоничный вкус и пикантно-нежные ноты горячего блюда не оставят равнодушным никого. Очень важно использовать лук-шалот вместо обычного и добавлять в бешамель мускатный орех.

    • говяжий фарш – 500 г;
    • маникотти – 250 г;
    • пармезан – 100 г;
    • сливочное масло – для жарки;
    • молоко – 1 чашка;
    • мука – 3 ст. л.;
    • лук шалот – 100 г;
    • шпинат – 100 г;
    • орех мускатный – щепотка.
    1. На сливочном масле обжарить лук, добавить туда фарш. Промывать шпинат, добавить его туда с мукой, влить немного сливок, перемешать, протушить. Начинять трубочки остуженной смесью.
    2. Приготовить соус бешамель, приправить орехом, добавить в него мелко натертый пармезан.
    3. Выложить все на противень, разогреть духовку, наверх налить соусом с сыром, запекать 40 минут.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони с фаршем и грибами

    • Время приготовления: 65 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 810 ккал.
    • Предназначение: на обед и ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Эта вариация ингредиентов – одна из самых распространенных в России. Это обусловлено любовью наших хозяюшек к сочетанию шампиньонов с разными видами мясных начинок. Если сделать все по правилам, описанным ниже, то каннеллони с фаршем и грибами может начинать готовить даже абсолютный новичок в кухонном деле, это может стать первым шагом к освоению европейской кухни.

    • фарш любой – 450 г;
    • шампиньоны или белые грибы – 300 г;
    • луковица;
    • трава петрушки – веточка;
    • сыр пармезан – 150 г;
    • соус бешамель.
    1. Фарш и грибы с луком протушить до полуготовности на растительном масле, разложить по трубочкам.
    2. Приготовить соус, добавить в него сырную стружку, приготовленную на терке, и зелень.
    3. Залить все зажаркой, оставлять в духовом шкафу нужно на 35-45 минут (температура 180).

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони в томатном соусе

    • Время приготовления: 60 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 823 ккал.
    • Предназначение: на обед и ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Большинство из тех, кто впервые брался готовить маникотти, выбирали для себя классику в приготовлении. Популярны каннеллони в томатном соусе. Максимально этот рецепт упрощает незатейливость составляющих компонентов. В любом магазине неподалеку от дома есть набор тех продуктов, которые необходимы, а на предложенный способ готовки уйдет не более часа времени.

    • свиной и говяжий фарш – по 200 г;
    • маникотти – 1 пачка;
    • помидоры – 300 г;
    • морковка – 1 шт.;
    • лук – 1-2 головки;
    • чеснок по вкусу;
    • специи – чайная ложка;
    • зелень – 0,5 пучка.
    1. Несколько видов молотого мяса смешать в фарш-ассорти, приправить специями.
    2. Лук обжарить, добавить помидоры кусочками, морковь, чеснок, зелень, тушить пару минут под закрытой крышкой, можно подливать воду, добавить соль.
    3. Начинить макаронные изделия, как на фото, заливать соусом из овощей (можно смешать его с майонезом), в форме пропечь в духовке 35 минут на 190 градусах.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Секреты приготовления фаршированных каннеллони

    У всех вышеописанных блюд есть небольшие тонкости, которые позволят им быть вкуснее:

    • На полках магазина не всегда можно найти маникотти, но их можно сделать самостоятельно: понадобятся листы для лазаньи, их нужно скручивать в заветные аккуратные трубочки.
    • Фаршированные каннеллони можно наполнять только холодной начинкой: если ей не дать остыть, они могут лопнуть, духовку же наоборот необходимо прогреть.
    • Для быстрого приготовления макаронные изделия варят, но наполняют исключительно полуготовым продуктом, чтобы время сократилось до максимума, а они не разлезлись в шкафу.
    • Соус бешамель можно заменять сливками. Важно попробовать его: если он получился густым, то часть массы стоит налить вниз (под трубочки), это обеспечивает стопроцентную пропитку готового блюда.
    • Чтобы быстро очищать помидоры, их надо обдать кипятком, резко поместить в холодную воду. Так кожура легко снимется.

    Видео: каннеллони с фаршем

    sovets.net

    Каннеллони с фаршем в сливках

    Если для ужина или обеда нужна свежая, интересная идея, тогда попробуйте этот простой рецепт каннеллони с фаршем в сливках. Очень сытное, аппетитное блюдо с хрустящей корочкой для всей семьи.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Фарш 300 Грамм
    • Сыр «Пармезан» 150 Грамм
    • Оливковое масло 3 Ст. ложки
    • Луковица 1 Штука
    • Сливки 100 Миллилитров
    • Соль 1 Щепотка
    • Перец 1 Щепотка
    • Панировочные сухари 2 Ст. ложки
    • Каннеллони 12-14 Штук

    Описание приготовления:

    Рецепт приготовления каннеллони с фаршем в сливках является упрощенной версией классического варианта. При желании можно добавить также томатный соус или на основе сливок сделать соус «Бешамель», однако, когда нужно быстро и вкусно накормить семью, этот рецепт просто незаменим. Итак, принимаемся за приготовление блюда: 1. Первым делом в кастрюле необходимо довести до кипения воду, слегка ее подсолив, и сварить 2-3 минуты каннеллони. Затем остудить их, слив воду или откинув на дуршлаг. 2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. 3. Очистить луковицу и измельчить. Обжарить в масле до золотистого цвета. 4. Добавить мясной фарш и жарить минут 7-10, помешивая, чтобы не образовались комочки. 5. Посолить и поперчить фарш, при желании добавить специи по вкусу. Также классический рецепт каннеллони с фаршем в сливках можно дополнить овощами. 6. Когда начинка готова, ее нужно снять с огня и остудить немного. 7. Каннеллони начинить фаршем и выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом. 8. Сливки в небольшом сотейнике прогреть, посолив и поперчить по вкусу. 9. Вылить сливки в форму, сверху присыпав тертым пармезаном, смешанным с панировочными сухарями. 10. Отправить форму в разогретую духовку на 20-25 минут. Когда каннеллони с фаршем в сливках в домашних условиях готовы, их можно подавать к столу, при желании дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Каннеллони с фаршем в сливках"

    povar.ru

    Каннеллони с фаршем в духовке

    Время приготовления: Подготовка 30 минут, запекание 20 минут Порций: 8

    Макароны каннеллони с мясным фаршем

    Хотите удивить домашних и гостей? Приготовьте вместо привычных макарон необычное блюдо!

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Родственники старых добрых макарон по флотски и изысканной итальянской лазаньи — но оригинальней, чем первые, и проще в приготовлении, чем вторая… А вкусно, как всё вместе – просто вкуснотища в квадрате! Догадались? Это – макароны каннеллони с мясным фаршем, запечённые в духовке!

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Да-да, вот те самые макаронные «трубы», пакетик которых я купила ещё в прошлом году и иногда находила их в кухонном шкафчике, подумывая, как их приготовить… Каннеллони с фаршем в духовке наконец-то дождались своего часа! Я таки их приготовила, и, скажу Вам, они объединили самые лучшие черты всех родственных блюд. Готовить каннеллони гораздо легче, чем, скажем, лазанью, а получается эффектно и очень вкусно! Такое блюдо и к празднику подать можно, и за завтраком, получится намного интересней обычных макарон или запеканки. Семья оценит, вот увидите!

    А к тому же, готовить каннеллони ещё и очень интересно.

    Ингредиенты:

    • Макароны каннеллони – примерно 300 г. Это такие толстые, большие макаронищи, классические каннеллони – даже длинней тех, что на фото ниже!
    • Фарш свиной или говяжий – 300 г;
    • Репчатый лук – 1 крупная луковица;
    • Чеснок – 2-3 зубка;
    • Соль, перец чёрный молотый – по Вашему вкусу;
    • Подсолнечное масло;
    • Томатный сок – 0,5 стакана;
    • Сыр твёрдый – 100 г (в идеале пармезан, но я взяла российский).

    Для соуса бешамель:

    • Молоко — 400 мл;
    • сливочное масло — 20 г;
    • мука – 25 г;
    • соль – по вкусу, примерно ¼ чайной ложки;
    • молотый мускатный орех – ¼ — ½ чайной ложки.

    Не подавайтесь соблазну залить каннеллони просто сметаной – именно благодаря соусу они такие вкусные. Сам знаменитый бешамель, когда я его приготовила, меня не особо впечатлил, зато каннеллони в компании с ним – это восхитительно!

    Как готовить каннеллони с фаршем:

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Вначале приготовим соус. Молоко подогреваем, чтобы стало очень тёплым (кипятить не нужно). Масло растапливаем в другой кастрюльке, а когда оно растает, всыпаем муку и, не снимая с огня (самого маленького), тщательно растираем.

    Затем понемногу (по 2 столовых ложки) вливаем молоко, каждый раз тщательно растирая и перемешивая. Сначала соус густой, как заварной крем, потом становится, как сливки и наконец, консистенция его начинает напоминать жидкую сметану. Теперь пора посолить и всыпать мускатный орех. Тщательно перемешаем, и соус бешамель готов!

    Затем приготовим начинку для каннеллони с фаршем. Лук мелко нарежем и обжарим на подсолнечном масле до полупрозрачности.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Добавим к луку фарш и продолжим обжаривать, помешивая, до тех пор, пока цвет фарша изменится.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Затем добавим тёртый чеснок, можно несколько веточек зелени измельчим, посолим, поперчим и перемешаем.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Добавим томатный сок и снова перемешаем. Я вместо сока случайно открыла домашний кетчуп. 🙂 Впрочем, получилось ещё вкуснее и лучше, так как кетчуп гуще и не понадобилось выпаривать жидкость из начинки.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    2-3 минуты, и выключаем. Аппетитная начинка готова, её уже хочется просто так съесть. Но мы удержимся и начиним ею каннеллони!

    Нужно ли отваривать каннеллони, или запекать сырыми?

    Есть такие виды каннеллони, которые можно начинять и отправлять в духовку в сыром виде. Обычно об этом пишут на упаковке. Но я такой информации не нашла, потому решила отварить их слегка в подсоленной воде – чтобы только-только начали становиться гибкими.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Затем откидываем макароны на дуршлаг, чтобы стекла вода и они остыли.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Макарошки… то есть макаронищи остыли? Ура! Самый увлекательный момент приготовления каннеллони – наполнение их начинкой и укладывание рядочками в форму.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Но сначала чуть смажем форму растительным маслом и выльем в ней половину соуса, так, чтобы получилось равномерно.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Теперь наполняем каннеллони фаршем…

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    И укладываем в форму.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Сверху поливаем второй половиной соуса и натираем на мелкой тёрке сыр.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Запекаем каннеллони в духовке при 180С 20-25 минут. Если Вы всё же готовите их сырыми, то время запекания увеличивается до 30-40 минут.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Как вкусно пахнут готовые каннеллони из духовочки. А как аппетитно тянется плавленый сыр, ммм… Уверяю Вас, на вкус они получились ещё лучше, чем на вид. 😀

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллоин можно готовить не только с фаршем, а и с овощами, с грибами, с курицей… Давайте экспериментировать, и у Вас каждый раз будет новое, простое и вкусное блюдо к завтраку или ужину.

    xn——elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai

    «Каннеллони» с мясным фаршем, запеченные в сливках

    Представляете, купила я эти замечательные макаронные изделия «Каннеллони» (то есть «гиганские» макароны, которые можно фаршировать) – и пролежали они у меня в шкафу чуть ли не 2 года. Все ждала, когда настанет тот необходимый «случай» И вот он наступил. Теперь хочу поделиться результатом полученного эксперимента – я не смотрела рецепты из «Каннеллони», делала наугад.

    • «Каннеллони» — столько штук, сколько войдет в форму для запекания;
    • Готовый мясной фарш (уже с луком и приправами);
    • Сливки;
    • Сыр;
    • Майонез – по желанию;
    • Соль – по вкусу.
    1. Оказывается, на разных упаковках стоят разные способы приготовления – мне попался вариант, где предлагалось их первым делом немного отварить. Когда я прикидывала, сколько трубочек у меня войдет в форму для запекания, я не учла, что «Каннеллони» при варке увеличиваются в размерах (раза в 1,5). Поэтому несколько штук у меня остались лишними.
    2. Так же у меня оказался очень небольшой кусочек фарша, и чтобы форма не пустовала, две трубочки я нафаршировала обжаренной морковью с луком. Получилось тоже очень-очень вкусно.

    Итак, берем наши «Каннеллони», и либо отвариваем 3-5 минут (чтобы они стали мягче), либо фаршируем в сухом виде. У меня был первый вариант. Так как я предполагала, что они при варке могут потерять свою форму трубочек и «склеиться», то добавила в воду 3-4 ст.л. растительного масла. Не могу со 100% уверенностью сказать что именно благодаря нему (т.е. маслу), но разделить трубочки для фаршировки оказалось достаточно легко.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливкамиКаннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Если у вас оставался от чего-либо наведенный фарш (например, после приготовления пельменей) – то его просто обжариваем почти до полной готовности. Если же нет – то обжариваем лук, потом с ним обжариваем фарш и добавляем приправы по вкусу.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливкамиКаннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Начинка готова, трубочки готовы. Теперь аккуратно фаршируем «Каннеллони» и укладываем в форму для запекания. Так как у меня было маловато начинки, трубочки получились не сильно набитыми. Но так даже лучше – при разрезании готового блюда начинка не вываливается, и кушать достаточно удобно.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливкамиКаннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Заливаем фаршированные «Каннеллони» сливками, подсаливаем, ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 200-220 ºС минут 20-30. На первые минут 15 форму можно закрыть фольгой, чтобы сливки не так быстро испарились.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливкамиКаннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Натираем на мелкой терке сыр (по мне – чем больше, тем лучше).

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливкамиКаннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Достаем трубочки, при желании смазываем их майонезом и от души посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливкамиКаннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Достаем, подаем на стол и наслаждаемся прекрасным ужином.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    vkusno-foto.com

    Категория: Рецепты из мяса

    Источник: recept4you.ru

    Рецепт 1: каннеллони с кроличьим фаршем

    Каннеллони — это такие большие макароны, представляющие собой трубки и предназначенные для фарширования. Готовить из них — одно удовольствие, начинки могут быть совершенно разнообразными: как овощи, так и мясо.

    • Каннеллони 16 шт
    • Кроличий фарш 350 граммов
    • Лук порей 1 стебель
    • Лук шалот 2 шт
    • Морковь 1 шт
    • Пастернак 1/3 корня
    • Чеснок 3 зубчика
    • Кинза 3-4 веточки
    • Петрушка (зелень) 3-4 веточки
    • Сыр пармезан 60 граммов
    • Молоко 500 мл
    • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л
    • Масло сливочное 60 граммов
    • Оливковое масло 2 ст.л
    • Орех мускатный 1 ч.л
    • Перец черный молотый 1 ст.л
    • Соль по вкусу

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Морковь и корень пастернака натереть на средней терке, оба вида лука мелко порубить, обжарить овощи на смеси сливочного и оливкового масел.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Приготовить мясное рагу: к пассерованным овощам добавить фарш кролика, разрыхлить его лопаткой и жарить до полуготовности.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Петрушку, чеснок и кинзу порубить, добавить к мясном рагу. Массу посолить и приправить черным молотым перцем.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Трубочки каннеллони туго набить мясным рагу.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить остаток сливочного масла, просеять пшеничную муку, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая массу, чтобы не было комочков, приправить мускатным орехом.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Фаршированные каннеллони сложить в керамическую посуду, залить соусом бешамель и запекать в разогретой до 180 градусов духовке. Время запекания 40 минут.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    За минут 5-7 до готовности посыпать каннеллони тёртым пармезаном и опять отправить ненадолго в духовку. Подавать в веточками свежей петрушки.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Рецепт 2: фаршированные каннеллони в духовке

    • Каннеллони: 10-12 шт;
    • Фарш домашний: 400 гр;
    • Морковь: 1 шт;
    • Лук репчатый: 1 шт;
    • Чеснок: 3 зубчика;
    • Масло оливковое: 2 столовые ложки;

    Для соуса Бешамель:

    • Молоко: 300 мл;
    • Мука: 2 столовые ложки;
    • Масло сливочное: 30 грамм;
    • Соль: щепотка.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Приготовить домашний фарш. Для этого провернуть в мясорубке 200 грамм свинины и 200 грамм говядины.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Мелко нарубить чеснок и репчатый лук.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Сковороду с оливковым маслом поставить на огонь, затем помешивая обжарить на ней лук с чесноком (5 минут).

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Затем добавить морковь и обжаривать еще 3-4 минуты.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Затем добавить фарш и продолжить обжаривать около 10 минут, периодически помешивая содержимое сковороды, таким образом, чтобы не образовывалось крупных комочков.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони нафаршировать приготовленным фаршем.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Выложить их в форму для запекания и залить соусом Бешамель. Отправить все это в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Готовые фаршированные каннеллони подавать с белым полусладким вином или просто так.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Рецепт 3: каннелони под соусом Бешамель (с фото)

    Это замечательная альтернатива домашним пельменям или итальянской лазанье с мясным фаршем — готовится быстрее, а на вкус ничуть не хуже.

    • Говяжий фарш 400 г
    • Каннеллони 150 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Смесь итальянских трав 2 ч. л.
    • Сок томатный 200 мл
    • Соль 3 щепотка
    • Сыр Пармезан 100 г
    • Чеснок

    Для соуса Бешамель:

    • Масло сливочное 50 г
    • Молоко 1000 мл
    • Мука пшеничная 3 ст. л.
    • Мускатный орех молотый 1 ч. л.
    • Соль 1 щепотка

    Фото Каннеллони с мясом под соусом бешамель

    Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

    Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

    Обжарить лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.

    Обжарить лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.

    Добавить фарш и готовить 5-7 минут, помешивая.

    Добавить фарш и готовить 5-7 минут, помешивая.

    Влить томатный сок. Готовить 10-15 минут под крышкой, а затем снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

    Влить томатный сок . Готовить 10-15 минут под крышкой, а затем снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

    Добавить смесь итальянских трав, соль с перцем по вкусу. Готовый фарш отсудить.

    Добавить смесь итальянских трав, соль с перцем по вкусу. Готовый фарш отсудить.

    Начинить каннеллони фаршем.

    Начинить каннеллони фаршем.

    Приготовить соус бешамель.

    Приготовить соус бешамель .

    Натереть пармезан на мелкой тёрке.

    Натереть пармезан на мелкой тёрке.

    Половину соуса вылить в форму для выпекания с высокими бортиками.

    Половину соуса вылить в форму для выпекания с высокими бортиками.

    Затем выложить начинённые каннеллони.

    Затем выложить начинённые каннеллони.

    Залить оставшимся соусом и равномерно присыпать сыром.

    Залить оставшимся соусом и равномерно присыпать сыром.

    Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-40 минут.

    Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-40 минут.

    Рецепт 4: как приготовить каннеллони по-итальянски

    • каннеллони – 300-350 грамм;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • говяжий (или свиной) фарш – 400 гр.;
    • соль и специи;
    • растительное масло – для обжарки;
    • колбасный сыр – 150 гр.;
    • сметана – 100 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • молоко – 2-3 ст.л.

    Каннеллони с фаршем под сырным соусом в духовке

    Хорошо вымыть морковь среднего размера и натереть на терке. Небольшую луковицу очистить от шелухи, и мелко нарезать.

    подготовить овощи

    В разогретую сковороду налить рафинированное растительное масло, и прожарить овощи в течение 10 минут, периодически помешивая.

    потушить овощи

    Когда овощи прожарились добавляем свежий фарш, все ингредиенты перемешиваем и немного подсаливаем, добавляем специи по вкусу, следует налить небольшое количество воды и тушить 15 минут.

    добавить фарш

    Начинка для каннеллони готова.

    начинка готова

    Приступаем к приготовлению пикантного соуса из колбасного сыра, который нужно порезать на небольшие кусочки. Сырные кусочки выкладываем в чашу блендера или кухонного комбайна.

    колбасный сыр порезать

    И измельчаем.

    измельчить сыр

    В отдельную чашу выложить густую сметану и майонез.

    сметана и майонез

    В чашу к сметане и майонезу добавить также измельченный сыр. Сюда же выдавить чеснок.

    добавить сыр

    Все ингредиенты для соуса интенсивно перемешать, и добавить немного молока. Пикантный итальянский соус готов.

    сырный соус

    Макароны каннеллони наполнить остывшим уже обжаренным фаршем с овощами и выложить в квадратную форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Не переусердствуйте с начинкой, ведь если фарша будет очень много, то макароны лопнут.

    каннеллони наполнить начинкой

    Сверху каннеллони с фаршем щедро залить соусом, чтобы они были покрыты.

    Духовку следует разогреть до 180 градусов, и отправить каннеллони выпекаться в течение 30 минут.

    выложить соус

    Блюдо готово. Оригинальное блюдо с образовавшейся золотой сырной корочкой подать прямо к столу, пусть каждый член вашей семьи ощутит этот незабываемый аромат.

    Каннеллони с фаршем, рецепт с фото пошагово

    Рецепт 5, пошаговый: каннелони с грибами шампиньонами

    • Паста каннеллони 12 штук
    • Свинина 350 г
    • Шампиньоны 250 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Мука 3 ст. лож.
    • Сливочное масло 3 ст. лож.
    • Томатная паста 70 г
    • Сыр твердый 130 г
    • Масло растительное 4 ст. лож.
    • Соль морская по вкусу

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Нам понадобятся шампиньоны. Чистим их.

    У нас свинина, моем её, нарезаем и перемалываем через мясорубку.

    Шаг 2 из 12

    Кроме мяса нам понадобятся каннеллони, итальянская паста в форме трубочек.

    Шаг 3 из 12

    Шампиньоны мелко нарезаем.

    Шаг 4 из 12

    Лук нарезаем.

    Шаг 5 из 12

    Фарш отправляем жариться на растительном масле.

    Шаг 6 из 12

    На другой сковороде жарим лук и кода он станет слегка золотистым, добавим к нему шампиньоны.

    Шаг 7 из 12

    Мясо чуточку подрумянилось, снимайте с огня, не пересушите.

    Шаг 8 из 12

    К грибам с луком добавим томатную пасту. Летом можно добавить свежие перемолотые помидоры. Жарим несколько минут вместе.

    Шаг 9 из 12

    Сыр измельчаем в блендере.

    Шаг 10 из 12

    На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку, слегка её обжариваем. Остужаем, добавляем молоко и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

    Шаг 11 из 12

    Заливкой заливаем каннеллони. Ставим в духовку на 45 минут, при температуре 170*.

    Готово!

    Рецепт 6: каннеллони с баклажанами (с фото пошагово)

    • Каннеллони (Cannelloni) 2 шт
    • Баклажан 1-2 шт
    • Помидор 1 шт
    • Лук 1 головка
    • Чеснок по 2-3 веточки
    • Базилик, петрушка 50 гр
    • Пармезан 50 млОливковое масло по вкусу
    • Специи: соль, перец черный

    Паста с баклажанами (каннеллони)

    Трубочки каннеллони отварить до готовности в большом количестве слегка подсоленной воды. Время варки указано на упаковке. В моем случае рекомендуемое время — 8 минут. Аккуратно опустить каннеллони в кипящую воду, и аккуратно, что бы не повредить пасту, помешивать, чтобы паста не пристала к дну кастрюли. Засечь время после закипания.

    каннеллони

    Когда паста сварилась — аккуратно извлечь ее из кипятка и выложить в один слой на большую тарелку. Сверху прикрыть перевернутой тарелкой, чтобы каннеллони не обсохли. Каннеллони лучше остудить, чтобы не обжечь руки при фаршировке.

    Отварить каннеллони

    Лук очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета на оливковом масле. Лучше помешивать, чтобы лук не подгорел.

    Обжарить лук

    Баклажаны очистить от фиолетовой кожуры, и нарезать кубиками. Добавить баклажаны к луку, посолить, поперчить и тушить без воды, или с добавлением небольшого количества воды под крышкой на протяжении 15 минут.

    Добавить баклажаны и тушить

    Добавить мякоть половины помидоров, заготовленных для блюда, предварительно удалив семена и кожицу. Продолжать тушить, пока не получится рагу из баклажан, помидора и лука. Это 10-15 минут. Рагу должно быть достаточно густым, чтобы не выливаться при фаршировке.

    Почему я не рекомендую начинять каннеллони овощным фаршем «под завязку»?

    Во-первых, это не мясо, фарш из которого достаточно плотный.

    Во-вторых, на 10 каннеллони уйдет килограмм баклажанов, несколько луковиц и помидоров. Это много для обеда на двоих.

    И в-третьих, хочется ощутить вкус пасты с начинкой, а не вкус рагу с тестом. Поэтому я рекомендую начинять каннеллони овощами — «на половину», т.е. достаточно рыхло. Впрочем, я не настаиваю.

    С помощью чайной ложки начинить каннеллони рагу из баклажан, и уложить их в смазанный оливковым маслом противень или форму для запекания.

    Нафаршировать каннеллони

    Посыпать  каннеллони с фаршем мелко нарезанной зеленью петрушки и базилика, немного посолить и поперчить. Натереть чеснок – лучше молодой и распределить поверх каннеллони. Оставшийся помидор — без кожицы и семян, тонко нарезать и разложить поверх каннеллони. Побрызгать оливковым маслом — 1 ст.л.

    Посыпать зеленью, натереть чеснок и нарезать помидор

    Далее начинается процесс запекания, Al forno — поставить форму с каннеллони в духовку или печь, разогретую до 220-230 градусов, на 20-25 минут. Пока  каннеллони с фаршем запекаются, натереть на мелкую терку пармезан.

    Посыпать натертым пармезаном

    Через положенное время посыпать горячие  каннеллони с фаршем пармезаном и поставить в духовку еще раз, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

    Запекать до готовности

    Каннеллони с баклажанами готовы. Выложить каннеллони с фаршем на тарелки и сразу подавать к столу.

    Каннеллони с фаршем

    Рецепт 7, простой: каннеллони с овощами и курицей

    • каннеллони 6 шт.
    • овощная смесь 400 г
    • курица 200 г
    • сыр 50 г
    • сливки молочные 200 мл
    • соль по вкусу
    • масло сливочное 30 г
    • перец по вкусу

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Смесь из замороженных овощей отварить в течение 2—3 минут в подсоленной воде, откинуть на сито.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Мясо курицы (окорочек без кожи) нарезать мелким кубиком.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Отваренные овощи нарезать мелким кубиком, соединить с измельченной курицей, добавить соль и перец по вкусу.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Каннеллони слегка отварить в кипящей подсоленной воде так, чтобы они стали более мягкими и не ломались.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Наполнить трубочку подготовленным фаршем из расчета 50—60 г на каждую.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить каннеллони, залить сливками жирностью 10% или 23%, посыпать тертым сыром.

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Запекать в духовке до образования золотистой сырной корочки. Не пересушите!

    Каннеллони с фаршем в духовке со сливками

    Источник: www.eat-me.ru


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.