Изделия из фарша в духовке


Фарш в духовке — блюда из него получаются удивительно сочные, мягкие, невероятно ароматные и сытные. В этом разделе нашего сайта мы разместили рецепты из фарша, которые вдохновят Вас готовить и пробовать!

Что сегодня на обед или ужин?
С этим вопросом к хозяйке обращается, наверное, каждый член семьи, как только переступает порог дома. Порадовать родных вкусностями поможет наш сайт рецептов в духовке. Здесь Вы найдете советы и пошаговые инструкции, как приготовить блюда из фарша в духовке.

Надоевшие котлеты, жаренные на растительном масле, можно оставить в прошлом. С духовкой мы получили огромный простор для творчества — в фарш можно добавлять хлеб, рис, овощи, картофель, либо же ограничиться сугубо мясной составляющей.

Запеченные тефтели в нежном сливочном или томатном соусе приведут в восторг Ваших гостей – такого они, наверняка, еще не пробовали! Размер каждой тефтельки может быть разным («на один укус» или в качестве полноценной порции).
Голубцы или фаршированный болгарский перец станут гораздо полезнее и вкуснее, если будут готовиться в духовке вначале при максимальной температуре, а затем томиться на протяжении получаса.
Изумительные кабачки с фаршем поразят нежным вкусом, приготовленные в духовке, они буквально тают во рту.


мбинация мяса и овощей – это возможность всегда питаться сытно, вкусно, быть в форме и не полнеть. Калорий в подобных блюдах немного, а наслаждение от изысканного вкуса безгранично.
Мясные запеканки с фаршем – это отдельное царство вкуса. В дополнение к фаршу можно использовать картофель или макароны, щедро приправляя их специями, соусом и сыром.

Совершенство можно приготовить за 20 минут!
Огромный плюс запеченных в духовке блюд из фарша – быстрое приготовление. Всего 20-40 минут, в зависимости от рецепта, и все готово! Не важно, какой фарш сегодня лежит в морозилке: свиной, говяжий, куриный или пикантное ассорти. Полезные блюда на каждый день, приготовленные из фарша, сэкономят Ваше время и деньги, а члены семьи и гости оценят по достоинству необычные блюда, которые так просто приготовить.

Не нужно слепо следовать предложенным рецептам, включите фантазию и комбинируйте различные продукты между собой, чтобы создать свой неповторимый рецепт любимого блюда, а мы поможет Вам в этом.

Источник: recepty-vduhovke.ru

Фарш в духовке. Фарш в духовке всегда получается очень ароматным и вкусным.


позволяет не только сэкономить уйму времени, но и дать простор своей фантазии. Можно запечь фарш под сыром и овощами, а можно нафаршировать им самые разнообразные овощи. Такой фарш идеально сочетается с макаронами и всевозможными крупами, его частенько запекают в фольге, а уж как хороши блюда из рыбного фарша, просто не передать словами! Одним словом, блюда из фарша в духовке радуют разнообразием вариаций! Готовятся они легко и быстро, а получаются легкими и на удивление питательными!

Чаще всего из фарша в духовке готовят самые разнообразные запеканки, в качестве вспомогательных ингредиентов к которым активно используются грибы, сыр и некоторые крупы либо овощи (кабачки и лук с морковью, картофель, баклажаны, болгарский перец, помидоры и т. д.). Готовятся на основе фарша и замечательные блюда в горшочках – особенно вкусными они получаются с сыром, всевозможными овощами либо грибами.

Отлично подходит фарш и для запекания в духовке различных тефтелей, рулетов и котлет. А еще из него получаются бесподобная лазанья, долма, голубцы, пицца и фаршированная рыба!

Что касается выбора мяса для фарша, то он всецело зависит от того, какое именно блюдо планируется из него готовить. Для запеченных котлет отлично подойдут любые виды мяса – индейка, курятина, говядина, свинина и т. д. Довольно часто котлеты делают и из нескольких видов мяса одновременно, правда, при этом следует учитывать совместимость этих видов мяса. Крольчатина отлично сочетается с курицей, а свинина – с говядиной или с куриным мясом. Что касается баранины, то ее добавлять в смешанный фарш вообще не рекомендуется – вкус и аромат у этого мяса весьма специфические.


Если было принято решение сделать фарш из индейки либо курицы, лучше воздержаться от использования грудки – изделия из такого фарша нередко получаются суховатыми. Зато сочный фарш из мяса птицы идеально подходит для приготовления вкуснейших фрикаделек, изысканных мясных рулетов, аппетитных тефтелей и нежных котлет.

Фарш для рыбных запеканок, котлет либо пирогов лучше всего получается из минтая, сома, щуки, а также хека либо судака. При приготовлении такого фарша важно постараться не отклоняться от специального температурного режима: филе рыбы обязательно должно быть охлажденным, а посуда – стоять на льду. А чтобы кушанья из рыбного фарша получались особенно нежными, не помешает сдобрить его небольшим количеством свежих охлажденных сливок.

Источник: www.povarenok.ru

Блюд из фарша существует очень много. Это довольно удобный продукт и готовить из него не сложно. Но даже из привычного фарша, если взять его за основу, можно приготовить необычное блюдо! Предлагаю вам несколько рецептов.

Изделия из фарша в духовке

1. Запеканка картофельно-мясная

Ингредиенты:
— Фарш 300-400гр
— лук 2-3шт
— картошка 3 шт крупные
— грибы (вареные или маринованные) 150гр
— 1 помидор


— чеснок 3 зуб
— сметана в фарш 1-2 ст л
— хмели -сунели в фарш 1 ч л
— соль, перец черн молотый
— тмин в фарш 1/3 ч л
Заливка:
— сыр 100гр
— молоко 50мл
— сметана 2-3 ст л
— зелень
— соль, перец

Приготовление:
Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить.

Лук порезать, обжарить до мягкости. Картошку порезать тонкими кружочками. Помидор порезать кубиком мелким. Грибы, если крупные, тоже порезать. Для заливки сыр потереть, смешать с молоком и сметаной, мелко порезанной зеленью, солью и перцем. На дно формы укладываем лук, посолить слегка, на него фарш, сверху помидоры с грибами, посолить, можно специй, закрываем картошкой, залить сырной смесью и закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180* духовку до готовности картошки. (мин 40-60)

 

2. Творожно — мясные котлетки в томатном соусе

Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
— Фарш 500гр
— творог 100гр
— лук 1 шт
— сметана 1 ст л
— зелень
— соль, перец, чеснок, тмин по вкусу

Приготовление:
Все смешать, отбить об миску, сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить до золотой корочки.
Соус: 1 крупная порезанная луковица, томат паста 3 ч л, сахар, соль, перец, вода, мука 1 ч л, зелень. Обжарить лук, посыпать мукой, пожарить 1-2 мин, добавить томат пасту, перемешать, потомить 3 мин, влить воду, немного потушить. Залить котлеты, тушить до готовности. В конце посыпать зеленью.

3. Мясной хлебец с сыром

Мясной хлебец с сыром — это достойная замена обычным котлетам. Готовится довольно просто и самое главное — не нужно стоять у плиты.


Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
— фарш 400 г
— 1 яйцо (у меня 2 желтка)
— 1 луковица
— сыр 100 г
— помидор 1 шт
— кетчуп 1-2 ст л
— зелень
— соль, перец и зира по вкусу

Приготовление:
Порежем лук кубиком и пассируем его в небольшом количестве масла. Сильно зажаривать не нужно.
Фарш перемешаем с остывшим луком, яйцом, солью и специями.
Порежем половину или чуть больше сыра маленькими кубиками, помидор кружками.
Добавим сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешаем и отобьем его об миску.
Выложим массу в форму (если не силиконовая — смазать).
Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры.
Поставить в духовку при 230* на 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся сыром (который натереть) и вернуть в духовку еще на полчаса.
Готовый хлебец остудить (если много жидкости — слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.

 

4. Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе
Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке. В духовке голубцы получаются ничуть не хуже, а может быть даже и вкуснее.


Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты (на 5 шт):
— капустные листья 5 шт,
— фарш любой с перекрученной луковицей 250 г,
— рис полуготовый 2-3 ст л,
— соль и перец по вкусу,
— 3 ст л молока,
— зелень.

Для соуса:
— сметана 3 ст л,
— молоко 3 ст л,
— бульон или вода 100 мл,
— томатная паста 1 ст л,
— мука 1 ч л,
— соль и перец.

Приготовление:
Фарш перемешать с рисом, молоком, посолить, поперчить. Листья отварить до полуготовности. Начинить фаршем. Завернуть голубцы. Сложить их в огнеупорную форму. Для соуса перемешать молоко, сметану, томатную пасту, муку и бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Залить наши голубчики. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку на 40 мин. Температуру выставляйте такую, чтоб соус не сильно кипел, примерно 180-200*. Готовые голубцы щедро посыпать зеленью и звать за стол своих любимых.

 

5. Мясные фрикадельки в томатном соусе

Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
Для фрикаделек:
— 300 г перекрученного с луком мясного фарша;
— 2 зубчика чеснока;
— немного зелени;
— соль и перец — по вкусу.
Для соуса:
— 500 г томатов с собственном соку;
— 1 луковица;
— 1 перец сладкий;
— 1 ч. л. паприки сладкой молотой;
— 0,5 ч. л. хмели-сунели;
— 0,5 ч. л. молотого имбиря;
— перец красный молотый — по вкусу;
— соль — по вкусу;
— 1 ч. л. сахара.


Приготовление:
Фарш перемешать с измельченными чесноком и зеленью, посолить и поперчить. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики — фрикадельки. Помидоры порезать мелко кубиком.
Для соуса немного обжарить на сковороде порезанный лук, добавить порезанный перец соломкой, потушить пару минут. Помидоры добавить в сковороду вместе с томатным соком.
Добавить все специи, соль и сахар. Перемешать. В кипящий томатный соус выложить мясные фрикадельки и тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с любимым гарниром. У меня спагетти. Украсить мясные фрикадельки в томатном соусе зеленью.

 

6. Макаронная запеканка с тефтелями

Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
— макароны уже отваренные (но не до конца) 250 г,
— 2 яйца,
— 100 мл молока,
— соль,
— сыр твердый 40 г,
— 2 тефтели или фрикадельки крупные (или 4 мелкие).

Приготовление:
Молоко взбить с яйцами и солью вилкой. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с макаронами.
Теперь все залить молочной смесью и перемешать. Отварить тефтели (у меня были уже готовые замороженные) и выложить в форму для запекания подходящего размера. Сверху выложить макароны. Запекать при 180*-200* примерно 25 мин. Готовую запеканку слегка остудить, достать из формы и нарезать на порционные кусочки.

 

7. Запеканка с мясом и овощами


Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
Для приготовления нам потребуется:
— фарш — 250 г;
— капуста пекинская — 100 г;
— кабачок — 200 г;
— лук — 1 шт;
— помидор — 1 шт;
— чеснок — по вкусу;
— сыр — 70 г;
— яйцо сырое — 1 шт;
— молоко — 120 мл;
— соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Лук порезать кубиком, обжарить. Добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости, помешивая. Посолить, поперчить, добавить рубленный чеснок. Кабачок порезать кольцами/полукольцами, обжарить с 2х сторон. Капусту нашинковать, помять с солью немного. Выложить в форму нижним слоем. На капусту выложить фарш. Далее кабачок, посолить. Сверху порезанный кружочками помидор. Яйца взбить с молоком, солью и перцем. Залить слои. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать запеканку сверху. Запекать 20 мин под крышкой и 15 мин без крышки при 200*. При подаче можно украсить запеканку зеленью.

 

8. Котлетки в томатном соусе с картошкой

Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
— Фарш 400гр
— лук 1 шт
— сметана 1 ст л
— молоко 2-3 ст л
— соль, перец молотый
— Мука для панировки.
Соус:
— лук 1 шт,
— морковь 1 шт,
— томат паста 2-3 ст л,
— мука 1 ст л,
— чеснок 3-4 зуб,
— вода 300-400мл,
— соль,
— сахар,
— перец по вкусу.
— Зелень.


Приготовление:
Смешать фарш, мелко порезанный лук, посолить, поперчить, добавить сметану и молоко, хорошо перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить до золотой корочки. Для соуса обжарить лук с морковкой, всыпать муку, перемешать, добавить томат пасту, снова тщательно перемешать, пожарить немного, влить кипяток, размешать, чтоб не было комочков, посолить, посахарить, поперчить по вкусу, потомить пару минут, добавить мелко рубленный чеснок. Залить котлетки. тушить до готовности. В конце посыпать зеленью. Подавать можно с картошкой.

 

9. Шнельклопс — рецепт блюда из фарша

"Шнельклопс" — блюдо немецкой кухни, готовится элементарно быстро.

Изделия из фарша в духовке

Ингредиенты:
— фарш — 300 г;
— лук репчатый — 1 шт;
— мука — 1,5 ст л;
— соль, перец черный, кориандр молотый — по вкусу;
— чеснок — 3 зубка (можно вообще не добавлять);
— сметана — 2 ст л;
— картошка — по вкусу;
— отвар от картофеля — 300 мл;
— зелень.

Приготовление:
Картошку сварить, отлить 300 мл жидкости с нее.


к порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш и, постоянно помешивая, жарить до готовности.
Посолить, поперчить, посыпать кориандром немного, добавить рубленный чеснок. Перемешать.
Посыпать мукой, перемешать.
Влить отвар от картофеля и добавить сметану. Размешать. Довести до кипения и выключить.
Посыпать зеленью.
На тарелку выложить картофель и сверху мясную подливу. Вкусное и простое блюдо готово.

 

Источник

Источник: 4vkusa.mirtesen.ru

Что приготовить из фарша

Если не знаете, что приготовить на ужин, то блюда из фарша — лучшее решение, когда мало времени. Существует большой выбор рецептов таких блюд, для чего используйте разные виды фарша и ингредиенты. Запеченные в духовке блюда, в отличие от жареных, полезнее для организма и сохраняют максимум питательных веществ.

Самые популярные блюда — это мясные запеканки с овощами, грибами, сыром или другими продуктами. Еще есть такие вкусные блюда из фарша в духовке:

  • рулеты;
  • тефтели;
  • буррито;
  • голубцы;
  • мясной пирог;
  • долма;
  • бургер;
  • запеченные котлеты;
  • блюдо из фарша с грибами в горшочке;
  • фаршированная рыба.

Какой выбрать фарш для того или иного блюда? Чтобы запечь в духовке котлеты, возьмите свиной, говяжий, куриный или индюшачий фарш или комбинируйте их в пропорции 1:1. Курица отлично сочетается с фаршем из кроличьего или индюшиного мяса, а свинина — с говядиной. А вот фарш из баранины нежелательно смешивать с другими разновидностями мяса из-за его специфического вкуса и запаха.

Какие приготовить блюда из куриного фарша? Получаются очень вкусными тефтели, рулеты, фрикадельки и даже котлеты. Чтобы улучшить вкус фарша, добавьте лук, чеснок, замоченный в молоке белый хлеб, специи. Если делаете куриные тефтели, то добавьте к фаршу рис, обжаренные морковь и лук.

Чтобы приготовить аппетитное рыбное блюдо (пироги, запеканки, котлеты), берите такую рыбу: сом, хек, щуку, судак. Улучшите вкус блюда, если добавите к фаршу сливки, тертый картофель, манку или творог. Вкусный рыбный фарш получается лишь из свежего охлажденного филе.

Если добавляете в фарш хлеб, используйте черствый или размягченные в молоке сухари. Таким образом вы избавитесь от кислинки. В рыбный фарш лучше класть не хлеб, а манку.

Читайте также: Мясо по-французски с фаршем в духовке

Блюда из фарша в духовке: рецепты

Существует большой выбор вкусных блюд с фаршем. Если не решили, что приготовить из фарша, предлагаем проверенные рецепты:

Мясной рулет с грибами

Для блюда потребуются такие ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 0,5 кг;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • сыр твердый — 150 г;
  • белый хлеб (подсушенный) — 2 ломтя;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • шампиньоны — 300 г.

Как приготовить блюдо:

  1. Очистите от шелухи, измельчите лук и чеснок, смешайте их с фаршем.
  2. Замочите на 5–10 минут хлеб в молоке, отожмите и положите к фаршу.
  3. Отделите желтки от белков. Белки слегка взбейте, добавьте по отдельности в фарш. Все тщательно перемешайте. По вкусу посолите и положите специи.
  4. На столе разложите бумагу для выпечки. Выложите сверху фарш, разровняйте ложкой, чтобы он принял прямоугольную форму. Толщина пласта не должна быть более 1 см.
  5. Измельчите шампиньоны, сыр и зелень. Эту начинку выложите сверху на пласт из фарша, отступая от краев по 2,5 см.
  6. Сверните рулет. Края защипните, чтобы не высыпалась начинка. Уложите рулет на смазанный маслом противень. Следите, чтобы место стыка слоев оказалось внизу рулета. Сделайте 2–3 прокола вилкой.
  7. Поставьте выпекаться на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 20 минут.

Фарш в горшочках с овощами

Нужны такие продукты:

  • фарш — 300 г;
  • картофель — 5 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • сыр твердый — 100 г;
  • вода — 200 мл.

Пошаговое описание процесса приготовления следующее:

  1. Почистите овощи. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель — кубиками.
  2. В горшочки уложите слой картофеля и моркови, затем небольшие шарики фарша.
  3. Сверху шариков из фарша положите лук.
  4. Смешайте сметану, соль специи и воду. Этой смесью залейте содержимое в горшочках, накройте их крышками.
  5. Поставьте горшочки в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут достаньте, откройте крышки и посыпьте сверху тертым сыром.
  6. Горшочки верните в духовку еще на 10 минут.

Картофель фаршированный

Для блюда нужны такие продукты:

  • фарш (смешанный) — 0,5 кг;
  • бульон — 200 мл;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • картофель (крупный) — 5 шт.;
  • сыр твердый — 50 г;
  • кетчуп — 3 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.

Готовьте по описанию:

  1. Мелко нарежьте лук. Обжарьте на сковородке до прозрачности.
  2. Положите к луку фарш, перемешайте. Слегка подрумяньте. Добавьте уксус, кетчуп, бульон, соль и перец. Тушите 15 минут, пока не загустеет соус.
  3. Сварите картофель, не снимая кожуры. Пусть он будет недоваренным.
  4. Разрежьте каждый клубень вдоль, середину выньте чайной ложкой.
  5. Углубления картофелин заполните мясным соусом, сверху посыпьте тертым сыром.
  6. Выложите их на противень и поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте 15 минут.

Блюда из фарша, запеченные в духовке, вкусные и сытные. Еще одно их отличительное качество — они быстро готовятся.

Порадуйте близких вкусным и быстро приготовленным ужином. А какой рецепт используете вы?

Читайте также: Как приготовить гнезда с фаршем в духовке

Источник: www.nur.kz

Рулет из фарша с яйцом в духовкеИзделия из фарша в духовке

Праздничное блюдо, которое все гости оценят с восторгом — рулет из фарша с начинкой в духовке. Для наполнения применяют целые, сваренные вкрутую яйца, в разрезе закуска выходит невероятно эффектной. Вкусным блюдо будет уже в остывшем виде, в горячем есть риск деформировать его при делении на порции.
Ингредиенты:
свино-говяжий фарш – 1 кг;
вареные яйца – 4-6 шт.;
лук, морковь, сладкий и горький перец – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, красная паприка.
Через мясорубку прокрутить овощи, перцы, чеснок, смешать с фаршем, посолить, приправить специями.Распределить на отрезе фольги фарш одним пластом.Выложить в ряд яйца, свернуть рулетом, запечатать в фольгу.Приготовление этого блюда из фарша в духовке продлится 30 минут при 200.Открыть конверт, запекать еще 15 минут.

Стожки из фарша под шубой в духовкеИзделия из фарша в духовке

Стожки – это такие небольшие котлеты из фарша в духовке с сыром и тертым картофелем. В классическом варианте добавляют свежий лук, но многие хозяйки рекомендуют применять полукольца маринованного в уксусе лука, так блюдо выйдет сочнее, ароматнее и возможно напомнит по вкусу знаменитое мясо по-французски.
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий – 600 г;
маринованный лук – 1 шт.;
яйца вареные – 3 шт.;
картошка – 3-4 шт.;
сыр – 300 г; майонез;
соль и перец.
Из фарша сформовать крупные лепешки и распределить на противне.Яйца натереть, смешать с майонезом, выложить поверх лепешек.Следом выкладывают лук, затем тертый картофель.Солят, перчат и покрывают сырной «шапкой».Приготовление блюда из фарша с картошкой в духовке продлится 40 минут при 180.

Запеканка из картофеля с фаршем в духовкеИзделия из фарша в духовке

Вкусная и сытная получается запеканка из рыбного фарша в духовке дополненная картофельными дольками. Готовится блюдо быстро и вкуснее выйдет, если применить филе красной рыбы, перекрученное в домашних условиях. Данный рецепт состоит из пюре, его можно сразу приготовить или применить оставшееся с ужина блюдо.
Ингредиенты:
филе семги или форели – 500 г;
пюре – 700 г;
петрушка – 20 г;
яйцо – 1 шт.;
сыр – 3 г;
маринованный лук – 1 шт.;
соль, перец, щепотка тимьяна;
лимонный сок – 2 ч. л.
Филе порезать мелко ножом, смешать с петрушкой, солью, перцем и тимьяном, сбрызнуть соком.Половину сыра натереть на мелкой терке, ввести в пюре, добавить яйцо, хорошо перемешать.В форму выложить половину картофеля, распределить слой рубленого фарша, следом лук.Выложить оставшееся пюре, посыпать сыром, запекать 30 минут при 200.Включить гриль и подрумянить до золотистой корочки.

Пирог из лаваша с фаршем в духовкеИзделия из фарша в духовке

Необыкновенно вкусный вариант закусочной выпечки — улитка из лаваша с фаршем в духовке. Пирог готовится быстро, начинку нужно заранее подготовить, обжарив мясо на сковороде с овощами. Для сочности и скрепления ингредиентов добавляют майонез, его уверенно можно заменять сметаной или йогуртом, это поможет снизить калорийность блюда. Сыр используют качественный, немного солоноватый, в идеале сулугуни.
Ингредиенты:
фарш – 70 г;
лаваш большой – 2 листа;
желток – 1 шт.;
лук, морковь, перец сладкий – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец черный, паприка;
майонез – 3 ст. л.;
сулугуни – 200 г.
Обжарить фарш с измельченными овощами, посолить, приправить специями.Ввести майонез, перемешать, охладить.Порезать на широкие полоски лаваш, распределить начинку, посыпать сыром, свернуть рулетом.Выложить в круглую форму по спирали, формируя «улитку».Сверху смазать желтком, запекать 25 минут при 200.

Тефтели из фарша с рисом в духовке

Изделия из фарша в духовке

Вкусные тефтели из куриного фарша в духовке можно предложить самым маленьким дегустаторам, ведь эти мясные шарики очень похожи на «ежиков» и привлекут внимание детей. Для рецепта нужен длиннозернистый сыр, используйте пропаренный в его составе меньше крахмала, и он не разваривается. Специи в состав лучше не добавлять, можно ограничиться овощными ингредиентами для придания интересного вкуса.
Ингредиенты:
куриный фарш – 600 г;
рис – ½ ст.;
яйцо – 1 шт.;
морковь, лук и сладкий перец – по ½ шт.;
соль; вода – 1 ст.;
сметана – ½ ст.
Ввести в фарш измельченные овощи и сваренный рис.Посолить, перемешать, вбить яйцо, сформовать шарики.Выложить их в форму.Смешать воду со сметаной, влить в тефтели.Приготовление этого блюда из фарша продлится в духовке 30 минут под закрытой крышкой.

Мясные ватрушки из фарша в духовкеИзделия из фарша в духовке

Невероятно оригинальное угощение, которое готовится очень просто и из самых доступных ингредиентов — лепешки из фарша в духовке, наполненные смесью из творога и сыра. Блюдо выходит красивым и подать его можно на торжество, гарнир и салат к нему подойдет любой. Фарш готовят заранее, дополнив состав чесноком, овощами и специями.
Ингредиенты:
фарш – 1 кг;
яйцо – 1 шт.;
творог – 200 г;
твердый сыр – 300 г.
В фарш вбить яйцо, посолить, перемешать.Сформовать шарики, приплюснуть, выложить на промасленный противень.В центре сделать углубление.Смешать творог и тертый сыр, наполнит ватрушки.Запекать 30 минут при 220.

Зразы с грибами из фарша в духовке

Изделия из фарша в духовке

Любые блюда из мясного фарша в духовке готовятся на скорую руку, а котлеты с грибной начинкой получаются сытными и невероятно сочными. Для интересного вкуса, мясо лучше измельчить через крупное ситечко, а грибы обжарить вместе с луком. В классический рецепт зразов сыр не входит, но для разнообразия его можно добавить.
Ингредиенты:
фарш – 1 кг; шампиньоны – 500 г;
лук – ½ шт.;
твердый сыр – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
панировка.
Фарш смешать с яйцом, посолит ь, перемешать.Спассеровать мелкорубленный лук, добавить порезанные грибы, жарить до готовности.Из фарша сформовать лепешку, выложить ложку грибов и щепотку сыра, запечатать зразу.Выложить на противень, запекать 30-40 минут при 200.

Пирожки из лаваша с фаршем в духовке

Изделия из фарша в духовке
Такие вкусные блюда из фарша в духовке удобно брать с собой на работу или учебу для быстрого и сытного перекуса. Готовятся конвертики просто и без изысков, начинку можно дополнять любимыми овощами, корейской морковью или грибами. Не стоит добавлять много соуса, есть риск, что лаваш попросту размокнет.
Ингредиенты:
лаваш – 2 больших листа;
фарш – 500 г;
сыр – 150 г;
майонез – 1 ст. л.;
лук – ½ шт.;
морковь – ½ шт.;
масло сливочное – 50 г.
Фарш обжарить на сковороде с рубленным луком и тертой морковью, посолить.Добавить майонез, перемешать.Порезать на прямоугольники лаваш, выложить начинку и сыр, свернуть конвертом.Смазать поверхность сливочным маслом, запекать 15 минут при 250.

Лодочки из кабачков с фаршем в духовкеИзделия из фарша в духовке

Вторые блюда из фарша в духовке могут быть не только сытными, но и красивыми. Лодочки из кабачков с фаршем, получаются вкусными, эффектными и точно гостям понравятся. Ко всем преимуществам угощения можно отнести его бюджетность и доступность компонентов. Расчет ингредиентов указан на 4 кабачковые половинки.
Ингредиенты:
молодые кабачки – 2 шт.;
фарш – 500 г;
лук, морковь, ратунда – по ½ шт.;
сметана – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубка;
сыр – 100 г;
соль, перец, орегано.
Кабачки разрезать вдоль, ложкой выскоблить середину, натереть на терке.Обжарить фарш с овощами, добавить кабачковую мякоть, томить до готовности.Ввести сметану, чеснок, посолить, приправить специями.Наполнить смесью лодочки, посыпать сыром, запекать 30 минут при 200.

Источник: edalnya.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.